Uzkodas Jaunajam 2024. gadam

Uzkodas Jaunajam 2024. gadam ir visa veida gaļas produktu, dārzeņu un augļu izcirtņi, kas dekorēti sviestmaižu, tartlešu un pildītu rullīšu veidā. Viņiem ir prasības: oriģinalitāte, skaists izskats, iespaidīgs noformējums un, protams, īpaša garša. Uzkodas tiek pasniegtas pirms pamatēdieniem, un katra saimniece tās izvēlas pēc savas gaumes.

Jaungada uzkoda "Mandarīns ar vistu"

“Mandarīns ar vistu”, lai arī atbilst tradicionālajiem salātiem, taču, oriģināli un neparasti dekorēts, rotās Jūsu Jaungada galdu un priecēs Jūsu viesus gan ar izskatu, gan garšu. Salātu pamatā ir vārīta vistas fileja, ola un siers. Mandarīnu miza – vārīti burkāni ar ķiploku.

1. 
   Kā pagatavot gardas uzkodas Jaunajam 2024. gadam? Iepriekš izvārīto vistas gaļu ļoti smalki sagriež ar asu nazi vai sasmalcina blenderī. Sasmalciniet cieti vārītas olas un cietā siera gabalu uz rīves. Sasmalcinātās sastāvdaļas liek salātu bļodā, pārkaisa ar sāli un garšvielām pēc savas gaumes, pievieno majonēzi un ar karoti kārtīgi samaisa.
2. 
   Ar rokām no šīs salātu masas uzmanīgi veido identiskas bumbiņas mandarīna lielumā.
3. 
   Novārītos burkānus nomizo, sagriež uz smalkās rīves un izspiež no tiem pēc iespējas vairāk šķidruma. Pievienojiet burkānu maisījumam maltu ķiploka daiviņu un samaisiet. Uzlieciet dažus burkānus uz pārtikas plēves plānas kūkas formā un uzmanīgi aptiniet salātu bumbiņas mandarīna formā.
4. 
   Pēc tam izrotājiet izveidotos “mandarīnus” ar jebkura zaļuma lapām. Pasniedziet ēdienu atdzesētu. Labu apetīti!

Uzkoda “Ziemassvētku eglīte” svētku galdam

Kā elegantu un garšīgu Jaungada galda atribūtu varat ieturēt uzkodu ēdamas “Ziemassvētku eglītes” veidā uz salātiem. Salātus gatavojam no vienkāršām sastāvdaļām, līdzīgi kā Olivier salātiem, bet kārtojam skaistas eglītes formā, izrotājam pēc saviem ieskatiem, kas patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 100 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Olas - 3 gab.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Zaļie zirnīši - ½ burka.
• Cietais siers - 100 gr.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 100 gr.
• Dilles - dekorēšanai.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš vāriet vistas olas un kartupeļus, ņemot vērā salātu porciju skaitu. Pēc tam tos atdzesējam, nomizojam un sagriežam mazos kubiņos.Salātu bļodā liek sasmalcinātus kartupeļus un pusi bundžas zaļo zirnīšu.

2. solis. Svaigo gurķi sagrieziet tādos pašos kubiņos un ievietojiet salātu bļodā.

Solis 3. Mēs arī sagriežam cietā siera gabalu kubiņos un pārnesam uz salātu bļodu.

4. solis. Sagrieziet šķiņķi kubiņos un pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

Solis 5. Smalki sagrieziet vārītas olas un ievietojiet salātu bļodā.

6. solis. Pēc savas gaumes apkaisa salātus ar sāli, pagatavo ar majonēzi un labi samaisa.

7. solis. Sagatavotos salātus eglītes formā liek uz lielas pasniegšanas šķīvja.

8. solis. Uzlieciet salātus ar svaigu diļļu zariņiem.

9. solis. Dekorējiet ar majonēzes "vītni" un ēdamajām "rotaļlietām" (kukurūza, zirņi, ķiršu tomāti) un pasniedziet Jaungada galdam. Labu apetīti!

Siera bumbiņas uz Jaungada galda

Uzkodu neparastais izskats un izsmalcinātā garša bumbiņu formā piešķirs Jaungada galdam šiku un svinīgumu. Tos gatavo uz rīvēta siera bāzes ar dažādiem produktiem. Šī recepte piedāvā vienkāršas pamata uzkodas versiju, kuras pamatā ir piecas sastāvdaļas: siers, krabju nūjiņas, olas, ķiploki un majonēze, kas atšķiras ar gatavošanas ātrumu.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porcijas: 4.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Olas - 2 gab.
• Ķiploki - 1 zobs.
• Majonēze - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Izņemiet iepriekš sasaldētās krabju nūjiņas no čaumalas un sasmalciniet uz smalkas rīves. Sadaliet šo masu 2 daļās.

2. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz smalkas rīves.

3. solis. Sasmalciniet iepriekš vārītas cieti vārītas olas uz rupjās rīves.

4. solis. Sarīvēto sieru un olas liek salātu bļodā un pievieno tiem vienu daļu sasmalcinātu krabju nūjiņu.

5. darbība.Izmantojot ķiploku spiedi, šīm sastāvdaļām pievienojiet lielu ķiploka daiviņu.

6. solis. Garšojiet siera maisījumu ar augstas kvalitātes majonēzi.

7. solis. Pēc tam ar karoti sajauc šīs sastāvdaļas ar majonēzi līdz gludai.

Solis 8. No iegūtās masas ar rokām uzmanīgi veido nelielas bumbiņas un sarullē sarīvētās krabju nūjiņās.

Solis 9. Liek siera bumbiņas uz pasniegšanas šķīvja, dekorē pēc saviem ieskatiem un var uzreiz pasniegt Jaungada galdam. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga uzkoda ar sarkanām zivīm, sieru un olīvām

Izsmalcinātas uzkodas ar sarkanām zivīm: foreli, lasi vai lasi, kas dekorētas kanapē, sviestmaižu, rullīšu vai salātu veidā, nepaliks nepamanītas uz Jaungada galda. Izmantojot šo recepti, mēs gatavojam uzkodas uz iesmiem, kas ir ātra, vienkārša un neticami garšīga.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Mazsālīts lasis - 50 gr.
• Fetas siers - 50 gr.
• Zaļās olīvas, bez kauliņiem – 1 sauja.
• Melnās olīvas bez kauliņiem – 1 sauja.
• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Sezama sēklas - 2 šķipsniņas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet visus produktus saskaņā ar recepti, pamatojoties uz porciju skaitu. Ar asu nazi sagriež fetu mazos, glītos kubiņos.

2. solis. Uz griešanas dēļa uzkaisa sezama sēklas un ātri sarullē tajos siera kubiņus, kas gatavajam ēdienam piešķirs krāšņumu.Solis 3. Izņemiet zaļās olīvas no burkas un labi nosusiniet ar salveti.

4. darbība. Dariet to pašu ar melnajām olīvām.

5. solis. Sagrieziet lasi kubiņos, kas ir tāda paša izmēra kā feta.

6. solis. Nomazgāto gurķi sagriež nelielos patvaļīgas formas gabaliņos.7. darbībaSagatavotās sastāvdaļas jebkurā secībā jāuzvelk uz iesmiem.

8. solis. Uzkodas ar sarkanām zivīm uz iesmiem pārliek servēšanas traukā, dekorē pēc saviem ieskatiem un pasniedz. Labu apetīti!

Jaungada uzkoda ar garnelēm un avokado

Trauki ar garnelēm vienmēr ir oriģināla un ideāla uzkoda Jaungada galdam. Tos pasniedz kā salātus, pilda tartletēs, liek uz krekeriem vai grauzdiņiem vai pasniedz kā kanapē vai sviestmaizi. Uzkoda ir garšīga, viegla un ātri pagatavojama. Šajā receptē mēs gatavojam bruschetta ar garnelēm un avokado.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Porcijas: 1.

Sastāvdaļas:

• Garneles - 10 gab.
• Bagete - 2 šķēles.
• Avokado - ½ gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Citronu sula - 1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti smaržīgie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojiet šīs uzkodas sastāvdaļas saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

2. solis. Cepiet garneles olīveļļā, līdz tās ir gatavas.3. solis. Nomizoto avokado ievieto atsevišķā bļodā un ar dakšiņu kārtīgi samīca.

4. solis: pēc tam pievienojiet avokado karoti olīveļļas un pievienojiet sāli pēc savas patikas. Šo maisījumu labi samaisa.

5. solis. Pievienojiet maisījumam citrona sulu un vēlreiz samaisiet. Tagad jums ir bruschetta smērviela.

6. solis. Ceptās garneles atdzesē un rūpīgi nomizo.7. solis. Sagrieziet bageti plānās šķēlēs.

8. solis. Cepiet šķēles pannā līdz gaiši zeltaini brūnai, nepievienojot eļļu.

9. solis. Pēc tam plānu, vienmērīgu sagatavotā avokado smērējuma kārtu uzklāj uz grauzdētās bagetes.

10. darbībaPa virsu smērējam liek sagatavotās garneles, pārlej ar nedaudz eļļas un pārkaisa ar smaržīgajiem pipariem. Liek bruschetta ar garnelēm uz šķīvja un pasniedz Jaungada galdam. Labu apetīti!

