Cepti baklažānu ikri pannā ir ēdiens, ko var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā piedevu, papildinot, piemēram, sarkanās gaļas vai putnu gaļas pamatēdienu. Kaviāru gatavo no dažādiem sezonas dārzeņiem. Šajā rakstā atradīsi dažādas gatavošanas iespējas un kāda no tām noteikti būs piemērota Tavai gaumei, jo dārzeņu asorti ir ne tikai ēstgribu, bet arī veselīgi!
Cepts baklažānu ikri uz pannas
Cepti baklažānu ikri pannā ir neticami garšīgs un oriģināls veids, kā pagatavot garšīgu uzkodu no sezonas dārzeņiem. Šis produkts jums būs sātīgs našķis, ja pasniegsiet to ar svaigas baltmaizes šķēlēm - laizīsiet pirkstus!
- Baklažāns 500 (grami)
- bulgāru pipari 2 (lietas)
- Sīpolu sīpoli 1 (lietas)
- Tomāti 2 (lietas)
- Burkāns 1 (lietas)
- Tomātu pasta 1 (ēdamkarotes)
- Dārzeņu eļļa 100 (mililitri)
- Smalkais cukurs 2 (tējkarotes)
- Paprika 1 (tējkarotes)
- Adžika 1 (tējkarotes)
- Ūdens 100 ml. (karsts)
- Ķiploki 1 (daļas)
- Čilli ¼ (tējkarotes)
- Sāls garša
- Malti melnie pipari garša
-
Ceptu baklažānu ikri uz pannas ir ļoti viegli pagatavot.Violetos augļus sagriež nelielos kubiņos, pievieno sāli un samaisa – ļauj nostāvēties apmēram 15 minūtes. -
Tajā pašā laikā mēs nomizojam dārzeņus, sasmalcinām burkānus ar gurķu rīves palīdzību un nejauši sasmalcinām sīpolu. -
Izspiediet baklažānu gabaliņus un ievietojiet tos pannā ar sakarsētu augu eļļu un apcepiet uz lielas uguns 7-8 minūtes. -
Apbrūninātajiem baklažānu kubiņiem pievieno sasmalcinātus dārzeņus un saldo piparu strēmelītes un samaisa. -
Vāra maisījumu 5-6 minūtes un pievieno tomātu šķēles, tomātu pastu, sāli, granulētu cukuru un garšvielas. -
Dārzeņiem pievieno karstu ūdeni un kārtīgi samaisa, sastāvdaļas sautē 15 minūtes un tad pievieno smalki sagrieztu ķiploku. -
Nepārtraukti maisot, apcep kaviāru vēl 2-3 minūtes un noņem no degļa. -
Ēdienu pasniedzam un pasniedzam galdā. Labu apetīti!
Baklažānu ikri ar ķiploku pannā
Baklažānu ikri ar ķiplokiem pannā ir ēstgribu rosinoša un aromātiska uzkoda, kas viegli dažādos ierasto uzturu, remdēs izsalkumu un sniegs enerģiju daudzām stundām. Šādi pagatavoti dārzeņi patiks pilnīgi visiem bez izņēmuma!
Gatavošanas laiks – 40 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas - 5.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 800 gr.
- Paprika - 1 gab.
- Sīpols - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Tomāts - 2 gab.
- Tomātu pasta - 2 tējk.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Granulēts cukurs - 2 tējk.
- Malti melnie pipari - ½ tējk.
- Augu eļļa - cepšanai.
- Sāls - pēc garšas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgājiet baklažānus zem tekoša ūdens un nogrieziet astes, sagrieziet kubiņos un pievienojiet sāli - atstājiet 20 minūtes.
2. darbība.Pēc tam ar rokām izspiediet no šķēlītēm sulu un lejiet tās pannā ar augu eļļu, apcepiet apmēram 5 minūtes un pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, burkānus un saldos papriku.
3. solis. Pēc sastāvdaļu sajaukšanas karsējiet tās 6-7 minūtes un pievienojiet tomātu kubiņus.
4. solis. Sabalansē garšu, pievienojot caur presi izlaistu ķiploku, cukuru, sāli, maltus piparus un iecienītākās garšvielas – samaisa.
5. solis. Vāra dārzeņus apmēram 10 minūtes, bieži maisot uz lēnas uguns.
Solis 6. Atdzesējiet aromātiskos kaviārus un tikai tad ņemiet paraugu. Labu apetīti!
Baklažānu kaviārs kubiņos pannā
Kubiņos sagriezti baklažānu ikri pannā ir viegls vasaras ēdiens, kam jāstāv uz galda ikvienam! Jo dārzeņu kombinācija ir ļoti veiksmīga, un arī to tekstūra piesaista īpašu uzmanību, jo atšķirībā no skvoša ikriem visu nesasmalcināsim līdz biezeņa konsistencei.
Gatavošanas laiks – 25 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Saldie pipari - 1 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Tomāti - 1-2 gab.
