Balto jāņogu želeja ziemai ir gardums, ko pasniedz pie tējas vai izmanto kā kārtiņu desertiem. Želejas pagatavošana neaizņem daudz laika. Atšķirībā no jāņogu ievārījuma, kārumā nav sēklu, kas ir būtiska priekšrocība. Izvēlē ir iekļautas vairākas iespējas, kas neradīs nekādas problēmas.
Vienkārša recepte balto jāņogu želejai ziemai
Uz plīts var pagatavot vienkāršu balto jāņogu želejas recepti ziemai. Bet, ja ir elektriskais palīgs, kāpēc gan to neizmantot? Delikatese izrādās neticami garšīga ar patīkamu vieglu skābumu. Biezais maisījums ir ideāli piemērots sūkļa ruļļu un citu konditorejas izstrādājumu mērcēšanai.
- Baltās jāņogas 2.5 (kilogrami)
- Smalkais cukurs 1.4 (kilogrami)
-
Lai pagatavotu vienkāršu balto jāņogu želeju ziemai, vispirms savācam ogas. -
Izmazgājiet burkas ziepjūdenī un izskalojiet. Multivarkā ielej litru ūdens un uzliek metāla vākus. Mēs uzstādām režģi ar burkām uz augšu. Aktivizējiet programmu “Steam” un sterilizējiet 10 minūtes. -
Ogas šķirojam no lapām un zariem. Ievietojiet tos ūdens traukā un rūpīgi izskalojiet augļus. Tad uzliekam uz dvieļa un ļaujam nožūt. -
Apstrādātās jāņogas liek traukā un sasmalcina ar smalcinātāju. Pēc tam, kad maisījums ir izlaists caur sietu, kas izklāts ar marli, ielej to multivarkas bļodā. -
Pievienojiet granulētu cukuru un labi samaisiet, mēģinot izšķīdināt cukura kristālus. Mēs palaižam programmu “Jam”, displejā iestatot 20 minūtes. Aizverot vāku, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pēc tam noņemiet putas. Ik pa laikam maisot, vāra, līdz atskan pīkstiens. -
Piepildi sterilās burkas ar karstu želeju. Ļaujiet pilnībā atdzist un uzskrūvējiet ar tīriem, sausiem vākiem. -
Uzglabāt tumšā vietā. Aromatizētu želeju izmantojam pēc saviem ieskatiem. Labu apetīti!
Piecu minūšu balto jāņogu želeja ziemai
Piecu minūšu balto jāņogu želeja saglabā visus noderīgos mikroelementus un vitamīnus ziemai. Pat amatieris var tikt galā ar sagatavošanu. Želeja ir ideālākais preparāts. Sēklu trūkums atšķirībā no jāņogu ievārījuma neradīs diskomfortu. Apetīti rosinošs gardums dažādos jūsu ziemas gatavošanos.
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 10
Sastāvdaļas:
- Baltās jāņogas - 2 kg.
- Granulēts cukurs - 2 kg.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. solis. Uzmanīgi izšķirojiet baltās jāņogas, ievietojiet tās caurdurī un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Atdaliet ogas no zariem.
2. solis. Ievietojiet augļus lielā katliņā ar biezu dibenu. Ielejiet ūdeni un novietojiet uz vidējā degļa. Nepārtraucot maisīšanu, vāra 5 minūtes.
3. solis. Caurduru vai sietu izklāj ar dubultu marles kārtu. Pārlej izvārīto ogu masu. Noslaukiet un izspiediet marli.
4. solis. Ielieciet jāņogu sulu atpakaļ pannā un pakāpeniski pievienojiet granulētu cukuru. Maisa, līdz cukura graudi izšķīst. Uzstādiet uz plīts.Pēc vārīšanas maisījumu vāra 5 minūtes, ja nepieciešams, noņemot iegūtās putas.
5. solis. Mazās burciņas izmērcē ziepjūdenī un noskalo zem tekoša ūdens. Sterilizējiet virs tvaika. Piepildi sterilās burkas ar karstajiem gardumiem. Pēc atdzesēšanas aizveriet ar steriliem vākiem.
6. solis. Glabājiet želeju vēsu. Cienastu ēdam ar pankūkām un tēju, vai smērējam uz svaigas maizes. Labu apetīti!
Balto jāņogu želeja bez vārīšanas
Bez vārīšanas balto jāņogu želeja iznāk neticami aromātiska. Smarža no garduma ir tāda, it kā ogas nāktu tieši no krūma. Preparāts saglabā maksimālu labumu. Ogu gardumu ēd tāpat vien, vai izmanto kompotu, augļu dzērienu un želejas pagatavošanai. Uzglabājiet kārumu ledusskapī.
Gatavošanas laiks – 45 min.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Porcijas - 1 kg
Sastāvdaļas:
- Baltās jāņogas – 1,2 kg.
- Granulēts cukurs - 1 kg.
