Vistas aspic ar želatīnu

Vistas aspic ar želatīnu ir viena no populārākajām aukstajām uzkodām uz jebkura svētku galda. Šī ēdiena pagatavošanai ir daudz iespēju. Mēs esam jums sagatavojuši 8 vienkāršas un garšīgas receptes. Izbaudi.

Garšīgs vistas aspics ar pievienotu želatīnu

Ļoti vienkārša un garšīga recepte ikviena iecienītākajam vistas aspicam. Šis ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes svētkiem un patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Sagatavošana aizņem maz laika, un pat visiesācēju pavārs var pagatavot šādu aspicu.

1. 
   Kā pagatavot gardu vistas aspicu ar želatīnu? Vistas fileju un ciskas noskalo aukstā ūdenī, tad liek katliņā un pielej tik daudz ūdens, lai gaļa pilnībā pārklātu. Uzlieciet pannu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Pēc vārīšanas jums vajadzēs rūpīgi iztukšot visu ūdeni un izskalot vistu. Pannā atkal ielej 1,3 litrus ūdens.
2. 
   Nomizo ķiploku daiviņas un sīpolus. Burkānus nomizo plānā kārtā. Noskalojiet visus dārzeņus zem tekoša ūdens. Kad ūdens sāk vārīties, uzmanīgi nosmeļ putas un buljonu sāli. Pievienojiet veselus dārzeņus, kā arī iemetiet pannā piparu graudus un divas lauru lapas. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet vistu, līdz tā ir mīksta.
3. 
   Pēc tam atdzesējiet vistu un atdaliet gaļu no kauliem. Gaļu ar rokām izjauciet šķiedrās (ja tās ir lielas, varat tās pārgriezt uz pusēm ar nazi). Jūs nevarat to sadalīt šķiedrās, bet sagriezt mazos kubiņos - viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm.
4. 
   Ļaujiet vistas buljonam atdzist un izkāš to cauri vairākiem marles slāņiem. Atdzesētajam buljonam pievieno 30 gramus šķīstošā želatīna, apmaisa un ļauj uzbriest.
5. 
   Burkānus, kas tika vārīti kopā ar vistu buljonā, sagrieziet apļos vai apļu pusēs. Pievienojiet buljonam sasmalcinātu vistu un burkānus. Ielejiet topošo aspiku veidnēs, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz vairākām stundām, līdz tas ir pilnībā sacietējis. Gatavo aspicu uzmanīgi izņemiet no veidnēm un pirms pasniegšanas izrotājiet ar nelielu svaigu garšaugu zariņu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte vistas aspikam pudelē ar želatīnu

Šī vistas aspic versija ir ievērojama ar savu pasniegšanas formu - rullīša formā. To var panākt, izmantojot plastmasas pudeli. Interesē? Tad skrien uz virtuvi, lai radītu šo šedevru!

Sastāvdaļas:

• Vistas (kāja) - 1,5 kg.
• Melnie pipari - 9 zirņi.
• Ūdens - 650 ml.
• Želatīns - 27 g.
• Sāls - 2 šķipsniņas.
• Lauru lapa - 3-4 gab.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļa ir rūpīgi jānomazgā pietiekami aukstā ūdenī. Pēc tam gaļu liek katliņā un pievieno 650 mililitrus ūdens (var būt nepieciešams vairāk ūdens, lai gaļa pilnībā pārklātu). Uzlieciet pannu ar vistu uz uguns un pagaidiet, līdz ūdens uzvārās. Vārīšanās laikā noteikti nosmeliet visas putas, kas veidosies uz ūdens virsmas. Ja jūs to nedarīsiet, jūs riskējat iegūt duļķainu buljonu. Pēc vārīšanās samaziniet uguni, pievienojiet vistai sāli, piparus un smaržīgās lauru lapas. Vāra vistu, līdz tā ir pilnībā gatava (apmēram 40 minūtes).

2. Kad vista gatava, noņem pannu no uguns un ļauj saturam nedaudz atdzist. Pēc tam uzmanīgi izņemiet gaļu no buljona un, kad tā sasniegs rokām ērtu temperatūru, izņemiet gaļu no kauliem. Vārītu gaļu vajadzētu smalki sagriezt vai sadalīt šķiedrās tieši ar rokām.

