Cepti kartupeļi ar medus sēnēm

Cepti kartupeļi ar medus sēnēm ir ēdiens, kam ir īpaša garša, īpaši ar svaigām sēnēm, kuras cepot ir ļoti aromātiskas. Tam nav vajadzīgas nevajadzīgas sastāvdaļas, izņemot sāli un nelielu daudzumu garšaugu vai garšvielu. Šis ēdiens tiek pagatavots pannā, lai iegūtu kraukšķīgu garšu. Var cept arī kartupeļus ar saldētām medus sēnēm, kas būs ne mazāk garšīgi.

Cepti kartupeļi ar svaigām medus sēnēm uz pannas

Šo neparasti aromātisko un garšīgo ēdienu parasti gatavo sēņošanas sezonā. Ēdiens tiek pagatavots ātri un no minimāla sastāvdaļu komplekta: medus sēnēm, kartupeļiem un sīpoliem vienādās proporcijās. Medus sēnes parasti notīra, mazgā un iepriekš vāra.

1. 
   Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar medus sēnēm? Nomizotās un nomazgātās sēnes 10 minūtes vāra ūdenī ar pievienotu sāli un nokāš caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu.
2. 
   Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriežam plānos apļos.
3. 
   Nomizotus sīpolus sagriež mazos gabaliņos.
4. 
   Dziļā pannā labi uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sīpolu gabaliņus līdz gaiši zeltaini brūnai, tikai nepārcep.
5. 
   Sagatavotās medus sēnes pārliek uz apceptiem sīpoliem, apmaisa ar lāpstiņu un apcep vēl 3 minūtes.
6. 
   Tad liekam pannā kartupeļu šķēles, vēlreiz apmaisām un visu apcepam 10-15 minūtes, līdz kartupeļi gatavi. Tuvojoties cepšanas beigām, apkaisa trauku ar sāli pēc savas gaumes. Noteikti paņemiet paraugu.
7. 
   Kamēr kartupeļi cepas, pagatavojiet dārzeņu salātus. Saceptās sēnes ar kartupeļiem liek šķīvjos un uzaicini ģimeni vakariņās.

Labu apetīti!

Cepti kartupeļi ar marinētām sēnēm

Kartupeļus var cept ne tikai ar svaigām, bet arī marinētām medus sēnēm. Ēdiens izrādās ne mazāk aromātisks un garšīgs, un to var pagatavot vakariņām kopā ar ģimeni jebkurā gada laikā. Medus sēnes pievieno cepšanas beigās, un ēdienu parasti papildina ar skābo krējumu un zaļumiem.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Marinētas medus sēnes - 300 g.
• Kartupeļi - 750 g.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Olīveļļa cepšanai – 3 ēd.k. l.
• Skābais krējums - 5 ēd.k. l.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, lai gan griezuma formai nav īpašas nozīmes.

2. Nomizoto sīpolu sagriež ceturtdaļgredzenos.

3. Labi sakarsētā olīveļļā dziļā pannā kopā apcep sakapātus sīpolus un kartupeļus. Cep uz vidējas uguns un ik pa laikam apmaisa, lai kartupeļi nepiedeg.

4. Marinētās sēnes no burkas liek caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.Kad kartupeļi iegūst zeltainu krāsu un gandrīz gatavi, pievieno sagatavotās medus sēnes, piecas ēdamkarotes saldā krējuma, apmaisa un uz lēnas uguns vāra vēl 5 minūtes.

5. Pēc tam sāliet trauku pēc savas gaumes un pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus.

6. Izslēdziet uguni. Sajauc kartupeļus ar medus sēnēm un ļauj 10 minūtes brūvēt zem slēgta vāka.

7. Ēdiens ir gatavs. Jūs varat uzaicināt visus pie galda.

Labu apetīti!

Kā garšīgi apcept kartupeļus ar saldētām medus sēnēm?

Jums tiek piedāvāta vēl viena šī gardā ēdiena versija: cepti kartupeļi ar saldētām medus sēnēm. Kartupeļus un medus sēnes apcep divās pannās un pēc tam apvieno vienā traukā. Saldētas medus sēnes neatkausē un nevāra, bet uzreiz apcep atsevišķā pannā.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Saldētas medus sēnes – 400 g.
• Kartupeļi - 700 g.
• Sīpols - 200 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Eļļa cepšanai – 3 ēd.k. l.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. Vispirms sagatavo visas sastāvdaļas šim ēdienam, lai viss būtu pa rokai.

