Sams cepeškrāsnī

Sams cepeškrāsnī ir veselīga un ļoti garšīga zivs, kas izceļas ar maigu un maigu tekstūru, kurā praktiski nav kaulu. Šīs zivs gaļa ir viegli sagremojama, tāpēc ideāli piemērota vēlām barojošām vakariņām, pēc kurām nejutīsiet smagumu vēderā, bet tikai atbrīvosieties no izsalkuma sajūtas. Šo zivi var pagatavot dažādi, taču visveiksmīgākā no tām ir cepšana, jo gaļa ir diezgan irdena un cepot var zaudēt formu un pārvērsties par “putru”. Dažādojiet savu ēdienkarti ar smaržīgu un veselīgu samsu!

Folijā cepts sams

Folijā cepts sams ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot mīkstas un sulīgas zivis minimālā pie plīts pavadītā laikā. Vārot folijā, sams saglabā savu formu un it kā sautē savā sulā, kā dēļ tas izrādās neticami garšīgs.

1. 
   Samu cepeškrāsnī ir ļoti viegli pagatavot. Vakarā pirms gatavošanas izņemiet zivis no saldētavas un atstājiet ledusskapja plauktā.Izskalojiet atkausētos steikus ar ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieļiem un novietojiet uz folijas loksnes.
2. 
   Gabaliņus no abām pusēm ierīvē ar maltām koriandra sēklām un sāli.
3. 
   To pašu darām ar zivju garšvielām un maltiem pipariem.
4. 
   Mēs saliekam folijas malas, kā parādīts fotoattēlā.
5. 
   Veidojam aploksni, lai cepšanas laikā neizplūst sulas.
6. 
   Novietojiet gabalus uz cepešpannas un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 25-30 minūtes.
7. 
   Sams ir gatavs cepeškrāsnī! Pasniedz tieši folijā ar malām apgrieztām. Labu apetīti!

Sams steiks cepeškrāsnī

Sams steiks cepeškrāsnī, papildināts ar citronu sulu un garšvielām, ir viegls un ļoti garšīgs pusdienu vai vakariņu variants, kas palīdzēs ērti pabarot visu ģimeni, ēdiena gatavošanai veltot ne vairāk kā 30 minūtes. Pasniedziet zivis ar baltajiem rīsiem un dārzeņiem.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Samu steiki – 2 gab.
• Citronu sula - 10 ml.
• Garšvielas - 5 gr.
• Sāls - 5 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pārgrieziet atkausētos gabalus uz pusēm un izņemiet kauli.

2. solis. Garšojiet sams ar sāli un melnajiem pipariem, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.

Solis 3. Apkaisiet sagataves ar citronu sulu un ietiniet tos folijā, atstājot nelielu caurumu tvaikiem.

4. solis. Cep ēdienu 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.

5. solis. Novietojiet aromātiskās zivis uz zaļo salātu lapām un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Sams cepts ar kartupeļiem

Sams cepts ar kartupeļiem zem siera un krējuma mērces “vāciņa” ir ēdiens, kas dažādos ierasto uzturu, kā arī viegli noformēs jebkuru svētku galdu.Mēs iesakām papildināt zivis ar dārzeņiem, piemēram, sīpoliem un burkāniem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks – 25-30 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Sams (steiki) – 5 gab.
• Kartupeļi - 7 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Cietais siers - 300 gr.
• Skābais krējums - 200 gr.
• Majonēze - 200 ml.
• Zaļumi - 50 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātos un žāvētos sams steikus pārlej ar citronu sulu, pārkaisa ar sāli un garšvielām un ierīvē. Atstāj uz pusstundu, lai iemērc.

Solis 2. No folijas loksnēm veidojam mazas laiviņas porcijai zivju cepšanai.

3. solis. Nomizojiet burkānus un sasmalciniet tos, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.

4. solis. Nomizotu sīpolu sagriež gredzenos.

5. solis. Mērcei sajauc sasmalcinātus garšaugus ar krējumu un majonēzi.

6. solis. Sarīvē cietā siera gabalu.

7. solis. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus.

8. solis. Katras veidnes apakšā ielieciet kartupeļu kārtu un pievienojiet nedaudz sāls.

9. solis. Tālāk izklājiet burkānu skaidas un sīpolu gredzenus.

Solis 10. Kartupeļi + atkal mērce.

