Želejās pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

No tādiem vienkāršiem un izdevīgiem produktiem kā kefīrs, milti un baltie kāposti, jūs varat viegli pagatavot ļoti garšīgu pīrāgu, kas patiks visai jūsu ģimenei un viesiem. Šīs ceptas preces izceļas ar savu unikālo aromātu un vieglu pagatavošanu. Pīrāgam ir maiga un gaisīga tekstūra, un dārzeņu pildījums papildina tā neuzbāzīgo garšu. Trauks ir ideāli piemērots tējas dzeršanai vai pilnvērtīgai un sātīgai uzkodai, ko ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu.

Želejās pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī

Pavadot tikai vienu stundu virtuvē, pagatavosim sulīgu un aromātisku pīrāgu, kura pamatā ir smalka kefīra mīkla un klasisks pildījums no viegli apceptiem kāpostu salmiņiem, vārītām olām un zaļumiem. Šādi konditorejas izstrādājumi ir piemēroti “visiem dzīves gadījumiem” un var papildināt pat zupas bļodu, aizstājot ierasto maizes šķēli.

1. 
   Kā cepeškrāsnī izcept želejveida kāpostu pīrāgu ar kefīru? Darbības ātrumam un mūsu pašu ērtībām sagatavojam visus sastāvdaļu sarakstā norādītos produktus un novietojam uz darba virsmas.
2. 
   Kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un liek dziļā šķīvī.
3. 
   Pannā uzkarsē divas ēdamkarotes augu eļļas un apcep kāpostus apmēram 8-10 minūtes, līdz tie ir viegli brūni.
4. 
   Un, kamēr galvenā sastāvdaļa atdziest, mēs pagatavojam mīklu. Atsevišķā bļodā sajauc kefīru un olas, pievieno sāli.
5. 
   Iegūtajam maisījumam pikantam pievieno miltus, cepamo pulveri un pāris šķipsniņu maltu piparu. Atcerieties, ka vienā slīpētā glāzē ir 150 grami miltu.
6. 
   Mīklas sastāvdaļas sajauc ar mikseri, līdz konsistence ir viendabīga un gluda.
7. 
   Atdzesētajiem kāpostiem pievieno smalki sagrieztu vārītu olu un sakapātus garšaugus. Apkaisiet ar sāli un pipariem pēc savas gaumes un samaisiet.
8. 
   Cepamtrauku ar augstām malām pārklāj ar plānu sviesta kārtiņu un pārkaisa ar rīvmaizi vai mannu. Ielejiet ½ mīklas karstumizturīgā bļodā un uzlieciet kāpostu maisījumu.
9. 
   Pildījumu pilda ar atlikušo mīklu un apkaisa ar 1-2 šķipsniņām maltu piparu.
10. 
    Gatavojiet ēdienu 35-40 minūtes cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Labu apetīti!

Želejās pīrāgs ar kāpostiem un malto gaļu uz kefīra

Maigas kefīra mīklas kombinācija un smalki sagrieztu kāpostu pildījums ar malto gaļu neatstās vienaldzīgus, kas nemaz nav pārsteidzoši.Ikviens var pagatavot šādu pīrāgu un iepriecināt savu mājsaimniecību ar gardiem, aromātiskiem un omulīgiem konditorejas izstrādājumiem, kas viegli paspilgtinās jebkuru tējas ballīti.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 12.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 200 ml.
• Skābais krējums - 200 ml.
• augu eļļa - 120 ml.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Milti - 2 ēd.k.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.

Pildījumam:

• Kāposti - 250 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 400 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Maltas ķimenes - ½ tējk.
• Malts koriandrs - ½ tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. 250 gramus balto kāpostu sagriež plānās strēmelītēs, noņem sīpolam miziņu un smalki sagriež.

2. solis. Pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un apcep sīpolu gabaliņus.

3. solis. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet malto gaļu, garšvielas un sāli. Rūpīgi samaisiet un vāriet uz mērenas uguns apmēram 5-7 minūtes.

4. solis. Kad laiks ir pagājis, tajā pašā pannā pievienojiet kāpostus, tomātu pastu, granulētu cukuru - vēlreiz samaisiet un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko, ik pa laikam apmaisot.

5. solis. Gatavo pildījumu garšo ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, samaisiet un gatavs.

