Želejās pīrāgs ar sīpoliem un olu

Želejās pīrāgs ar sīpoliem un olu ir vispopulārākais konditorejas izstrādājums, vienkāršākais un garšīgākais želeju pīrāgu rindā. Veiksmīgam pīrāgam ir svarīga mīklas un pildījuma attiecība, kuras vajadzētu būt vairāk. Vidējā pildījuma sastāvdaļu proporcija: 4-5 vārītām olām - 1 ķekars zaļo sīpolu. Mīklu mīca jebkurā veidā, un tās tekstūrai jābūt šķidrai, tāpat kā pankūkām.

Kefīra želejveida pīrāgs ar sīpolu un olu cepeškrāsnī

Kefīra mīkla, īpaši jau vairākas dienas ledusskapī atstāta, vienmēr lieliski uzrūgst, un cepumi ar to sanāk diezgan pūkaini. Želejā pīrāga pildījums ar zaļajiem sīpoliem un vārītu olu ir vispopulārākais un garšīgākais.

1. 
   Želejās pīrāgs ar sīpoliem un olām cepeškrāsnī ir viegli pagatavojams. Vispirms mīca kefīra mīklu. Atsevišķā bļodā salauž divas vistas olas, tajās ieber sāli un cukuru un pievieno augu eļļu.
2. 
   Tad ielej kefīru, vēlams siltu vai istabas temperatūrā. Visas sastāvdaļas saputo ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.
3. 
   Miltus izsijā caur sietu un sajauc ar cepamo pulveri. Tad šo maisījumu pa daļām lej šķidrajās sastāvdaļās un mīca mīklu. Struktūrai jābūt kā biezam skābam krējumam un ļoti lēni jāplūst no putotāja.
4. 
   Izmīcīto kefīra mīklu atstāj 30 minūtes atpūsties, lai tā gāzes burbuļu dēļ kļūtu gaisīga.
5. 
   Šajā laikā tiek sagatavots pildījums pīrāgam. Zaļos sīpolus nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos. Cieti vārītas olas nomizo un sagriež kubiņos.
6. 
   Atsevišķā bļodā sasmalcinātu sīpolu un olu pārkaisa ar sāli, apkaisa ar augu eļļu, lai pīrāga pildījums nesadrūp, un visu kārtīgi samaisa ar karoti.
7. 
   Cepamo formu pārklāj ar cepampapīru un ieziež ar eļļu. Pusi no izmīcītās mīklas lej veidnē. Tam virsū vienmērīgā kārtā izklāj sīpolu pildījumu.
8. 
   Pārējo mīklu klāj virsū pildījumam, un tās virsmu izlīdzina ar karoti.
9. 
   Želejoto pīrāgu cep cepeškrāsnī 200 grādos 50 minūtes. Šajā laikā kūka pacelsies un iegūs skaistu zeltaini brūnu krāsu. Labu apetīti!

Želejās pīrāgs ar krējumu, sīpoliem un olu

Želejotā pīrāga mīkla, kas sajaukta ar skābo krējumu, izceļas ar īpašu pūkainību un izcilu garšu.Tas ļaus ātri pagatavot gardus cepumus gan ģimenei, gan svētku galdam, jo ​​šādas mīklas mīcīšanai, salīdzinot ar rauga mīklu, nav nepieciešams daudz laika un tā ātri izcepas. Gatavojam pīrāgu ar gardu pildījumu - zaļajiem sīpoliem un olām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums - 350 gr.
• Olas - 2 gab.
• Milti - 2 ēd.k.
• augu eļļa - 3 ēdamk.
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Sezams - pēc garšas.

Pildījumam:

• Zaļie sīpoli - 300 gr.
• Olas - 5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Zaļo sīpolu spalvas mazgā zem tekoša ūdens un sagriež mazos gabaliņos.

Solis 2. Pēc tam sīpolu šķēles pārliek atsevišķā bļodā, pārkaisa ar sāli un nedaudz paberzē ar karoti, lai sīpols samazinās apjomā. Iepriekš novārītas olas tiek sasmalcinātas jebkurā veidā, kas jums patīk. Pēc tam olas pārnes uz sīpoliem. Pildījumu pārkaisa ar melnajiem pipariem un samaisa.

