Cepts mājās

Cepeši ir grezns mājās gatavots ēdiens. Šis sātīgais ēdiens patīk daudziem, un tam ir dažādas gatavošanas iespējas. Cepeti gatavo ne tikai parastās dienās, bet arī svētkos. Apetīti rosinoši, koši un sulīgi. Gaļa izrādās maiga un mīksta. Nevaru teikt, ka receptēs būtu kādi noslēpumi, taču ne visiem izdodas pagatavot cepeti. Tas viss ir atkarīgs no tā, kādu gaļu jūs izmantojat. Dažādu gaļu gatavošanai ir nepieciešams atšķirīgs laiks un pieeja. Ir svarīgi to neizžūt un pārvērst trauku biezenī. Ja sekojat norādījumiem, rezultāts būs neslavējams. Dari tā!

Cūkgaļas cepetis ar mājas kartupeļiem

Cūkgaļas cepetis ar mājas kartupeļiem ir apetīti rosinošs ēdiens, kam nav vajadzīgas nekādas retas sastāvdaļas. Viss ir satriecoši vienkārši. Izvēlies sulīgus dārzeņus un labas kvalitātes gaļu, garšo ar aromātiskām garšvielām – tas arī viss! Sekojiet receptei un ieprieciniet ģimeni un draugus ar šo gardo cienastu!

1. 
   Cepeti ir viegli pagatavot mājās. Noskalo 500 gramus cūkgaļas un nosusina ar salvetēm. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Uzkarsē dziļu pannu. Ielejiet augu eļļu. Pievienojiet sasmalcinātu cūkgaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.
2. 
   Tikmēr nomazgājiet burkānus, lai noņemtu smiltis, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nomizojiet ar nazi. Nomizotus burkānus sasmalcina ar rīvi. Sīpolam noņem mizu, noskalo un sagriež pusgredzenos. Apcep dārzeņus karstā pannā ar saulespuķu eļļu.
3. 
   Kad gaļa apbrūninās un izdalītā gaļas sula iztvaiko, aplej ar puslitru verdoša ūdens. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
4. 
   Nomazgājiet kartupeļus, lai noņemtu smiltis, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nomizojiet ar nazi. Sagriež kubiņos. Liek bļodā un pārklāj ar aukstu ūdeni.
5. 
   Pēc pusstundas gaļai pievieno kartupeļus. Pagaršo ar garšvielām – sāli un maltiem pipariem. Izmantojiet garšvielas atbilstoši savām garšas vēlmēm. Ielejiet atlikušo verdošo ūdeni. Vāra vēl 20 minūtes, pārklājot ar vāku.
6. 
   Pēc 20 minūtēm cepetim pievieno apceptos dārzeņus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5 minūtes, uzliekot vāku.
7. 
   Pagatavoto cepeti garšo ar skābo krējumu. Sadaliet porcijās un pasniedziet pusdienās. Labu apetīti!

Cepiet cūkgaļu ar kartupeļiem katlā cepeškrāsnī

Cūkgaļas cepetis ar kartupeļiem katlā cepeškrāsnī ir pārsteidzošs ēdiens, kas izskatās skaisti un svinīgi. Ikvienam patiks oriģināls cepeša noformējums katlos. Trauks izrādās maigs un sulīgs. Gatavošanas process neaizņems daudz laika. Pagatavojiet un izbaudiet.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 700 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Kviešu milti - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Verdošs ūdens - 2 ēd.k.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Pipari - 8 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet 500 gramus cūkgaļas un nosusiniet ar salvetēm. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Pietiekami uzkarsē pannu. Ielejiet saulespuķu eļļu bez smaržas. Pievienojiet sasmalcinātu cūkgaļu un apcepiet līdz skaisti zeltaini brūnai.

2. solis. Cepto gaļu liek katlos.

3. solis. Notīriet netīrumus no kartupeļiem, noskalojot tos zem krāna. Izmantojiet dārzeņu mizotāju un noņemiet mizu. Kartupeļus ar nazi sagriež lielās šķēlēs.

