Vienkārša sarkano jāņogu želeja ziemai

Sarkano jāņogu želeja ziemai ir vienkāršs, ļoti garšīgs un veselīgs pagatavojums. Vai Tu zini kapēc? Jo šī oga satur lielu daudzumu pektīna – dabīgas želejvielas. Arī garšīgs pagatavojums ziemai ir biezs un veselīgs, jo visi vitamīni, arī C vitamīns, paliek sagatavotajā želejā.

Vienkārša recepte sarkano jāņogu želejai ziemai

Izmantojot šo recepti, jūs varat vienkārši pagatavot gardu želeju mājās. Recepte ir ātra un vienkārša. Mainot cukura daudzumu, var pagatavot jebkuras konsistences želeju – no mīkstas līdz ļoti biezai.

1. 
   Sarkano jāņogu želeja ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojama. Uzmanīgi izšķirojiet bojātās ogas, noņemot visus gružus.Nav nepieciešams atdalīt ogas no zariem. Liek jāņogas caurdurī un labi noskalo zem tekoša ūdens.
2. 
   Vāra jāņogas nevis līdz tās ir gatavas, bet tikai līdz tās kļūst mīkstas un izdala sulu.
3. 
   Karsto ogu masu, izmantojot karoti, samaļ sietā ar maziem caurumiem, lai sēklas un miziņas neiekļūtu želejā. Šīs darbības rezultātā jūs iegūsit skaistas rubīna krāsas ogu biezeni.
4. 
   Tajā pašā pannā lej biezeni, pievieno aprēķināto cukura daudzumu (šajā receptē ogu attiecība pret cukuru ir 1:1) un liek uz mazas uguns.
5. 
   Vāra želeju 10 minūtes no vārīšanās sākuma, regulāri maisot ar koka karoti un noslaukot putas no virsmas. Izvārīto želeju karstu lej iepriekš sterilizētās burkās un aizvāko ar steriliem vākiem. Atdzesētu jāņogu želeju varat uzglabāt jebkurā vietā.

Izbaudi savu tēju!

Soli pa solim recepte sarkano jāņogu želejai bez vārīšanas

Šajā receptē jūs esat aicināti pagatavot vienkāršu jāņogu želeju bez termiskās apstrādes. Tas nebūs ļoti biezs, lai to varētu sagriezt skaistos kubiņos, bet tas nedaudz izplatīsies. Bet tas lieliski saglabā svaigu ogu aromātu, garšu un derīgās īpašības.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Sarkano jāņogu ogas rūpīgi sašķiro, noņemot sīkus gružus, lapas un visus zariņus.

2. Tad ņem vairākās kārtās salocītu marli vai citu blīvu audumu un caur to izspiež sulu no ogām. Dariet to pa daļām, cenšoties izspiest pēc iespējas vairāk sulas. Neizmantojiet virtuves iekārtas sulas spiešanai, jo iegūtā želeja būs citādas kvalitātes.Atlikušo kūku varat sasaldēt un no tās pagatavot gardu augļu dzērienu vai želeju.

3. Noteikti izmēriet iegūtās sulas daudzumu, izmantojot jebkuru mērtrauku. Vidēji no 1 kg ogu sanāk 0,5 litri sulas. Tas ir svarīgi, lai noteiktu cukura daudzumu. Lai iegūtu smalkāku želeju, sulu var izliet caur smalku sietu.

4. Ielejiet sulu atsevišķā traukā un pievienojiet tai aprēķināto cukura daudzumu. Pa daļām ber cukuru, 2 ēd.k. l. ik pēc 10 minūtēm, maisot to ar koka karoti. Ja jums ir pietiekami daudz brīva laika, pievienojiet cukuru ik pēc 2 stundām.

5. Pārbaudiet želejas konsistenci, nometot to uz aukstas apakštasītes. Piliens nedrīkst izplatīties pa virsmu.

6. Sagatavoto želeju iesaiņojiet sausās sterilās burkās un aizveriet ar steriliem vākiem.

7. Ievietojiet burkas ledusskapī. Uz nakti ogu masa pilnībā saželē. Uzglabājiet šo želeju vēsā, tumšā vietā.

Ēd savas veselības labā!

Vienkārša piecu minūšu želeja ziemai no sarkanajām jāņogām

Šajā receptē aicinām pagatavot “piecu minūšu” jāņogu želeju, sasmalcinot vārītās ogas kopā ar mizu. Mizā ir liels daudzums pektīna, tāpēc želeja būs diezgan bieza.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,5 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi sašķiro jāņogu ogas, noņemot visus zariņus un sīkos gružus.

