Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ziemai

Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ziemai ir lielisks gardums, kam nav iespējams pretoties, tā izrādās tik garšīga! Šī preparāta lielā priekšrocība ir tā, ka sarkanās jāņogas satur daudz pektīna, dabīga biezinātāja, tāpēc želeju no tā, pievienojot cukuru vai želatīnu, nevar vārīt, bet pagatavot neapstrādātu, tādējādi saglabājot daudzas šajā sastāvā esošās labvēlīgās vielas. ogu.

Vienkārša recepte sarkano jāņogu želejas pagatavošanai bez vārīšanas ziemai

“Dzīvā” mājās gatavotā sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ar pievienotu cukuru ledusskapī labi sabiezē, bet tomēr nekļūst tik blīva, lai to varētu sagriezt ar nazi. Tomēr nav nekā slikta, jo vissvarīgākais ir tas, ka šī vienkāršā recepte ļauj saglabāt daudzus vitamīnus, kas tiek iznīcināti ēdiena gatavošanas laikā, piemēram, C un E.

1. 
   Kā pagatavot sarkano jāņogu želeju bez vārīšanas ziemai, izmantojot vienkāršu recepti? Savākt jāņogas, atbrīvot ogas no zariem un citiem gružiem.
2. 
   Noskalojiet ogas zem tekoša ūdens, jo tās vienmēr ir diezgan putekļainas.
3. 
   Nosusiniet, uzliekot tos uz tīra papīra, lai nepaliktu ūdens.
4. 
   Pārlokiet tīru marli uz pusēm un pa daļām izspiediet caur to sulu, atstājot kūku sausu.
5. 
   Savāc sulu tīrā traukā.
6. 
   Neizmetiet kūku, to var izmantot kā vienu no augļu un ogu kompota sastāvdaļām.
7. 
   Izkāš sulu caur smalku sietiņu, lai noņemtu visas sēklas, kas varētu būt izlīdušas caur marli.
8. 
   Izmēriet sulu krūzēs. Ja jums ir 5 krūzes sulas, pievienojiet tai 1,5 vai 2 reizes vairāk cukura, mērot cukuru ar tieši tādu pašu krūzi. Samaisiet sulu un cukuru lielā, vēlams emaljētā bļodā.
9. 
   Pa daļām samaisiet cukuru; ir ļoti svarīgi, lai tas pilnībā izšķīst sulā. Gatavā želeja sāk nosēsties uz karotes un uz pannas sieniņām.
10. 
    Pārlej želeju sterilizētās burkās, aizver vākus un liek ledusskapī, jau nākamajā dienā sanāks diezgan blīva konsistence. Vislabāk želeju glabāt aukstumā, bet var arī glabāt mājas pieliekamajā, ja želejā ir daudz cukura.

Labu apetīti!

Garda sarkano jāņogu želeja caur sulu spiedi

Sulu spiede ir lieliska sadzīves tehnika, kas vienmēr ir gatava palīdzēt saimniecei pagatavot ne tikai sulu, bet arī tādus apbrīnojami garšīgus mājās gatavotus izstrādājumus kā sarkano jāņogu želeju.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 3,5 l.
• Cukurs - 2 kg.

Gatavošanas metode:

1. Noņemiet no ogām visus gružus, labi noskalojiet un izkāš ūdeni caur caurduri.

2.Lai jāņogas ātrāk atbrīvotu sulu, tās jāielej dziļā cepešpannā vai uz cepešpannas un pēc tam uz 10 minūtēm jāieliek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Otrs veids ir jāņogas turēt mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu 4 minūtes.

3. Tagad jūs varat izlaist ogas caur sulu spiedi un ātri savākt sulu.

4. Pievienojiet sulai cukuru un labi samaisiet topošo želeju, līdz viss cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ja vēlaties šo procesu paātrināt, lieciet pannu ar sulu uz mazas uguns, visu laiku maisot tās saturu, bet nelieciet to vārīties.

5. Iepriekš sterilizējiet burkas un vākus, vēlams aizskrūvējamos.

6. Kamēr tā vēl ir šķidra, želeju lej burkās un aizver ar vākiem, atdzisusi tā sabiezēsies.

7. Atdzisušo želeju uzglabā aukstumā.

Labu apetīti!

