Želejās pīrāgs ar kāpostiem un skābo krējumu

Želejās kāpostu pīrāgs ar skābo krējumu ir ļoti maigs, garšīgs un apmierinošs konditorejas izstrādājums. Un kāposti, pīrāga galvenais produkts, lieliski sader ar citām sastāvdaļām jebkurā veidā: svaigā, marinētā vai sautētā veidā.

Ātri želejēts pīrāgs ar kāpostiem un krējumu cepeškrāsnī

Pīrāgam vislabāk ir izmantot svaigus jaunos kāpostus. Tas labi sader ar skābo krējumu un izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.

1. 
   Kā cepeškrāsnī cept želejveida kāpostu pīrāgu ar skābo krējumu? Ņem jebkuru dziļu trauku un iecilā pāris olas. Tālāk pievienojam skābo krējumu. Pārkaisa ar sāli. Sastāvdaļas saputo ar dakšiņu vai saputo līdz gludai.
2. 
   Atsevišķā bļodā vispirms ielej miltus un pēc tam cepamo pulveri. Sajauc tos vienā masā. Maisījumam pakāpeniski pievieno skābo krējumu un olas un vienlaikus maisa, lai nerastos kunkuļi.
3. 
   Noņemiet augšējo kāpostu lapu kārtu.Ar asu nazi sasmalciniet kāpostu galvu un ievietojiet to bļodā. Nomazgājiet zaļos sīpolus ar siltu ūdeni, nosusiniet ar salveti un smalki sagrieziet. Ielejiet to traukā ar kāpostiem. Pievieno sāli un sajauc ar rokām, nedaudz piespiežot, lai kāposti izdala sulu.
4. 
   Cepšanas trauku ieziež ar augu eļļu. Pusi mīklas izmērām ar aci un lejam traukā.
5. 
   Uzmanīgi ievietojiet kāpostus pannā.
6. 
   Pildījumu piepilda ar atlikušo mīklas pusi. Ieslēdz cepeškrāsni un uzkarsē līdz 180 grādiem. Pannu ar pīrāgu liek cepeškrāsnī un paaugstina grādu līdz 200. Cep 35-40 minūtes. Mēs pārbaudām pīrāga gatavību ar zobu bakstāmo: tam jābūt sausam.

Labu apetīti!

Pīrāgs ar kāpostiem no mīklas ar skābo krējumu un majonēzi

Pīrāgs izrādīsies mīksts un bagātīgs, ja majonēzes un skābā krējuma tauku saturs ir augsts. Tomēr ir arī trūkumi: būs arī vairāk kaloriju.

Gatavošanas laiks - 1 stunda.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 300-400 gr.
• Majonēze - 5 ēdamk.
• Skābais krējums - 5 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - 3-4 kāti.
• Dilles - pēc izvēles.
• Pētersīļi - pēc izvēles.
• Olas - 2-3 gab.
• Milti - 7 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 1 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Ķimenes - pēc izvēles.
• Muskatrieksts - pēc izvēles.
• augu eļļa - 1-2 ēdamk.
• Sezams - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, rūpīgi apstrādājiet kāpostus: noņemiet augšējās lapas, nogrieziet visu lieko. Smalki sagrieziet produktu un ielejiet bļodā. Nomazgājiet zaļumus un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sagriež un pievieno kāpostiem. Sajauciet sastāvdaļas ar rokām, lai atbrīvotos no sulas. Pievienojiet sāli, piparus, ķimenes un muskatriekstu. Sajauc ar sīpoliem un kāpostiem.

2. Darīsim mīklu.Atsevišķā traukā sakuļ olas ar putojamo slotiņu vai dakšiņu. Mēs nosūtām viņiem skābo krējumu un majonēzi. Sit vēlreiz. Atsevišķā bļodā sajauc miltus un cepamo pulveri. Ielejiet tos olu, skābā krējuma un majonēzes maisījumā. Maisa līdz biezai.

3. Ielieciet cepeškrāsni uzkarst. Mēs uzstādām temperatūru uz 180 grādiem. Novietojiet režģi, uz kura tiks novietota kūkas forma, precīzi centrā.

4. Paņemiet veidni ar noņemamu dibenu un izklājiet to ar cepampapīru. Ielejiet pusi mīklas un pa virsu pievienojiet pildījumu. Tad pārlej ar pārējo mīklu, pārkaisa ar sezama sēklām un liek uzkarsētā cepeškrāsnī.