3. Vistas buljons, kas vēl nav atdzisis, jāizkāš caur sietu, lai noņemtu visu nevajadzīgo. Izkāš buljonu padara dzidrāku un viendabīgāku. Pievienojiet buljonam 27 gramus želatīna un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Samaisa un ļauj atdzist.

4. Paņemiet tukšu plastmasas pudeli, kuras tilpums ir vismaz pusotrs litrs, un uzmanīgi nogrieziet tās augšdaļu un kaklu.Apakšā novietojiet sasmalcinātu vistu un pēc tam pārlejiet vistu ar remdenu buljonu. Rūpīgi sakratiet pudeli, lai saturs sajauktos. Tas arī viss, atliek tikai ielikt mūsu aspiku ledusskapī uz 6 stundām vai vēl labāk uz nakti.

5. Pirms rullīša pasniegšanas uzmanīgi sagriež plastmasas pudeli un izņem rullīti, to vajadzēs sagriezt porcijās un skaisti izklāt uz šķīvja.

Labu apetīti!

Kā pagatavot garšīgu vistas aspicu lēnajā plītī?

Vistas gaļa, kas pagatavota lēnajā plītē, ir daudz mīkstāka un maigāka nekā vistas gaļa, kas pagatavota katliņā. Arī buljons atšķirsies no buljona no pannas, nemainīgas temperatūras dēļ tas būs dzidrāks. Turklāt jūs atbrīvojat daudz laika, jo gatavošanas procesā multivarkā ierīce visu izdarīs jūsu vietā.

Sastāvdaļas:

• Vistas (krūtiņa) - 0,5 kg.
• Vistas gaļa (stilbiņa un kāja) – katra 0,3 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Želatīns - 20 g
• Gurķi - 1 gab. mazs izmērs.
• Ūdens - 1 l.
• Paipalu olas – 10 gab.
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
• Tomāti (ķiršu) - 10 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms rūpīgi jāizskalo vistas gaļa zem tekoša ūdens. Ievietojiet mazgāto vistu multivarkas bļodā.

2. Burkāniem plānā kārtā nogriež mizu, bet pašu sakņu dārzeņu noskalo zem auksta ūdens. No sīpoliem noņem mizas un, ja nepieciešams, noskalo ar ūdeni. Ievietojiet nomizotos dārzeņus multivarkas bļodā ar vistas gaļu.

3. Gaļai un dārzeņiem pievieno 1 litru auksta ūdens. Ievietojiet bļodu multivarkā un aizveriet ierīci ar vāku. Tagad jums ir jāiestata pareizā programma.Vistas gatavošanai želejai gaļai vislabāk piemērota programma “ZUPA”, kas jāiestata uz 1,5 stundu laika periodu. Pēc 40 minūtēm no gatavošanas sākuma atveriet multivarkas vāku un noslaukiet visas izveidojušās putas. Pievienojiet vajadzīgo sāli un maltus piparus. Aizveriet vāku un turpiniet gatavot, līdz atskan pīkstiens. Lai pēc iespējas paātrinātu želejas gaļas gatavošanas procesu, vistu var sākt gatavot vakarā, un pa nakti tai būs laiks atdzist un atliek tikai visas sastāvdaļas salikt veidnēs.

4. Kamēr gaļa gatavojas, cieti novāri 10 paipalu olas, atdzesē aukstā ūdenī un nomizo. Noskalojiet ķiršu tomātus ar pietiekamu daudzumu ūdens un ļaujiet nedaudz nožūt. Sagrieziet olas un tomātus 2 daļās. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet pusgredzenos.

5. Gatavo vistu izņem no buljona. Forši. Noņemiet vistas gaļu no kauliem un ar rokām sadaliet to šķiedrās (vai arī varat to sagriezt mazos kubiņos). Atdzisušo buljonu izkāš caur marli, kas jāsaloka 2-3 kārtās. Pievienojiet tam 20 gramus želatīna un pēc tam labi samaisiet.

6. Sagatavo veidnes, kurās atdzesēsi vistas aspicu. Katras veidnes apakšā liek pusi ķiršu tomāta un paipalu olu (ja tās ir mazas porciju veidnes). Pievienojiet arī dažas gurķa šķēles. Virsū liek vistas gaļu un pārlej ar buljonu visām sastāvdaļām. Pārklājiet veidnes ar pārtikas plēvi vai vāku un ievietojiet ledusskapī, līdz tās pilnībā sacietē.

