Sams ir ļoti maiga un garšīga baltā zivs, ko var garšīgi pagatavot dažādos veidos: cepeškrāsnī vai uz plīts. Samu ēdieni ir aktuāli gan mājas, gan svētku galdiem. Ņemiet vērā mūsu pārbaudīto kulinārijas izlasi, kurā ir desmit receptes ar soli pa solim fotoattēliem.
Cepeškrāsnī folijā cepts sams
Cepeškrāsnī folijā cepts sams priecēs ar sulīgumu, maigo garšu un pievilcīgo izskatu. Barojošās baltās zivis noteikti neatstās vienaldzīgus un ir ideāli piemērotas gan mājas, gan svētku galdiem. Noteikti ņemiet vērā!
- Sams ½ (lietas)
- Tomāti 1 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Sojas mērce ½ (ēdamkarotes)
- Garšvielas un garšvielas ½ (tējkarotes)
- Melnie pipari 8 (lietas)
-
Kā pagatavot gardu samsa ēdienu? Vispirms atkausējiet zivis dabiski. -
Pēc tam nomazgājiet zivis, nosusiniet ar papīra dvieļiem un novietojiet uz folijas. -
Samam pārlej sojas mērci. -
Pa virsu uzkaisām arī universālas garšvielas. -
Sīpolus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs. Novietojiet šos apļus uz zivīm. -
Arī tomātus sagriežam plānās šķēlītēs un liekam uz zivs. -
Mēs iesaiņojam mūsu sagatavi folijā un nosūta to cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 °. -
Cepiet gardās zivis apmēram 30-40 minūtes. -
Cepeškrāsnī folijā cepts sams gatavs. Pasniedziet galdā!
Cepts sams steiks uz pannas
Cepts sams steiks pannā izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un pievilcīgs. Šis gardums ir ideāli piemērots ģimenes pusdienām, vakariņām vai uzkodām. Pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Sams steiki – 1 kg.
- Galda etiķis 9% – 1 ēd.k.
- Sāls – 1 ēd.k.
- Milti - 5 ēd.k.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Atkausējiet sams steikus dabiski vai piepildiet tos ar aukstu ūdeni un etiķi 20 minūtes. Etiķi var aizstāt ar citronu sulu.
Solis 3. Pēc atkausēšanas nosusiniet zivis ar papīra dvieļiem, pievienojiet sāli un atstājiet 20 minūtes.
4. solis. Pēc tam katru steiku apviļā miltos.
5. solis. Sagatavotās zivis pārliek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu.
6. solis. Apcep katru gabalu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Solis 7. Pannā cepts sams steiks ir gatavs. Jūs varat palutināt sevi!
Sams cepts ar kartupeļiem
Ar kartupeļiem cepts sams ir ļoti gards un sātīgs ēdiens, kas piemērots gan mājas, gan svētku galdam. Tik garšīgs cienasts noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 2
Sastāvdaļas:
- Sams – 2 steiki.
- Kartupeļi - 3 gab.
- Cietais siers - 60 gr.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Garšvielas kartupeļiem – 1 tējk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu. Mēs zivis iepriekš atkausējam.
2. solis. Atkausēto samsu nosusiniet, izmantojot papīra dvieļus, un berzējiet ar sāli un pipariem.
Solis 3. Nomizotos kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz folijas. Apkaisa ar garšvielām un apslaka ar citrona sulu.
4. solis. Kartupeļiem iesakām izmantot smaržīgu un nedaudz pikantu garšvielu.
5. solis. Novietojiet zivju gabalu uz kartupeļu gultas.
6. solis. Aptiniet kārumu folijā un ievietojiet to cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°, uz 25 minūtēm.
7. solis. Pēc 15 minūtēm atver foliju un apkaisa kārumu ar rīvētu sieru. Ļaujiet tai brūni.
Solis 8. Sams cepts ar kartupeļiem ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!
