Zaļie salāti ir aukstā uzkoda, kas var padarīt jūsu maltīti vēl garšīgāku un daudzveidīgāku. Ir ļoti daudz dažādu recepšu gardiem salātiem ar dārzeņiem un svaigiem garšaugiem. Šādas uzkodas ir aktuālas jebkurā gadalaikā: ziemā vajadzīgās sastāvdaļas var atrast veikalā vai tirgū, bet vasarā savu zemes gabalu īpašnieki tās audzē paši. Turklāt zaļie salāti ir vienkārši nepieciešami lieliskai gremošanai un vispārējai ķermeņa veselībai.
Salāti no svaigiem garšaugiem un gurķiem
Svaigu garšaugu un gurķu salāti ir viens no vienkāršākajiem un populārākajiem uzkodu veidiem, īpaši vasarā, kad gribas ko vieglu un sulīgu. Var garšot ar jebkuru augu eļļu, skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Šajā receptē mēs aprakstīsim vienu no daudzajām gardajām salātu iespējām.
- Zaļie sīpoli 1 ķekars
- Ķiploku bultiņas 1 ķekars
- skābenes 1 ķekars
- Pētersīļi 1 ķekars
- Sāls 1 šķipsnu
- Gurķi 2 (lietas)
- Olīvju eļļa 2 (ēdamkarotes)
- Balzāmetiķis 1 (ēdamkarotes)
-
Nomazgājiet un nosusiniet visus atlasītos svaigos garšaugus un gurķus. -
Sagrieziet ķiploku un sīpolu spalvu zaļās bultiņas mazos gabaliņos. -
Pēc tam ielieciet pētersīļus uz griešanas dēļa un sasmalciniet tos ar nazi. Neizmantojiet biezus kātus. -
Labāk ir ņemt tikai jaunas un ne pārāk lielas skābenes. Lapas sagriež sloksnēs. -
Ielieciet visus sasmalcinātos zaļumus ērtā bļodā. -
Gurķus sagrieziet pusapļos un salātu bļodā ievietojiet arī dārzeņu. -
Apberiet salātus ar olīveļļas un balzamiko etiķa maisījumu. Pievienojiet sāli pēc garšas. -
Sajauc zaļos salātus ar karoti un ir gatavs pasniegšanai. Izrādās ļoti viegls, sulīgs, atsvaidzinošs, ar patīkamu skābumu. Labu apetīti!
Zaļie salāti
Zaļie salāti - vitamīnu un šķiedrvielu maisījums vienā karotē. Turklāt sagatavošana prasīs ne vairāk kā 5 minūtes. Svaigos zaļumus vajag tikai nomazgāt, sagriezt vai saplēst ar rokām. Vienīgais noteikums, kas jāievēro, ir tas, ka salāti ir jāapģērb tieši pirms pasniegšanas.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 4.
Sastāvdaļas:
- Salātu lapas - 200 gr.
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
- Astās piparu pārslas - pēc izvēles.
- Āboli - 300 gr.
- Citrons - 50 gr.
- Galda sāls - pēc garšas.
- Sinepju pupiņas - 2 tējk.
- Augu eļļa bez smaržas - 2-3 ēdamk.
- Medus - 1 tējk.
Gatavošanas process:
1. solis. Uz smalkās rīves sarīvē citrona miziņu. Mazā bļodā sajauciet citrona miziņu un citrona sulu.
2. solis. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus. Mīkstumu sagrieziet mazās šķēlēs un samaisiet spraudeņus ar citrona sulu un miziņu.
Solis 3. Atsevišķi sajauciet medu, sinepju pupiņas un augu eļļu. Garšojiet mērci ar pipariem un sāli.
Solis 4. Labi nomazgājiet salātu lapas ar tekošu ūdeni un ar rokām saplēsiet tās patvaļīgos gabalos. Derēs jebkura veida salāti, var izvēlēties pēc savas gaumes.
5. darbība.Ielieciet ābolus bļodā ar zaļajiem salātiem un pievienojiet mērci. Samaisiet un pasniedziet. Šādi pagatavoti zaļie salāti izrādās izsmalcināti un oriģināli. Labu apetīti!
Zaļie salāti ar garnelēm
Zaļie salāti ar garnelēm ir uzkoda, kas neapšaubāmi ir pelnījusi jūsu uzmanību. Šie ir universāli salāti, ar kuriem varat palutināt sevi darba dienās vai palutināt ar tiem savus mīļos viesus. Zaļos salātus ar garnelēm vislabāk ēst uzreiz pēc pagatavošanas.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 6-8.
Sastāvdaļas:
- Vārītas mizotas garneles - 200 gr.
- Salātu maisījums - 300 gr.
- Sezama sēklas - 1 ēdamkarote.