7. Pirms pasniegšanas gatavo aspiku uzmanīgi izņem no veidnēm un skaisti kārto uz šķīvja.

Labu apetīti jums un jūsu viesiem!

Vienkārša un garda recepte vistas aspikam ar majonēzi

Vistas aspic ar majonēzi izrādās ļoti skaista un garšīga. Mēģiniet pagatavot šādu ēdienu, jo tas ir diezgan vienkārši pagatavojams, bet vienmēr izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (pa daļām vai vesela) - 1,5 kg.
• Želatīns - 60 g.
• Ūdens – 2,9 l.
• Majonēze - 1,5-2 ēdamk. l.
• Burkāni - 2 gab.
• Galda sāls - pēc garšas.
• Ķiploku daiviņas – 2 gab.
• Olas - 4-5 gab.
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Smaļie pipari - 4 zirņi.
• Zirņi - ¼ kārbas.
• Svaigi garšaugi - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet daļu vai visu vistu pietiekamā daudzumā ūdens. Gaļu liek katliņā un pievieno ūdeni, līdz tā pilnībā pārklāj vistu. Uzliek pannu uz uguns un uzvāra tās saturu. Uzreiz pēc ūdens uzvārīšanās nolejiet to un rūpīgi noskalojiet gan vistu, gan pannu. Vistas gaļu vēlreiz piepildiet ar ūdeni, šoreiz 3 litru apjomā. Uzliek pannu uz uguns un vēlreiz uzvāra tās saturu.

2. Kamēr ūdens pannā vārās, nomizo 2 burkānus un zem ūdens noskalo visus atlikušos netīrumus. Vienu burkānu sagriež šķēlēs, bet otru atstāj veselu. Noņemiet mizu no sīpola un pārgrieziet to uz pusēm.

3. Kad ūdens pannā vārās, uzmanīgi noņem radušās putas un buljonu sāli. Pievienojiet arī sasmalcinātu sīpolu, lauru lapu, veselus un sasmalcinātus burkānus un piparu graudus. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 1,5 stundas. Kad veseli burkāni mīksti, tos izņem no buljona un sagriež šķēlēs.

4. Nomizo ķiplokus un izlaiž caur presi. Apmēram 15 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet vistas buljonam malto ķiploku.

5. Vāra 4-5 vistas olas verdošā ūdenī 10 minūtes.Gatavās olas liek pannā ar aukstu ūdeni un turi tur 5-10 minūtes, pēc šīs procedūras olas nomizot nebūs grūti. Nomizotās olas sagriež vienāda biezuma apļos.

6. Kad vista ir gatava, noslēdz uguni un uzmanīgi izņem gaļu. Pagaidiet, līdz tā atdziest līdz tādai temperatūrai, ar kuru nesāpēs rīkoties, un atdaliet gaļu no kauliem. Smalki sagriež.

7. Izkāš buljonu caur dzelzs sietiņu vai marli. Nolejiet daļu buljona, kas nepieciešams želatīna atšķaidīšanai atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Pagaidiet, kamēr želatīns uzbriest. Pārējā buljonā ielejiet daļu buljona ar želatīnu un samaisiet. Lai želatīns pareizi izšķīst, buljonam jābūt vēl karstam.

8. Konservētos zirņus liek caurdurī, lai notecinātu lieko šķidrumu. Tagad jūs varat sākt montēt pildvielu.

9. Veidnes apakšā, kurā plāno atdzesēt aspiku, liek sasmalcinātas olas. Tāpat veidnes dibenu pārkaisa ar zirņiem un rūpīgi izkārto vārītu burkānu apļus (tos var izgriezt tēlaini, piemēram, zvaigznīšu formā). Visām veidnes apakšā esošajām sastāvdaļām pārlej nelielu daudzumu buljona, līdz tās ir pilnībā nosegtas, un uz brīdi ievietojiet ledusskapī.