4. solis. Pannā, kurā tika cepta gaļa, viegli apcep, pievienojot augu eļļu. Liek virsū gaļai.

5. solis. Novietojiet burkānus izlietnē un izmantojiet ūdens strūklu, lai atbrīvotos no netīrumiem. Izmantojot to pašu dārzeņu mizotāju, noņemiet mizu vai nokasiet to ar nazi. Nomizotus burkānus rupji sakapā. Nomizotu sīpolu nomazgā un sagriež kubiņos.

6. solis. Sautējiet dārzeņus saulespuķu eļļā karstā pannā. Pēc tam apkaisa ar garšvielām, pievieno miltus un pārlej ar verdošu ūdeni. Vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, tad noņem no uguns.

7. solis. Karsto mērci pārlej gaļai un kartupeļiem, vienmērīgi izklājot to pa māla trauku. Pievieno lauru lapu un piparu graudus. Pārklāj ar vākiem un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pagatavojiet 45 minūtes. Pēc norādītā laika pārbaudiet trauka gatavību.

Solis 8. Uzmanīgi, lai neapdedzinātu, sadaliet pagatavoto cepeti porciju šķīvjos vai novietojiet to tieši katlos uz pusdienu galda. Ēdiet garšīgi un izbaudiet! Labu apetīti!

Garšīgs cepetis ar kartupeļiem uz pannas

Cūkgaļas cepetis ar kartupeļiem pannā tiek pagatavots ātri un vienkārši. Gaļa izrādās maiga, un kartupeļi nav pārcepti. Ēdiens ir sātīgs un neticami garšīgs. Cepša pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas prasmes. Gatavojiet, ēdiet sātīgi un gūstiet pozitīvas emocijas!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Verdošs ūdens - 1 ēd.k.
• Žāvētas dilles - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalo puskilogramu cūkgaļas un nosusina ar salvetēm. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Kartupeļus un burkānus liek izlietnē un ar ūdens strūklu noskalo smiltis, nomizo ar dārzeņu mizotāju vai nomizo ar nazi. Noņemiet mizu no sīpola.

2. solis. Rūpīgi uzkarsē dziļu pannu. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas. Pievienojiet sasmalcinātu cūkgaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un pievieno apbrūninātajai gaļai. Tosts.

4. solis. Nomizotos burkānus rupji sakapā. Liek pannā un sautē, ik pa laikam apmaisot.

5. solis. Nomizotos kartupeļus sagriež diezgan lielus un pievieno pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām.

6. solis. Garšojiet ar iecienītākajām garšvielām. Man ir sāls, malti pipari un Provansas garšaugi. Garšai – kaltētas dilles. Aromāts ir vienkārši traks.

Solis 7. Visus produktus aplej ar vienu glāzi iepriekš sagatavota verdoša ūdens. Samaisa un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas 35 minūtes.

8. darbībaPēc 35 minūtēm ūdens iztvaikos, un ēdiens būs pilnībā pagatavots un būs maigs un sulīgs.

Solis 9. Sadaliet aromātisko cepeti porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!

Cūkgaļu apcep pannā ar kartupeļiem

Cūkgaļas cepetis pannā ar kartupeļiem izrādās dievīgs. Ēdiens, kas pagatavots no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, sagādās neticamu baudu. Jūs varat ātri un apmierinoši pabarot savu ģimeni, nepieliekot daudz pūļu un neizdomājot nekādas pārdabiskas receptes.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• verdošs ūdens - 500 ml.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Noskalojiet un nosusiniet 400 gramus cūkgaļas, izmantojot papīra dvieļus vai salvetes. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

2. darbība: novietojiet uz plīts lieljaudas kastroli un uzkarsējiet. Ielejiet eļļu bez smaržas, ko izmantojat cepšanai. Pievienojiet sasmalcinātu cūkgaļu un apcepiet uz lielas uguns līdz zeltainam. Vāra, līdz gaļas sula ir iztvaikojusi.

