Cepti pīrāgi uz pannas

Cepti pīrāgi ir garšīga un aromātiska uzkoda, kas mums katram ir pazīstama jau no agras bērnības, jo vecmāmiņas bieži lutina savus mazbērnus ar līdzīgu kārumu. Un, ja jūs joprojām nezināt, kā strādāt ar mīklu un nekad neesat gatavojis mājās gatavotus pīrāgus ar visa veida pildījumiem, tad apsēdieties, izvēlieties recepti un, sagatavojot sastāvdaļas, sāciet! Pārliecinieties, ka jūs un jūsu mājsaimniecība novērtēs mīkstas un sātīgas maizītes, kas pildītas ar dārzeņiem, graudaugiem vai ievārījumu.

Cepti pīrāgi ar kartupeļiem uz pannas

Cepti pīrāgi ar kartupeļiem pannā atšķiras no ceptās alternatīvas ar neticami ēstgribu zeltaino garoziņu un mīkstu pildījumu iekšpusē. Vārīti kartupeļi, saputoti biezenī, lieliski sader ar maigu mīklu, kas pagatavota uz kefīra bāzes.

1. 
   Pannā ceptus pīrāgus ir ļoti vienkārši pagatavot. Bļodā ar augstām malām sajauciet tējkaroti sāls, kefīra un soda. Saujās pievieno miltus un samīca mīkstu un vijīgu mīklu.
2. 
   Pārklājiet kviešu bumbu ar dvieli un novietojiet to siltā vietā apmēram 60 minūtes.
3. 
   Netērējot laiku, kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī, sasmalcina biezenī.
4. 
   Pievienojam arī sasmalcinātus garšaugus, sautētus sīpolus un melnos piparus un sāli pēc garšas.
5. 
   “Atpūtušos” mīklu izrullējiet apmēram ½ centimetru biezā kārtā, ar krūzes vai glāzes kakliņu izgrieziet apļus.
6. 
   Katras tortiljas centrā ievietojiet ēdamkaroti kartupeļu biezeņa.
7. 
   Cieši noslēdziet malas.
8. 
   Izklājam pusfabrikātus ar šuvi uz leju un viegli ejam tiem pāri ar rullīti.
9. 
   Uzkarsē eļļu un apcep pīrāgus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
10. 
    Nedaudz atdzesē un pasniedz. Labu apetīti!

---

Rauga pīrāgi ar kāpostiem, cepti pannā

Rauga pīrādziņi ar pannā ceptiem kāpostiem ir sātīgs un ļoti ēstgribu uzkodu variants, ko ļoti ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu. Šodien aicinām pagatavot neparastas formas - trīsstūrveida pīrāgus un pildīt tos ar balto kāpostu strēmelītēm.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 500 gr.
• Milti - 900-1000 gr.
• Piens - 500 ml.
• Olas - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 2 tējk. + 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Svaigs raugs - 30 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sildiet pienu un sajauciet ar raugu, pievienojiet arī šķipsniņu sāls un tējkaroti granulētā cukura.

2. solis. Sakuļ olas un saputo.

3. darbība.Pamazām viendabīgā masā pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu.

4. solis. Pārklājiet mīklu ar mitru lina salveti vai kokvilnas dvieli un nolieciet to uz vienu stundu siltā vietā.

Solis 5. Tajā pašā laikā gatavo pildījumu: sakapātu sīpolu apcep karstā eļļā, pievieno strēmelēs sagrieztus kāpostus un karsē 3-4 minūtes, pievieno sāli, cukuru un maltus piparus. Pēc tam dārzeņus pārlej ar ceturtdaļu glāzes ūdens un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.

6. solis. Noņemiet no degļa mīkstinātos kāpostus.

7. solis. Atdaliet mazus daiviņas no mīklas un veidojiet bumbiņas.

Solis 8. Veido plakanu kūku un vidū liek dārzeņu pildījumu.

Solis 9. Mēs nostiprinām sagataves malas, kā parādīts fotoattēlā.