10. Nelielā bļodiņā ielej divas karotes buljona, pievieno 1,5 ēdamkarotes majonēzes un samaisa līdz gludai.

11. Uz olu un zirņu kārtas uzlej kārtiņu buljona ar majonēzi un arī uz brīdi liec ledusskapī.

12. Kad virskārta sastingusi, pievieno smalki sagrieztu vistu un pārlej ar atlikušo buljonu. Liek ledusskapī uz 6 stundām, līdz pilnībā sasalst.

13.Pirms pasniegšanas uzmanīgi izņemiet aspiku no veidnes, uz īsu brīdi ieliekot karstā ūdenī. Dekorē ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Vistas aspic un dārzeņi uz svētku galda

Kurš svētku galds ir pilnīgs bez garšīgiem aspiciem? Mēģiniet pagatavot vistas aspic ar želatīnu un dārzeņiem saskaņā ar mūsu recepti, un jūsu viesi noteikti būs sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (stilbi, stilbiņi un spārni) – 0,7 kg.
• Burkāns - 1 gab. vidēja izmēra.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Sīpols - 1 galva.
• Želatīns - 30 g.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Svaigi garšaugi - 10 g
• Smaļie pipari - 2 zirņi

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi izskalojiet visas vistas daļas zem tekoša ūdens. Ielieciet vistu katliņā un pievienojiet 2 litrus auksta ūdens. Uzlieciet pannu uz lielas uguns un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Vārīšanās laikā veidosies putas, tās nekavējoties pilnībā jānoņem ar rievām karoti, lai buljons nekļūtu duļķains.

2. Kamēr ūdens pannā vārās, jums jāsagatavo dārzeņi. Lai to izdarītu, plānā kārtā noņemiet burkāna mizu un noskalojiet pašu sakņu dārzeņu zem tekoša ūdens. Sīpolam noņemiet mizas un arī noskalojiet to zem krāna.

3. Kad buljons pilnībā uzvārās, pievienojiet veselus burkānus un veselus sīpolus, samaziniet siltumu un vāriet vistu un dārzeņus līdz pilnīgai gatavībai, apmēram 1 stundu. Gatavošanas pusē pievienojiet pannā sāli un garšvielas.

4. Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, uzmanīgi izņemam vistu un vārītos dārzeņus. Sīpolu vairs nevajadzēs, bet burkānus atdzesē un sagriež gredzenos.Ja vēlaties, varat pārvērst burkānu gredzenus zvaigznēs, sirdīs vai ziedos. Vistas gaļai arī jāļauj atdzist, pēc tam noņemiet gaļu no kaula un izjauciet to šķiedrās. Uzmanīgi izkāš buljonu caur dzelzs sietu.

5. Ielejiet vienu glāzi buljona nelielā katliņā un pagaidiet, līdz tas atdziest. Tam pievieno 30 gramus želatīna, samaisa un atstāj uz stundu, lai uzbriest. Pēc tam uzkarsē buljonu un ļauj želatīnam izšķīst (neuzvāra!). Pannā ar buljonu lej sakarsēto želatīnu un kārtīgi samaisa (buljona jāsanāk apmēram 1,3 l).

6. Sagrieziet marinētos gurķus plānos gredzenos. Noskalojiet zaļumus un nedaudz nosusiniet. Ar rokām saplēš mazos zariņos.

7. Paņemiet veidni/veidnes, kur plānojat atdzesēt aspicu. Ielejiet veidnes apakšā nedaudz buljona un ielieciet veidni ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Buljonam nevajadzētu būt laikam, lai sacietētu, bet tam vajadzētu kļūt blīvākam. Tajā iespiež burkānu figūriņas, gurķu šķēles un svaigu pētersīļu vai diļļu zariņus. Atkal ievietojiet veidni ledusskapī, šoreiz līdz pilnīgai sasalšanai.

8. Uz sasaldētās aspicas kārtas liek daļu sasmalcinātas vistas, bet pa virsu gurķu gredzenu kārtu. Gaļu pārlej ar buljonu un liek ledusskapī, līdz buljons ir pilnībā sacietējis. Atkārtojiet slāņus, līdz izbeidzas sastāvdaļas. Pēdējā kārtā pievieno pētersīļu zariņus. Pannu ar pildījumu liek ledusskapī uz vairākām stundām.

9. Pirms pasniegšanas forma ar aspicu uz īsu brīdi jāieliek traukā ar karstu ūdeni un pēc tam ātri, bet uzmanīgi jāpārvērš forma uz trauka.

