Cepti pelmeņi uz pannas

Cepti pelmeņi pannā ir alternatīvs un garšīgāks variants pelmeņu pagatavošanai. Tos cep divos veidos: neapstrādātus vai vārītus, un garšu papildina ar skābo krējumu, majonēzi, dažādām mērcēm, dārzeņiem un olām. Mājsaimniecei svarīgi zināt, ka veikalā nopērkamajiem pelmeņiem ir piecas kategorijas: no “A” ar gaļas saturu līdz 80%, līdz “D”, kurā gaļas ir mazāk par 20%, un tas arī nosaka garšu. no gatavā ēdiena.

Uz pannas cepti pelmeņi ar skābo krējumu

Cepti pelmeņi ar skābo krējumu pannā ir ātri un vienkārši pagatavojami, pēc garšas atšķiras no vārītiem pelmeņiem ar krējumu un būs jauns un interesants ēdiens Jūsu ģimenes galdam. Pelmeņus vispirms apcep un pēc tam sautē ar krējuma un ūdens maisījumu.

1. 
   Cepti pelmeņi pannā pagatavojami ātri un vienkārši. Nekavējoties pagatavojiet, ievērojot receptes proporcijas, vienkāršu ēdiena sastāvdaļu komplektu.
2. 
   Lielā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, pievieno sasaldētos klimpas un maisot cep uz mērenas uguns 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnas no abām pusēm.
3. 
   Atsevišķā traukā kārtīgi samaisiet skābo krējumu un ūdeni un pievienojiet sāli un melnos piparus vai jebkuru garšvielu pēc savas gaumes.
4. 
   Ar šo mērci pārlej apceptajiem klimpām, uzvāra un uz lēnas uguns zem vāka vāra 15 minūtes.
5. 
   Šajā laikā klimpas uzsūks visu mērci un palielinās apjoms. Apkaisa tos ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
6. 
   Ceptos pelmeņus ar skābo krējumu liek uz pannas porcijās sadalītos šķīvjos un pasniedz galdā karstus. Labu apetīti!

---

Kā garšīgi apcept saldētus pelmeņus

Lai garšīgi apceptu saldētus pelmeņus, tie jāizvēlas kvalitatīvi, tad ēdiens būs patiešām gards. Ķiploki, zaļumi un garšvielas, ko nesatur maltā gaļa, piešķir ceptiem pelmeņiem izsmalcinātāku garšu. Pelmeņus apcep jebkurā augu eļļā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm un pēc tam uz lēnas uguns zem vāka nedaudz sautē, lai maltā gaļa iztvaicētos. Šajā receptē ceptus pelmeņus papildinām tikai ar zaļumiem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Saldēti pelmeņi – 600 gr.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Pētersīļi - 5 zariņi.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet vienkāršu sastāvdaļu komplektu šim ēdienam. Cepšanai paredzētie pelmeņi ir piemēroti jebkura veida, tikai cepšanas laiks būs atkarīgs no to lieluma.

2. solis. Ielejiet 50 ml dziļā pannā. augu eļļu un labi uzkarsē.Lej uz tās sasaldētos pelmeņus, pievieno nedaudz sāli un ātri maisa uz mērenas uguns, līdz eļļa pārklāj tos no visām pusēm.

3. solis. Pelmeņus apcep 2-3 minūtes no vienas puses, pēc tam uzmanīgi apgriež katru klimpu uz otru pusi un cep vēl 3-5 minūtes zem vāka.

Solis 4. Pēc tam vēlreiz apmaisa klimpas un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes, arī zem vāka, lai gaļas pildījums labi iztvaikotu.

5. solis. Apceptos pelmeņus vispirms pārliek uz salvetēm, lai noņemtu lieko eļļu, un pēc tam novietojiet tos uz porcijām sadalītiem šķīvjiem vai uz kopējā trauka un pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus.

6. solis. Pasniedziet pagatavotos, garšīgi apceptos saldētos pelmeņus karstus galdā, pievienojot tiem jebkuru mērci. Labu apetīti!

