Zaļie sīpoli ziemai saldētavā ir labākais variants, lai saglabātu šo pikanto zaļumu, nezaudējot savu aromātu un garšu, tikai sīpola tekstūra pēc sasaldēšanas kļūst mīkstāka. Zaļos sīpolus var iegādāties visu gadu, bet pavasara zaļumu garša ir daudz bagātāka. Zaļie sīpoli tiek sasaldēti ķekaros vai šķēlēs, un ir svarīgi pareizi sagatavot, kā norādīts šīs tēmas receptēs.
Kā sasaldēt zaļos sīpolus saldētavā
Zaļās sīpola spalvas sasaldē veselas, ja sagataves apjoms ir ievērojams un nav laika sagriešanai. Spalvas mazgā un žāvē. Pēc tam tos ietin ķekaros pārtikas plēvē vai folijā. Ēdienu pagatavošanai no ķekariem sagriež vajadzīgo sīpolu daudzumu, un visu sīpolu neatsaldē.
- Zaļie sīpoli jebkurš daudzums
- Pielipšanas plēve nepieciešamības dēļ
-
Lai saldētavā sasaldētu zaļo sīpolu spalvas un gūtu veiksmīgu ražu, izvēlieties svaigus sīpolus, vēlams tieši no dārza. Nekavējoties sagatavojiet pārtikas plēvi vai foliju. Saldēt var tikai zaļas spalvas vai tās ar baltiem kātiem. -
Noņemiet sīpoliem saknes un nogrieziet spalvu galotnes. Labi noskalojiet to zem tekoša ūdens. -
Uz galda izklāj kokvilnas dvieli un vienā kārtā liek uz tā nomazgātās sīpolu spalvas.Atstājiet sīpolus kādu laiku, lai viss mitrums iztvaikotu. -
Pēc tam veido nelielus spalvu saišķus un cieši ietin vairākos pārtikas plēves slāņos, un izvelk pēc iespējas vairāk gaisa. Nekavējoties ievietojiet zaļos sīpolus saldētavā uzglabāšanai. Laimīgu gatavošanos!
Kā sasaldēt sasmalcinātus zaļos sīpolus ziemai
Sasmalcinātu zaļo sīpolu sasaldēšana ziemai nepavisam nav grūta, taču laikietilpīgākā ir to sagriešana. Šāds saldēšanas variants ir ļoti ērts, jo zupām, kastroļiem, omletēm un citiem ēdieniem vienmēr būs pa rokai zaļumi. Salāti sīpoli nav piemēroti salātiem. Šī recepte piedāvā trīs saldētu sīpolu iepakojumus.
Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas:
- Zaļie sīpoli - jebkurš daudzums.
Gatavošanas process:
Solis 1. Vispirms izšķiriet sīpolus šim preparātam. Noņemiet saknes ar baltiem kātiem, galotnes un noskalojiet zaļās spalvas zem tekoša ūdens.
2. solis. Nomazgātās spalvas ievieto caurdurī vai sietā, lai noņemtu lieko šķidrumu. Pēc tam labi nosusiniet tos ar dvieli.
Solis 3. Sagatavotās spalvas smalki sagrieziet ar keramikas nazi.
4. solis. Sagrieztos sīpolus liek plānā, vienmērīgā kārtā uz paplātes vai plakanā bļodā un ievieto saldētavā uz 1 stundu.
5. solis. Ievietojiet dažus saldētus zaļos sīpolus plastmasas traukos un cieši aizveriet vākus.
6. solis. Iesaiņojiet dažus sīpolus saldētavas maisiņos un izņemiet no tiem pēc iespējas vairāk gaisa.
7. solis. Nelielās porcijās ietiniet sīpolu pārtikas plēvē.
Solis 8. Sagatavotos sasmalcinātos zaļos sīpolus nekavējoties ievietojiet saldētavā uzglabāšanai līdz ziemai. Laimīgu gatavošanos!
Zaļie sīpoli saldētavas maisos ziemai
Zaļie sīpoli, kas glabāti maisos saldēšanai ziemai, tiek labi uzglabāti, jo maisi ir gandrīz hermētiski aizvērti un zaļumi nesaskaras ar gaisu. Šai uzglabāšanas metodei zaļos sīpolus smalki sagriež, iepriekš sasaldē 1-2 stundas un pēc tam ievieto rāvējslēdzēja maisiņos.
Gatavošanas laiks: 2 stundas.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: pēc vēlēšanās.
Sastāvdaļas:
- Zaļie sīpoli - jebkurš daudzums.
Gatavošanas process:
1. solis. Nomizojiet svaigu zaļo sīpolu stublājus ar spalvām, noņemiet saknes un noskalojiet sīpolus zem tekoša ūdens.
Solis 2. Pēc tam izmantojiet salveti, lai noņemtu lieko mitrumu un sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos. Saldēšanai piemērotas gan zaļas spalvas, gan balti kātiņi.
3. solis. Sagrieztos sīpolus vienmērīgā kārtā liek uz cepešpannas vai paplātes un ievieto saldētavā uz 1-1,5 stundām, līdz gabaliņi kļūst cieti.
Solis 4. Šī nianse novērsīs gabaliņu sasalšanu, un varēsi ērti atdalīt ēdienam nepieciešamo saldēto sīpolu porciju.
5. solis. Sasaldētos zaļos sīpolus ievietojiet rāvējslēdzēja maisiņos, noņemiet gaisu un aizveriet maisiņus ar rāvējslēdzējiem.
6. solis. Sagatavotos zaļos sīpolus maisos nekavējoties pārnesiet uz saldētavu galīgai sasaldēšanai. Laimīgu gatavošanos!
Saldēti zaļie sīpoli veidnēs ziemai
Saldēšanas veidnēm ir mazs tilpums, un tajās nav praktiski sasaldēt sasmalcinātus sīpolus, labāk to darīt sīpolu mērces veidā. Šajā receptē jums tiek lūgts sasmalcināt zaļos sīpolus, pievienojot dilles, ķiplokus un pētersīļus, un garšot mērci ar augu eļļu un medu. Šis zaļo sīpolu pagatavojums ir lieliski piemērots jebkuram ēdienam vai dārzeņu salātiem.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Zaļās sīpolu spalvas - 80 gr.
- Dilles - 40 gr.
- Pētersīļi - 40 gr.
- Ķiploki - 2 daiviņas.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Medus - 1 tējk.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
Gatavošanas process:
Solis 1. Noskalojiet zaļos sīpolus un pētersīļus ar dillēm ar aukstu ūdeni un nosusiniet ar salveti. Sīpolu sagriež mazos gabaliņos.
2. solis. Sasmalciniet arī pētersīļus un dilles.
3. solis. Ievietojiet sasmalcinātus zaļumus blendera traukā un pievienojiet smalki sagrieztas ķiploka daiviņas.
Solis 4. Pēc tam bļodā pievieno receptē norādīto daudzumu citrona sulas, medus, augu eļļas, sāli un melnos piparus.
5. solis. Šīs sastāvdaļas lielā ātrumā samaļ viendabīgā masā.
6. solis. Sagatavoto zaļo masu liek ledus kubiņu formiņās un sasaldē saldētavā.
7. solis. Pēc pāris stundām izņem no veidnēm sasalušos zaļos sīpolus, kompakti ievietojiet tos rāvējslēdzēja maisiņos un ievietojiet saldētavā uzglabāšanai līdz ziemai. Veiksmi un gardus gatavošanos!
