Želejās

Želeja ir populārs ēdiens, kas piemērots ģimenes vakariņām vai svētku vakariem. Šo kārumu var pasniegt kā aukstu uzkodu vienu pašu vai kopā ar sānu ēdieniem. Lai sagatavotos, ņemiet vērā desmit recepšu kulinārijas izlasi ar soli pa solim fotogrāfijām.

Zivju aspic ar želatīnu

Zivju aspic ar želatīnu ir iecienīts ēdiens svētku ēdienkartē. Šo kārumu var pasniegt arī pie karstajiem piedevām pusdienās. Ikviens var pagatavot ēstgribu zivju aspic. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

1. 
   Aspic ir ļoti viegli pagatavot mājās. Notīriet zivis un sagrieziet to mazos gabaliņos.
2. 
   Pirms zivju vārīšanas sagatavo dārzeņu buljonu. Pannā liek sīpolus, burkānus, garšvielas un garšaugus.
3. 
   Vāra dārzeņus pēc vārīšanas apmēram 5 minūtes. Mēs to izņemam no ūdens. Burkānus noliekam malā, vēlāk noderēs. Vāra zivis buljonā 10 minūtes un ļaujiet tai atdzist pannā.
4. 
   Dekorēšanai sagriež vārītus burkānus, gurķi, papriku un citronu.
5. 
   Atdzisušajai zivij izņem kaulus un sagriež gabaliņos.
6. 
   Celms 500 ml. buljonu un izšķīdina tajā iepriekš uzbriedināto želatīnu.
7. 
   Novietojiet dārzeņus dekorēšanai un garšaugus dziļas bļodas apakšā.
8. 
   Novietojiet šeit zivis un piepildiet to ar buljonu un želatīnu. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.
9. 
   Zivju aspic ar želatīnu ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

---

Zivju aspic, nepievienojot želatīnu

Zivju aspic bez želatīna pievienošanas ir viegli pagatavot, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti. Gatavais ēdiens jūs iepriecinās ar savu ēstgribu izskatu un interesanto garšu. Var pasniegt mājās vai svētku galdā. Noteikti ņemiet vērā!

Gatavošanas laiks - 10 stundas

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Karpas – 1 kg.
• Forele - 300 gr.
• zandarta mugurkauls – 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas sakne - 150 gr.
• Ķiploki - 2 galviņas.
• Zaļumi - 50 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Vārīta ola - 1 gab.
• Ūdens – 4l.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet zivi, notīriet un izskalojiet to. Varat izmantot cita veida zivis.

2. solis. Piepildiet zivju gabalus ar ūdeni un uzvāra.

3. solis. Pēc vārīšanas noteikti noņemiet putas.

4. solis. Pievienojiet zivīm nomizotus dārzeņus un garšaugus. Vāra apmēram trīs stundas zemā siltumā.

5. solis. Pēc tam zivju buljonu labi izkāš caur sietu vai marli.

6. solis. Novietojiet pannu ar buljonu uz plīts. Sāls un pipari. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

7. solis. Dziļās šķīvjos liek zivju gabalus un vārītu olu šķēles. Ielejiet buljonu un ielieciet ledusskapī, līdz sacietē, apmēram 6 stundas.

8. darbībaZivju aspic bez želatīna pievienošanas ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Želejās zandarts

Želejota zandarts patīkami pārsteigs ar savu košo garšu un apetītlīgo izskatu. Pasniedziet interesantu cienastu svētku galdam vai mājās gatavotām vakariņām, ko papildina ar svaigiem dārzeņiem vai karstajiem piedevām. Lai pagatavotu, izmantojiet pārbaudītu soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 5 stundas

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Zandarts – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Želatīns - 30 g/l ūdens.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti baltie pipari - pēc garšas.

Dekorēšanai:

• Sarkanie paprika - 0,5 gab.
• Pētersīļi - 1 zars.
• Paipalu olas – 5 gab.
• Sarkanie ikri - 30 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iztīriet zandartu un noskalojiet to.

2. solis. Tālāk sadaliet zivis filejās.

Solis 3. Piepildiet kaulus un galvu ar ūdeni katliņā. Šeit liekam arī nomizotus sīpolus un burkānus. Uzvāra, pievieno lauru lapu un piparu graudus. Vāra apmēram 1 stundu, nepārtraukti noņemot putas.

4. solis. Sajauc želatīnu glāzē ūdens un ļauj uzbriest. Pēc tam apvienojiet to ar buljonu un sāli.