10. solis. Mēs cenšamies neatstāt nekādus “plaisus”.

11. solis. Rūpīgi uzkarsē eļļu un apcep pīrāgus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

12. solis. Labu apetīti!

Cepti kefīra pīrāgi bez rauga

Cepti kefīra pīrāgi bez rauga, pagatavoti ar smalki sagrieztu kāpostu pildījumu, sausām cēlajām sēnēm un sīpoliem – tas ir neticami garšīgs un aromātisks ēdiens, kas iepriecinās ikvienu, kurš izmēģina kaut nelielu gabaliņu!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 700 gr.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Žāvētas sēnes - pēc garšas.
• Sīpoli - 3 gab.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 400 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 2 tējk.
• Soda - 2 tējk.
• Skābais krējums 15% – 2-3 ēd.k.
• Olu dzeltenums - 1 gab.
• Saulespuķu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot ar pildījumu: multivarkas bļodā ielej nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātus kāpostus un kaltētas rīvētas sēnes.Uz vienu stundu iedarbinām programmu “Sautēšana” un termiskās apstrādes procesā dārzeņus garšojam ar sāli, cukuru un tomātu pastu.

2. solis. Sīpolus nomizo, sagriež mazos gabaliņos un apcep eļļā, līdz tie kļūst caurspīdīgi.

Solis 3. Mīklai sajauc siltu kefīru ar nelielu daudzumu skābā krējuma.

4. solis. Pievienojiet ēdamkaroti sviesta un dzeltenuma.

Solis 5. Atsevišķā traukā sajauciet miltus, granulētu cukuru un sāli - apvienojiet sauso maisījumu un kefīra masu.

6. solis. Izmīcīto mīklu pārklāj ar plēvi un ļauj nostāvēties apmēram 20 minūtes.

Solis 7. Sajauciet ceptos sīpolus ar kāpostiem un mūsu pildījums ir gatavs.

8. solis. No mīklas izrullē mazas bumbiņas, saspiež un vidū liek pildījumu, malas cieši saspiež ar slapjiem pirkstiem.

Solis 9. Cepiet pusfabrikātus eļļā zem vāka līdz zeltaini brūnai.

10. solis. Novietojiet gardos pīrāgus uz papīra dvieļiem, lai tie absorbētu lieko eļļu.

11. solis. Pasniedziet siltu vai atdzesētu un izbaudiet. Labu apetīti!

Pīrāgi ar sīpolu un olu, cepti uz pannas

Pannā cepti pīrāgi ar sīpoliem un olām ir vienkāršs un pārbaudīts veids, kā atgriezties bērnībā un palutināt sevi ar pagātnes cienastu. Protams, mūsu vecmāmiņas katrai no mums cepa šādus pīrāgus, un nebija garšīgāka pildījuma par zaļajiem sīpoliem un vārītām olām.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 35 min.

Porcijas – 10-12.

Sastāvdaļas:

• Milti - 900 gr.
• Piens - 400 ml.
• Sausais raugs - 15 gr.
• Olas - 9 gab.
• Zaļie sīpoli - 1-2 ķekari.
• saulespuķu eļļa - 100-150 ml.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Lai pagatavotu mīklu, bļodā ielieciet tējkaroti sāls, granulēto cukuru, raugu - ielejiet siltu pienu un kārtīgi samaisiet. Pievieno 2 olas un ēdamkaroti saulespuķu eļļas, samīca un nelielās saujās pievieno miltus - samīcīto mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 90 minūtēm.

Solis 2. Pildījumam uzvāra 7 olas, atdzesē, nomizo un smalki sagriež – apvieno ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, pievieno sāli, maltus piparus un iecienītākās garšvielas.

Solis 3. Uzrūgušo mīklu sadaliet daiviņās, izveidojiet plakanas kūkas, vidū ielieciet pildījumu un noslēdziet malas.

Solis 4. Uzkarsē eļļu un izklāj sagataves (taukiem pusfabrikātus jānosedz uz pusi), apbrūnina no abām pusēm, ja vēlas, pārklāj ar vāku.