Labu apetīti!

Kā pagatavot vistas aspic ar želatīnu veidnēs?

Vistas aspic, iespējams, ir vispopulārākais aukstais ēdiens uz visiem svētku galdiem. Tas izrādās ļoti garšīgs, maigs un ne pārāk kaloriju. Aspiku visērtāk pasniegt porcijās, atdzesējot mazās formiņās.

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 0,5 kg.
• Burkāns - 1 gab.
• vistas olas - 2-3 gab.
• Dzeramais ūdens - 3 glāzes.
• Selerijas (stublāji) – 3 gab.
• Svaigi garšaugi - pēc garšas.
• Želatīns - 15 g.
• Sāls - 2-3 šķipsniņas.
• Paprika - 1 gab.
• Konservēti zirņi - 50 g.
• Melnie pipari - 6 zirņi.

Gatavošanas process:

1. Tātad, vispirms jums ir jāsagatavo visas sastāvdaļas. Noskalo vistas krūtiņu un liek katliņā. Gaļu pārlej ar 3 glāzēm tīra ūdens un uzliek pannu uz uguns. Uzmanīgi vērojiet, kad sāk parādīties putas. Tas nekavējoties jānoņem ar rievotu karoti, un uguns jāsamazina.

2. Kamēr vista vārās, noņem sīpoliem mizas un nomizo burkānus. Centieties to sagriezt pēc iespējas plānāk, lai sakņu kultūrā saglabātos maksimālais vitamīnu daudzums. Noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens un pārgrieziet uz pusēm. Vārītai gaļai pievieno sīpolus un burkānus. Arī buljonu nepieciešams sālīt un apkaisīt ar melno piparu graudiņiem. Nomazgājiet seleriju un sagrieziet vairākos gabalos. Pievienojiet to pārējām verdošajām sastāvdaļām un vāriet vistu un dārzeņus apmēram 50 minūtes.

3. Kad visas sastāvdaļas ir pagatavotas, uzmanīgi izņemiet dārzeņus un krūtiņu no buljona un ļaujiet tiem atdzist. Buljons jāizkāš caur sietu vai marli, lai tas būtu dzidrs un viendabīgs.

4. Ielieciet vistas olas katliņā ar aukstu ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas (10 minūtes pēc vārīšanas).Gatavās vārītas olas liek aukstā ūdenī, tā vēlāk varēsi vieglāk tās nomizot. Nomizotās olas sagriež ripiņās.

5. Rūpīgi noskalojiet papriku zem tekoša ūdens, nogrieziet kātiņu un izņemiet sēklas. Pārgrieziet to uz pusēm un pēc tam sagrieziet katru pusi mazos gabaliņos.

6. No konservētiem zirņiem notecina lieko šķidrumu. Vārītus burkānus sagrieziet mazos taisnstūros vai apļos.

7. Kad gaļa ir silta, uzmanīgi atdaliet to no kauliem un sasmalciniet pēc iespējas smalkāk.

8. Želatīnu atšķaida buljonā, kā norādīts instrukcijā. Pēc tam, kad želatīns uzbriest, sildiet trauku ar to ūdens vannā un pēc tam ielejiet siltā buljonā. Kārtīgi samaisa.

9. Visas sastāvdaļas ir gatavas, laiks sākt montēt aspicu. Paņemiet veidnes un katras apakšā novietojiet apli ar olu. Apkārt novietojiet smalki sagrieztus tādas pašas krāsas piparus. Var pievienot arī mazus garšaugu zariņus. Ielejiet veidnē dažas karotes buljona un pagaidiet, līdz tas sacietē ledusskapī.

10. Uz sasaldētā buljona kārtas liek diezgan biezu kārtiņu sasmalcinātas vistas. Ielejiet buljonu, līdz tas pilnībā pārklāj gaļu. Ramekinus ar aspiku liek ledusskapī, līdz buljons ir pilnībā sacietējis.

11. Pēdējam slānim jābūt zirņu un burkānu gabaliņiem. Visu vēlreiz piepilda ar buljonu un pārklāj veidnes ar pārtikas plēvi. Aspiku liek ledusskapī uz 4-6 stundām.

Labu apetīti!