Solis 5. Sāli un piparus zivju fileju. Liek līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un stundu sautē savā sulā.

6. solis. Traukā ielej buljonu ar želatīnu pirmajā plānā kārtā. Liek ledusskapī, lai viegli sacietē.

7. solis. Sagrieziet zivju fileju porcijās.

8. solis. Ievietojiet zivis traukā ar saldētu buljonu. Šeit sūtam arī burkānu, paprikas, olu un pētersīļu gabaliņus.

Solis 9. Piepildiet ar trim kausiem buljona un ielieciet ledusskapī, lai pilnībā sacietē.

Solis 10. Zandarts aspic ir gatavs. Pasniedzot var izrotāt ar sarkanajiem ikriem!

Vistas aspic ar želatīnu

Vistas aspics ar želatīnu ir košs un garšīgs ēdiens jūsu mājas galdam vai svētkiem. Šāds kārums neatstās vienaldzīgus, tas iepriecinās ar savu interesanto noformējumu un uzturvērtību. Lai pagatavotu, ņemiet vērā pārbaudīto soli pa solim recepti no mūsu izlases.

Gatavošanas laiks - 1 diena

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Vistas stilbiņa – 1 gab.
• Vistas fileja – 1 gab.
• Ūdens – 1,2l.
• Želatīns - 30 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Sāls - 0,5 tējk.
• Zaļumi - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus no saraksta.

2. solis. Vāra vēsu buljonu no vistas kājas un filejas. Pievienojam arī veselus nomizotus dārzeņus – nomizotus sīpolus un burkānus. Pievienojiet melnos piparus un lauru lapas, lai iegūtu garšu, un sāli.

3. solis. Pēc vārīšanas izmantojiet karoti ar rievām, lai nosmeltu visas putas uz virsmas.

4. solis. Gatavojiet gaļu un dārzeņus 40 minūtes. Fileju var izņemt pēc 25 minūtēm, tāpēc tā paliks sulīga.

5. solis. Izņemiet vistas kāju un dārzeņus no buljona un atdzesējiet. Buljonu vairākas reizes izkāš, lai iegūtu dzidru šķidrumu. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi, pievieno buljonam un samaisa.

6. solis. Atdzesējiet buljonu, pievienojiet želatīnu, apmaisiet pāris minūtes, lai tas izšķīst. Noliek malā uz 15-20 minūtēm, lai uzbriest.

7. solis. Sagrieziet vistas gaļu mazos kubiņos. Vārītus burkānus sagrieziet jebkuras formas gabaliņos.

Solis 8. Sagatavo vairākas dziļas bļodas, apakšā liek burkānu gabaliņus.

Solis 9. Pēc tam novietojiet gaļas kubiņus.

10. solis. Buljonu vēlreiz uzkarsē, lai želatīns pilnībā izšķīst, ielej tajā saturu.Virsū liek zaļās lapas.

Solis 11. Ievietojiet sagataves ledusskapī uz dienu, lai tās sacietētu.

Solis 12. Vistas aspic ar želatīnu ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Cūkas mēles aspic

Cūkas mēles aspics ir oriģināls kārums jūsu mājas galdam vai svētkiem. Pateicoties tā spilgtajai garšai un pievilcīgajam izskatam, šis ēdiens nevienu neatstās vienaldzīgu. Noteikti mēģiniet pagatavot aspic, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Cūkas mēle – 1 gab.
• Želatīns - 10 gr.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Sāls - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Burkāni - ¼ gab.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Citrons - ¼ gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi izskalojiet cūkas mēli un notīriet to. Piepildiet ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam nekavējoties noteciniet ūdeni.

2. solis. Vēlreiz izskalojiet mēli un piepildiet to ar jaunu ūdeni. Uzvāra un noņem putas. Sāls pēc garšas un vāra, līdz gardums gatavs. Tas aizņems aptuveni 1,5-2 stundas.

3. solis. Atdzesējiet mēli un sagrieziet to šķēlēs.

4. solis. Iztukšojiet buljonu no mēles un izkāš. Mums vajag 250 ml.

5. solis. Sajauc želatīnu pāris karotes buljona. Atstāj uzbriest 5-10 minūtes.

6. solis. Pievienojiet buljonam ķiploka daiviņu un lauru lapu. Vāra pāris minūtes un izšķīdina tajā sagatavoto želatīnu. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.

7. solis. Ievietojiet mēles šķēles dziļā traukā. Pievieno vārītu burkānu gabaliņus un pārlej ar buljonu. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.