5. solis. Novietojiet siltos pīrāgus uz šķīvja un uzaiciniet ģimeni uz maltīti. Labu apetīti!

Pūkaini ūdens pīrāgi ar sauso raugu

Sulīgi ūdens pīrāgi ar sauso raugu tiek gatavoti tikai no tiem produktiem, kas bieži ir pie rokas. Kā pildījumu iesakām nogaršot kartupeļu biezeni, kas papildināts ar saldi ceptiem sīpoliem un zaļumiem - tas ir neticami garšīgs un aromātisks!

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas - 6-8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 800-850 gr.
• ūdens - 450 ml.
• Sausais raugs - 7 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• saulespuķu eļļa - 100 ml.
• Kartupeļu biezenis - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Šķīvī ar augstām malām sajauc siltu ūdeni ar 50 ml saulespuķu eļļas, pievieno raugu, cukuru un sāli, pamazām pievieno miltus.

2. solis. Mīciet mīklu.

3. darbība.Turpinām mīcīt, līdz masa pārstāj pielipt pie trauku sieniņām un plaukstām.

4. solis. Sīpolu “atbrīvojiet” no miziņas, sasmalciniet un apcepiet līdz zeltainam, dilles smalki sakapājiet - pievienojiet sagatavotās sastāvdaļas kartupeļu biezenim un samaisiet.

5. solis. Atdaliet no mīklas mazus daiviņas un veidojiet pīrāgus ar vajadzīgās formas un izmēra pildījumu.

6. solis. Sildiet saulespuķu eļļu un apcepiet gabaliņus no abām pusēm, līdz veidojas ēstgribu garoza.

Solis 7. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Mājas gaļas pīrāgi uz pannas

Mājas gaļas pīrāgi pannā ir sātīgs un neticami garšīgs ēdiens, kas patiks ikvienam. Pateicoties “pelēkās” putnu gaļas izmantošanai, pildījums ir tik sulīgs, ka, iekožot tajā, iztek buljons, kas arī mīkstina izcepto mīklu - laizīsi pirkstus!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Vistas ciskas (vārītas) – 3 gab.
• Milti - 450-500 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Presētais raugs - 20 gr.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. + cepšanai.
• Sīpols - 1 gab.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Uzkarsē kefīru un sajauc ar granulētu cukuru, sāli un presēto raugu.

2. solis. Ielejiet divas ēdamkarotes augu eļļas un samaisiet.

Solis 3. Pievieno miltus un samīca viendabīgā un mīkstā masā.

4. solis. Veidojiet kunkuļus, pārklājiet ar plēvi un pārnesiet uz siltumu 30-35 minūtes, lai aktivizētu raugu.

5. solis. Sīpolu nomizo un sagriež mazās šķēlēs.

6. solis. Uzkarsē nedaudz saulespuķu eļļas un apcep sīpolu šķēles līdz gaiši brūnai.

7. darbībaIzvārīto mīkstumu atdalām no sēklām un izgriežam caur gaļas mašīnā.

8. solis. Pievienojiet sīpolam gaļas sastāvdaļu, pievienojiet sāli un piparus un apcepiet 3-4 minūtes uz mērenas uguns.

9. solis. Uzrūgušo mīklu noduram, sadalām daļās un veidojam plakanas kūkas, centrā liekot ēdamkaroti pildījuma.

10. solis. Saspiediet malas, novietojiet tās ar šuvi uz leju un viegli piespiediet tās pie virsmas.

Solis 11. Pusfabrikātus liek cepešpannā ar karstu eļļu.

12. solis. Cepiet pīrāgus no abām pusēm divas minūtes uz vidējas uguns.

13. solis. Atdzesējiet un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Cepti pīrāgi ar āboliem

Cepti pīrāgi ar āboliem ir mēreni salds un neticami gards cienasts, kas viegli paspilgtinās jebkuru tējas ballīti un pārsteigs arī Jūsu pie svētku galda sanākušos viesus. Noteikti pamēģini pagatavot šo desertu, un šī recepte kļūs par vienu no tavām iecienītākajām!

