Cepti kartupeļi ar sēnēm

Cepti kartupeļi ar sēnēm ir ēdiens, kas īpaši iecienīts rudenī, kad šie produkti ir pieejami pārpilnībā. Šī ir sava veida kulinārijas klasika, ko katrs pilnveido pēc saviem ieskatiem, pievienojot dažādas garšvielas, garšaugus un dārzeņus. Mēs esam apkopojuši 10 detalizētas šī gardā ēdiena receptes.

Cepti kartupeļi ar gailenēm uz pannas

Gailenes ir plaši pazīstamas krāsainas sēnes, kas parādās mežā vasaras vidū. Tie ir viegli pagatavojami un garšo lieliski. Un cepti kartupeļi ar gailenēm nevienu neatstās vienaldzīgu.

1. 
   Kā pannā pagatavot ceptus kartupeļus ar sēnēm? Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un apcep augu eļļā.
2. 
   Gailenes nomazgā, sasmalcina un liek uz pannas kopā ar apceptajiem sīpoliem.Apcep 10 minūtes, beigās pievieno maltus melnos piparus.
3. 
   Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās sloksnēs. Cepiet kartupeļus atsevišķi no sēnēm līdz zeltaini brūnai.
4. 
   Kad kartupeļi ir gandrīz gatavi, pievieno sēnes un sīpolus, sāli un garšo pēc garšas un apcep vēl 5-10 minūtes. Pasniedziet ēdienu karstu ar skābo krējumu un zaļumiem.

---

Labu apetīti!

Kā garšīgi pagatavot ceptus kartupeļus ar sīpoliem un sēnēm

No kartupeļiem un sēnēm var pagatavot vienu no gardākajiem mājas ēdieniem. Kraukšķīgie kartupeļi lieliski sader ar sulīgām sēnēm un sīpoliem. Lai gan šis ir vienkāršs ēdiens, tā garša ir dievišķa.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 8 gab.

Sēnes - 250 gr.

Ķiploki - 2-3 zobi.

Sīpols - 1 gab.

Lauru lapa – 2 gab.

augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet sēnes, sasmalciniet, ievietojiet katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Vāra sēnes 15-20 minūtes no vārīšanās brīža.

2. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.

3. Gatavās sēnes liek uz sieta un pagaidi, līdz notek ūdens.

4. Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā. Kartupeļus sagriež strēmelītēs, sīpolu pusgredzenos. Uzkarsētā pannā ielej eļļu, pievieno ķiplokus un lauru lapu, apcep tos 2 minūtes un noņem no pannas. Pēc tam ievietojiet sēnes aromātiskajā eļļā un apcepiet 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet kartupeļus un sīpolus, apcepiet 5-7 minūtes uz lielas uguns. Pēc tam pievienojiet sāli, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir gatavs.

5. Pasniedziet ēdienu karstu ar skābo krējumu.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte ceptiem kartupeļiem ar šampinjoniem

Ja sēnes mežā aug tikai vasaras-rudens periodā, tad šampinjoni vienmēr ir pieejami veikalos.Tos var arī cept ar kartupeļiem, lai izveidotu ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 6 gab.

Šampinjoni – 25 gab.

Zaļie sīpoli - 20 gr.

Sāls - pēc garšas.

saulespuķu eļļa - 70 ml.

Zaļumi - 1 ķekars.

Sausās garšvielas - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlītēs.

2. Šampinjonus nomazgā, no cepurītēm noņem plēvi un sagriež plānās šķēlītēs.

3. Cepšanas pannā ielej nedaudz saulespuķu eļļas, pievieno sēnes un apcep zem slēgta vāka uz vidējas uguns. Ik pēc 3-5 minūtēm apmaisa sēnes.

4. Pēc 15 minūtēm sēnes apbrūninās un saruks, pievieno sāli un garšvielas. Pārliek sēnes uz šķīvja.

5. Cepšanas pannā liek kartupeļus, apmaisa un atstāj uz uguns 10-15 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

6. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievieno tiem sēnes.

7. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sasmalciniet. Sīpolus pievienojiet kartupeļiem un sēnēm, samaisiet un atstājiet zem vāka 5 minūtes ievilkties. Visbeidzot pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas. Pasniedziet ēdienu karstu.

Labu apetīti!

Smaržīgi cepti kartupeļi ar meža sēnēm

Kas var būt labāks par kraukšķīgiem, zeltaini brūniem kartupeļiem ar aromātiskām meža sēnēm? Tas ir lielisks risinājums sātīgām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Turklāt šis ir ēdiens, ko var pagatavot bez grūtībām un problēmām.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 0,5 kg.