2. Pēc tam tās noskalo ar aukstu ūdeni un lej katliņā ievārījuma pagatavošanai.

3. Ielejiet ogās nepieciešamo cukura daudzumu un ar koka karoti vai lāpstiņu samaisiet visu masu, lai ogas pēc iespējas vairāk atbrīvotu savu sulu. Maisa, līdz viss cukurs ir slapjš no ogu sulas.

4.Pēc tam pannu ar ogām liek uz lēnas uguns uz 3–5 minūtēm, nekarsējot tās līdz vārīšanās temperatūrai, jo vārīšanās temperatūrā gandrīz viss pektīns tiek iznīcināts. Šajā laikā nepārtraukti maisa ogu masu.

5. Karstās ogas samaļ tieši sietā vai sasmalcina blendera traukā un pēc tam sasmalcina. Kūku atstājam augļu dzērienam.

6. Tajā pašā pannā lej ogu biezeni un uzvāra. Tiklīdz maisījums sāk vārīties, izslēdziet uguni. Nepārvāriet želeju, pretējā gadījumā tā zaudēs savu koši skaisto krāsu un kļūs tumšāka.

7. Ielejiet karsto želeju iepriekš sterilizētās burkās un uzvelciet vākus. Atdzesējiet burkas un pēc tam ievietojiet tās ledusskapī, lai tā iegūst biezu konsistenci un labi notur formu.

8. Uzglabājiet želeju vēsā, tumšā vietā.

Ēd savas veselības labā!

Garda un vienkārša recepte sarkano jāņogu želejai ar želatīnu

Šī ir recepte gardas jāņogu želejas pagatavošanai, pievienojot želatīnu, kas padarīs jūsu desertu ļoti biezu un lieliski noturēs jebkuru formu. Lai samazinātu sulas iegūšanas darbietilpību no ogām, iesakām jāņogas kopā ar cukuru samalt blenderī. Ēdienu gatavošana bez vārīšanas. Šo garšīgo želeju ziemā var pagatavot no saldētām sarkanajām jāņogām.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 2,8 kg.
• Cukurs - 2,8 kg.
• Ēdamais želatīns – 1,5 ēd.k. l.
• Ūdens - 2/3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro sarkano jāņogu ogas, noņemot zarus un sīkus gružus.

2. Pēc tam labi noskalojiet tos zem tekoša ūdens un jebkādā veidā noņemiet lieko mitrumu.

3. Sagatavotās ogas pa daļām kopā ar cukuru samaļ blendera vai virtuves kombaina bļodā ar lielāko ātrumu.

4.Iegūto ogu biezeni ar cukuru lej katliņā ievārījuma pagatavošanai un atstāj uz stundu normālā istabas temperatūrā.

5. Šajā laikā sagatavo želatīnu: pusstundu aplej ar ūdeni un pēc tam izšķīdina ūdens vannā vai zemā siltumā.

6. Iegūto želatīna šķīdumu ielej ogu biezenī, tievā strūkliņā, nepārtraukti maisot ar koka karoti, lejot masā. Maisa biezeni, līdz viss cukurs ir izšķīdis.

7. Sagatavoto sarkano jāņogu želeju lej sausās sterilās burkās, pa virsu uzkaisa nedaudz cukura un aizvāko ar izvārītiem vākiem.

8. Ievietojiet burkas ledusskapī. Pēc 8 stundām želeja iegūs biezu konsistenci.

9. Uzglabājiet želeju vēsā vietā.

Laimīgu gatavošanos!

Sarkano jāņogu sulas želeja caur sulu spiedi

Šī vienkāršā recepte ir paredzēta tām mājsaimniecēm, kurām ir sulu spiede, kas ievērojami atvieglo jāņogu mizu noņemšanu. Šo desertu gatavo ar želējošām piedevām: želatīnu, želatīnu vai agaru-agaru, kas ļauj samazināt cukura daudzumu.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas – 1,3 kg.
• Cukurs - 0,5 kg.
• Zhelfix – 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. Atdaliet jāņogu ogas no zariem.

2. Ievietojiet tos caurdurī, noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet uz papīra dvieļa.

3. Sagatavotās ogas izlaiž caur sulu spiedi, lai iegūtu sulu. Noteikti izmēriet iegūtās sulas daudzumu. No receptē norādītā jāņogu daudzuma iegūst vidēji 1 litru sulas.