6. solis. Mīklai dziļā bļodā sajauc kefīru, skābo krējumu, sviestu un olas.

7. solis. Tālāk pievieno miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli – samīca šķidrā mīklā.

8. solis. Pusi mīklas lej cepamajā traukā.

9. solis. Pa virsu izdaliet aromātisko pildījumu.

10. solis. Atlikušo mīklu pārlej kāpostiem un maltajai gaļai un ar karoti izlīdzina.

11. solis. Cep ēdienu 55-60 minūtes 180 grādos.

12. darbībaŽelejoto pīrāgu nedaudz atdzesē tieši veidnē, tad uzmanīgi izņem, sagriež porcijās un sāc ēst. Labu apetīti!

Kefīra želejveida pīrāgs ar kāpostiem un olu

Ja viesi ir pie sliekšņa, un nav ar ko viņus pacienāt, vai gribas ko garšīgu, pagatavojam ātri un vienkārši pagatavojamu želejpīrāgu uz kefīra bāzes, pildītu ar kāpostiem un olu. Esiet drošs, šī recepte jūs nepievils, tāpēc iesakām to sagatavot ar rezervi uzreiz!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 300 ml.
• Milti - 2 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• Soda - 1 tējk.

Pildījumam:

• baltie kāposti - 200 gr.
• Sviests - 50 gr.
• Olas - 2 gab.
• Malts muskatrieksts - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Novietojiet produktus atbilstoši sarakstam uz darba virsmas.

2. solis. Noņemiet bojātās augšējās lapas no kāpostu galvas un izmetiet tās, smalki sagrieziet “veselīgās” lapas.

Solis 3. Katliņā izkausē 50 gramus sviesta un izklāj kāpostus, pievieno sāli un muskatriekstu, samaisa un vāra uz lēnas uguns zem vāka apmēram 15 minūtes.

4. solis. Netērējot laiku, izvāriet divas olas sālsūdenī (apmēram 8-10 minūtes pēc vārīšanas).

Solis 5. Atsevišķā bļodā sagatavo mīklu: pārlej ar kefīru, iecilā olas un pievieno sodu – samaisa.

6.solis Iegūtajā masā iesijā miltus un samīca mīklu.Ļauj mīklai nostāvēties 20 minūtes.

7. solis. Pārlieciet sārtos kāpostus no cepamās pannas uz šķīvja, lai tie dabiski atdziest.

8. solis. Vārītās olas atdzesē ledus ūdenī, nomizo un smalki sagriež.

9. solis. Saspiestās olas ielej zeltainajos kāpostos un samaisa.

10. darbībaPārklājiet veidni ar augstām malām ar pergamentu vai pārklājiet ar plānu sviesta kārtu - izlejiet ½ no mīklas un uzklājiet pa virsu aromātisko pildījumu.

11. solis. Pārlejiet atlikušo mīklu kāpostiem un olām un ievietojiet cepeškrāsnī uz 25-40 minūtēm 200 grādos, līdz izveidojas garoza (laiks var mainīties atkarībā no jūsu cepeškrāsns jaudas).

12. solis. Pīrāgu atdzesē, dekorē ar zaļajiem sīpoliem un pasniedz. Labu apetīti!

Kā izcept kefīra želeju pīrāgu ar kāpostiem un sēnēm?

Cepšana no rauga mīklas, protams, aizņem daudz ilgāku laiku, jo jāgaida, kamēr raugs aktivizēsies un mīkla “izaugs”, tomēr rezultāts noteikti ir tā vērts. Gaisīga un mīksta mīkla lieliski sader ar kāpostu strēmelītēm, dārzeņiem un meža sēnēm.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 450 gr.
• Ola - 1 gab.
• Kefīrs (tauki) - 260 ml.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Sausais raugs - 8 gr.

Pildījumam:

• Kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Saldētas gailenes – 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 20 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sasmalciniet kāpostus un apcepiet nelielā daudzumā augu eļļas, līdz tie ir mīksti.

2. solis. Atsevišķā pannā apcep sīpolu pusgredzenus, nedaudz atkausētas sēnes un rīvētus burkānus.

Solis 3. Sajauc kāpostus ar cepeti, pievieno nedaudz sāls un pildījums gatavs.

