Ķiršu želeja ziemai

Šis gardums vienmēr noderēs aukstā ziemas vakarā. Turklāt ir vēl vairāk iespēju sagatavot ķiršu želeju, kas ātri sacietē un tajā pašā laikā saglabā savu formu daudz vairāk, nekā jūs domājāt. Izvēlieties jebkuru, atkarībā no tā, kādu biezinātāju vēlaties izmantot.

Bieza ķiršu želeja bez kauliņiem ziemai

Standarta želejas kārumu pagatavošanas metode ir balstīta uz želatīna izmantošanu. Starp tās priekšrocībām ir jāatzīmē tā pieejamība, liela izvēle un, pats galvenais, grūtību neesamība sagatavošanas laikā. Jūtieties brīvi izvēlēties šo recepti, lai drīzumā palutinātu savus draugus.

1. 
   Kā pagatavot biezu ķiršu želeju ziemai ar želatīnu? Mēs rūpīgi nomazgājam visas ogas un noņemam sēklas, izmantojot matadatu.
2. 
   Nepieciešamajam cukura daudzumam pievieno želatīnu un labi samaisa.
3. 
   Ielejiet sagatavotos ķiršus ar lielapjoma sastāvdaļām un viegli sakratiet pannu, lai granulētais cukurs sadalītos pa visu tilpumu. Cukurotos ķiršus atstājiet ledusskapī uz 12 stundām, lai ogas izdalās ķiršu sula.
4. 
   Pēc šī laika noņemiet pannu ar ķiršiem un nosūtiet gatavot uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
5. 
   Vārīšanās laikā uz želejas virsmas veidojas putas, kuras nenoņemam, bet, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, turpinām vārīt kopā ar ogas piecas minūtes. Pēc šī laika izslēdziet plīti un pagaidiet apmēram piecas minūtes, līdz putas nosēžas.
6. 
   Gatavo želeju liek sterilizētās burkās un liek ledusskapī sastingt. Pēc tam pasniedzam ķiršu želeju kā piedevu brokastīm vai vienkārši pie tējas.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Vienkārša un garda recepte ķiršu želejai ar želatīnu

Pēc dabīgās ķiršu želejas izmēģināšanas bez konservantiem vairs negribēsies iet uz veikalu pēc saldumiem. Patīkams un tikko manāms skābums, gluda tekstūra un bezsvara stāvoklī sastinguši ķirši - tas viss apvienojas vienā želejā, kuru varat pagatavot pats īsākā laikā.

Gatavošanas laiks: 5 stundas.

Gatavošanas laiks: 4,5 stundas.

Porcijas - 3.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• Želatīns - 3 tējk.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Lai iegūtu želejveida masu, želatīns jāatšķaida nelielā ūdens daudzumā un jāatstāj uzbriest 10 minūtes.

2. Ielejiet granulētu cukuru katliņā ar ūdeni istabas temperatūrā un nolieciet uz lēnas uguns.

3. Pirms saturs vārās, tajā pašā pannā pēc iespējas ātrāk ielej sulu, kas notecējusi no ķiršiem.

4.Uzkarsē cukura sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno ķiršus. Tādā pašā veidā uzkarsē šo masu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izslēdz, ļaujot nedaudz atdzist.

5. Pēc neilga laika pievieno jau uzbriedušo želatīnu un visu saturu kārtīgi izmaisa, lai neveidojas nevēlami kunkuļi.

6. Iegūto želeju lej dažādos traukos un atstāj maisījumu ledusskapī sastingt vismaz uz četrām stundām.

7. Pēc šī laika dabīgā atdzesētā ķiršu želeja burtiski kūst mutē.

Novēlam labu apetīti!

Garda un bieza ķiršu želeja ar agaru-agaru ziemai

Ja meklē alternatīvu želatīnam, droši izvēlies biezinātāju ar tik interesantu nosaukumu kā agar-agar. Atšķirībā no visām iepriekšējām iespējām, šī ķiršu želeja ir viendabīga un blīvas konsistences, kas ļauj to izmantot kā ievārījumu kraukšķīgajiem grauzdiņiem.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 500-600 gr.
• agars-agars - 10 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sašķirojam ogas, nolaužot astes un noņemot sēklas, izmantojot vienkāršu matadatu.

2. Sagatavotos ķiršus pirms sēklu izņemšanas labāk nomazgāt, kamēr tie vēl ir neskarti.

3. Piepildiet piemērota izmēra pannu ar biezu dibenu ar mizotiem ogām un pievienojiet granulētu cukuru. Izmantojot iegremdējamo blenderi, visu sablendē viendabīgā masā.