- Olīveļļa – garneļu cepšanai.
Garneļu marinēšanai:
- Malti asie pipari - 0,5 tējk.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Olīveļļa - 2 ēdamk.
Degvielas uzpildei:
- Sojas mērce - 1 ēd.k.
- Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Garneles pilnībā atkausē, nomizo un vāra, līdz tās ir mīkstas. Izmēriet arī citus nepieciešamos priekšmetus.
2. solis: pagatavojiet garneļu marinādi. Bļodā sajauc olīveļļu, sasmalcinātu ķiploku un asos piparus.
Solis 3. Sagatavotās garneles liek marinādē, apmaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm.
4. solis. Sausā pannā uz lēnas uguns apcep sezama sēklas. Ievietojiet sezama sēklas bļodā.
5. solis. Pēc tam apsmidziniet pannu ar olīveļļu. Novietojiet garneles uz sakarsētas virsmas un apcepiet tās 1-2 minūtes.
Solis 6. Salātu sakārtošanai atsevišķā traukā samaisiet ēdamkaroti citrona sulas un sojas mērces, pievienojiet pāris ēdamkarotes olīveļļas.
Solis 7. Nomazgājiet un nosusiniet salātu maisījumu. Ar rokām saplēš lielas lapas.Zaļumus liek salātu bļodā, pārkaisa ar sezama sēklām, pievieno apceptās garneles un visu pārlej ar mērci.
8. solis. Nekavējoties pasniedziet salātus ar zaļumiem un garnelēm. Labu apetīti!
Salāti ar vistu un zaļumiem
Vistas un garšaugu salāti ir viegla, vitamīniem bagāta uzkoda iespēja. No daudzveidīgajiem apstādījumiem varat izvēlēties sev tīkamāko. Piedāvājam universālu salātu variantu no viegli pieejamiem produktiem.
Gatavošanas laiks – 55 min.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Romaine salāti - pēc garšas.
- Vistas fileja - 200 gr.
- franču sinepju pupiņas - 1 tējk.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Citronu sula - 1 tējk.
- Pētersīļi - pēc garšas.
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
- Salātu sīpoli - 0,5 gab.
- Vidēja izmēra gurķis - 1 gab.
- Augu eļļa bez smaržas - 2 ēdamk.
- Cukurs - 0,5 tējk.
- Sāls - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Vistas fileju var iepriekš pagatavot sālsūdenī vai cept cepeškrāsnī. Gaļu pilnībā atdzesē.
2. solis. Ielejiet bļodā augu eļļu, pievienojiet franču sinepes un sasmalcinātus ķiplokus. Sajauciet sastāvdaļas.
Solis 3. Tālāk iegūtajam maisījumam pievienojiet citronu sulu, sāli un cukuru. Jums vajadzētu iegūt biezu un viskozu mērci.
4. solis: Nomazgājiet romiešu salātus un pētersīļus. Ar rokām saplēš lielas salātu lapas. Ielieciet zaļumus bļodā.
5. solis. Vārītu vistas gaļu sagrieziet stieņos vai sadaliet to šķiedrās ar rokām. Pusi sīpolu sagriež pusgredzenos. Haotiski kārtojiet gaļu un sīpolus virs zaļumiem. Gurķi sagriež kubiņos un pievieno pārējām sastāvdaļām. Salātiem pārlej mērci.
6. solis. Piparojiet salātus ar zaļumiem un vistu pēc garšas un izrotājiet ar pētersīļu lapām. Labu apetīti!
Viegli salāti no svaigiem garšaugiem un dārzeņiem
Viegli svaigu garšaugu un dārzeņu salāti ir aukstā uzkoda, kas vienmēr ir aktuāla. Dārzeņu un garšaugu kombinācijas var būt dažādas, parasti mājsaimnieces vadās pēc savas gaumes. Vasarā varat pievienot vairāk svaigu garšaugu, bet ziemā palielināt dārzeņu porciju.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 3.
Sastāvdaļas:
- Mazās bietes - 1 gab.
- Liels tomāts - 1 gab.
- Ūdenskreses - pēc garšas.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Vinaigrette mērce - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. solis. Bietes iepriekš novāra vai cep cepeškrāsnī folijā. Vārītās bietes sarīvē, izmantojot rīvi ar lieliem caurumiem.
2. solis. Nomazgājiet lielu tomātu un sagrieziet šķēlēs.
3. solis. Ķiploka daiviņu nomizo un sasmalcina jebkurā veidā: izlaiž caur presi vai sarīvē uz smalkas rīves.
4. solis. Ūdenskreses rūpīgi nomazgā un rupji sakapā. Pievienojiet to pārējām sasmalcinātajām sastāvdaļām.