Garda un vienkārša recepte vistas filejai, kas želēta ar želatīnu

Vistas filejas aspic izrādās vieglāks un diētiskāks, bet ne mazāk garšīgs.Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo garšīgo ēdienu, ko var pagatavot pat visnegatavojošākais cilvēks.

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (fileja) - 5-6 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Žāvētas krustnagliņas pumpuros – 1 gab.
• Sāls - 2-3 šķipsniņas.
• Želatīns - 35-40 g.
• Svaigi garšaugi - 20 g.
• Pētersīļa sakne - 1 gab.
• Zirņi - ½ kārbas.
• Svaiga citronu sula - 0,5-1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Vistas gaļu noskalo aukstā ūdenī un nedaudz nosusina ar papīra dvieli. Ielieciet vistu nelielā katliņā un pievienojiet tik daudz ūdens, lai tā pilnībā pārklātu vistu. Uzgaidiet, līdz ūdens uzvārās, noņemiet putas no buljona virsmas un samaziniet uguni.

2. Nomizojiet burkānus un ievietojiet tos tieši verdošā buljonā. Tur arī pēc garšas jāpievieno krustnagliņu pumpurs, pētersīļa sakne un sāls. Vāra visas sastāvdaļas uz lēnas uguns, līdz gaļa ir pilnībā gatava. Izslēdziet uguni un noņemiet pannu no plīts. Buljonam, vistai un garšvielām vajadzētu atdzist tieši buljonā. Tas var aizņemt diezgan daudz laika, taču esiet pacietīgs: šajā laikā garšvielas piešķirs gaļai un buljonam visu savu garšu un aromātu.

3. Kamēr buljons atdziest, želatīnu atšķaida vārītajā ūdenī vai buljonā instrukcijā prasītajā daudzumā. Izkāš buljonu caur pāris kārtās salocītu marli. Izlejiet 1 litru atdzesēta buljona un pievienojiet tam uzbriedinātu želatīnu. Samaisiet un novietojiet pannu ar buljonu un želatīnu uz vidējas uguns. Nepārtraukti maisot izšķīdiniet želatīnu, bet nekādā gadījumā nelieciet to vārīties. Izslēdziet plīti un ļaujiet pannas saturam atdzist.

4. Nomazgājiet papriku aukstā ūdenī, pēc tam izņemiet sēklas un kātu.Atlikušos piparus sagriež plānās šķēlēs. Vārītus burkānus sagriež pusgredzenos. Atdzisušo vistas fileju izjauciet šķiedrās vai sasmalciniet ļoti smalki ar asu nazi. Noskalojiet svaigus zaļumus ar aukstu ūdeni un pēc tam ievietojiet caurdurī, lai notecinātu nevajadzīgo šķidrumu. Pēc žāvēšanas zaļumus smalki sagriež.

5. Sagatavoto pannu (vai vienas lielas pannas) apakšā nejaušā secībā novietojiet sasmalcinātu fileju, zirņus, sasmalcinātus zaļumus, piparu šķēles un burkānu gredzenus. Ielejiet buljonu, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā pārklātas. Lielā taisnstūrveida pannā ielej atlikušo buljonu un garšaugus. Aspiku un veidni ar buljonu liek aukstumā līdz pilnīgai sastingšanai (apmēram 5 stundas).

6. Pirms pasniegšanas otrajā veidnē iegriež sasaldēto buljonu un ar to dekorē vistas aspicu (var izņemt no veidnes, vai pasniegt tieši tajā).

Labu apetīti!

Soli pa solim garšīga aspic recepte ar kūpinātu vistu

Piešķiriet sava iecienītā ēdiena pazīstamajai garšai mazliet pikantu garšu. Aspikā iekļautā kūpināta vista piepilda aspika garšu paleti ar jaunām krāsām. Izmēģini un pārliecinies pats!

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa (kūpināta) - 0,2 kg.
• Paprika - 1 gab.
• Gatavs buljons (vistas) - 2 tases.
• Sāls un malti melnie pipari - pēc garšas.
• Želatīns - 20 g.
• Svaigi garšaugi - 5-10 g.
• Konservēti zirņi - 4 ēdamk. l.
• Konservēta kukurūza - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas process:

1. Iepriekš vārītā vistas buljonā atšķaida 20 gramus želatīna. Samaisa un ļauj želatīnam uzbriest. Pēc 15-30 minūtēm vēlreiz samaisiet buljonu un želatīnu un uz vidējas uguns novietojiet katliņu, kurā tas uzbriest.Nepārtraukti maisot, izšķīdina želatīnu (tam vajadzētu pilnībā izšķīst, bet nekādā gadījumā nevārīt). Noņemiet pannu no uguns.