Solis 8. Cūkgaļas mēles aspic ir gatavs. Dekorē ar zaļumiem un citrona šķēlītēm!

Liellopa mēles aspic

Liellopa mēles aspic ir oriģināls un košs ēdiens svētku ēdienkartei.Šo kārumu var pasniegt arī pie karstajiem piedevām ģimenes vakariņām. Ikviens var pagatavot gardu aspic. Lai to izdarītu, izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti ar fotogrāfijām.

Gatavošanas laiks – 3 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Liellopa mēle – 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Vārīta ola - dekorēšanai.
• Vārīti burkāni - dekorēšanai.
• Apstādījumi - dekorēšanai.
• Zaļie zirnīši - dekorēšanai.
• Želatīns - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet sastāvdaļas mēles gatavošanai. Galvenā sastāvdaļa ir iepriekš mazgāta un notīrīta.

2. solis. Piepildiet liellopa mēli ar aukstu ūdeni. Liek uz lielas uguns.

Solis 3. Pēc vārīšanās samaziniet uguni un noņemiet putas. Pievieno sāli, piparus un garšvielas. Pagatavojiet, līdz mēle ir pilnībā gatava.

4. solis. Izņemiet mēli. Ļaujiet buljonam atdzist, līdz uz virsmas veidojas tauki. Tas ir jānoņem.

5. solis. Pēc tam izkāš buljonu caur marli.

Solis 6. Jums ir nepieciešams iegūt tīru buljonu bez taukiem un garšvielām. Iejauc tajā želatīnu un atstāj, līdz tas uzbriest.

7. solis. No atdzesētās mēles noņemiet plēves un liekos taukus.

8. solis. Sagrieziet mēli plānās šķēlēs. Liekam uz trauka, papildinām ar zirņiem, zaļumiem, burkānu gabaliņiem un olām. Ielejiet buljonu un ielieciet ledusskapī, lai sacietē.

Solis 9. Liellopa mēles aspic ir gatavs. Var pasniegt košu cienastu!

Rozā laša aspic

Rozā laša aspic priecēs ne tikai ar savu košo garšu un pievilcīgo izskatu, bet arī ar uzturvērtības īpašībām. Pasniedz kādu interesantu ēdienu svētku galdam vai mājās gatavotām pusdienām, ko papildina ar svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem vai karstajiem piedevām. Lai pagatavotu, ņemiet vērā soli pa solim sniegto recepti.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 2

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 300 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Marinēts gurķis - pēc izvēles.
• Melnie pipari - 10 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Želatīns - 2 ēdamk.
• Žāvēti zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet galvenās sastāvdaļas.

2. solis. Vāra buljonu. Katliņā liek rozā lasi, burkānus, sīpolus, lauru lapas un melno piparu graudus. Piepildiet ar ūdeni, pievienojiet sāli un lieciet gatavot 1-1,5 stundas. Vāra olas atsevišķi.

Solis 3. Vāra, līdz zivs un buljons ir gatavi. Tālāk buljonu izkāš, nedaudz atdzesē un pievieno želatīnu. Mīca un atstāj uzbriest.

4. solis. Atdaliet zivis no kauliem un ievietojiet dziļās plāksnēs.

5. solis. Šeit novietojiet sasmalcinātus burkānus. Jūs varat to izgriezt tēlaini.

6. solis. Pievienojiet vārītu olu gabaliņus un marinētus gurķus.

Solis 7. Piepildiet ar buljonu un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir pilnībā sasalis.

Solis 8. Rozā laša aspic ir gatavs. Pasniedziet galdā!

Līdakas želejas

Līdakas aspics ir daudzu cilvēku iecienīts ēdiens mājas vakariņām un brīvdienām. Šis kārums izrādās neticami ēstgribu un pēc garšas spilgtas. Tas nav grūti sagatavot pats. Lai to izdarītu, izmantojiet pārbaudītu recepti ar soli pa solim fotoattēliem no mūsu atlases.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 700 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Garšvielas - pēc izvēles.
• Sāls - pēc garšas.
• Želatīns - 2 ēdamk.
• Apstādījumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Ievietojiet līdaku pannā un piepildiet to ar ūdeni. Liekam uz plīts.

2. darbība.Pēc uzvārīšanās pannā pievieno nomizotus sīpolus, burkānus un lauru lapas. Vāra, līdz zivs ir gatava.

3. solis. Izņemiet zivis un dārzeņus no buljona. Ļaujiet atdzist.