Sīpoli - 2 gab.

Meža sēnes - 200 gr.

Sviests - 2 ēd.k.

Augu eļļa - cepšanai.

Sāls - pēc garšas.

Melnie pipari - pēc garšas.

Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Svaigas sēnes jāvāra pirms cepšanas, apmēram pusstundu pēc vārīšanas. Pēc tam ievietojiet tos caurdurī un pagaidiet, līdz šķidrums iztecēs. Saldētām sēnēm jābūt pilnībā atkausētām.

2. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos.

3. Pannā izkausē sviestu, tad pievieno sīpolu un apcep, līdz tas ir mīksts. Pēc tam pievienojiet sēnes un turpiniet cept, līdz gatavs.

4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs.

5. Cepšanas pannā ielej augu eļļu, kad tā ir labi sakarsusi, pievieno kartupeļus. Cepiet to bez vāka uz vidējas uguns, līdz tas kļūst brūns. Visu cepšanas laiku kartupeļus apmaisa 3-4 reizes, dari to ļoti uzmanīgi, lai kartupeļi nesadalās.

6. Nomazgājiet zaļumus un sasmalciniet tos ar nazi. Kartupeļiem pievieno zaļumus, sēnes un sīpolus, pievieno sāli, pagaršo pēc garšas un vēlreiz viegli samaisa. Ceptus kartupeļus ar meža sēnēm lieliski papildina skābais krējums.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte ceptu kartupeļu pagatavošanai ar sviestu

Tauriņi ir vienas no gardākajām sēnēm, un to uzturvērtība ir līdzvērtīga cūku sēnēm. Tāpēc cepti kartupeļi ar sviestu ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Sviests - 500-600 gr.

Kartupeļi - 4-5 gab.

Sīpols - 1-2 gab.

Augu eļļa - cepšanai.

Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sēnes nomizo, sasmalcina un apcep augu eļļā.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež ripiņās, liek sakarsētā pannā un apcep zeltaini brūnus.

3. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

4. Cepamajā pannā pievieno sīpolu un sviestu, pievieno sāli, garšvielu un samaisa.Visu kopā turpiniet cept vēl 5-7 minūtes.

5. Šis ir ļoti gards mājās gatavots ēdiens, ko var pasniegt gan vienu pašu, gan kā piedevu.

Labu apetīti!

Garšīgi cepti kartupeļi ar sēnēm

Cūku sēni tās skaistā izskata un garšas dēļ parasti sauc par karalisko sēni. Kā likums, rudens ēdienkarte nav pilnīga bez sēnēm. Īpaši garšīgi tos cept ar kartupeļiem.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 8 gab.

augu eļļa - 30 ml.

Sāls - pēc garšas.

Porcini sēnes - 400 gr.

Sīpoli - 1-1,5 gab.

Sausās garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Notīriet tikko salasītās sēnes un labi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Sasmalciniet tos, ievietojiet tos katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns, uzkarsē sēnes līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 15 minūtes. ejot, noņemiet putas no ūdens virsmas. Pēc tam sēnes nokāš caurdurī.

2. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Uzkarsētā pannā ielej augu eļļu un apcep sīpolus līdz caurspīdīgai. Tad pievieno vārītās sēnes un turpina cept bez vāka 3-5 minūtes.

3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež strēmelītēs. Pievienojiet kartupeļus pannā ar sīpoliem un sēnēm. Cepiet, līdz kartupeļi ir gatavi 15-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

4. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un pievienojiet ēdienu pēc garšas. Pasniedziet karstu pusdienās vai vakariņās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar sēnēm skābā krējumā

Cepti kartupeļi ar sēnēm saldajā krējumā ir ēdiens, ko visi ir izmēģinājuši un noteikti bija pilnībā apmierināti. Vislabāk to pagatavot no svaigām sēnēm, tās ēdienam piešķirs neticamu aromātu. Tāpat kā jebkurai receptei, ir arī smalkumi un noslēpumi.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 500 gr.

Sēnes - 300 gr.

Sīpols - 1 gab.

Sāls - pēc garšas.

Skābais krējums - 100-150 ml.

Gatavošanas process:

1. Nomizotus kartupeļus uz 10 minūtēm iemērc ūdenī, lai noņemtu cieti un nitrātus. Pēc tam kartupeļus nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež plānās šķēlēs.

2. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.

3. Sēnes sagriež plānās strēmelītēs. Ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet 3 minūtes. Pēc tam noņemiet sēnes no pannas.