Bieza sarkano jāņogu želeja ar želatīnu ziemai

Želatīns palīdz izveidot ļoti blīvu upeņu želeju pat ar nelielu cukura daudzumu, tāpēc recepte ir piemērota arī tiem, kas ierobežo šī saldā produkta patēriņu. Izlemiet paši, cik daudz cukura jums nepieciešams, jo šajā receptē galvenā biezinātāja lomu spēlēs želatīns, nevis cukurs.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 0,5-0,7 kg.
• šķīstošs želatīns - 20 gr.
• Ūdens - 50-60 ml.

Gatavošanas process:

1. Pagatavojiet šķīstošu želatīnu šķidru, izkausējot to ūdenī (precīzu želatīna atšķaidīšanas metodi skatiet uz iepakojuma; tas var atšķirties atkarībā no ražotāja).

2. Noņemiet jāņogas no zariem, noskalojiet un izkāš ūdeni caur caurduri.

3.Pēc tam gaļas mašīnā sasmalciniet ogas mīkstumā un pēc tam izspiediet sulu, izmantojot marli, vai izmantojiet sulu spiedi, lai atdalītu sulu no ogu kūkas.

4. Ielejiet sulu katliņā ar platu dibenu, pievienojiet cukuru un uz lēnas uguns uzvāra, maisot, līdz cukurs izšķīst. Bet cukuru var izšķīdināt arī jēlsulā, lai karsējot nezaudētu vitamīnus.

5. Tad topošajai želejai pievieno želatīnu, lejot plānā strūkliņā un vienmērīgi maisot.

6. Turiet pannu ar topošo želeju un želatīnu zemā siltumā ne ilgāk kā divas minūtes (ja nolemjat nesildīt, tad izlaidiet šo soli). Visu laiku maisa.

7. Iepriekš sterilizējiet burkas un uzvāriet vākus.

8. Lejam želeju burkās; noslēdz un, kad želeja ir atdzisusi, ievieto aukstumā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sarkano jāņogu sulas želeja bez vārīšanas

No svaigas upeņu sulas ar pievienotu cukuru sanāks ļoti garšīgs ķīselis, kas lieliski aizpildīs mūsu vajadzību pēc C vitamīna ziemā.Bet der padomāt, ka pārāk biezu ķīseli, ko var griezt ar nazi, iegūsim tikai ar piedevu. no liela cukura daudzuma. Želeja nekļūs bieza uzreiz, bet tad, kad tā kādu laiku nostāvēs aukstumā.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas un cukurs – 1:2.

Gatavošanas process:

1. Notīriet ogas no gružiem, noskalojiet un izkāš ūdeni caurdurī. Ūdens ir labi jāfiltrē, jo neapstrādāts ūdens želejā, kas nav uzvārīts, var izraisīt tā ātru pasliktināšanos.

2. Saspiediet ogas virs trauka, novietojot tās uz divslāņu marles.

3. Kad izdodas no ogām izspiest visu sulu, ar jebkuru krūzi vai glāzi izmēra tās tilpumu, tad lej sulu platā katliņā.

4.Pievienojiet pannā cukuru - tas prasa tieši 2 reizes vairāk nekā sula. Piemēram, ja iegūstat 5 tases sulas, tad ieberiet tajā 10 tieši tādas pašas glāzes cukura, ja vēlaties iegūt blīvu un saldu želeju. Ja nevajag ļoti saldu produktu, cukura daudzumu var nedaudz samazināt.

5. Izmantojot platu koka lāpstiņu, samaisiet sulu ar cukuru, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Želeja sāks sabiezēt, bet pilnībā sabiezēs tikai pēc stāvēšanas aukstumā.

6. Ielieciet želeju sterilizētās burkās un aizskrūvējiet vākus.

7. Uzglabājiet jāņogu želeju vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu želejai ar avenēm

Koši sarkano jāņogu želeja ar avenēm ir vēl aromātiskāks un apetīti rosinošāks gardums, ar to burkas atvēršana ir īsts baudījums aukstajā ziemā! It īpaši, ja šāds gardums izauga jūsu pašu dārzā un tika pagatavots gādīgas saimnieces rokām!