- Ķiploki - 2 zobi.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Pirms procesa sākšanas nomizojiet un noskalojiet dārzeņus.
Solis 2. Smalki sagrieziet sīpolu un ielejiet to pannā ar karstu saulespuķu eļļu.
3. solis. Sagrieziet burkānus mazos vai trīs daiviņās uz rīves ar lieliem caurumiem un pievienojiet tos apceptajiem sīpoliem.
4. solis. Baklažānus sagriež kubiņos un 15 minūtes iemērc sāls šķīdumā (uz litru ūdens nepieciešama ēdamkarote sāls), pēc laika izspiež šķēles un izliek cepšanai.
5. solis. Netērējot laiku, sagrieziet saldo papriku un sulīgo tomātu mīkstumu mazos gabaliņos.
6. darbība.Cepiet sortimentu 10 minūtes, pēc tam pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Termiskās apstrādes beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, melnos piparus un sāli.
7. solis. Novietojiet kaviāru uz šķīvjiem un uzaiciniet ģimeni pie galda. Labu apetīti!
Cepti kaviāri no baklažāniem, tomātiem, sīpoliem un burkāniem
Cepti ikri no baklažāniem, tomātiem, sīpoliem un burkāniem ir sezonas dārzeņu ēdiens, kas jāizmēģina ikvienam! Gatavošanas process ir diezgan vienkāršs un visgrūtākais pavāram būs tikai sastāvdaļu tīrīšana un sagriešana, taču tas prasīs ļoti maz laika un pūļu.
Gatavošanas laiks – 50 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Burkāns - 1 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Tomāti - 2 gab.
- Tomātu pasta - 3 ēd.k.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Sāls - 1 tējk.
- Malta saldā paprika – 1 tējk.
- Maltu piparu maisījums - 1 tējk.
- Augu eļļa - cepšanai.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgājiet violetos augļus, nogrieziet astes un sagrieziet gareniski, kā parādīts fotoattēlā.
Solis 2. Dārzeni liek cepamajā traukā un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm 180 grādos.
3. solis. Noņemiet ādu no mīkstinātajiem baklažāniem un sagrieziet mīkstumu kubiņos.
Solis 4. Sasmalciniet burkānus patvaļīgos kubiņos.
Solis 5. Mēs darām to pašu ar sīpolu.
Solis 6. Un tomāti.
7. solis. Saldo piparu mīkstumu sagrieziet plānās šķēlēs.
8. solis. Pannā ielej augu eļļu un uzkarsē, apcep dārzeņu asorti 10 minūtes.
Solis 9. Pēc tam dārzeņus apkaisa ar sāli, saldo papriku un paprikas maisījumu, pārkaisa ar tomātu pastu un nelielu ūdens daudzumu – sautē zem vāka uz mazas uguns apmēram 40 minūtes.
10. solis. Mīkstinātās sastāvdaļas sablendē ar blenderi līdz gludai.
11. darbībaGatavo ikru ievieto servēšanas traukā un sāc maltīti. Labu apetīti!
Baklažānu ikri pannā ar tomātu pastu
Baklažānu ikri pannā ar tomātu pastu ir ēdiens, kas pārsteigs ar savu bagātīgo garšu un patīkamo aromātu, kam vienkārši nav iespējams pretoties. Ēdienu gatavošanai mums nepieciešami tikai sezonas dārzeņi un dažas piedevas, kas līdzsvaros garšu.
Gatavošanas laiks – 60 min.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 5-6.
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 600 gr.
- bulgāru pipari - 1-2 gab.
- Tomāti - 2-3 gab.
- Sīpols - 1 gab.
- Burkāni - 1 gab.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Tomātu pasta - 2 tējk.
- Malts koriandrs - ½ tējk.
- Granulēts cukurs - 2 tējk.
- saulespuķu eļļa - 100 ml.
- ūdens - 50 ml.
- Sāls - pēc garšas.
- Malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Nomazgājiet baklažānus un ļaujiet tiem nožūt, sagrieziet tos kubiņos un pievienojiet sāli - pēc 20 minūtēm izspiediet sulu. Tajā pašā laikā mēs nomizojam sīpolus un burkānus no sēnalām un mizām, bet papriku no sēklu kapsulas un starpsienām.
2. solis. Smalki sagrieziet sīpolu un papriku.
Solis 3. Uzkarsētā saulespuķu eļļā apcep baklažānus 3-4 minūtes, tad pievieno sakapātus dārzeņus un sarīvētus burkānus.
4. solis. Sastāvdaļas apcep 4-5 minūtes un pievieno sasmalcinātus tomātus, tomātu pastu, ūdeni, cukuru un garšvielas – kārtīgi samaisa.
5. solis. Vāra kaviāru 15 minūtes, 5 minūtes pirms tas ir gatavs, garšojiet ar sasmalcinātu ķiploku.
6. solis. Atdzesējiet uzkodu un pēc tam atdzesējiet to uz ledusskapja plaukta – nogaršojiet. Labu apetīti!