5. Cep pīrāgu 30-35 minūtes. Gatavību pārbaudiet ar sērkociņu vai zobu bakstāmo. Ja mīkla nelīp, izņem pīrāgu no krāsns un ļauj atdzist. Pēc 10-15 minūtēm pasniedz.

Labu apetīti!

Slinks lejams pīrāgs ar kāpostiem un olām uz krējuma

Kāpostu pīrāgs lieliski sader ar raudzētiem piena produktiem, piemēram, raudzētu ceptu pienu un kefīru. Piemērots pusdienu pārtraukuma uzkodām darbā, brokastīm vai vieglām vakariņām.

Gatavošanas laiks - 2 stundas.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 400 gr.
• Krējums 20% – 250-300 ml.
• savvaļas zaļumi - 200 gr.
• Pikanti zaļumi - 100-150 gr.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Soda - 0,3 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Olas - 2 gab.
• Olu dzeltenumi - 2 gab.
• Skābais krējums 20-30% - 400 gr.
• Sviests - 4 ēd.k.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Vispirms gatavosim pildījumu. No kāpostgalvas noņem virsējo lapu kārtu un izgriež kātu. Sasmalciniet kāpostus ar asu nazi. Kāpostus lej katliņā. Ieslēdziet plīti un novietojiet trauku ar kāpostiem uz degļa. Sāli un pievieno krējumu. Sajauc. Saturam vajadzētu nedaudz vārīties. Kāpostus sautē 5 minūtes un tajā pašā laikā samaisa.

2.Nomazgājam visus zaļumus – gan pikantos, gan savvaļas – un nosusinām ar salveti vai papīra dvieli. Smalki sagriež. Pievieno kāpostiem un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes uz lielas uguns. Šķidrumam vajadzētu pilnībā vārīties.

3. Miltu, sodas un sāls maisījumu izsijā caur smalku sietu. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, dzeltenumus un skābo krējumu. Sajauc abas masas. Izkausējiet sviestu un ielejiet to. Tālāk mēs nosūtām augu eļļu. Maisa līdz biezai.

4. Ņem pīrāgu pannu un ielej tajā pusi mīklas. Ielejiet sagatavoto pildījumu un piepildiet ar pārējo mīklu.

5. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Uzkarsē un liek iekšā kūkas pannu. Cep 60 minūtes. Pēc stundas pīrāgu izņem no krāsns un atstāj uz 10-15 minūtēm atdzist.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte želejveida pīrāgam ar skābētiem kāpostiem cepeškrāsnī

Pīrāga noslēpums ir tāds, ka mīkla paliek mīksta un maiga arī nākamajā dienā pēc pagatavošanas: tā nesacietē un saglabā izcilu garšu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Skābēti kāposti - 500 gr.
• Olas - 3 gab.
• Skābais krējums - 5 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Milti - 6 ēd.k.
• Cukurs - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Sezams - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Atsevišķā traukā liek nepieciešamo skābēto kāpostu daudzumu. Izspiediet to un ielieciet citā bļodā. Ieslēdziet plīti un uzlieciet uz degļa pannu, ielejiet augu eļļu. Kad panna nedaudz uzkarsusi, pievieno kāpostus. Pievieno cukuru un sāli. Apcep. Kad kāposti kļūst zeltaini brūni, noņemiet pannu no plīts.

2. Ņem cepamtrauku un ieziež to ar augu eļļu. Izklājiet kāpostus.

3.Paņemiet dziļu bļodu un sakuliet tajā olas. Tālāk pievienojam saldo krējumu un cepamo pulveri. Sāliet saturu.

4. Sastāvdaļas sakuļ ar dakšiņu. Pamazām pievieno miltus un turpina maisīt, lai neveidotos kunkuļi. Mīkla ir gatava.

5. Pārlej ar maisījumu kāpostiem. Virsū uzkaisa sezama sēklas. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet atzīmi uz 180 grādiem. Pēc pāris minūtēm, kad cepeškrāsns ir uzsilusi, liec iekšā pīrāga pannu. Atstāj uz 25-30 minūtēm.

6. Pēc pusstundas pīrāgu izņem no krāsns. Ļaujiet tai atdzist. Izņem no veidnes, sagriež un pasniedz.

Labu apetīti!