3. solis. Sadaliet divas vistas olas maisītāja bļodā un sakuliet ar mikseri vai putojiet līdz pūkainai.

4. solis. Sakultajām olām pievieno šķipsniņu sāls, cukuru, trīs ēdamkarotes augu eļļas un pievieno jebkura tauku satura skābo krējumu. Šīs sastāvdaļas labi sajauc ar putojamo slotiņu.

Solis 5. Miltus izsijā caur biezu sietu, pa daļām ber šķidrā mīklas pamatnē un tajā pašā laikā sajauc ar putojamo slotiņu.

Solis 6. Sodu dzēš ar etiķi un pievieno mīcītajai mīklai.

7. solis. Pēc tam mīklu vēlreiz sajauc ar mikseri līdz gludai un viendabīgai.

8. darbībaMīcītās mīklas konsistencei jābūt tādai kā pankūkām vai kā biezam skābam krējumam, tāpēc miltu daudzums var atšķirties, jo treknajam skābajam krējumam paņem mazāk miltu un otrādi.

Solis 9. Cepamo formu pārklāj ar papīru un ieziež ar eļļu. Tajā ielej pusi no samīcītās mīklas.

Solis 10. Uzklājiet olu un sīpolu pildījumu virs mīklas vienmērīgā kārtā.

Solis 11. Pildījumu vienmērīgi un vienmērīgi pārklāj ar pārējo mīklu un, ja vēlas, pārkaisa ar sezama sēklām.

12. solis. Želejoto pīrāgu uz krējuma mīklas cep cepeškrāsnī 180 grādos 40 minūtes. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar sausu zobu bakstāmo.

13. solis. Izceptais pīrāgs nedaudz atdziest, uzmanīgi izņem no veidnes un pasniedz. Labu apetīti!

Želejās pīrāgs ar zaļajiem sīpoliem un olām cepeškrāsnī

Šajā receptē aicinām pagatavot želejveida pīrāgu, kas pildīts ar zaļajiem sīpoliem un olām, kura mīklu sajauc ar nedaudz atšķirīgu sastāvdaļu proporciju - jogurtu vai skābo krējumu ar nelielu daudzumu miltu. Šim pīrāgam būs daudz garšīga pildījuma un nedaudz mīklas, kas padara to pēc picas izskata un ļoti garšīgu. Kūka izcepas diezgan ātri.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40-45 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Jogurts/skābais krējums – 200 gr.
• Ola - 1 gab.
• Milti - 50 gr.
• Soda - 1/2 tējk.
• Sezams - pēc garšas.

Pildījumam:

• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Bļodā mīklas mīcīšanai ielauž vienu vistas olu un pievieno dabīgo jogurtu vai skābo krējumu, kas salocīts uz marles (lai noņemtu liekās sūkalas).

Solis 2. Tad pievieno pusi tējkarotes sodas un 50 g.caur sietu izsijāti kviešu milti. Izmantojot putotāju, sajauciet šīs sastāvdaļas līdz gludai.

3. solis. Zaļo sīpolu ķekaru mazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar salveti un smalki sagriež. Tad sīpolu šķēles pārkaisa ar sāli un mīca ar roku vai karoti, lai samazinātu to apjomu.

Solis 4. Iepriekš novārītas cieti vārītas olas nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pievieno sīpolam un pildījumu labi samaisa.

Solis 5. Cepamo formu ieziež ar eļļu un tajā lej pusi no izmīcītās mīklas. Sīpolu-olu pildījumu izklāj vienmērīgā kārtā virs mīklas.

Solis 6. Pildījumu pārklāj ar pārējo mīklu un pārkaisa ar sezama sēklām.

7. solis. Želejāto pīrāgu ar zaļajiem sīpoliem un olām cep cepeškrāsnī 200 grādos 40–45 minūtes atkarībā no cepeškrāsns. Pīrāga gatavību pārbauda ar koka irbulīti. Izcepto pīrāgu pāris minūtes atstāj atdzist, uzmanīgi izņem no formas un pasniedz. Sagriežot šķēlēs, šis pīrāgs labi saglabās formu. Labu apetīti!