Solis 5. Sāliet salātus un garšojiet ar Vinaigrette mērci, šī ir etiķa-eļļas mērce salātiem ar pipariem.
Solis 6. Salātiem ir oriģināla garša. Pasniedziet atdzesētu kā uzkodu. Labu apetīti!
Salāti ar tunci un zaļumiem
Tunča un zaļie salāti ir pietiekami kraukšķīgi, atsvaidzinoši un sātīgi, lai tie paši nostāvētu vieglas vakariņas. Tuncis ir ļoti veselīga zivs, tās fileja satur lielu daudzumu olbaltumvielu un Omega 3, kas ir tik nepieciešami organisma normālai darbībai.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāpostu lapas - 300 gr.
- Pikantās sinepes - 0,25-1 tējk.
- Zaļais sīpols - 1 ķekars.
- Tuncis, konservēts eļļā – 170 gr.
- Gurķi - 120 gr.
- Citrons - 0,5 gab.
- Galda sāls - pēc garšas.
- Svaigi malti melnie pipari - 1-2 šķipsniņas.
Gatavošanas process:
Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus. Salātiem jums vajadzēs tikai Ķīnas kāpostu lapu daļu, nogrieziet cieto daļu.
2. solis. Ķīnas kāpostu lapas sagriež strēmelēs vai kubiņos.
3. solis. Nomazgājiet gurķus un sagrieziet ceturtdaļās.
4. solis. Noskalojiet zaļos sīpolus zem krāna un smalki sagrieziet.
5. solis. Izlejiet eļļu no konserviem, tā mums būs nepieciešama mērcei. Ielieciet tunča gabalus bļodā ar sasmalcinātiem garšaugiem.
6. solis: Tagad sāciet sagatavot mērci. Izspiediet sulu no puscitrona.
7. solis. Bļodā sajauciet zivju eļļu, franču sinepes, citronu sulu, sāli un maltus melnos piparus.
Solis 8. Garšojiet salātus ar tunci un zaļumiem ar iegūto mērci un nekavējoties pasniedziet. Labu apetīti!
Zaļie salāti ar avokado
Zaļie salāti ar avokado ir vienkārša, bet garšīga recepte. Tas harmoniski apvieno garšu un kaloriju saturu. Salātus var pasniegt gavēņa laikā un iekļaut veģetāros un diētiskās ēdienkartēs. Turklāt to var pasniegt jebkurai ēdienreizei: brokastīm, pusdienām vai vakariņām.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 2-3.
Sastāvdaļas:
- Avokado - 0,5 gab.
- Malti čili pipari - 1 šķipsniņa.
- baltie kāposti - 200 gr.
- Gurķi - 0,5 gab.
- Galda sāls - pēc garšas.
- Vīnogu kauliņu eļļa - 1 ēd.k.
- Citrons - 1/3 gab.
Gatavošanas process:
1. solis. Sastāvdaļu saraksts nav ļoti garš. Tomēr jūs varat pievienot jebkurus svaigus garšaugus atbilstoši savai gaumei.
2. solis. Sagrieziet gurķi puslokos. Pārvietojiet šķēles uz salātu bļodu.
3. solis. Nelielu kāpostu daļu sasmalciniet plānās sloksnēs.
4. solis. Pārgrieziet avokado uz pusēm, izņemiet kauliņus un nomizojiet cieto miziņu. Mīkstumu sagriež plānās sloksnēs.
5. solis. Zaļajiem salātiem pievienojiet sāli, čili pulveri un vīnogu kauliņu eļļu. Izspiediet sulu no trešdaļas citrona. Samaisiet salātus. Ja jums nepatīk pikants ēdiens, tad čili var izslēgt no sastāvdaļām.
6. solis. Gardi, atsvaidzinoši zaļie salāti ar avokado ir gatavi, pasniedziet kā atsevišķu uzkodu vai kā daļu no brokastu, pusdienu vai vakariņu komplekta. Labu apetīti!
Krabju salāti ar zaļumiem
Krabju salāti ar zaļumiem ir oriģināla slavenā un ļoti populārā uzkoda interpretācija. Salātus ir neticami vienkārši pagatavot, taču nav kauna tos pasniegt svētku mielastā. Krabju nūjiņu smalkā garša lieliski saskan ar svaigu garšaugu sulīgumu.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Gatavošanas laiks - 10 min.
Porcijas – 3-4.
Sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 560 gr.
- Gurķi - 350 gr.
- krabju nūjiņas - 200 gr.
- Zaļie sīpoli - 50 gr.
- Sezams - 11 gr.
Salātu mērcei:
- Sāls - 1 tējk.
- Citrons - ½ gab.
- Cukurs - 1 tējk.
- augu eļļa - 60 ml.
- Ķiploki - 1 zobs.