Gatavošanas process:
Solis 1. Mēs novācam jāņogu krūmus.
2. solis. Kārtīgi izšķirojiet savāktās ogas, atdaliet augļus no zariem un rūpīgi noskalojiet. Atstāj uz sieta, lai nedaudz nožūst.
Solis 3. Izmantojot sulu spiedi, sasmalciniet ogas. No ogas iegūst 500 miligramus jāņogu sulas.
4. solis. Izmēriet divreiz vairāk granulētā cukura, salīdzinot ar iegūto sulu.
5. solis. Apvienojot sulu ar cukuru, mēs apbruņojamies ar mikseri un sākam apvienot komponentus vidējā ātrumā. Ļaujiet iegūtajai masai nostāvēties dienu, ik pa laikam apmaisot. Burkas izmazgājam sodas šķīdumā un noskalojam ar tīru ūdeni. Mēs uzkarsējam burkas un vākus.
6. solis. Pēc dienas ievietojiet apstrādājamo priekšmetu tīros, sausos traukos un noslēdziet ar skrūvējamiem vāciņiem. Pārvietojiet kārumu uz ledusskapi. Mēnesi mērcēta želeja ir gatava lietošanai.Labu apetīti!
Bieza balto jāņogu želeja ar želatīnu ziemai
Pagatavot biezu balto jāņogu želeju ar želatīnu ziemai var ikviens. Ideāls kārums tējai kļūs par īpašu kārumu. Atšķirībā no jāņogu ievārījuma, želeja ir ļoti pieprasīta. Maziem bērniem ļoti patīk šis gardums. Lai pagatavotu kārumu, izmantojiet labas kvalitātes biezinātāju.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 6
Sastāvdaļas:
- Baltās jāņogas - 1 kg.
- Granulēts cukurs - 1 kg.
- Ūdens - 200 ml.
- Želatīns - 30 gr.
Gatavošanas process:
Solis 1. Ielejiet kvalitatīvu želatīnu traukā un piepildiet to ar 100 mililitriem atdzesēta vārīta ūdens.
Solis 2. Mēs izšķirojam savāktās jāņogas no bojātiem īpatņiem. Atdalot no zariem, noskalojiet zem krāna. Pārliek katliņā ar biezām sienām un piepilda ar atlikušo ūdeni, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Neaizmirstiet maisīt.
Solis 3. Ar blenderi izlaužam cauri blanšētām jāņogām.
4. solis. Izberiet masu caur sietu, kas izklāts ar marli.
5. solis. Jāņogu masā liek granulētu cukuru. Rūpīgi samaisiet. Liek uz mazas liesmas un 15 minūtes vāra uz lēnas uguns ogu masu. Samazinām karsēšanu un izkraujam uzbriedušo želatīnu. Izšķīdina bez vārīšanās.
6. solis. Sterilizējiet izmazgātās burkas ērtā veidā. Izvārīto ogu masu izkāš caur sterilu sietu. Piepildiet tīrus konteinerus un aizveriet ar sausiem, iepriekš sterilizētiem vākiem. Atdzesētās burkas pārnes uz noliktavu. Labu apetīti!
Bieza balto jāņogu želeja ar agaru-agaru ziemai
Biezā balto jāņogu želeja ar agaru-agaru ziemai ir viegli pagatavojama. Viss, kas no pavāra tiek prasīts, ir pacietība un uzmanība. Vitamīnu saldums lieliski palīdzēs, ja tējai nav nekā.Uzsmērē želeju uz svaigas maizītes vai klaipiņa, un deserts gatavs!
Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes
Gatavošanas laiks – 40 min.
Porcijas – 8
Sastāvdaļas:
- Baltās jāņogas - 5 kg.
- granulēts cukurs - 800 gr. uz 1 litru sulas.
- agars-agars - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Savācot nogatavojušās jāņogas, mēs tās izšķirojam.
2. solis. Ievietojiet ogas caurdurī un rūpīgi noskalojiet. Atdalot ogas no lapām un zariem, mēs tās izlaižam caur sulu spiedi vai caurduram ar blenderi un filtrējam caur sietu, kas izklāts ar marli.
Solis 3. Sajauciet jāņogu biezeni ar granulētu cukuru un rūpīgi samaisiet, līdz kristāli ir pilnībā izkliedēti. Liek uz plīts un masu uzkarsē.
4. solis. Izmēriet agara agaru. Nedaudz pievieno jāņogām, nepārtraukti maisot.
5. solis. Tiklīdz parādās pirmie burbuļi, atstājiet malā 5 minūtes un vāriet, nepārtraukti maisot.
Solis 6. Burkas mazgājam un sterilizējam virs tvaika vai karsējam mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Piepildi burkas ar karsto jāņogu maisījumu. Pēc tam, kad tas ir pilnībā atdzisis, noslēdziet to un novietojiet to uz vietu ziemas sagatavošanai. Labu apetīti!