4. Katliņā ar biezu dibenu lej aptuveni 100 ml viendabīgas ķiršu masas.

5. Pievienojiet šim tilpumam nepieciešamo agara-agara daudzumu un labi samaisiet. Tad mēs to noliekam malā, lai gaidītu spārnos.

6.Pa to laiku pāriesim pie paša ievārījuma faktiskās pagatavošanas. Uzlieciet pannu ar ķiršu šķidruma maisījumu uz lēnas uguns un uzvāra. Pēc tam vāriet vēl piecas minūtes, noteikti noņemiet putas no virsmas.

7. Pārejam pie biezinātāja sagatavošanas. Mēs nosūta kastroli uzkarsē uz lēnas uguns, atceroties nepārtraukti maisīt masu.

8. Tiklīdz masa sabiezējusi, pievieno tai 100 ml jebkura ūdens un aktīvi maisot karsē līdz viendabīgai konsistencei.

9. Viendabīgo sabiezināto masu apvieno ar sagatavoto ievārījumu un vēlreiz uzvāra. Pagatavojiet šādi apmēram piecas minūtes.

10. Gatavo ievārījumu karstu lej sterilizētās karstās burkās, aizverot ar vāku. Pēc tam apgrieziet visas burkas otrādi un pārklājiet ar segu, līdz tās atdziest un sabiezē.

11. Gatavo ievārījumu varam uzglabāt istabas temperatūrā uz virtuves galda, neslēpjot to tumšās vietās.

12. Ar šo ievārījumu vari dažādot savas ierastās brokastis, smērējot to uz grauzdiņiem.

Novēlam labu apetīti!

Soli pa solim recepte ķiršu želejas pagatavošanai ar pektīnu

Lielisks ķiršu ievārījums visiem saldummīļiem, kurā, pateicoties nelielam dabīgā biezinātāja pektīna daudzumam, cukura daudzums ir samazināts uz pusi.

Gatavošanas laiks: 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Pektīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Pirms ķiršiem izņem sēklas, ogas labi nomazgā un nosusina.

2. Pēc tam ķiršus bez kauliņiem pārliekam dziļā traukā un pārklājam ar granulētu cukuru, pateicoties kam ķirši pa nakti izdalīs sulu.

3.Pēc nakts uzliek pannu ar ķiršiem uz mazas uguns un labi samaisa. Sākotnēji visu uzvāra un ļauj vārīties piecas minūtes.

4. Tiklīdz granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis, palieliniet uguni un turpiniet gatavot ievārījumu 15 minūtes. Pēc tam atstājiet pannu ar gandrīz gatavu ķiršu želeju uz 10-12 stundām, līdz tā sabiezē.

5. Pēc šī laika samaisiet granulēto cukuru ar pektīnu un ielejiet ķiršu ievārījumu, labi samaisiet līdz gludai, sadalot visus kunkuļus. Pektīna sīrupu ielej uz lēnas uguns uzkarsētā ievārījumā un, maisot, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Pēc tam noņem no plīts.

6. Gatavo ievārījumu nekavējoties ielej sterilizētās burkās un satin ar sterilizētiem vākiem, pēc tam apgriež un pārklāj ar biezu segu vai segu, lai atdzesētu. Sarullētas burciņas ar ķiršu želeju uzglabājam vēsā vietā cauru gadu.

7. Un testēšanai vienu želejas burciņu var atvērt jau nākamajā rītā.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot ķiršu želeju ar jellyfix ziemai?

Nebrīnieties, ja marmelādes cienītāji novērtēs jūsu gardumu un tas dažu sekunžu laikā pazudīs no galda. Gatavošanas process, tāpat kā pats rezultāts, ir laika un pūļu vērts.

Gatavošanas laiks: 12 stundas.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 1000 gr.
• Zhelfix (1:1) – 25 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms izšķirojam visas ogas, lai tās neizrādītos bojātas vai tārpas. Pēc tam ķiršus labi nomazgājam un noņemam katru kauliņu.

2. Pārlieciet ķiršus uz pannu, kurā plānojam gatavot ievārījumu, un pārklājiet ar granulētu cukuru.Mēs atstājam to apmēram 10-12 stundas, lai oga varētu izdalīt savu sulu, kurā mēs tieši vārīsim savu želeju.

3. Pēc šī laika uzliek pannu uz lēnas uguns un uzvāra saturu.

4. Tiklīdz uz želejas virsmas ir izveidojušās putas, tās ar rievkarotes palīdzību noņem un ielej jellyfix maisiņā, visu rūpīgi samaisot, lai nepielīp pie pannas sieniņām. Visu saturu vēlreiz uzvāra un vāra trīs minūtes, līdz tas sabiezē.