11. solis. Novietojiet zivis uz dārzeņiem un pievienojiet sauju sīpolu.

12. solis. Pabeidziet montāžu ar rīvētu sieru.

Solis 13. Pārklājiet gabalus ar foliju un cepiet apmēram 20-30 minūtes 180 grādos.

14. solis. Kad laiks ir pagājis, noņemiet foliju un apbrūniniet: pagatavojiet vēl 10-15 minūtes.

15. solis. Novietojiet ēstgribu radošo trauku uz šķīvjiem tieši veidnēs un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot samsu ar dārzeņiem?

Kā cepeškrāsnī garšīgi pagatavot samsu ar dārzeņiem? Protams, daudzi cilvēki ir uzdevuši šo jautājumu, taču atbilde ir ļoti vienkārša.Tā kā zivij ir mīksta un smalka tekstūra, tad cepšanai to izmanto reti, bet cepšanas procesā lielākam sulīgumam pievieno sīpolus, saldos piparus un tomātus.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Sams - 500 gr.
• Tomāti - 2 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Citronu sula - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sīpolu “atbrīvojam” no mizas un nejauši sasmalcinām.

2. solis. Burkānus nomizo un sarīvē uz gurķu rīves.

3. solis. Sīpolus un burkānus apcep karstā eļļā un vienlaikus sagriež kubiņos saldā pipara mīkstumu.

4. solis. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sautējamajā pannā liek papriku un tomātus, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5-7 minūtes.

Solis 5. Samu apslaka ar citronu sulu un ierīvē ar sāli un pipariem – liek karstumizturīgā bļodā ar augstām malām.

6. solis. Pa virsu izdaliet sautētos dārzeņus un pievienojiet nedaudz sāls.

Solis 7. Cep 25-30 minūtes 180 grādos.

8. solis. Pasniedziet un nogaršojiet ēdienu. Labu apetīti!

Sama fileja cepeškrāsnī

Sama fileja cepeškrāsnī ir viegls un ļoti barojošs ēdiens, kas, patērējot, uzlādēs enerģiju visai dienai un uz ilgu laiku aizmirsīs par nīsto bada sajūtu. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat pagatavot veselus gabalus vai sadalīt tos divās daļās un noņemt centrālo kaulu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Sams - 400 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• augu eļļa - 25 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Samu iepriekš atkausē un sagatavo pārējās sastāvdaļas.

2. darbība.Uzmanīgi berzējiet zivis ar garšvielām.

3. solis. Ieeļļojiet cepeškrāsnī derīgu pannu ar eļļu un izklājiet zivis.

Solis 4. Virsū liek sīpolu pusgredzenus un cep 40-60 minūtes 180-190 grādos.

5. solis. Novietojiet maigo samsu uz pasniegšanas šķīvjiem un pasniedziet. Labu apetīti!

Sams ar rīsiem cepeškrāsnī

Sams ar rīsiem cepeškrāsnī ir barojošs un veselīgs ēdiens, kas patīkami pārsteigs ar savām garšas īpašībām. Sakarā ar to, ka zivs ir diezgan trekna, graudaugi un dārzeņi termiskās apstrādes laikā ir pilnībā piesātināti ar taukiem - jūs laizīsit pirkstus!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Sams steiki – 600 gr.
• Rīsi - 1 ēd.k.
• Zaļie zirnīši - 3 ēdamk.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Atkausējiet zivis, notīriet dārzeņus un noskalojiet zem tekoša ūdens.

2. solis. Samu no visām pusēm apkaisa ar maltiem pipariem un sāli, pārlej ar citrona sulu un ļauj kādu brīdi ievilkties.

3. solis. Cep sagrieztus sīpolus un burkānus, līdz tie kļūst mīksti un viegli zeltaini.

4. solis. Sautējumam pievieno zaļos zirnīšus un sasmalcinātus ķiplokus, samaisa un pēc 2-3 minūtēm noņem no degļa.

5. solis. Ielejiet mazgātos rīsus veidnē un samaisiet graudaugus ar dārzeņiem, sāli un pipariem.

Solis 6. Novietojiet sams virsū un piepildiet sastāvdaļas ar ūdeni, lai šķidrums gandrīz pilnībā pārklātu steikus.

Solis 7. Trauku pārklāj ar foliju un cep 190 grādos 40-50 minūtes, tad izņem no cepeškrāsns un atstāj zem folijas vēl 15 minūtes.