Pīrāgs ar sīpolu un olu ar krējumu un majonēzi

Želejā pīrāgi tiek klasificēti kā mājas cepšanas veids, tā sauktais saputotais, kas pastāvīgi aizņemtai mājsaimniecei ir dāvana un ļauj ātri un garšīgi pabarot ģimeni. Šādi pīrāgi, atšķirībā no rauga ceptiem izstrādājumiem, nākamajā dienā paliek mīksti, ja tos ātri neapēd. Mīklu samīca ar skābo krējumu un majonēzi (tas piešķirs mīklai jaunas garšas notis) vienādās proporcijās. Pildījumam ņemam zaļos sīpolus ar vārītu olu, kas ir visgaršīgākais tandēms.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Milti – 1 ēd.k.
• Majonēze - 0,5 ēd.k.
• Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Olas - 4 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Cukurs - ½ tējk.

Pildījumam:

• Zaļie sīpoli - 200 gr.
• Vārīta ola - 5 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Malti melnie pipari - ½ tējk.
• augu eļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pildījumam paredzētos zaļos sīpolus nomazgā zem tekoša ūdens, nosusina ar dvieli un sagriež mazos gabaliņos, kā jau parastajiem salātiem.

Solis 2. Iepriekš novārītas cieti vārītas vistas olas nomizo un sagriež nelielos kubiņos.

Solis 3. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas un apcep tajā sīpolu šķēles, līdz tās kļūst mīkstas. Tad apceptos sīpolus nedaudz atdzesē. Apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un sajauc ar sakapātu olu.

4. solis. Sadaliet olas un cukuru bļodā mīklas mīcīšanai, samaisiet. Tur pievieno arī skābo krējumu un majonēzi, vēlams paštaisītu, visu labi samaisa. Tajos ber cepamo pulveri un pa daļām pievieno izsijātus miltus. Mīklu mīca ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz viendabīgai un bieza skābā krējuma konsistencei.

5. solis. Cepšanas trauku ietauko ar jebkuru eļļu. Pusi no mīcītās mīklas izklāj vienmērīgā kārtā. Tam virsū liek sagatavoto sīpolu-olu pildījumu un pārklāj ar pārējo mīklu.

6. solis. Želejoto pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 35 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pīrāga gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo. Tad pīrāgu izņem no krāsns, nedaudz atdzesē, izņem no veidnes un pasniedz karstu. Labu apetīti!

Kā izcept želeju pīrāgu ar kāpostiem, sīpoliem un olām?

Želejots pīrāgs, pildīts ar kāpostiem, sīpoliem un olām, ir mūsdienu kulinārijas speciālistu interpretācija, maksimāli pietuvināta krievu virtuves klasikai un vienīgā atšķirība starp to no senajām receptēm ar raugu ir ātri želējamā mīkla. Mīklu mīca ar kefīru un izvēlētie kāposti ir sulīgi un balti.

Gatavošanas laiks: 60 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k. bez slidkalniņa (300 gr.).
• Kefīrs - 470 ml.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Cukurs - ½ tējk.
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• Sviests – 1 ēd.k.
• Ūdens - 1/3 ēd.k.

Pildījumam:

• Sīpols - 1 gab.
• Kāposti - 400 gr.
• Olas - 2 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavo pīrāga pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

Solis 2. Pēc tam sīpolu šķēles apcep sakarsētā augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pannā ielej 1/3 tasi tīra ūdens un sīpolu sautē, līdz viss ūdens ir iztvaikojis.

Solis 3. Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, nedaudz paberzē ar rokām un liek pannā ar sīpoliem.

4. solis. Cepiet kāpostus uz lielas uguns 5 minūtes, pēc tam pievienojiet 1/3 tase ūdens, pievienojiet sāli un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes uz lēnas uguns un zem vāka. Periodiski samaisiet kāpostus pannā, pretējā gadījumā tie var piedegt.

5. solis. Kamēr kāposti sautē, mīciet pīrāga mīklu. Mīklas mīcīšanas traukā ielej nedaudz uzsildītu kefīru. Pievienojiet tai sāli un cukuru un soda, kas apslāpēta ar etiķi. Sajauc kefīru ar putojamo slotiņu. Tad tajā ielauž divas olas un atkal visu labi samaisa.

Solis 6. Miltus izsijā uz sieta, pa daļām lej kefīrā un tajā pašā laikā ar putojamo slotiņu mīca mīklu.