Kā izcept želejveida pīrāgu ar krējumu, kāpostiem un malto gaļu?

Maltās gaļas pīrāgam ir piemērota absolūti jebkura gaļa - vista, liellopa gaļa, cūkgaļa. Svaigu kāpostu vietā varat izmantot skābētus kāpostus, tikai vispirms tos noskalojiet, lai pīrāgs neiznāktu skābs un pārāk sāļš.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Skābais krējums - 360 ml.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 340 gr.
• Sāls - ½ tējk.
• Soda - ½ tējk.
• baltie kāposti - 500 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• augu eļļa - 4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sagatavoto malto gaļu pārnes atsevišķā traukā. Sālīsim. Ieslēdziet plīti un uzlieciet uz degļa pannu ar augu eļļu, lai tā uzsilst. Pēc pāris minūtēm ielieciet pannā malto gaļu. Cep 15-20 minūtes.

2. Sīpolu nomizo un sagriež pēc iespējas smalkāk. Sasmalciniet kāpostus. Uz blakus esošā degļa liek pannu, pielej eļļu un uzkarsē. Tad pievieno sīpolu. Apcep to pāris minūtes. Pievienojiet kāpostus sīpolam un sautējiet līdz mīkstam apmēram 20 minūtes.

3. Gatavo malto gaļu sajauc ar kāpostiem un sīpoliem. Samaziniet uguni. Apcep 10 minūtes. Pārkaisa ar sāli un pipariem.

4. Mīcīt mīklu.Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievieno saldo krējumu un nedaudz sāli. Sajauciet sastāvdaļas.

5. Citā traukā sajauc sodu un miltus. Miltu un sodas maisījumu pamazām pievieno olu-skābā krējuma maisījumam. Tajā pašā laikā samaisiet mīklu līdz gludai.

6. Ieslēdziet cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Mēs uzstādām temperatūru uz 190 grādiem. Ielejiet nedaudz mīklas cepešpannā, ielieciet pildījumu un pārklājiet to ar pārējo mīklu (mēs mēģinām sadalīt divās vienādās daļās). Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas izņemam ārā, atdzesējam un pasniedzam.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte želejveida pīrāga pagatavošanai ar štovētiem kāpostiem un skābo krējumu

Kāpostu pildījumu želejas pīrāgam gatavo iepriekš - sautē uz lēnas uguns ar svaigiem burkāniem un tomātu pastu. Un mīkla izrādās ļoti maiga, pievienojot skābo krējumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.

Gatavošanas laiks - 50 minūtes.

Porciju skaits: 1.

Sastāvdaļas:

• Skābais krējums – 1 ēd.k.
• Milti – 1 ēd.k.
• Olas - 3 gab.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Sāls - ½ tējk.
• Kāposti - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Cukurs - pēc garšas.
• Ūdens - 4-5 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Mums vajag divas bļodas. Vienā liekam baltumus, otrā – dzeltenumus. Dzeltenumiem pievieno skābo krējumu. Sajauc tos ar putojamo slotiņu.

2. Ieslēdziet mikseri un sakuliet baltumus līdz biezai masai.

3. Olu-skābā krējuma maisījumam, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno miltus, pievieno cepamo pulveri un sāli. Izklājiet baltumus un kārtīgi samaisiet mīklu, lai nepaliktu kunkuļi. Mīklas biezumam jābūt līdzīgam skābajam krējumam.

4. Sagatavo pildījumu. Burkānus nomizo, noskalo un sarīvē. Sasmalciniet kāpostus. Ieslēdziet plīti, lai uzsildītu pannu ar eļļu.Pannā ber burkānus un pāris minūtes viegli apcep. Pievienojiet kāpostus, piepildiet ar ūdeni, sāli pēc garšas. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Atveriet vāku, pievienojiet tomātu pastu un cukuru. Vāra uz lēnas uguns un vienlaikus maisa, līdz šķidrums izvārās.

5. Pusi mīklas lej speciālā cepamtraukā. Virsū liek pildījumu un pārlej atlikušo pusi. Uzkarsē cepeškrāsni uz 180 grādiem. Liek iekšā pīrāga pannu un cep 35-40 minūtes. Gatavo produktu sagriež gabaliņos un pasniedz.

Labu apetīti!