4. solis. Sadaliet zivis mazos gabaliņos. Novietojiet tos uz dziļām plāksnēm.

5. solis. Papildiniet zivis ar burkānu un garšaugu gabaliņiem.

Solis 6. Mēs atšķaidām želatīnu pusē sasprindzinātā buljona un uzkarsējam. Ar maisījumu pārlej zivi un liek ledusskapī, lai sacietē. Apmēram stundu.

Solis 7. Līdakas aspics ir gatavs. Pasniedziet un izbaudiet!

Želejās zivju konservi

Zivju aspic konservi ir oriģināls ēdiens jūsu mājas vakariņām vai svētkiem. Šis kārums neatstās vienaldzīgus, pateicoties tā bagātīgajai garšai un ēstgribīgajam izskatam. Noteikti mēģiniet pagatavot aspic, izmantojot mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 5 stundas

Gatavošanas laiks - 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Sardīnes eļļā/brētliņas eļļā – 1 kanna.
• Vistas buljona kubiņi – 2 gab.
• Želatīns - 15 gr.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties piemērotu konservu. Jūs varat izvēlēties sardīnes eļļā vai citu pēc garšas.

2. solis. Iemērciet želatīnu pusglāzē ūdens 15 minūtes.

Solis 3. Tālāk uzlieciet maisījumu uz uguns. Karsē un maisa, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.

Solis 4. Sagatavojiet dziļas plāksnes, kurās mēs vārīsim aspic.

Solis 5. Sadaliet sardīnes gabalos un novietojiet tos uz šķīvjiem.

6. solis. Želatīnā ielej atlikušās trīs glāzes ūdens, pievieno buljona kubiņus, sāli un piparus. Uzvāra, pēc tam pilnībā atdzesē un lej šķīvjos ar konserviem. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sasalšanai.

Solis 7. Zivju konservu aspic ir gatavs. Jūs varat mēģināt!

Tītara želeja ar želatīnu

Tītara aspic ar želatīnu priecēs jūs ne tikai ar savu bagātīgo garšu un pievilcīgo izskatu, bet arī ar labvēlīgajām īpašībām. Pasniedziet šo oriģinālo ēdienu svētku galdam vai mājās gatavotām vakariņām, ko papildina ar svaigiem dārzeņiem, marinētiem gurķiem vai karstajiem piedevām.

Gatavošanas laiks - 10 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 8

Sastāvdaļas:

• Tītara fileja – 0,7 kg.
• Želatīns – 7 g/1 ēd.k. šķidrumi.
• Vārīta paipalu ola - pēc garšas.
• bulgāru pipari - 0,5 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Olīvas bez kauliņiem - pēc garšas.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Buljonam:

• Tītara spārni – 2 gab.
• Ūdens – 1,3l.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Pētersīļa sakne - 2 gab.
• Selerijas sakne - 70 gr.
• Olu baltums - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Saldie zirņi - 3 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Tītara fileju iepriekš atkausē, pēc tam ierīvē ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Atstāj uz 3-5 stundām.

2. solis. Piepildiet tītara spārnus ar ūdeni (1,3 litri). Liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam vāra apmēram 1,5 stundas, periodiski noņemot putas.

3. solis. Pievienojiet buljonam sasmalcinātus burkānus, sīpolus, saknes un garšvielas. Pagatavojiet vēl stundu.

Solis 4. Noņemiet spārnus no buljona. Buljonam pievieno sāli un saputotu olu baltumu. Atstājiet buljonu trīs minūtes un izkāš cauri vairākiem marles slāņiem.

Solis 5. Tītara fileju sasienam ar auklu. Pārlej ar verdošu ūdeni un vāra apmēram 10 minūtes. Izslēdziet uguni un atstājiet produktu ar vāku, līdz tas pilnībā atdziest.

6. solis. Katliņā ielej trīs glāzes buljona. Pievienojiet želatīnu un karsējiet, līdz tas izšķīst. Pēc tam buljonu vēlreiz izkāš.

7. solis. Sagrieziet tītara fileju šķēlēs.Novietojiet dažus no tiem uz trauka kopā ar burkānu šķēlītēm. Ielejiet glāzi buljona un ielieciet ledusskapī uz 20 minūtēm.

8. solis. Atkārtojiet slāņus un pievienojiet paprikas gabaliņus, zaļumus un pusi olu. Ievietojiet trauku ledusskapī, līdz tas pilnībā sasalst.

Solis 9. Tītara aspic ar želatīnu ir gatavs. Pasniedziet galdā gardu ēdienu!