Sams steiks cepeškrāsnī
Sams steiks cepeškrāsnī iepriecinās ne tikai ar savu interesanto garšu, bet arī ar ēstgribu rosinošo izskatu. Šo kārumu var pasniegt gan ģimenes vakariņām, gan kā daļu no svētku ēdienkartes. Lai sagatavotos, ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 2
Sastāvdaļas:
- Sams steiks - 300 gr.
- Skābais krējums - 4 ēdamk.
- Olīveļļa - 50 ml.
- Sāls - 1 tējk.
- Garšvielas zivīm – 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
Solis 1. Dziļā traukā sajauciet skābo krējumu ar olīveļļu.
2. solis. Šeit pievienojiet arī sāli un garšvielas.
Solis 3. Rūpīgi samaisiet produktus līdz gludai.
4. solis. Atkausējiet zivis dabiski vai aukstā ūdenī. Mēs to darām uzmanīgi, jo zivis var viegli sabrukt.
5. darbība.Noteikti pārklājiet cepšanas trauku ar foliju.
5. solis. Sagrieziet sams porcijās vai steikos. Ielieciet zivis cepšanas traukā. Apkaisa ar sāli, pipariem un citrona sulu.
Solis 6. Sautējiet visus dārzeņus pannā un novietojiet tos uz cepešpannas ar zivīm vienmērīgā kārtā.
Solis 7. Trauku liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 25-30 minūtēm.
Solis 8. Sams ar dārzeņiem cepeškrāsnī ir gatavs. Pasniedziet šo gardo ēdienu galdā un izbaudiet!
Cepeškrāsnī cepta sams fileja
Cepeškrāsnī cepta samsa fileja izrādās ļoti ēstgribu, sulīga un garšīga. Šis kārums ir ideāli piemērots ģimenes pusdienām, vakariņām vai svētku galdam. Pasniedziet ar iecienītākajiem sānu ēdieniem. Lai pagatavotu, izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 2
Sastāvdaļas:
- Sams fileja – 350 gr.
- Provansas garšaugi - 1 šķipsniņa.
- Citrons - 0,5 gab.
- rīvmaizes - 80 gr.
- Burkāni - 0,5 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
- Olīveļļa - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Sama fileju iepriekš atkausē, varat izmantot gabaliņus ar ādu. Tādā veidā tie saglabās savu formu.
2. solis. Apkaisiet zivis ar sāli, pipariem un Provansas garšaugiem. Pārslaka ar citronu sulu un olīveļļu. Atstāj marinēties 10 minūtes.
3. solis. Burkānus un citronu sagriež plānās šķēlēs. Sastāvdaļas liek cepamtraukā.
4. solis. Zivju gabaliņus apviļā rīvmaizē.
5. solis. Pārlieciet sagataves formā ar dārzeņiem. Virsū var uzliet vēl olīveļļu.
Solis 6. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem uz 25-30 minūtēm.
Solis 7. Cepeškrāsnī izceptā sams fileja ir gatava. Pasniedz ar piedevu vai svaigiem dārzeņiem!
Zilā sams pīrāgs
Zilā sams pīrāgs ir oriģināla kulinārijas ideja jūsu ģimenes galdam vai svētkiem. Šis ēdiens izrādās neticami garšīgs, apmierinošs un sulīgs. Ikviens to var pagatavot. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām no mūsu atlases.
Gatavošanas laiks - 1 stunda
Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Porcijas – 2
Sastāvdaļas:
- Sams fileja – 300 gr.
- Mīkstais siers - 200 gr.
- Zaļie sīpoli - 30 gr.
- Pētersīļi - 20 gr.
- rauga kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 gr.
- Krējums 20% – 2 ēd.k.
- Sinepes - 1 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Gatavo kārtaino mīklu atkausē.
Solis 2. Sadaliet sams filejās un sagrieziet mazos gabaliņos. Ādu var noņemt. Papildinām zivis ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3. solis. Izmēriet nepieciešamo mīkstā siera un krējuma daudzumu.