2. Rūpīgi noskalojiet zaļumus aukstā ūdenī un enerģiski sakratiet, lai noņemtu lieko šķidrumu. Smalki sagrieziet žāvētos zaļumus. Nomazgājiet arī papriku, nogrieziet to daļu, kur piestiprināts kātiņš, un noņemiet sēklu kapsulu. Pipari sagriež mazos kubiņos. No zirņiem un kukurūzas noteciniet lieko šķidrumu, izmantojot caurduri. Kūpinātu vistu sagrieziet mazos gabaliņos vai izjauciet plānās šķiedrās.

3. Sagatavotajās pannās sāc liet vistas aspiku. Vispirms veidnes apakšā liek smalki sagrieztus garšaugus. Pēc tam - kukurūza un zirņi. Pēc tiem – smalki sagrieztu papriku. Pēdējā kārta jāizklāj vistas gaļai un visām sastāvdaļām jāpārlej buljons ar želatīnu.

4. Veidnes ar aspicu liek ledusskapī uz 4-6 stundām, līdz tās ir pilnībā sastingušas. Pirms pasniegšanas aspic ir jāizņem no veidnes. Tas tiek darīts ļoti vienkārši: formu uz 30-60 sekundēm nolaiž traukā ar karstu ūdeni un pēc tam uzmanīgi apgriež uz šķīvja. Aspiku ar kūpinātu vistu sagriež porcijās. Ja vēlaties, tos var dekorēt ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā skaisti izrotāt vistas aspicu?

Vistas aspics ir vispopulārākais aukstais ēdiens uz visiem bijušo NVS valstu iedzīvotāju svētku galdiem. Vistas gaļu ir viegli pagatavot: tā ātri pagatavojas un vienmēr izrādās garšīga. Turklāt tas ir arī diētisks, jo satur vairākas reizes mazāk tauku nekā cūkgaļa.

Želeja piesaista uzmanību ar savu iespaidīgo noformējumu - labi, vienkārši nav iespējams atraut acis no skaistajiem, košajiem želejas “kalniņiem”. Un mājsaimnieces ar prieku izmēģina: ir tik daudz aspiku dekorāciju iespēju, kuras jūs neatradīsit! Visbiežāk aspikā tiek liktas vārītu olu šķēles, formēti burkāni un gurķi, citrona šķēles, svaigu garšaugu zariņi, kukurūza, zirņi un paprikas gabaliņi.

No viena vienkārša vārīta burkāna var izdomāt ļoti dažādus dekorācijas. Piemēram: jūs varat sagriezt burkānus apļos, puslokos. Šīs ir visvienkāršākās iespējas, taču, liekot lietā iztēli, no apļiem var izgriezt zvaigznes, sirsniņas un ziedus. Izmantojot veidnes, jūs varat piedāvāt vēl vairāk dažādu iespēju. No parastiem vārītiem burkāniem var pagatavot pat burtus. Un, ja ar dārzeņu mizotāju nomizo veselu burkānu, tad no iegūtās garās burkānu sloksnes var savīt gardu rozi, kas neapšaubāmi izrotās gatavo ēdienu.

Aspiku veido arī slāņi, un slāņiem ir dažādas krāsas. Piemēram, jūs varat izveidot baltu slāni, pievienojot majonēzi nelielam daudzumam buljona. Tagad tas ir mazs jautājums: lej katru kārtu pēc kārtas un gaida, līdz tas sacietē, un tad ielej nākamo. Kā redzat, viss ir ļoti vienkārši.

Formai, kādā aspics tika atdzesēts, ir liela nozīme aspica dekorēšanā. Jo skaistāks ir formas reljefs, jo interesantāks izskatīsies gatavais ēdiens. Vārdu sakot, dekorēšanas iespēju ir ļoti daudz, tāpēc liec lietā savu izdomu un izdomu un dodies radīt kulinārijas šedevrus, kas iepriecinās Tavus viesus!