Cepti baklažāni pannā “kā sēnes” ir diezgan trekna, bet neticami garšīga uzkoda, kas patīkami pārsteigs ar garšas īpašībām un patīkamo aromātu, kas piepildīs visu mājokli pat cepšanas procesā. Šo ēdienu var viegli pasniegt pie svētku galda, viesi ne reizi vien jautās, kas tiek izmantots kā galvenā sastāvdaļa, jo purpursarkano augļu garša neatšķirsies no tām pašām piena sēnēm vai citām tikpat garšīgām sēnēm.
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar ķiploku pannā
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar ķiplokiem pannā ir viegli pagatavojama, bet ļoti garšīga uzkoda, kas iepriecinās jau no pirmā mēģinājuma. Šādi pagatavotus dārzeņus ir gandrīz neiespējami atšķirt no aromātiskām eļļā ceptām meža sēnēm.
- Baklažāns 2 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 2 (lietas)
- Ķiploki 3 (daļas)
- Skābais krējums 3 (ēdamkarotes)
- Sāls ½ (tējkarotes)
- Dilles 3 filiāles
- Saulespuķu eļļa cepšanai
-
Cepti baklažāni pannā “kā sēnes” tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Sāksim: noskalojiet un nosusiniet dārzeņus un garšaugus. -
Ķiploku daiviņām, baklažāniem un sīpoliem noņemiet mizas un mizas. -
Sīpolu sagriež lielās nejaušās daiviņās un apcep sakarsētā saulespuķu eļļā līdz caurspīdīgai. -
Baklažānu mīkstumu sagriež šķēlēs. -
Pievienojiet šķēles sīpolam, samaisiet un uz lēnas uguns sautējiet zem vāka. -
Netērējot laiku, sajauciet skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem. -
Pārliek pildījumu uz mīkstinātajiem zeltainajiem dārzeņiem. -
Nekavējoties izslēdziet uguni un rūpīgi samaisiet maisījumu. -
Liek ēdienu uz šķīvjiem un pasniedz, kad tas ir atdzisis. Labu apetīti!
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar olu
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar olām ir gards un ļoti aromātisks ēdiens, kas lieliski izskatīsies uz galda gan ģimenes vakariņās, gan banketā. Parasti šāda uzkoda ļoti ātri izlido no šķīvjiem, jo tai nav iespējams pretoties.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 5-6.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 700 gr.
- Sīpols - 200 gr.
- Olas - 4 gab.
- saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgātos baklažānus sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. solis. Sadaliet olas bļodā un sakuliet ar dakšiņu vai putotāju.
3. solis. Ievietojiet dārzeņu gabalus olu maisījumā, labi samaisiet un atstājiet stundu.
4. solis. Tajā pašā laikā sīpolam noņem mizas un sagriež mazās šķēlītēs.
Solis 5. Sagatavotos dārzeņus liek pannā ar karstu saulespuķu eļļu, sautē apmēram 20-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.
6. solis. Pirms noņemšanas no plīts, sāli un piparus ēdienu, koncentrējoties uz savām garšas vēlmēm.
7. solis. Labu apetīti!
Baklažāni “kā sēnes” ar sīpoliem pannā
Baklažāni “kā sēnes” ar sīpoliem pannā ir ātra un neticami ēstgribu uzkoda, kas uz ilgu laiku atbrīvos no izsalkuma un to nepavadīs smaguma sajūta vēderā. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu skaits, un rezultāts jūs patīkami pārsteigs!
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 3-4.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 500 gr.
- Sīpols - 150 gr.
- Lauru lapa - 1-2 gab.
- Sāls - pēc garšas.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.
2. solis. Ja nepieciešams, noņemiet purpursarkano mizu un sagrieziet baklažānu kubiņos.
Solis 3. Ielejiet dārzeņus pannā ar sakarsētu augu eļļu un samaisiet.
4. solis. Netērējot laiku, “atbrīvojiet” sīpolu no mizas un smalki sagrieziet.