4. solis. Ievietojiet sieru mūsu zivju un garšaugu gatavošanā. Siers jāsadrupina ar rokām.
5. solis. Šeit ielejiet krējumu, pievienojiet sāli, maltus melnos piparus un sinepes. Visu labi samaisa.
6. solis. Izrullējiet atkausētu kārtaino mīklu un ielieciet mūsu pildījumu centrā.
Solis 7. Mīklai nogriežam tukšās malas un ar šīm strēmelītēm pārklājam pildījumu eglītes formā.
8. solis. Pārnesiet mūsu sagatavošanu uz cepešpannas ar pergamentu.
9. solis. Cep 180° apmēram 35-40 minūtes.
Solis 10. Zilā sams pīrāgs ir gatavs. Sagriež porcijās un izmēģini!
Sams ar sīpoliem un burkāniem cepeškrāsnī
Sams ar sīpoliem un burkāniem cepeškrāsnī ir garšīgs un barojošs ēdiens, kas piemērots gan mājas, gan svētku galdam. Tik garšīgs cienasts noteikti neatstās vienaldzīgu nevienu. Izmēģiniet mūsu pārbaudīto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 2
Sastāvdaļas:
- Sams - 600 gr.
- Sīpoli - 100 gr.
- Burkāni - 150 gr.
- Skābais krējums - 100 gr.
- Teriyaki mērce - 3 ēd.k.
- Sāls - pēc garšas.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Iepriekš atkausējiet zivis un nosusiniet to ar papīra dvieli. Sagriež porcijās, pārkaisa ar sāli un pārlej ar citrona sulu. Atstāj uz 30 minūtēm.
2. solis. Šajā laikā nomizojiet sīpolus un smalki sagrieziet tos ar nazi.
3. solis. Nomizotos un nomazgātos burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
Solis 4. Sīpolus un burkānus liek cepamtraukā, pievieno sāli un skābo krējumu.
5. solis. Liek zivi uz dārzeņiem, kurus pārziežam ar teriyaki mērci.
6. solis. Liek kārumu uz 30 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°.
Solis 7. Sams ar sīpoliem un burkāniem cepeškrāsnī ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!
Samu zivju zupa
Samu zivju zupa iepriecinās ar savu oriģinālo bagātīgo garšu, ēstgribu rosinošo izskatu un uzturvērtības īpašībām. Lielisks risinājums jūsu mājas pusdienām. Pasniedziet cienastu ar maizi, zaļumiem vai skābo krējumu un izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim sagatavoto recepti.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes
Gatavošanas laiks - 15 minūtes
Porcijas – 4
Sastāvdaļas:
- Sams - 700 gr.
- Kartupeļi - 250 gr.
- Burkāni - 150 gr.
- Sīpoli - 80 gr.
- Sāls - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Lauru lapa – 2 gab.
- Saldie zirņi - 4 gab.
- Melnie pipari - 4 gab.
- Zaļie sīpoli - 3 gr.
- Ūdens – 2,5l.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.
2. solis. Ievietojiet zivis pannā un piepildiet ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāra 10 minūtes. Vārīšanās laikā noteikti noņemiet putas.Šeit pievienojiet arī kartupeļu kubiņus un pagatavojiet vēl 10 minūtes.
3. solis. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Apcep dārzeņus augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti.
4. solis. Izņemiet zivis no zupas uz šķīvja un atdzesējiet. Ielieciet apceptos dārzeņus pannā. Uz šejieni sūtam arī lauru lapas un piparu graudus.
5. solis. Atdzesētās zivis sagriež mazos gabaliņos un atkal pievieno buljonam. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
6. solis. Beigās pievieno sāli un sasmalcinātus zaļumus. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai nedaudz ievilkties zem vāka.
7. solis. Samu zivju zupa ir gatava. Lej šķīvjos un pasniedz!