8. darbībaGatavojiet un izbaudiet ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Zilā sams pīrāgs

Zilā sams pīrāgs ir sātīgs un ļoti aromātisks konditorejas izstrādājums, kas var viegli aizstāt pilnvērtīgu maltīti. Balto un mīksto zivi papildināsim ar kartupeļu šķēlītēm, mīklu gatavo ar rauga piedevu un rezultāts ir gaisīgs. Eļļošanai iesakām izmantot vistas dzeltenumus.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Sams (mizoti) - 500 gr.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Piens - 300 ml. + 1 ēd.k.
• Milti - 350 gr.
• saulespuķu eļļa - 30 ml.
• Krējums 33% – 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Svaigs raugs - 10 gr.
• Malti melnie pipari - 2-3 gr.
• Vistas dzeltenums - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet un noskalojiet kartupeļus un sīpolus, sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas.

2. solis. Mīklai dziļā bļodā ielej siltu pienu un sajauc to ar raugu, sāli, granulētu cukuru un augu eļļu.

3. solis. Pamazām pievienojiet izsijātus miltus un mīciet gludu un mīkstu mīklu.

4. solis. Kviešu masu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 90 minūtēm, šajā laikā samīca divas reizes.

Solis 5. Tajā pašā laikā sagatavojiet pildījumu: notīriet zivi un sagrieziet mīkstumu mazās šķēlēs, ielieciet caurdurī un pagaidiet, līdz iztecēs liekais ūdens.

6. solis. Uz pannas uzkarsē krējumā smalki sagrieztu sīpolu līdz mīkstam, pievieno sāli.

7. solis. Nomizotus kartupeļus sagrieziet plānos apļos.

8. solis. “Atpūtušos” mīklu sadaliet trīs daļās: lielā, vidējā un mazā.

9. solis. Izrullējiet lielu gabalu apmēram 5 milimetrus biezā slānī.

Solis 10. Novietojiet apstrādājamo priekšmetu uz cepamā papīra loksnes.Virsū liek kartupeļus, pievieno nedaudz sāli, tad kartupeļus smērē krējumā sautētos sīpolus un pārkaisa ar maltiem pipariem.

11. solis. Uz dārzeņiem liek sagrieztas zivis un arī pievieno nedaudz sāls.

Solis 12. Izrullējam arī vidējo mīklas gabalu un liekam uz pildījuma, malas ar slapjiem pirkstiem cieši noblīvējot.

Solis 13. Izmantojot atlikušo mīklu, veidojiet dekorācijas pēc saviem ieskatiem.

14. solis. Mēs izrotājam augšpusi un arī izveidojam 1-2 caurumus brīvai tvaika izplūdei.

15. solis. Bļodā sakuļ dzeltenumu ar pienu.

Solis 16. Ietauko pīrāgu ar iegūto maisījumu un cep 45-60 minūtes 180-200 grādu temperatūrā.

17. solis. Cepto izstrādājumu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un ņem paraugu. Labu apetīti!

Sams cepts ar sīpoliem un burkāniem

Ar sīpoliem un burkāniem cepts sams ir klasiska sastāvdaļu kombinācija, kas iepriecinās ikvienu, kurš vismaz nedaudz pamēģinās. Dārzeņi, kas gatavoti kopā ar zivīm, ir piesātināti ar savu garšu un aromātu, kas nozīmē, ka tie lieliski papildinās sams (kā piedevu).

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Sams - 600 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• Skābais krējums - 100 gr.
• Teriyaki mērce - 3 ēd.k.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Notīriet zivi un sagrieziet to gabalos, pievienojiet sāli un citronu sulu un atstājiet istabas temperatūrā marinēties.

2. solis. Sīpolu nomizo un smalki sakapā.

3. solis. Uz korejiešu burkānu rīves sarīvējiet apelsīnu dārzeņu.

4. solis. Cepamās trauka apakšā liek sīpolu un burkānu kārtu, pārziež ar skābo krējumu un pievieno nedaudz sāls.

5. solis. Novietojiet samsu uz dārzeņu gultas, apslakiet ar teriyaki sulu un pievienojiet arī nedaudz sāls.

6. darbība.Cep pusstundu 180 grādos.

7. solis. Pasniedziet ēdienu un pasniedziet to uz galda. Labu apetīti!