7. darbībaMīcītajā mīklā nedrīkst būt miltu kunkuļi un jābūt šķidrai pēc konsistences, kā pankūkām.

8. solis. Ceptajiem kāpostiem pievieno divas olas, vai nu vienkārši salauž jēlas olas, vai arī vārītas sagriež kubiņos. Kāpostus un olu sajauc un apcep pāris minūtes.

Solis 9. Mīkla un pildījums ir gatavi. Var veidot kūku. Cepeškrāsni ieslēdz uz 180 grādiem, lai uzsiltu.

Solis 10. Cepamtrauku pārklāj ar papīru un viegli iesmērē ar eļļu. Tajā ielej pusi no samīcītās mīklas.

11. solis. Vienmērīgi izklājiet kāpostu pildījumu uz mīklas un piepildiet to ar pārējo mīklu.

12. solis. Želejoto pīrāgu cep iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes.

13. solis. Izcepto kūku daudz atdzesē un izņem no veidnes. Pēc tam sagriež porcijās.

Solis 14. Pasniedziet želejveida pīrāgu ar kāpostiem, sīpoliem un olām ar tēju vai skābo krējumu. Labu apetīti!

Želejās pīrāgs ar rīsiem, olu un sīpoliem cepeškrāsnī

Sātīgs un maigs vārītu olu pildījums ar rīsiem un ceptiem sīpoliem ir lieliski piemērots želejveida pīrāgam. Mīklu šajā receptē sajauc ar kefīra un majonēzes maisījumu, un ceptais pīrāgs izrādīsies ļoti maigs. Saskaņā ar šīs receptes proporcijām gatavajam pīrāgam būs maz mīklas un vairāk pildījuma.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 40 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Milti - 200 gr.
• Kefīrs - 100 gr.
• Majonēze - 100 gr.
• Ciete - 50 gr.
• Soda - 1/2 tējk.
• Olas - 3 gab.
• Sāls - ½ tējk.

Pildījumam:

• Liels sīpols - 1 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Vārīta ola - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visas pīrāga sastāvdaļas saskaņā ar recepti.

2. darbība.Nomizoto sīpolu sagriež mazos gabaliņos un apcep karstā augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Solis 3. Iepriekš novārītas vistas olas sagriež nelielos kubiņos vai sarīvē.

4. solis. Rīsus nomazgā un vāra sālsūdenī, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.

Solis 5. Pildījumam sagatavotās sastāvdaļas pārliek uz šķīvja, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un labi samaisa.

Solis 6. Mīklas mīcīšanas bļodā ielauž trīs olas, pārlej uzkarsētu kefīru un pievieno majonēzi. Visu sajauc ar dakšiņu vai putotāju.

Solis 7. Pēc tam šajā šķidrajā mīklas pamatnē ber sāli, sodu un cieti un atkal visu samaisa.

Solis 8. Miltus izsijā caur sietu, pa daļām pievieno pārējām sastāvdaļām un tajā pašā laikā mīca mīklu līdz viendabīgai un bieza skābā krējuma konsistencei. Cepamo formu ieziež ar eļļu un uzlej pusi no izmīcītās mīklas.

Solis 9. Uzlieciet pildījumu virs mīklas vienmērīgā kārtā.

Solis 10. Atlikušo mīklu lej uz pildījuma un virsmu izlīdzina ar karoti.

Solis 11. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 200 grādos 40 minūtes, līdz virspuse kļūst zeltaini brūna.

Solis 12. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no veidnes un sagriež gabaliņos.

13. solis. Pasniedziet pīrāgu karstu. Labu apetīti!

Kā pagatavot želeju pīrāgu ar sīpoliem, olām un sieru?

Želejots pīrāgs, kas pildīts ar zaļajiem sīpoliem, vārītām olām un sieru, izrādās ļoti maigs un garšīgs, un tas patīk ne tikai ceptu izstrādājumu ar sieru cienītājiem. Tas tiek pagatavots vienkārši un ātri. Pīrāgam varat izmantot jebkuru sieru: cietu, kausētu vai mīkstu, ja vien tas ir lipīgs cepšanas laikā. Pīrāgs ir garšīgs ne tikai karsts, bet arī atdzesēts.Sajauc mīklu ar margarīnu, olām un majonēzi.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Milti - 150 gr.
• Margarīns - 100 gr.
• Majonēze - 80 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Olas - 4 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Pildījumam:

• Zaļais sīpols - 1 ķekars.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vārīta ola - 4 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Margarīnu nedaudz izkausē mikroviļņu krāsnī un lej bļodā mīklas mīcīšanai. Pievieno majonēzi, sodu, šķipsniņu sāls un salauž četras vistas olas. Pēc tam izber caur sietu izsijātus miltus.