4. Katliņā ievārījuma pagatavošanai ielej jāņogu sulu.

5. Novietojiet pannu uz vidējas uguns.

6. Sajauc nepieciešamo jellyfix daudzumu ar dažām ēdamkarotēm cukura un visu pārlej karstā sulā.

7.Visu samaisa un uzvāra, un tad pievieno pārējo cukuru. Pagatavojiet želeju 3 minūtes, ne vairāk, lai tā nezaudētu savu skaisto rubīna krāsu.

8. Izvārīto karsto sīrupu lej sterilās burkās un aizvāko ar vākiem.

9. Atstājiet burkas trīs dienas mājas temperatūrā. Tikai pēc šī laika želeja iegūs biezu konsistenci.

Izbaudi savu tēju!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu želejai bez sterilizācijas

Piedāvājam jūsu uzmanībai vienkāršu un ātru ziemas jāņogu želejas recepti. To gatavo bez ūdens vai želējošām piedevām, tikai no ogām un cukura. Šai želejai nav nepieciešama sterilizācija.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Dziļā bļodā liek sarkano jāņogu ogas un pārlej ar aukstu ūdeni. Atstājiet ogas ūdenī 2 stundas. Šajā laikā visi gruži nosēdīsies bļodas apakšā.

2. Pēc tam noskalojiet ogas caurdurī zem tekoša ūdens un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir notecējis. Nav nepieciešams noņemt zarus.

3. Nomazgātās ogas liek katliņā ievārījuma pagatavošanai un pievieno vajadzīgo cukura daudzumu.

4. Atstājiet ogas uz 20–30 minūtēm mājas temperatūrā, lai cukurs būtu piesātināts ar ogu sulu. Šajā laikā vairākas reizes samaisiet ogas.

5. Pēc šī laika uzliek pannu ar ogām uz lielas uguns.

6. Sīrups sāks vārīties un ogas ātri plīsīs augstā temperatūrā.

7. Vārot ievārījumu ātri un intensīvi maisa ar koka karoti, kā rezultātā putas nosēdīsies pusotras minūtes laikā. Vāra ogas uz lielas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes, laiku var kontrolēt ar taimeri.

8.Karsto ievārījumu uzreiz saberž sietiņā citā traukā un lej sausi sterilizētās burkās. Apstrādājamo priekšmetu sarullējiet ar vārītiem vākiem un atstājiet virtuvē, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pamazām želeja atdziestot iegūs vēlamo biezu tekstūru.

9. Pārvietojiet iegūto garšīgo preparātu uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Ēd savas veselības labā!

Sarkano un upeņu želeja ziemai

Šajā vienkāršajā receptē jūs esat aicināti pagatavot želeju no melno un sarkano jāņogu maisījuma vienādās proporcijās. Šai želejai būs skaista krāsa un maigāka garša, ko var dažādot, pievienojot vaniļu un jāņogu lapu. Jums būs deserts pie tējas un brīnišķīgs pildījums mājas kūkām. Mēs gatavosim bez vārīšanas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās un upenes – pa 1 kg.
• Cukurs - 2 kg.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavojiet burkas želejas iepakošanai. Labi nomazgājiet un sterilizējiet cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, jo tiem jābūt sausiem.

2. Jāņogu ogas labi noskalo ar tekošu ūdeni un noņem visus zarus un kātus.

3. Nosusiniet ogas uz virtuves dvieļa.

4. Izspiediet ogu sulu jebkurā sev ērtā veidā. To var izdarīt vai nu manuāli (želejas kvalitāte būs labāka), vai arī izmantojot virtuves iekārtas. Sulu var papildus izkāst biezā sietā, lai želeja kļūtu caurspīdīga. Noteikti izmēriet iegūtās sulas daudzumu, jo cukurs tiek pievienots sulai attiecībā 1:1.

5. Ielejiet sulu ievārījuma pagatavošanai paredzētā katliņā un pievienojiet nepieciešamo cukura daudzumu.

6. Liek pannu uz vidējas uguns un, nepārtraukti maisot saturu, uzvāra un cukurs ir pilnībā izšķīdis, tikai negatavo.

7.Karstu želeju lej sagatavotās burkās un aizver ar steriliem vākiem. Atstājiet želeju līdz pilnīgai atdzišanai, pēc tam uzglabājiet vēsā vietā.

Laimīgu gatavošanos!

Bieza sarkano jāņogu želeja ar agaru-agaru ziemai

Šajā receptē jūs aicinām pagatavot jāņogu želeju ar agaru-agaru. Šai želejai nav nepieciešams pievienot lielu daudzumu cukura. Agaru-agaru pievieno ar ātrumu 4 grami uz 1 glāzi jāņogu biezeņa. Palielinot agara-agara daudzumu, var pagatavot mājās gatavotu marmelādi.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 3 ēdamk.
• agars-agars - 8 g.
• ūdens - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro sarkano jāņogu ogas, noņemot gružus, zarus un negatavās ogas, lai želeja izrādās koši sarkana.