Solis 3. Burkānus liek izlietnē un ar ūdens strūklu noskalo smiltis, noņem mizu ar dārzeņu mizotāju vai nomizo ar nazi. Nomizotus burkānus sasmalcina ar rīvi. Noņemiet mizu no sīpola. Sasmalciniet nomizotu sīpolu. Dārzeņus pievieno ceptajai gaļai un sautē, līdz tie ir mīksti.

4. solis. Ielieciet kartupeļus izlietnē un nomazgājiet netīrumus, noņemiet mizas ar dārzeņu mizotāju. Nomizotus kartupeļus sagriežam lielos kubiņos.

5. solis. Pievienojiet kartupeļus gaļas mērcei. Garšojiet ar iecienītākajām garšvielām. Es izmantoju sāli un maltus piparus.Ielej 500 mililitrus verdoša ūdens. Samaisa un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas 30-35 minūtes uz minimālas uguns.

Solis 6. Pēc norādītā laika ūdens iztvaikos un trauks būs pilnībā pagatavots. Karsto cepeti sadala porcijās, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Labu apetīti! Ēd un priecājies!

Mājās gatavots vistas cepetis

Mājās cepta vista padarīs jūs traku. Trauka lieliskā garša un izsmalcinātais aromāts sagādās neaizmirstamu baudījumu. Labi pagatavota vista, kas mērcēta sēņu sulā, ir maiga un mīksta. Ikviens, kam negaršo trekna gaļa, īpaši novērtēs šo sulīgo ēdienu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 2 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Šampinjoni - 300 gr.
• verdošs ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Puskilogramu vistas noskalo un nosusina ar salvetēm. Gaļu labāk izvēlēties uz kaula. Tādā veidā tas garšos labāk. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos. Liek uzkarsētā katlā vai pannā. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas. Pievienojiet sasmalcinātu vistu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Solis 2. Ielieciet burkānus izlietnē un ar ūdens strūklu noskalojiet smiltis, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nokasiet ar nazi. Noņemiet mizu no sīpola. Nomizotus burkānus rupji sakapā. Sasmalciniet nomizotu sīpolu pēc vēlēšanās.

3. solis. Novietojiet kartupeļus izlietnē, nomazgājiet visus netīrumus un noņemiet mizas ar dārzeņu mizotāju. Sasmalciniet diezgan lielu.

4. solis. Ceptai vistai pievieno sakapātus burkānus un sīpolus un kopā sautē, līdz tie ir mīksti.

5. darbība.Dārzeņi izdalīs savu garšīgo sulu un mērcēs tajos vistu.

6. solis. Izšķiriet sēnes no bojātiem īpatņiem. Nomizo ādu. Šampinjonus labāk nemazgāt, lai tie nekļūtu piesātināti ar lieko mitrumu. Nomizojot, jums vajadzētu iegūt 300 gramus sēņu. Sagrieziet mazus īpatņus 4 daļās.

7. solis. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus vistas gaļai. Visus produktus aplej ar divām glāzēm iepriekš sagatavota verdoša ūdens. Samaisa un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas 20 minūtes.

8. solis. Pēc 20 minūtēm kartupeļi būs pusgatavi.

9. solis. Virsū liek sagrieztas sēnes. Garšojiet ar sāli un maltiem pipariem. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

10. darbība: pēc 10 minūtēm izslēdziet uguni. Samaisiet trauku.

Solis 11. Sadaliet aromātisko cepeti porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!

Sulīgs rostbifs mājās

Mājās sulīga liellopa gaļa patiks vienkārša un mājās gatavota ēdiena cienītājiem. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši no pieejamajām sastāvdaļām. Pat nepieredzējuša saimniece var tikt galā ar recepti. Aromātiskais cepetis iepriecinās jūsu ģimeni. Sagatavojieties, un jūsu ģimene jums pateiks paldies.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Liellopu gaļa - 1 kg.
• Kartupeļi - 1,5-2 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Malti sarkanie pipari - 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Verdošs ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izskalojiet kilogramu liellopu gaļas un nosusiniet ar salvetēm. Gaļas mīkstumu sagriež lielos gabaliņos.