4. Uzkarsētā pannā liek sasmalcinātus kartupeļus. Cep to līdz zeltaini brūnai.

5. Kad kartupeļi kļūst mīksti, pievieno sīpolu un turpina cept 7 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli pēc garšas.

6. Pēc tam uz pannas pievieno apceptās sēnes un saldo krējumu, apmaisa, uzliek vāku un sautē 7-10 minūtes.

7. Pirms pasniegšanas trauku varat izrotāt ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Garšīgi un sātīgi cepti kartupeļi ar sēnēm un gaļu

Gaļai vienmēr ir nepieciešams sānu ēdiens. Šis ēdiens atrisinās uzreiz divas problēmas: saņemsiet pilnu ēdienu ar gaļu un piedevām, kā arī ietaupīsiet Jūsu laiku. Turklāt ļoti garšīgi ir cepti kartupeļi ar sēnēm un gaļu.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļa - 300 gr.

Kartupeļi - 700-800 gr.

Sēnes - 150-180 gr.

augu eļļa - 3 ēdamk.

Sviests - 2 ēd.k.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet plānās strēmelītēs.

2. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu, pievienojiet gaļu un apcepiet to līdz zeltaini brūnai.

3. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs un pievieno gaļai, kopā apcep 2-3 minūtes.

4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež tāfelītēs.Pievienojiet to pannā ar pārējām sastāvdaļām un apcepiet 7-10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

5. Tālāk samaziniet uguni, pievienojiet traukam sviestu un turpiniet cept vēl 10-12 minūtes. Visbeidzot pievienojiet sāli un pievienojiet pēc garšas.

6. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam brūvēt 5-7 minūtes. Pēc tam pasniedziet ēdienu uz galda.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte ceptiem kartupeļiem ar medus sēnēm

Daži ceptus kartupeļus ar medus sēnēm sauc par sezonas ēdienu. Savukārt, ja medus sēnes sasaldē gatavošanās laikā, tad visu gadu varat iepriecināt savus mīļos ar gardiem ceptiem kartupeļiem ar iecienītākajām sēnēm.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 5-6 gab.

Medus sēnes – 0,6-0,8 kg

Sīpoli - 1,5 gab.

Lauru lapa - 1-2 gab.

augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Pipari - 4 gab.

Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigi salasītās sēnes šķiro, nomazgā un pāris stundas mērcē aukstā ūdenī, tad uzvāra. Saldētas sēnes pilnībā atkausē un liek caurdurī, lai notecinātu šķidrumu.

2. Uzkarsē pannu, ielej nedaudz augu eļļas un pievieno sēnes, lauru lapas un piparu graudus. Medus sēnes apcep 10 minūtes.

3. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos. Pievienojiet sīpolus pannā ar sēnēm un apcepiet 7 minūtes.

4. Kartupeļus nomizo, sagriež batoniņos un pievieno pannā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Cep kartupeļus ar medus sēnēm uz vidējas uguns 20-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Dariet to uzmanīgi, lai kartupeļi nesadalītos. Visbeidzot pievienojiet sāli pēc garšas.

5. Pasniedziet ceptus kartupeļus ar medus sēnēm ar svaigiem zaļumiem, dārzeņiem un maizi.

Labu apetīti!

Cepti kartupeļi ar austeru sēnēm uz pannas

Austeru sēnes veikalos ir nedaudz retāk sastopamas nekā šampinjoni un pēc garšas nav sliktākas. Un, pareizi apcepot austeru sēnes kopā ar kartupeļiem, jūs iegūsit sātīgu un veselīgu ēdienu visai ģimenei.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 3.

Sastāvdaļas:

Kartupeļi - 500 gr.

Austeru sēnes - 500 gr.

Sīpoli - 1 gab.

augu eļļa - 150 ml.

Sāls - pēc garšas.

Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā. Kartupeļus sagriež ripiņās, sīpolus pusgredzenos.

2. Austersēnes nomazgā, izņem saknes un sagriež kubiņos.

3. Uzlieciet pannu uz uguns, labi uzkarsējiet, ielejiet augu eļļu. Kad eļļa uzkarsusi, pievienojiet pannā austeru sēnes un sīpolus un apcepiet, līdz mitrums ir iztvaikojis.

4. Tad pievieno kartupeļus, pievieno sāli un garšo pēc garšas un visu kopā apcep 20-25 minūtes. Ik pēc 5-6 minūtēm uzmanīgi samaisiet trauku ar lāpstiņu.

5. Kad kartupeļi ir gatavi, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet traukam nostāvēties 3-5 minūtes, tad pasniedziet.

Labu apetīti!