Solis 4. Mīklas pagatavošanai izmantojam maizes mašīnu: vispirms bļodā ielej visas sausās sastāvdaļas, un tad pievieno kefīru, olu un sviestu – iestati mīklas mīcīšanas programmu uz pusstundu. Gatavo mīklu sadaliet divās daļās.

5. darbība.Vienu kviešu kunku izrullē plānā kārtā, malas nedaudz saliec, veidojot maliņu, un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu vai ietaukota ar eļļu.

6. solis. Pārliek pildījumu uz pīrāga pamatnes.

7. solis. Līdzīgā veidā izrullē atlikušo mīklu un pārklāj ar to pildījumu. Ja vēlies mīklu padarīt šķidrāku un lej pildījumu, tad mīcot jāpievieno vēl kefīrs un trauks jācep veidnē.

8. solis. Cep ēdienu 30-35 minūtes 180 grādos. Uzreiz pēc izņemšanas no cepeškrāsns, pārsmērējiet ar sviestu, lai iegūtu bagātīgu aromātu.

9. solis. Labu apetīti!

Kāpostu pīrāgs ar kefīru un majonēzi cepeškrāsnī

Lai dažādotu ierasto uzturu un vakariņās vai pusdienās pagatavotu ko garšīgu un oriģinālu, cepam vienkāršu želejpīrāgu uz kefīra un majonēzes bāzes. Tieši majonēze piešķir mīklai košu un bagātīgu garšu ar pikantuma notīm, un kāpostu pildījums ar malto gaļu un dārzeņiem to lieliski papildina.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Majonēze - 1 ēd.k.
• Milti - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - ½ tējk.

Pildījumam:

• Kāposti - 300 gr.
• Maltā gaļa - 250 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sviests - 20 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam: smalki sasmalciniet kāpostus, sagrieziet burkānus un sīpolus kubiņos (vispirms notīriet tos), izmantojiet malto gaļu no jebkura veida gaļas, kas jums patīk.Sāliet gaļas komponentu ar dārzeņiem un apcepiet ar dārzeņiem, līdz tas ir gandrīz gatavs, termiskās apstrādes beigās pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un samaisiet.

2. solis. Mīklai blendera vai miksera bļodā sajauc kefīru, olas, majonēzi, miltus, sāli un cepamo pulveri.

3. solis. Sastāvdaļas saputo, līdz iegūta vienmērīga un viendabīga konsistence.

4. solis. Pildījumu nedaudz atdzesē, pārliek no pannas uz šķīvja un pārkaisa ar iecienītākajām garšvielām.

5. solis. Ielejiet pusi mīklas silikona veidnē.

6. solis. Uzmanīgi sadaliet virsū kāpostu un gaļas pildījumu, cenšoties to nenoslīcināt kefīra maisījumā.

7. solis. Atlikušo mīklu pārlej pāri dārzeņiem un maltajai gaļai un ar karoti izlīdzina.

Solis 8. Karstumizturīgo trauku liek cepeškrāsnī 180 grādos un cep apmēram 35 minūtes. Atdzesē līdz siltai tieši cepeškrāsnī un ieziež ar sviestu sulīgumam. Labu apetīti!

Vienkāršs želejveida pīrāgs ar skābētiem kāpostiem un kefīru

Veltīts visiem mājas cepšanas cienītājiem - želejveida pīrāgs ar smalku mīklu un oriģinālu pildījumu no skābētiem kāpostiem, tītara filejas, karija un granulētu ķiploku. Šī produktu kombinācija iepriecinās ikvienu, kam ir laiks izmēģināt šo gardumu!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Sāls - 1 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Kefīrs - 500 ml.
• Olas - 2 gab.
• Soda - 1 tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Milti - 300 gr.

Pildījumam:

• Skābēti kāposti - 500 gr.
• Tītara fileja - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ķiploku pulveris - pēc garšas.
• Karijs - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Putnu fileju sagriež nelielos kubiņos un iemarinē karija, ķiploku pulverī un sālī – samaisa un ļauj mirkt (apmēram 20 minūtes). Apcepiet aromātisko gaļu eļļas pilē līdz zeltaini brūnai.

2. solis. Citā pannā apcep sīpolu pusgredzenus, līdz tie ir mīksti.

3. solis. Gatavo sīpolu pārliek bļodā un tajā pašā eļļā sautē kāpostus, līdz ir iztvaikojis viss liekais mitrums.