- Svaigi malti melnie pipari - pēc garšas.
Gatavošanas process:
1. solis. Salātu pagatavošanai ņem jaunus un sulīgus kāpostus. Sagatavojiet arī visus citus nepieciešamos produktus.
2. solis. Sarīvē citrona miziņu, izmantojot smalko caurumu rīvi. Ļoti smalki sasmalciniet vienu ķiploka daiviņu.
3. solis. Izspiediet sulu no puscitrona. Mazā bļodiņā samaisiet tējkaroti citrona miziņas, ēdamkaroti citrona sulas, malto ķiploku, augu eļļu, cukuru, sāli un svaigi maltus piparus. Sastāvdaļas labi samaisa, un iegūtais maisījums kalpos kā salātu mērce.
4. solis. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, gurķus un krabju nūjiņas sagriež aptuveni vienādos stieņos. Ar nazi smalki sagriež zaļo sīpolu spalvas.
5. darbība.Salātu dekorēšanai noliek malā nedaudz sasmalcinātu sīpolu. Pārējās sasmalcinātās sastāvdaļas sajauc salātu bļodā.
6. solis. Pārlejiet mērci pār salātiem un iemetiet, lai tie pārklātu. Pievieno sezama sēklas.
7. solis: Novietojiet salātus uz glītas šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Labu apetīti!
Salāti ar kalmāriem un zaļumiem
Salāti ar kalmāriem un garšaugiem ir barojoša uzkoda. Kalmāri tagad ir ļoti populāri, galvenokārt pateicoties tā zemajam kaloriju saturam un augstajam olbaltumvielu saturam. Šāda veida jūras veltes pagatavojas ļoti ātri un lieliski sader ar daudziem dārzeņiem un garšaugiem.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Gatavošanas laiks - 15 minūtes.
Porcijas – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Kalmāru karkass – 1 gab.
- Salāti - 1 ķekars.
- Skābais krējums 20% – 2 ēd.k.
- Krievijas siers - 50 gr.
- Galda sāls - pēc garšas.
- Gurķi - 1 gab.
Gatavošanas process:
Solis 1. Kalmāru liemenim jābūt pilnībā atkausētam. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus.
2. solis. Saplēsiet salātu lapas ne pārāk lielos gabaliņos ar rokām un ievietojiet tās lielā salātu bļodā.
Solis 3. Notīriet un nomazgājiet kalmāru liemeni. Liek verdošā ūdenī un vāra 1-2 minūtes, ne vairāk, citādi gaļa kļūs gumijota. Vārītus kalmārus sagriež plānos gredzenos.
4. solis. Svaigo gurķi sagrieziet pusapļos. Ja jums ir liels dārzenis, izmantojiet ceturtdaļas.
5. solis. Sarīvē nelielu siera gabalu.
6. solis. Salātu bļodā liek kalmāru gredzenus, sagrieztu gurķi un rīvētu sieru. Pievienojiet sāli pēc garšas un viegli samaisiet, to varat izdarīt ar rokām.
7. solis. Pievienojiet skābo krējumu un pasniedziet salātus ar kalmāriem un zaļumiem. Labu apetīti!
Salāti ar zaļumiem un valriekstiem
Salāti ar zaļumiem un valriekstiem ir sulīga uzkoda ar interesantu garšu. Turklāt šāds produktu sastāvs ir piemērots veselīgam uzturam un dos labumu organismam.Salāti ir ideāls garnīrs gaļas un vistas ēdieniem.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 20 minūtes.
Porcijas – 2-4.
Sastāvdaļas:
- Dažādu veidu salāti – 0,4 kg.
- Sinepes - 1 tējk.
- Nomizoti valrieksti - 150 gr.
- Auksti spiesta olīveļļa – 4 ēd.k.
- Sarkanais salātu sīpols - 1 gab.
- Galda sāls - pēc garšas.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Svaigi malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
Solis 1. Kārtīgi izskalojiet dažāda veida salātu sortimentu, lai zem tekoša ūdens notīrītu smiltis, un novietojiet uz dvieļiem, lai zaļumi nedaudz nožūst.
2. solis. Noņemiet mizu no sarkanā salātu sīpola galvas, nomazgājiet to un sagrieziet plānos pusgredzenos vai spalvās.
3. solis: sajauciet olīveļļu un sinepes. Sāliet mērci un pēc garšas pievienojiet svaigi maltus piparus.
4. solis. Valriekstus rupji sakapā ar nazi.
5. solis. Vienkārši noplēsiet salātu lapas ar rokām. Liek tos salātu bļodā, pievieno arī sīpolus un valriekstus. Garšojiet zaļos salātus ar mērci, samaisiet un pasniedziet. Labu apetīti!