Cepti pelmeņi ar sieru un skābo krējumu

Ceptus klimpas ar sieru un skābo krējumu ir viegli pagatavot. Vispirms klimpas apcep eļļā, kas saglabā to integritāti un formu. Tad tos pārlej ar saldā krējuma maisījumu, sautē, pārkaisa ar rīvētu sieru un zem vāka sautē, līdz siers izkūst. Šajā receptē skābā krējuma maisījumam pievienojiet tomātu pastu, ķiplokus un zaļumus.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Saldēti pelmeņi – 800 gr.
• Skābais krējums - 500 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Tomātu pasta - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Dilles - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Lej uz tās saldētus klimpas, enerģiski maisa, lai eļļa nosedz tos no visām pusēm. Cep pelmeņus uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz tie ir gaiši zeltaini brūni.

2. solis Mērcei: bļodā sajauc saldo krējumu ar tomātu pastu un caur ķiplokspiedi samaltu ķiploku.

Solis 3. Pēc tam mērci pārlej uz ceptajiem klimpām, vēlreiz samaisa un vāra uz lēnas uguns 7 minūtes uz lēnas uguns un pārklāj ar vāku.

4. solis. Sasmalciniet jebkuru cieto sieru uz smalkas vai vidējas rīves, un jūs varat palielināt siera daudzumu pēc savas patikas. Nomazgājiet zaļumus un smalki sasmalciniet. Pelmeņiem vienmērīgi izklāj rīvētu sieru. Atkal pārklāj pannu ar vāku un sautē klimpas vēl 1-2 minūtes, līdz siers izkūst.

5. solis. Sagatavotos ceptos klimpus apkaisa ar sieru un skābo krējumu ar zaļumiem un uzreiz pasniedz galdā karstus. Labu apetīti!

Pelmeņi krēmīgā mērcē uz pannas

Pelmeņi krējuma mērcē uz pannas izceļas ar neticamu garšu, sulīgumu un sātīgumu, un var pagatavot gan veikalā nopērkamos, gan pašu gatavotos. Krējumu ņem ar tauku saturu vismaz 20%, un to bieži papildina ar jebkuru cieto sieru. Ja vēlas, krēmīgajai mērcei pievieno dažādas garšvielas. Šajā receptē mēs cepam klimpas ar sīpoliem.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Krējums 20% – 1 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Cietais siers - 100 gr.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sīpolu nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Pannā ar ceptiem sīpoliem pievieno saldētus klimpas. Cep tos maisot un uz vidējas uguns 3-4 minūtes.

3. solis. Apceptajiem pelmeņiem pārlej glāzi krējuma, glāzi ūdens, apmaisa un uz lēnas uguns zem vāka 15 minūtes sautē.Pievienojiet jebkuras garšvielas pēc savas gaumes.

4. solis. Cieto sieru sasmalcina uz smalkas vai vidējas rīves. Pusi no tā lej pannā ar klimpām, apmaisa un noslēdz uguni.

5. solis. Pannā pagatavotus pelmeņus krēmīgā mērcē liek uz šķīvjiem, pārkaisa ar pārējo sieru un pasniedz uzreiz karstu. Labu apetīti!

Cepti pelmeņi ar sīpoliem

Vienkāršs, budžetam draudzīgs un ļoti garšīgs variants būtu cepti pelmeņi ar sīpoliem. Sīpoli klimpām piešķir sulīgumu un savu īpašo garšu. Šajā receptē mēs izmantojam daudz sīpolu. Pelmeņus apcep augu eļļā, tad pievieno sīpolu un visu sautē zem vāka.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 800 gr.
• Sīpols - 5 gab.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet lielos sīpolus un sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos. Pannā uzkarsē pietiekamu daudzumu augu eļļas, pievieno saldētos klimpas un enerģiski samaisa.

2. solis. Cepiet pelmeņus uz vidējas uguns, maisot, līdz tie ir zeltaini brūni no abām pusēm.

3. solis. Visus sasmalcinātos sīpolus liek virs ceptajiem klimpām un pārkaisa ar sāli un jebkuru garšvielu. Ielejiet pannā glāzi karsta ūdens un aizveriet vāku.