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,5 kg.
• Avenes - 0,8 kg.
• Cukurs - 1,2 kg.

Gatavošanas process:

1. Atšķiriet ogas no gružiem, noskalojiet, nosusiniet uz papīra dvieļa vai caurduri.

2. Sasmalciniet ogas ar kartupeļu stampiņu. Otrs veids ir izlaist tos caur gaļas mašīnā.

3. Pēc tam ielieciet mīkstumu divslāņu marlē un izspiediet sulu pāri platai katliņai. Neizmetiet kūku, to var izmantot kā kompota sastāvdaļu.

4. Sulai pievieno cukuru. Tagad jums ir jāmēģina rūpīgi maisīt cukuru, līdz tas viss ir izšķīdis. Lai šis process noritētu ātrāk, pannu ar sulu un cukuru var turēt uz uguns, visu laiku maisot, bet neliek uzvārīties.

5.Topošo želeju no sarkanajām jāņogām un avenēm lej sterilizētās burkās, aizvāko ar tīriem, sterilizētiem vākiem un ievieto aukstumā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte sarkano jāņogu želejai ar agaru-agaru ziemai

Bieži lietots pārtikas rūpniecībā želatīna vietā, agars-agars ir dabisks, veselīgs biezinātājs, ko iegūst no jūraszālēm. Šī sastāvdaļa palīdzēs sarkano jāņogu želejai nostiprināties, nepievienojot daudz cukura, kas ir lieliski!

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,5 kg.
• Cukurs - 650-700 gr.
• agars-agars - 8 gr.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sašķirojiet jāņogas no atkritumiem, nomazgājiet un nosusiniet.

2. Jebkādā veidā atdaliet sulu no sēklām un ogu mīkstuma (izmantojot sulu spiedi, izmantojot spiedi un marli utt.).

3. Tīrai sulai pievieno cukuru, kā arī ūdenī atšķaidītu agaru.

4. Sildiet maisījumu uz lēnas uguns, visu laiku maisot.

5. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, izslēdziet uguni. Nav nepieciešams vārīt topošo želeju, lai ogas neatņemtu vitamīnus un citas noderīgas vielas.

6. Karsto želeju lej sterilizētās burkās, aizvāko un ļauj atdzist.

7. Pēc tam želejas burciņas nogādājiet tumšā un aukstā telpā ilgstošai uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sarkano jāņogu želeja bez vārīšanas ar apelsīnu

Šī neparastā kombinācija patiks ikvienam, kam patīk eksperimentēt ar garšām.Citrusaugļu notis sarkano jāņogu želejā padarīs šo saldumu vēl atsvaidzinošāku un aromātiskāku – tas ir tik garšīgs, ka grūti apstāties, tāpēc pagatavo trīskāršu porciju uzreiz! Recepte ir laba arī tāpēc, ka tai nav nepieciešama termiskā apstrāde, tāpēc viss ogās un citrusaugļos noderīgais tiek saglabāts gandrīz bez zaudējumiem.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Apelsīni - 2 gab.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet ogas, noņemiet visus gružus un ievietojiet tās lielā caurdurī, līdz ūdens pilnībā izplūst.

2. Kārtīgi nomazgājiet arī apelsīnus, sagrieziet tos 4 daļās un noņemiet mizu un sēklas.

3. Pēc tam izlaidiet apelsīnus caur smalko dzirnaviņu.

4. Jāņogas izlaiž caur gaļas mašīnā vai sakapā ar blenderi, sajauc ar apelsīniem un cukuru. Visu kārtīgi samaisiet, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

5. Pirms želeja sāk sabiezēt, liek to sterilizētās burkās, aizvāko un uzglabā ledusskapī vai aukstā telpā.

Labu apetīti!

Padoms: ja nevēlaties želeju ar sēklām un mīkstumu, tad ogas un citrusaugļus pēc izlaišanas caur gaļasmašīnu izspiediet caur daudzslāņu marli, lai iegūtu tīru sulu. Tad samaisiet sulu ar cukuru, lai cukurs pilnībā izšķīst, un ielieciet želeju burkās.