2. Nomizotos un nomazgātos kartupeļus sagriež kubiņos, tāpat kā frī kartupeļu cepšanai.

3. Lai noņemtu cieti, kartupeļu daiviņas caurdurī labi izskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar salveti.

4. Smalki sagrieziet nomizoto sīpolu.

5. Pēc tam sakapātu sīpolu apcep karstā augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai.

6. Sasaldētās sēnes liek pannā kopā ar apceptajiem sīpoliem un apcep uz vidējas uguns 15 minūtes, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis. Nepārsedziet pannu ar vāku un periodiski samaisiet sēnes.

7.Izvēlieties jebkuru garšvielu pēc savas gaumes, vēlams ar sēņu garšu.

8. Apceptās sēnes viegli sālī, pārkaisa ar garšvielām, apmaisa un izslēdz uguni.

9. Tajā pašā laikā citā pannā, labi sakarsētā eļļā, apcep kartupeļu daiviņas līdz zeltaini brūnai. Cepšanas beigās tos sāli.

10. Pēc tam apceptās sēnes pārnes uz kartupeļiem, viegli samaisa un ņem paraugu.

11. Gatavo ēdienu liek porcijās sadalītos šķīvjos, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte kartupeļu pagatavošanai ar sīpoliem un medus sēnēm

Ne velti medussēne ir atzīta par smalkāko, aromātiskāko un garšīgāko sēni, un ēdienus ar to novērtē pat visprasīgākie gardēži. Kartupeļi, kas cepti ar medus sēnēm, nav izņēmums. Ēdiens ir ļoti apmierinošs, un tam nav nepieciešama gaļa, kas arī ir svarīgi gavēņa galdam.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam svaigas sēnes, notīrām un labi noskalojam. Pēc tam vāra tos 10 minūtes un liek caurdurī, lai notecinātu visu šķidrumu. Kartupeļus un sīpolus notīrām un nomazgājam.

2. Nomizotos sīpolus sagriež plānos pusgredzenos un apcep labi sakarsētā eļļā līdz zeltaini brūnai.

3. Tad jau izvārītās medus sēnes pārliek pannā, apmaisa ar lāpstiņu un cep uz vidējas uguns 10 minūtes.

4. Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un liek pannā ar apceptām sēnēm. Pēc tam apkaisa trauku ar sāli pēc savas gaumes, samaisa un cep uz lēnas uguns un zem vāka, atceroties periodiski maisīt.

5. Vāra kartupeļus, līdz tie kļūst mīksti, un ņem paraugu. Ēdiens ir gatavs.Izslēdz uguni un kartupeļus ar medus sēnēm un sīpoliem pasniedz galdā karstus un tieši pannā, tas ir garšīgāk. Vārītos kartupeļus pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar iecienītākajām garšvielām.

Labu apetīti!

Pannā garšīgi kartupeļi ar medus sēnēm krējumā

Sēņu sezonā diezgan aktuāla ir recepte kartupeļu pagatavošanai ar medus sēnēm skābā krējumā. Šo gardo ēdienu var pagatavot katru dienu gan pusdienās, gan vakariņās. Tas iepriecinās arī tos, kuri ievēro veselīgu uzturu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Medus sēnes - 1 kg.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābais krējums - 300 g.
• Sāls - pēc garšas.
• Eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi sašķirojiet svaigas medus sēnes, noņemot sīkus gružus un atlikušos netīrumus. Pēc tam labi noskalojiet tos zem tekoša ūdens.

2. Var cept arī jēlas medus sēnes, bet labāk tās 10–15 minūtes vārīt ūdenī ar nedaudz sāls.

3. Novārītās medus sēnes liek caurdurī, noskalo ar aukstu ūdeni un atstāj uz pāris minūtēm, līdz viss ūdens notecējas.

4. Karstā augu eļļā apcep nomizotu un sasmalcinātu sīpolu līdz zeltaini brūnai.

5. Nomizotus kartupeļus sagriež aprindās. Sagatavotās medus sēnes un sasmalcinātus kartupeļus liek pannā ar ceptiem sīpoliem. Cepiet kartupeļus, laiku pa laikam tos apmaisot ar lāpstiņu, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tuvojoties cepšanas beigām, kartupeļus apkaisa ar sāli pēc savas gaumes.

6. Tad pannā liek saldo krējumu, vēlreiz visu samaisa un uz mazas uguns vāra kartupeļus vēl pāris minūtes. Pasniedziet to karstu.

Labu apetīti!