2. solis. Liek uzkarsētā katlā vai pannā. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas.Pievienojiet sasmalcinātu liellopu gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Noņemiet mizu no sīpola. Sasmalciniet nomizotu sīpolu pēc vēlēšanās. Pievieno ceptajai gaļai un kopā sautē līdz mīksta un zeltaina. Jāveidojas ēstgribu rosinošai cepšanai.

Solis 4. Ielieciet burkānus izlietnē un noskalojiet smiltis ar ūdens strūklu, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nokasiet ar nazi. Nomizotus burkānus rupji sakapā. Atsevišķā pannā apcep augu eļļā. Pēc tam pārnes uz gaļu un sīpoliem.

5. solis. Novietojiet kartupeļus izlietnē, nomazgājiet visus netīrumus un noņemiet mizas ar dārzeņu mizotāju. Sagrieziet dārzeņus diezgan lielos gabalos. Cepiet uz pannas ar eļļu, kur cepāt burkānus.

6. solis. Apbrūninātos kartupeļus ar pārējām sastāvdaļām liek katlā. Pagaršo ar garšvielām – sāli, maltiem pipariem, suneli apiņiem. Varat izmantot citas iecienītākās garšvielas. Piepildiet visus produktus ar litru iepriekš sagatavota verdoša ūdens. Samaisa, pievieno lauru lapu un pārklāj ar vāku. Vāra uz lēnas uguns pēc vārīšanas 50 minūtes.

7. solis. Pēc 50 minūtēm kartupeļi un gaļa būs pilnībā gatavi. Sātīgo cepeti sadaliet porcijās. Ja vēlaties, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un pasniedziet. Zaļie sīpoli vai dilles lieliski sader ar maigāko cepeti. Ēd ar prieku. Labu apetīti!

Cepetis ar gaļu un sēnēm

Cepetim ar gaļu un sēnēm ir maģiska garša un pārsteidzošs aromāts. Smaržīgais cienasts nevienu neatstās bez emocijām. Sulīgs ēdiens pacels garastāvokli un garšīgi pabaros ģimeni. Izmantojiet šo sātīgo recepti un ēdiet garšīgi!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Kartupeļi - 250 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Ķiploki - 3 daiviņas.
• Malta paprika - pēc garšas.
• Provansas garšaugi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Skābais krējums - 3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Uz galda savāc sastāvdaļas smaržīgam, maigam ēdienam. Ielieciet kartupeļus izlietnē, nomazgājiet visus netīrumus un noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju. Pārbaudiet šampinjonus, lai tie nesabojātos. Nomizo ādu. Nemazgājiet, lai tie nekļūtu piesātināti ar mitrumu. Nomizojot, jums vajadzētu iegūt 200 gramus sēņu.

2. solis. Noskalojiet 300 gramus svaigas, gardas cūkgaļas un nosusiniet ar salvetēm. Gaļu sagriež lielos gabalos.

Solis 3. Noņemiet mizu no sīpola. Sasmalciniet nomizotu sīpolu pēc vēlēšanās.

4. solis. Nomizotus kartupeļus sagrieziet diezgan lielos gabalos.

5. solis. Ielieciet cūkgaļas mīkstumu ar sasmalcinātu sīpolu iepriekš uzkarsētā pannā. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas. Cep līdz garšīgi brūnai.

6. solis. Piepildiet cepšanas trauku ar kartupeļiem, garšojiet ar sāli, papriku, pipariem un Provansas zaļumiem.

7. solis. Nelielus šampinjonu paraugus sagriež 4 daļās. Liek virsū kartupeļiem. Sezona ar skābo krējumu.

8. solis. Izklājiet līdz zeltaini brūnai apcepto cūkgaļas mīkstumu un pa virsu zeltaino sīpolu. Lai iegūtu garšu, pievienojiet iepriekš nomizotas un saspiestas ķiploka daiviņas ar naža plakano pusi.