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 2 gab.
• Milti - 350 gr.
• Olas - 1 gab.
• Sausais raugs - 14 gr.
• Serums - 130 ml.
• Granulēts cukurs - 5 ēdamk.
• Sāls - 5 gr.
• saulespuķu eļļa - 120 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam gatavot ar mīklu: apvienojiet sūkalas un raugu, pievienojiet granulētu cukuru (viena ēdamkarote), sāli un miltus - mīciet mīklu.

2. solis. Savāc kviešu masu bumbiņā un noliek siltā vietā uz 60 minūtēm.

3. solis. Pēc laika mīklas izmērs ir dubultojies.

4. solis. Sadaliet pamatni mazās bumbiņās un atstājiet uz 15 minūtēm sacietēt.

5. solis. Pārvērtiet bumbiņas tāda paša izmēra plakanās kūkās.

6. solis. Nomizojiet āboliem mizu, izņemiet sēklu pāksti un haotiski sasmalciniet mīkstumu.

7. solis. Garšojiet ābolu šķēles ar granulētu cukuru.

8. darbībaNovietojiet augļus uz sagatavotajām kūkām un aizveriet malas.

9. solis. Pīrāgus liek pannā ar eļļu ar šuvju pusi uz leju un cep 3-4 minūtes.

10. solis. Apgrieziet un pēc 4 minūtēm noņemiet no degļa.

11. solis. Labu apetīti!

Pannā cepti sēņu pīrāgi

Pannā cepti sēņu pīrāgi ir sātīgs un ļoti garšīgs ēdiens, ko var pagatavot ikviens. Šampinjoni, kurus pārdod jebkurā lielveikalā, ir lieliski piemēroti pildījumam. Pasniedziet šo kārumu ar gaļas buljonu un izbaudiet neticamo garšu.

Gatavošanas laiks - 2 stundas

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 5-6.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Milti - 550-600 gr.
• ūdens - 300 ml.
• Sīpols - 3 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Presētais raugs - 30 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievietojiet bļodā raugu, sāli un granulētu cukuru.

2. solis. Piepildiet sastāvdaļas ar siltu ūdeni un rūpīgi samaisiet līdz gludai, atstājiet 10 minūtes.

3. solis. Miltus izsijā caur sietu ar maziem caurumiem un ieber mīklā.

4. solis. Garšojiet maisījumu ar 2 ēdamkarotēm saulespuķu eļļas un mīciet mīklu ar rokām.

5. solis. Novietojiet traukus ar pamatni siltā vietā bez caurvēja uz 30-40 minūtēm.

6. solis. Tikmēr smalki sagrieziet sīpolu.

7. solis. Sagrieziet sēnes patvaļīgās šķēlēs.

8. solis. Apcep šampinjonus ar sīpoliem, līdz tie ir viegli brūni un mitrums iztvaiko.

9. solis. Pēc apmēram 10 minūtēm cepšanai pievieno saldo krējumu, sāli un maltus piparus.

Solis 10. Sajauc pildījumu un pēc 3-4 minūtēm noņem no uguns, ļauj nedaudz atdzist.

11. darbībaAtdaliet apmēram ēdamkaroti no mīklas un apviļājiet daiviņas miltos.

Solis 12. Izklājiet sagataves plakanās kūkās, ielieciet nedaudz pildījuma uz katra apļa.

Solis 13. Veidojiet pusfabrikātus, novietojiet tos uz šuves un viegli piespiediet ar plaukstu.

14. solis. Pīrāgus apcep 3-4 minūtes no abām pusēm.

15. solis. Noslaukiet ēdienu ar papīra salvetēm.

Solis 16. Un pasniedz. Labu apetīti!

Kā garšīgi uzcept pīrāgus ar rīsiem?