4. solis. Pelmeņus ar sīpoliem sautē 15 minūtes un šajā laikā apmaisa 2-3 reizes.

5. solis. Sagatavotos apceptos pelmeņus ar sīpoliem liek šķīvjos, pievieno jebkuru mērci un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Cepti pelmeņi ar majonēzi

Cepti pelmeņi ar majonēzi kā ātri pagatavojama, ēstgribu un sātīgi pagatavojama maltīte jau kopš postpadomju laikiem ir bijuši populāri darba ņēmēju un īpaši studentu vidū. Šobrīd to pagatavošana tiek izmantota daudz mazāk, jo ēdiens ir kalorijām bagāts, lai arī ļoti garšīgs. Šajā receptē ņemam nedaudz majonēzes un klimpām pievienojam sīpolu un olu, kas samazinās kaloriju skaitu un uzlabos garšu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 500 gr.
• Sīpols - 3 gab.
• Olas - 2 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas. Izvēlieties mazus pelmeņus, lai tie pagatavotos ātrāk.

2. solis. Sīpolus nomizo, sagriež plānos ceturtdaļgredzenos un nelielā daudzumā augu eļļas apcep, līdz tie kļūst mīksti. Cepto sīpolu pārliek uz šķīvja.

3. solis. Šajā eļļā ielej saldētus klimpas.

4. solis. Cepiet tos uz vidējas uguns, maisot vairākas minūtes.

Solis 5. Pēc tam apceptajiem pelmeņiem vienmērīgi izklāj apceptos sīpolus un pārkaisa ar sāli.

6. solis. Virsū izlaužiet divas vistas olas.

7. solis. Šīs sastāvdaļas pārklāj ar vienmērīgu plānu majonēzes kārtu.

8. solis. Pārklājiet pannu ar vāku un sautējiet klimpas uz lēnas uguns 5-10 minūtes, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Solis 9. Pasniedziet pagatavotos ceptos klimpas ar majonēzi uzreiz un karstas. Labu apetīti!

Kā pagatavot ceptus pelmeņus ar sēnēm

Ceptu klimpu pagatavošana ar sēnēm ir pietiekami vienkārša un ātra. Pelmeņus un sēnes apcep atsevišķi, pēc tam apvieno un garšo ar skābo krējumu.Šīs sastāvdaļas lieliski apvieno gan tekstūru, gan garšu, un skābais krējums padara ēdienu sulīgu un papildina sēņu garšu. Cepšanai labāk izvēlēties klimpas ar maltu vistu un ņemt svaigas sēnes.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 400 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 3/4 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Dilles - 5 zariņi.
• Ūdens – 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas atbilstoši receptē norādītajām proporcijām. Šampinjonus nomazgā ar dillēm un nosusina ar salveti. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs, sīpolus mazos kubiņos, bet dilles mazos gabaliņos.

Solis 2. Dziļā pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā sasaldētos pelmeņus, maisot no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Citā pannā apcep šampinjona šķēles, līdz iztvaiko sula, pievieno sasmalcinātu sīpolu, ēdamkaroti augu eļļas un maisot cep vēl 3 minūtes.

4. solis. Ceptajos pelmeņos ielej glāzi karsta ūdens, pievieno nedaudz sāli un vāra divas minūtes zem vāka. Tad tiem pievieno apceptus šampinjonus ar sīpoliem. Pēc minūtes pievieno saldo krējumu un garšvielas, viegli samaisa, uzvāra, pāris minūtes vāra zem vāka un nogriež uguni. Dodiet traukam 10 minūtes ievilkties un apkaisa ar sasmalcinātām dillēm.

Solis 5. Sagatavotos apceptos pelmeņus ar sēnēm liek uz porciju šķīvjiem un pasniedz karstus, pārberot ar sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem. Labu apetīti!