Solis 9. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, un sautē cepeti 50 minūtes. Pēc 50 minūtēm izslēdziet uguni. Izņemiet trauku, pasargājiet rokas no apdegumiem un apbruņojieties ar cepeškrāsns dūraiņiem. Pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm un pasniedz. Labu apetīti!

Mājas cepetis lēnajā plītī

Mājās gatavots cepetis lēnajā plītī izrādās neticami maigs. Mīkstā gaļa vienkārši kūst mutē. Multivarka ir palīgs, pateicoties kuram jums nav pastāvīgi jāuzrauga gatavošanas process. Ierīce visu izdarīs jūsu vietā, un trauks iznāks ne sliktāk kā uz plīts vai cepeškrāsnī.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 450 gr.
• Kartupeļi - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Verdošs ūdens - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība. Uz darba virsmas savāciet sastāvdaļas, kas nepieciešamas gardam cepetim.

Solis 2. Ielieciet burkānus izlietnē un ar ūdens strūklu noskalojiet smiltis, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nokasiet ar nazi. Noņemiet mizu no sīpola. Nomizotus burkānus rupji sakapā. Sasmalciniet nomizotu sīpolu pēc vēlēšanās.

3. solis. Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu un nosusiniet ar salvetēm. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

4. solis. Multivarkas bļodā ielejiet savu iecienītāko eļļu bez smaržas. Nosūtiet sasmalcinātu cūkgaļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai 15 minūtes, iestatot panelī režīmu “Fry”. Noklikšķiniet uz "Sākt".

5. solis. Ceptai cūkgaļai pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus un sautējiet kopā, līdz tie ir mīksti, 5-7 minūtes.

6. solis. Ceptai gaļai pievienojiet labas kvalitātes tomātu pastu. Samaisiet un izslēdziet "Fry" režīmu.

7. solis. Ielieciet kartupeļus izlietnē, nomazgājiet visus netīrumus un noņemiet mizas ar dārzeņu mizotāju. Izgrieziet to pietiekami lielu un nosūtiet to cept.

8. solis. Noskalojiet iecienītos zaļumus, nosusiniet, sasmalciniet ar nazi un apkaisa ar kartupeļiem. Garšojiet ar sāli un maltiem pipariem. Visus produktus aplej ar iepriekš sagatavotu verdošu ūdeni.Samaisiet, aizveriet vāku.

9. solis. Vāra uz lēnas uguns 1,5 stundas, iestatot panelī režīmu “Quenching”. Noklikšķiniet uz "Sākt". Pēc skaņas brīdinājuma nospiediet “Apturēt” un izslēdziet ierīci.

10. solis. Sadaliet aromātisko cepeti porcijās un pasniedziet. Labu apetīti!

Cepetis ar gaļu un dārzeņiem

Cepetim ar gaļu un dārzeņiem ir pārsteidzoša garša. Spilgti dārzeņi padara ēdienu svētku izskatu. Sulīgs un aromātisks cepetis rotās jebkurus svētkus. Ja esat tāds dārzeņu mīļotājs kā es, iesaku izmantot šo eleganto recepti un pagatavot neticami apetīti rosinošu ēdienu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 300 gr.
• Liellopu gaļa - 900 gr.
• Kartupeļi - 1,2 kg
• Sīpoli - 400 gr.
• Baklažāni - 600 gr.
• Tomāti - 600 gr.
• Ūdens - 1,5 ēd.k.
• bulgāru pipari - 400 gr.
• Karstie pipari - 1 gab.
• Tomātu pasta - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Baziliks - pēc garšas.
• Cilantro - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uz galda salieciet krāsainā trauka sastāvdaļas.

2. solis: noskalojiet cūkgaļu un liellopu gaļu un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Gaļu labāk izvēlēties uz kaula. Tādā veidā tas garšos labāk. Gaļu sagriež lielos gabalos. Liek uzkarsētā katlā vai pannā. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas. Nosūtiet sasmalcinātu gaļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.

3. solis. Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus zem krāna. Nomizotu sīpolu un saldos piparus sagriež gredzenos. Baklažānus sagriež šķēlēs un apcep uz sausas pannas. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu. Nomizotus kartupeļus un tomātus sagriež ripiņās.