4. solis. Nogaršojiet kāpostus un, ja tie garšo pārāk skābi, viegli cukurojiet. Garšojiet arī ar maltiem pipariem un sajauciet ar sīpolu un tītaru.

Solis 5. Dziļā bļodā sajauc kefīru, olas, sāli, cukuru un augu eļļu – kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu un sāc pamazām ieviest izsijātos miltus, nepārtraucot maisīšanu. Pašās beigās pievieno dzeramo sodu, dzēst to ar etiķi un vēlreiz apmaisa.

6. solis. Cepamo formu ieziež ar eļļu un piepilda ar pusi mīklas.

7. solis. Uzlieciet gardo pildījumu uz pīrāga pamatnes.

8. solis. Un “paslēpiet” to zem pārējās mīklas.

9. solis. Cep 50 minūtes 180 grādos, gatavību pārbaudot ar zobu bakstāmo.

10. solis. Sagrieziet ēdienu porcijās un sāciet degustēt. Labu apetīti!

Ātra recepte želejveida kāpostu pīrāgam ar kefīru un skābo krējumu

Jebkurš konditorejas izstrādājums, kas pagatavots no mīklas no piena produktiem, piemēram, kefīra un skābā krējuma, izrādās neticami maiga un gaisīga + var apvienot ar milzīgu skaitu pildījumu. Bet šodien mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti želejveida pīrāgam, kas pildīts ar kāpostu strēmelītēm, sviestu un maltiem pipariem.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 200 gr.
• Olas - 2 gab.
• Sāls - ½ tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Kefīrs (tauki) - 100 ml.
• Skābais krējums - 120 ml.
• Soda - 0,5 tējk.

Pildījumam:

• Kāposti - 350 gr.
• Sviests (ghee) - 50 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Svaigos kāpostus sagriež plānās strēmelītēs un apcep sviestā apmēram 5 minūtes. Gatavošanas beigās apkaisa ar sāli un maltiem pipariem, koncentrējoties uz savām vēlmēm.

Solis 2. Atsevišķā bļodā apvienojiet olas, cukuru un sāli - ielejiet kefīru. Tad pievieno saldo krējumu un soda.

Solis 3. Skābā krējuma maisījumā pa daļām ber izsijātus miltus un samīca šķidro mīklu.

4. solis. Sadaliet pīrāga pamatni divās vienādās daļās.

5. solis. Veidni ieziež ar plānu eļļas kārtiņu un izdaliet pusi mīklas.

Solis 6. Virsū liek pildījumu.

7. solis. Pārklājiet garšvielu kāpostus ar atlikušo mīklu.

Solis 8. Cep apmēram 30-40 minūtes 180 grādos. Labu apetīti!

PP želejveida pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra

Pat ja ievērojat pareizu uzturu vai diētu, dažkārt var un vajag iepriecināt sevi ar veselīgiem cepumiem ar izcilu sastāvu, un šodien gatavosim PP želeju pīrāgu, kas pildīts ar kāpostiem, burkāniem un sīpoliem.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• pilngraudu kviešu milti - 200 gr.
• Olas - 3 gab.
• Kefīrs - 200 ml.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Kāposti - 150-200 gr.
• Burkāni - ½ gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Dziļā bļodā sajauc kefīru un olas – sakuļ ar putojamo slotiņu līdz vieglām putām.

2. solis. Mazās porcijās pievieno miltus un cepamo pulveri, pievieno sāli un mīca mīklu, tāpat kā pankūkām.

3. darbība.Pēc mizu noņemšanas smalki sagrieziet visus sastāvdaļu sarakstā norādītos dārzeņus.

4. solis. Uzkarsē nepiedegošo pannu un uz lēnas uguns sautē kāpostus, sīpolus un burkānus bez pilītes eļļas, līdz tie kļūst mīksti. Termiskās apstrādes beigās pievienojiet sāli un maltus piparus.

5. solis. Karstu pildījumu pārlej silikona veidnē un piepilda ar mīklu, virspusi izlīdzinot ar karoti vai lāpstiņu.

Solis 6. Cepiet aromātisko trauku apmēram 40 minūtes 180 grādos.

7. solis. Uzmanīgi izņemiet sārto kūku no pannas un pasniedziet siltu vai aukstu. Labu apetīti!