Cepti pelmeņi ar sojas mērci

Gadās, ka veikalā nopērkamie pelmeņi pieviļ garšā, taču to var labot, pagatavojot ceptus pelmeņus ar sojas mērci. Šī mērce klimpām, tāpat kā citiem ēdieniem, piešķirs košāku un bagātīgāku garšu. Pelmeņus vari papildināt ar ķiplokiem, ingveru, asajiem pipariem vai citām garšvielām, kas nav sastopamas maltā gaļā.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 300 gr.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Rozmarīns - 1 šķipsniņa.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pannā uzkarsē augu eļļu un lej uz tās saldētus pelmeņus. Apcep tos 5 minūtes no vienas puses.

2. solis. Pēc tam uzmanīgi apgrieziet un apcepiet līdz zeltaini brūnai no otrās puses 5 minūtes.

3. solis. Apceptos klimpas apkaisa ar sāli un garšvielām un apmaisa.

4. solis. Tad pannā ar klimpām ielej sojas mērci. Tas var uzreiz radīt dūmus, taču tas ir normāli, jo karstā pannā mērce ātri iztvaiko.

5. solis. Nepārtraukti maisot, cepiet klimpas mērcē vēl trīs minūtes.

6. solis. Sagatavotos apceptos klimpas ar sojas mērci pārliek traukā un nekavējoties pasniedz galdā karstu, pievienojot jebkuru mērci, piemēram, teriyaki. Labu apetīti!

Pelmeņi ar sieru un tomātiem uz pannas

Pelmeņi ar sieru un tomātiem pannā būs gards sātīgs ēdiens ģimenes galdam un tos ir viegli pagatavot. Šajā receptē sviestā un augu eļļā apcep klimpas, tad pievieno tomātus ar sīpoliem un skābo krējumu un sautē. Pārkaisa ar sieru un pāris minūtes atstāj uzklātu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi - 800 gr.
• Tomāti - 3 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 2 ēd.k.
• Sviests - 50 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet visas ēdiena sastāvdaļas. Nomazgājiet tomātus, nomizojiet sīpolus un sagrieziet mazos kubiņos. Cieto sieru sasmalcina uz vidējas rīves.

2. solis. Uz pannas sakarsētā augu eļļā, pievienojot sviestu, apcep saldētos klimpas.

Solis 3. Apceptajiem pelmeņiem pievieno sasmalcinātu sīpolu, apmaisa un apcep vēl 5 minūtes.

4. solis. Tad ielieciet sasmalcināto tomātu pannā, samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes.

5. solis. Pēc tam klimpām pievieno divas ēdamkarotes saldā krējuma, nedaudz karsta ūdens, sāli un melnos piparus, samaisa un uz lēnas uguns zem vāka sautē vēl 5 minūtes.

6. solis. Tālāk apkaisa klimpas ar rīvētu sieru, vēlreiz samaisa, noslēdz uguni un ļauj ievilkties 5-10 minūtes zem slēgta vāka.

7. solis. Pannā pagatavotus pelmeņus ar sieru un tomātiem liek porcijās sadalītos šķīvjos un nekavējoties pasniedz. Labu apetīti!

Cepti pelmeņi uz pannas ar olu

Sātīgām brokastīm gatavo ceptus pelmeņus pannā ar olu un visbiežāk tos vispirms uzvāra vai izmanto agrāk novārītus. Šajā receptē mēs apcepam saldētus klimpas ar tomātiem un tad pievienojam olu un zaļumus. Viss ir vienkārši, ātri un ļoti garšīgi.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Pelmeņi – 15 gab.
• Ola - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. darbība.Tomātu sagriež nelielos kubiņos un apcep uz pannas sakarsētā augu eļļā.

2. solis. Sasaldētos klimpas liek pannā ar sasmalcinātu tomātu un pārklāj ar vāku.

3. solis. Tomātu klimpas apcep 7 minūtes, līdz tās ir gatavas.

4. solis. Pēc tam klimpās ielaužiet vistas olu un pievienojiet sāli un melnos piparus.

5. solis. Olu klimpas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un apcep vēl 3-4 minūtes uz mazas uguns.

Solis 6. Pārliek cepešpannā izceptos pelmeņus ar olu uz servēšanas šķīvja un pasniedz brokastīs karstus. Labu apetīti!