2. Pēc tam vienu stundu iemērciet ogas aukstā ūdenī un pēc tam labi noskalojiet. Jāņogas nav jāžāvē.

3. Nomazgātās ogas liek speciālā ievārījuma pagatavošanai paredzētā traukā, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un vāra uz vidējas uguns 10 minūtes.

4. Gatavās ogas kārtīgi samaļ smalkā sietā, lai iegūtu viendabīgu ogu biezeni. Iegūto biezeni ielej tajā pašā bļodā.

5. Atsevišķā krūzē samaisiet agaru-agaru ar aukstu ūdeni un pievienojiet to ogu biezenim.

6. Vāra želeju uz lēnas uguns 5 minūtes no vārīšanās sākuma, regulāri maisot un noņemot putas no virsmas.

7. Karstu jāņogu želeju lej sterilās burkās un aizvāko ar izvārītiem vākiem.

8. Atstājiet želejas burkas virtuvē, līdz tās ir pilnībā atdzisušas. Šajā laikā želeja labi sacietēs. Uzglabājiet šo gardo sagatavi vēsā vietā.

Priecīgu tējas dzeršanu un veiksmīgu gatavošanos!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu želejas pagatavošanai ar pektīnu

Šajā receptē aicinām pagatavot jāņogu želeju ar populārāko biezinātāju – pektīnu. Kombinācijā ar jāņogu skābi nodrošina ātru cietēšanas efektu. Tas arī palielina želejas tilpumu par 20%, absorbējot ūdeni, un šai želejai nav nepieciešams daudz cukura.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Pektīns - 10 g.

Gatavošanas process:

1. Ieber krūzītē nepieciešamo pektīna daudzumu (ja pievienosi vairāk iegūsi marmelādi), piepildi ar ūdeni un atstāj uzbriest.

2. Mēs izšķirojam sarkano jāņogu ogas, noņemot zarus un gružus, un pēc tam noskalojam ar tekošu ūdeni.

3. Nomazgātās ogas liek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno aprēķināto cukura daudzumu un karsē uz vidējas uguns.

4. Pēc tam uz smalka sieta samaļ jāņogas un cukuru un iegūto biezeni lej tajā pašā bļodā.

5. Uzbriedināto pektīnu ieber ogu biezenī, kārtīgi izmaisa un vāra uz mazas uguns ne ilgāk kā 5 minūtes no vārīšanās sākuma.

6. Karstu želeju lej sterilās burkās, satin un atstāj istabas temperatūrā, lai deserts atdziest un sastingst. Pēc tam pārnesam uz vēsu vietu uzglabāšanai.

Ēdiet uz savu veselību un laimīgu gatavošanos!

Kā pagatavot sarkano jāņogu želeju ar apelsīnu?

Izmantojot šo recepti, var pagatavot jāņogu želeju ar jaunu neparastu garšu, ko rada saldskābo ogu nošu tandēms ar košo un atsvaidzinošo apelsīna garšu. Šo želeju gatavo bez vārīšanas, kas saglabā visus vitamīnus. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Lielais oranžs – 2 gab.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Tā kā šī želeja tiks pagatavota bez termiskās apstrādes, jāņogas un apelsīnus nepieciešams kārtīgāk nomazgāt.

2.Atdaliet jāņogas no zariem, labi noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet uz virtuves dvieļa.

3. Nomazgājiet apelsīnus ar otu, lai no virsmas noņemtu visas ķīmiskās vielas, pēc tam applaucējiet tos ar verdošu ūdeni un, sagriežot kopā ar mizu, sasmalciniet gaļas mašīnā ar smalkāko režģi.

4. Sajauc jāņogas ar nepieciešamo cukura daudzumu un sasmalcina blendera traukā līdz viendabīgai masai.

5. Šim biezenim pievieno gaļas mašīnā savītus apelsīnus un ar koka karoti kārtīgi samaisa visu masu.

6. Atstājiet ievārījumu nostāvēties vienu stundu normālā mājas temperatūrā.

7. Tad ielieciet želeju sausās sterilās burkās. Želejai virsū uzkaisa līdz 2 cm biezu cukura kārtu.

8. Aizveriet burkas ar cieši noslēgtiem vākiem un ievietojiet ledusskapī. Pēc dienas želeja labi sacietēs. Uzglabājiet to tikai ledusskapī.

Ēd savas veselības labā!