5. solis. Pannā ar baklažāniem pievienojiet sīpolu, sāli un lauru lapu.
6. solis. Sastāvdaļas sajauc un vāra zem vāka uz mazas liesmas apmēram 15 minūtes.
7. solis. Pasniedziet ēdienu un pasniedziet to uz galda. Labu apetīti!
Baklažāni skābā krējuma pannā “kā sēnes”
Baklažāni skābā krējuma pannā “kā sēnes” ir maigs un mutē kūstošs ēdiens ar izcilām garšas īpašībām un bagātīgu aromātu. Šo uzkodu ieteicams pasniegt siltu, uzreiz pēc pagatavošanas, kā arī pārkaisītu ar svaigiem garšaugiem.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Skābais krējums - 2 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 50 ml.
- Sāls - 1,5 tējk.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgātos baklažānus sagriež plānās šķēlītēs, liek šķīvī un sajauc ar sāli. Ļaujiet nostāvēties, līdz izdalās pietiekams daudzums šķidruma.
2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.
3. solis. Uzkarsētā saulespuķu eļļā apcep sīpolu šķēles līdz zeltaini brūnai.
4. solis. Izspiediet baklažānus un ievietojiet tos atsevišķā pannā ar saulespuķu eļļu.
5. solis. Cepiet sastāvdaļu, līdz tā ir mīksta.
6. solis. Pievienojiet brūnus sīpolus un skābo krējumu.
7. solis. Sajauc ugunsdrošā trauka saturu un atstāj uz uguns vēl 5 minūtes.
8. solis. Novietojiet aromātisko ēdienu uz šķīvja un sāciet maltīti. Labu apetīti!
Cepti baklažāni ar sēņu garšvielām
Cepti baklažāni ar sēņu garšvielām ir garšīgs ēdiens, kas iepriecinās ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī izsmalcinātākos viesus. Lai uzlabotu garšu, receptē tiek izmantots neliels daudzums majonēzes un sīpolu.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Sēņu garšvielas - pēc garšas.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Lauru lapa - 1-2 gab.
- augu eļļa - 3-4 ēdamk.
- Timiāns - pēc garšas.
- Zaļumi - pēc garšas.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Smalki sagrieziet mizotu sīpolu un sautējiet augu eļļā. Tajā pašā laikā pievienojiet nedaudz sāls baklažānu kubiņiem un atstājiet 20 minūtes.
2. solis. Rožainam sīpolam pievienojiet violetos augļus (bez sulas).
Solis 3. Pēc 10 minūtēm garšojiet dārzeņus ar majonēzi.
Solis 4. Sezona ar timiānu, sāli, garšvielām, lauru lapu un maltiem pipariem – samaisa.
5. solis. Vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes un vārīšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
6. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar majonēzi
Cepti baklažāni “kā sēnes” ar majonēzi ir neticami apetīti rosinošs ēdiens, kas lieliski papildinās gan gaļas, gan parastos vārītos kartupeļus, kas bagātīgi pārkaisīti ar svaigiem aromātiskiem zaļumiem. Noteikti pamēģini šādā veidā pagatavot purpursarkanos augļus!
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks – 10-15 min.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Ķiploki - 1-2 zobi.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 40 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Noņemiet mizu no baklažāniem, sagrieziet mīkstumu mazās šķēlēs un iemetiet pannā ar saulespuķu eļļu.
2. solis. Cep, līdz veidojas raksturīga garoza.
3. solis. Atsevišķā pannā apcep smalki sagrieztu sīpolu.
4. solis. Apbrūninātās sastāvdaļas liek uz šķīvja ar augstām malām.
5. solis. Pievienojiet nomizotus ķiplokus, kas izlaisti caur presi.
Solis 6. Sezona ar majonēzi, melnajiem pipariem un sāli.
7. solis. Rūpīgi samaisiet un pārejiet pie degustācijas. Labu apetīti!