5. Un viss, želejas gatavošanas process ir pabeigts. Sagatavoto un vēl šķidro ievārījumu lej sagatavotās burkās.

6. Un cieši aizveriet burkas ar sterilizētiem vākiem, zem kuriem želeju var uzglabāt ilgu laiku, pat visu ziemu.

7. Vienu burciņu ķiršu želejas varat atstāt ledusskapī, lai pēc iespējas ātrāk varētu izmēģināt, bet pārējo paslēpt vēsā un tumšā vietā.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Garda ķiršu želeja ar veselām ogām burciņās

Visgaršīgākā un ātrāk pagatavojamā želeja, ko vari ne tikai iedomāties, bet arī izmēģināt. Īpaši tas iepriecinās bērnus, kuriem patīk ievārījumā ķert veselas ogas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 500 gr.
• granulēts cukurs - 150 gr.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavosim visas nepieciešamās sastāvdaļas, kuras izmantosim turpmāk.

2. Mēs notīrām ogas no astēm, labi noskalojam un noņemam visas sēklas.

3. Sagatavotās ogas pārkaisa ar granulētu cukuru un atstāj istabas temperatūrā, lai ogas izdalās nedaudz sulas.

4. Samaisiet želatīnu ar nelielu daudzumu ūdens un apvienojiet ar cukurķiršiem.

5.Kad ķirsis ir izlaidis savu sulu, mēs to nosūta uz lēnas uguns, līdz tas vārās. Tad iemaisa uzbriedināto želatīnu un izslēdz.

6. Gatavo želeju lej gatavās burciņās un atstāj uz nakti ledusskapī. Pēc šī laika varat izmēģināt, pievienojot putrai, biezpienam vai no rīta pagatavojot gardus grauzdiņus.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot ķiršu želeju savā sulā?

Savā sulā pagatavota želeja var būt izcila pēc konsistences un tajā pašā laikā koncentrācijas. Šis dabiskais saldums pacels jūsu garastāvokli un ienesīs patīkamas vasaras notis aukstākajās dienās.

Gatavošanas laiks: 4 stundas.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 750 gr.
• Želatīns - 25-30 gr.

Gatavošanas process:

1. Visus sagatavotos un nomizotos ķiršus apkaisa ar granulētu cukuru, viegli sakrata un atstāj ledusskapī uz vairākām stundām, lai ķirši izdala sulu. Tā kā ievārījums gatavojas ļoti ātri, mēs sāksim gatavot burkas iepriekš.

2. 30 minūtes pirms gatavošanas sākuma želatīnu pārlej ar nelielu daudzumu auksta ūdens un ļauj uzbriest.

3. Pēc trim stundām mēs pārbaudām ķiršus, tiem vajadzētu izdalīt sulu.

4. Un pārnes to uz dziļu pannu, kurā mēs gatavojamies gatavot ievārījumu.

5. Tajā pašā laikā ūdens peldē pakāpeniski izšķīdina želatīnu.

6. Uzliek pannu ar ķiršiem uz mazas uguns un uzvāra. No vārīšanās brīža ļaujiet tai gatavoties piecas minūtes, nedaudz samazinot uguni.

7. Noņem pannu no uguns un ielej izšķīdināto želatīnu, visu kārtīgi samaisot.

8. Gatavo želeju lej gatavās burciņās un uztin vāciņus.Uz īsu brīdi apgrieziet ievārījuma burku otrādi, lai želeja šādā formā nesasaltu. Un atstājiet to uzglabāšanai jebkurā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Bieza ķiršu želeja bez želatīna ziemai

Ķiršu sezonā nepalaidiet garām iespēju pagatavot ļoti garšīgu želejas gardumu, nepievienojot dažādus biezinātājus. Rezultāts jūs patīkami pārsteigs un iepriecinās. Želeja izrādās skaista tumša nokrāsa ar izcilu viendabīgu konsistenci.

Gatavošanas laiks: 50.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 15.

Sastāvdaļas:

• Ķirsis - 2000 gr.
• granulēts cukurs - 750 gr.
• Citrona miziņa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu želeju, rūpīgi jāizšķiro visas ogas un jāizņem sēklas.

2. Pēc tam visas sagatavotās ogas liec blendera bļodā un sablenderē vidējā ātrumā līdz viendabīgai masai.

3. Pārlejiet ķiršu masu katliņā un pārklājiet ar granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa un uzvāra.

4. Pēc tam pievieno citrona miziņu, samaisa un turpina vārīt ķiršus uz mazas uguns, līdz krāsa mainās un sabiezē, procesa laikā nepārtraukti nosmeļot putas.

5. Lai želeja būtu pilnībā gatava, pietiek ar 20-30 minūtēm. Šajā brīdī ievārījuma gatavošanas process ir pabeigts, un ievārījumu var likt burkās.

Novēlam labu apetīti!