2. solis. Izmantojot putotāju, labi samaisiet šīs sastāvdaļas, līdz tās ir gludas un bez miltu gabaliņiem. Mīcītajai mīklai jābūt skābā krējuma konsistencei, tas ir, šķidrai.

Solis 3. Iepriekš novārītas olas nomizo un sagriež lielos gabalos.

4. solis. Zaļo sīpolu ķekaru nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež gabaliņos, kā jau salātiem. Sasmalcinātas olas un sīpoli tiek pārnesti uz atsevišķu šķīvi.

5. solis. Cieto sieru saberž uz rupjās rīves un pievieno pildījumam. Pēc tam pildījumu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un ar karoti viegli samaisa.

6. solis. Jebkuru cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un tajā ielej pusi no izmīcītās mīklas.

Solis 7. Sagatavoto pildījumu liek uz mīklas vienmērīgā kārtā.

Solis 8. Pārējo mīklu lej pāri pildījumam, un tās virsmu izlīdzina ar karoti.

Solis 9. Pīrāgu cep cepeškrāsnī 200 grādos 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Ceptu izstrādājumu gatavību pārbaudiet ar koka zobu bakstāmo.

Solis 10. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no veidnes, sagriež gabaliņos un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkāršs un ātri pagatavojams piena pīrāgs ar sīpoliem un olām

Labs mīklas variants želejveida pīrāgam ar pikantu sīpolu un olu pildījumu būtu mīkla, kas sajaukta ar pienu. Šādas ceptas preces izceļas ar mīklas maigumu, trauslumu un maigumu. Šo pīrāgu var pasniegt ne tikai pie tējas, bet arī maizes vietā kā pirmo ēdienu. Pīrāga sastāvdaļas ir pieejamas, budžetam draudzīgas, un cepšana notiek steigā, kas ir svarīgi daudzām mājsaimniecēm.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 30-40 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Piens - 350 gr.
• Margarīns - 100 gr.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Olas - 6 gab.
• Zaļie sīpoli - 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šis konditorejas izstrādājums jūs iepriecinās ne tikai ar savu izcilo garšu, bet arī ar savu skaisto izskatu.

2. solis. Pildījumam uzreiz cieti novāra četras vistas olas.

Solis 3. Zaļos sīpolus nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos.

Solis 4. Vārītas olas atdzesē un sagriež kubiņos. Tad sasmalcinātos sīpolus un olas liek atsevišķā traukā, pārkaisa ar sāli un ar karoti samaisa. Zaļos sīpolus varat nedaudz apcept vai sasmalcināt ar karoti, lai samazinātu apjomu.

5. solis. Mīklai atsevišķā bļodā salauž divas olas, pārkaisa ar sāli un sajauc ar putojamo slotiņu vai dakšiņu.

Solis 6. Piens istabas temperatūrā ielej olās.

7. solis. Margarīnu izkausē jebkurā veidā un ielej pienā un olā.

8. solis. Pievienojiet sodu vai cepamo pulveri, kas apslāpēts ar etiķi.

Solis 9. Miltus izsijā caur sietu un lej šķidrajās sastāvdaļās.

10. solis. Pēc tam mīciet mīklu līdz gludai un konsistencei, tāpat kā pankūkām.

11. solis. Jebkuru cepamtrauku ieziež ar eļļu un lej tajā pusi no izmīcītās mīklas.Olu un sīpolu pildījumu klāj virsū mīklai un pārklāj ar atlikušo mīklu.

12. solis. Želejoto pīrāgu cep cepeškrāsnī 180 grādos 30–40 minūtes, kas ir atkarīgs no jūsu cepeškrāsns īpašībām.

Solis 13. Izcepto pīrāgu nedaudz atdzesē, izņem no veidnes, sagriež gabaliņos un pasniedz. Labu apetīti!