4. darbība.Apceptajai gaļai kārtās liek sīpolu gredzenus un kartupeļu daiviņas. Pievieno sāli un piparus. Pievienojiet asos piparus atkarībā no tā, cik pikanti jums patīk.

5. solis. Tālāk izdaliet saldos piparus un iepriekš nomazgātu, žāvētu un sasmalcinātu baziliku, cilantro un pētersīļus. Izmantojiet savus iecienītākos zaļumus. Dažiem cilvēkiem cilantro īsti nepatīk, tāpēc varat to izlaist pavisam.

6. solis. Pa virsu izdaliet apceptos baklažānus, sīpolu gredzenus, tomātu šķēles un aromātiskos garšaugus. Sezona ar garšvielām. Tomātu pastu atšķaida ar verdošu ūdeni un pārlej traukam. Pārklāj ar vāku. Pēc vārīšanas 1 stundu vāra uz lēnas uguns.

Solis 7. Pēc stundas ēdiens būs pilnībā pagatavots. Gaišo cepeti sadaliet porcijās, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.

8. Ēdiet sātīgi un izbaudiet!

Cepts jēra gaļa ar kartupeļiem

Cepts jēra gaļa ar kartupeļiem sanāk lieliski. Ja jūs noliedzat jēru visās tās formās, tad jūs nekad neesat garšojis pareizi pagatavotu gaļu. Sliktos laikapstākļos jūs piepildīs un sasildīs karsts ēdiens. Koši sulīgais cepetis tiek pasniegts karsts, un dārzeņu pārpilnība labi papildina un papildina trekno gaļu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Jērs (pleci) - 600 gr.
• Kartupeļi - 600 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomāti - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Verdošs ūdens - 1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Uz galda savāc sastāvdaļas gardam cepetim.

2. solis. Noskalojiet jēru uz kaula un nosusiniet ar salvetēm. Nogrieziet jēra mīkstumu, atdalot to no kaula. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.

3. solis: ievietojiet iepriekš uzkarsētā pannā. Ielejiet savu iecienīto eļļu bez smaržas. Pievienojiet sasmalcinātu jēra gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

4. solis. Noņemiet mizu no sīpola un sasmalciniet pēc vēlēšanās. Ceptam jēra gaļai pievieno sasmalcināto sīpolu un kopā sautē, līdz tas ir mīksts.

Solis 5. Ielieciet burkānus izlietnē un noskalojiet smiltis ar ūdens strūklu, noņemiet mizu ar dārzeņu mizotāju vai nokasiet ar nazi. Nomizotus burkānus rupji sakapā. Pievienojiet gaļai un sīpoliem.

6. solis. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīkstināts.

Solis 7. Noskalo saldos piparus, noņem iekšpusi ar sēklām. Sagriež kubiņos un liek pannā. Pagaršo ar garšvielām – sāli un maltiem pipariem. Pārlej ar verdošu ūdeni.

8. darbība. Vāriet uz lēnas uguns, līdz ūdens iztvaiko apmēram 30 minūtes uz minimālas uguns.

9. solis. Ielieciet kartupeļus izlietnē, nomazgājiet visus netīrumus un noņemiet mizas ar dārzeņu mizotāju. Sasmalciniet diezgan lielu. Cepiet otrā sakarsētā pannā līdz zeltaini brūnai.

10. solis. Kartupeļiem no visām pusēm jābūt pārklātiem ar ēstgribu garoziņu.

11. solis. Pārlejiet brūnos kartupeļus uz grauzdētajiem dārzeņiem un gaļu.

12. solis. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un sagrieziet kubiņos. Pievienojiet atlikušajām sastāvdaļām.

Solis 13. Samaisiet, pārklājiet ar vāku. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

Solis 14. Nomazgājiet zaļumus un nosusiniet. Sasmalciniet ar nazi. Pārkaisa cepeti. Izslēdziet uguni.

15. solis. Aromātisko cepeti sadaliet porcijās un pasniedziet.

16. solis Labu apetīti!