Kā garšīgi uzcept pīrāgus ar rīsiem? Ļoti vienkārši! Rauga mīkla lieliski sader ar sātīgu un barojošu vārītu graudaugu un sēņu pildījumu, šis ēdiens ir lieliski piemērots uzkodām, kas uz ilgu laiku atbrīvos no bada un dos enerģiju visai dienai.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Milti - 350-400 gr.
• ūdens - 150 ml.
• Presētais raugs - 15 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Vārīti rīsi - 170 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• augu eļļa - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sajauc sakarsētu ūdeni ar raugu, sāli un cukuru.

2. solis. Pievienojiet miltus un samaisiet pamatni nākamajiem pīrāgiem.

Solis 3. Pārklājiet vienreizēju ar salveti un atstājiet to siltu 40 minūtes.

4. solis. Nomazgātās un žāvētās sēnes sagriež mazos gabaliņos.

5. solis. Šampinjonus apcep 5-6 minūtes augu eļļā.

6. solis. Apvienojiet sēnes ar rīsiem.

7. solis. Pievienojiet pildījumam nedaudz sāls, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.

8. solis. Noduriet uzrūgušo mīklu un izrullējiet to "desā".

Solis 9. Sagrieziet vienāda izmēra segmentos.

10. solis. Apkaisiet gabalus ar miltiem un izlīdziniet tos plakanā kūkā.

Solis 11. Ielieciet pildījumu centrā.

12. solis. Nostipriniet malas un nedaudz piespiediet.

Solis 13. Apcep no abām pusēm sakarsētā augu eļļā (katru 3-4 minūtes).

14. solis. Ļaujiet pīrāgiem nedaudz atdzist un uzaiciniet ģimenes locekļus uz degustāciju. Gatavojiet un izklaidējieties!

Mājās cepti pīrāgi ar biezpienu

Mājās cepti pīrāgi ar biezpienu, kas gatavoti no maigas un pūkainas mīklas uz kefīra un rauga bāzes, ir sātīgs un garšīgs gardums, kuru pagatavojot, pie šīs receptes atgriezīsities vēl un vēl. Biezpiena pildījums pārsteigs ar savu košo un bagātīgo garšu.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 5.

Sastāvdaļas:

• Milti - 450 gr.
• Kefīrs - 200 ml.
• Presētais raugs - 15 gr.
• Biezpiens - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Sāls - 1/3 tējk.
• Olas - 1 gab.
• augu eļļa - 130 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam procesu ar mīklu: sajaucam 50 mililitrus kefīra ar ēdamkaroti granulētā cukura, sāli, raugu un divām ēdamkarotēm miltu – noliekam siltā vietā uz 20 minūtēm, lai aktivizējas.

2. solis. Kad ir pagājis laiks, pievienojiet mīklai olu, pārējo raudzēto piena produktu un nelielu daudzumu miltu.

Solis 3. Mīcīšanas laikā pievienojiet nedaudz saulespuķu eļļas.

4. solis. Pa daļām pievienojiet atlikušos izsijātos miltus un mīciet mīklu, neaizmirstot nosmelt maisījumu no bļodas malām.

5. solis. Kviešu pamatni savācam bumbiņā un noliekam siltā vietā uz 60 minūtēm.

6. solis. Uzrūgušo mīklu sadaliet porcijās.

7. solis. Sarullējiet plakanās kūkās.

Solis 8. Atsevišķā traukā sajauciet cukuru ar biezpienu.

Solis 9. Ielieciet biezpiena masu gabaliņu centrā, saspiediet malas un veidojiet tās, novietojiet tos ar šuvi uz leju.

10. solis. Ar rullīti viegli apvelk pusfabrikātus, pārklāj tos ar plēvi un atstāj uz 15-20 minūtēm sacietēt.

11. solis. Ievietojiet pīrāgus ar vīlēm uz leju pannā ar karstu eļļu un apbrūniniet.

12. darbībaApgrieziet un cepiet vēl 2-4 minūtes.

Solis 13. Labu apetīti!