Kanapē uz iesmiem ar mocarellas sieru un ķiršu tomātiem

Kanapē jeb mini sviestmaizes uz iesmiem vienam kumosam ir koša un viegla uzkoda Jaungada galda servēšanai. Kanapē ar mocarellu un ķiršu tomātiem augstās garšas un estētiskās īpašības patiesi radīs

svētku atmosfēra pie jūsu galda. Vienai personai tos gatavo 8-10 gabalos, un pats gatavošanas process ir diezgan vienkāršs.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 2.

Sastāvdaļas:

• Ķiršu tomāti - 20 gab.
• Mocarellas siers – mini – 50 gr.
• Fetas siers - 50 gr.
• Svaigs baziliks - 20 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Tomātus labi nomazgā zem silta tekoša ūdens un nosusina ar salveti. Tad pārgriežam uz pusēm, bet dažus var atstāt veselus.

2. solis. Pārlieciet mini mocarellas bumbiņas no iepakojuma caurdurī, lai sālījums pilnībā notecētu. Ja jums ir parasts siers, sagrieziet to ķiršu tomātu izmēra kubiņos.

3. solis. Izņemiet Fetu no iepakojuma un sagrieziet tādos pašos mazos kubiņos.

4. solis. Atdaliet svaigas zaļās bazilika lapas no kātiem, nomazgājiet un nosusiniet ar salveti. Baziliku var aizstāt ar citiem svaigiem garšaugiem.

Solis 5. No sagatavotajām sastāvdaļām uzmanīgi, lai nesaspiestu sieru un tomātus, uz iesmiem veido kanapē. Izvēlamies mainīgo produktu secību atbilstoši savai gaumei. Parasti Fetas sieru liek starp ķiršu pusītēm, un mocarellas bumbiņas mijas ar veseliem tomātiem, un zaļumus savērta jebkurā secībā.

6. darbība.Sagatavotos kanapē smuki liekam uz pasniegšanas trauka un pasniedzam uz Jaungada galda. Tie lieliski izceļ šampanieša garšu. Labu apetīti!

Pildītas olas ar krabju nūjiņām

Šī uzkoda Jaungada galdam izceļas ar savu unikālo garšu, maigumu un vieglumu. Tā būs oriģināla alternatīva krabju salātiem un būs ikvienu mielastu izcēlums. Krabju nūjas tiek ņemtas tikai augstas kvalitātes. Šajā receptē ēdiena klasisko garšu papildināsim ar kausētu sieru.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Olas - 5 gab.
• Krabju nūjiņas - 150 gr.
• Kausēts siers - 100 gr.
• Majonēze - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms jums ir jāsagatavo produkti saskaņā ar recepti un nepieciešamo porciju skaitu.

2. solis. Cieti vāriet piecas olas un vāriet tās pēc vārīšanas vismaz 8 minūtes. Pēc tam atdzesē ledus ūdenī, lai baltumi ir skaisti un gludi. Nomizojiet olas un noņemiet visu mitrumu ar salveti.

Solis 3. Ar asu nazi uzmanīgi pārgriežam uz pusēm vārītās olas, izņemam dzeltenumus un ievietojam atsevišķā traukā.

4. solis. Labi samaisiet dzeltenumus ar dakšiņu. Kausētu sieru, iepriekš sasaldētu 15 minūtes, sasmalciniet uz rupjās rīves vai sasmalciniet mazos kubiņos un pārnesiet uz dzeltenumiem.

5. solis. Izņemiet krabju nūjiņas no iepakojuma, sagrieziet mazos kubiņos un ievietojiet bļodā ar pildījumu.

Solis 6. Pēc tam piepildiet pildījumu ar nelielu daudzumu majonēzes.

7. solis. Sajauciet šīs sastāvdaļas ar karoti, paņemiet paraugu un pielāgojiet savai gaumei.

8. solis. Pēc tam salieciet olu baltuma pusītes ar sagatavoto pildījumu, liekot to nelielā kaudzē, un dekorējiet ar zaļumiem vai maziem dārzeņiem.Gatavo ēdienu var pasniegt uzreiz, bet labāk kādu laiku paturēt aukstumā, pārklājot ar plēvi. Labu apetīti!

Šķiņķa rullīši ar sieru un ķiplokiem

Rullītes, kas pagatavotas no plānām šķiņķa šķēlītēm, pildītas ar sieru un ķiplokiem, var būt garda uzkoda uz jūsu Jaungada galda. Šajā receptē jums tiek piedāvāts pasniegšanai oriģināli noformēts ēdiens kā restorānā. Rullīšus var pagatavot jau iepriekš, ieliekot ledusskapī, pēc tam dekorēt un pasniegt uzreiz.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 minūtes.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 300 gr.
• Siers - 100 gr.
• Želatīns - 2 ēdamk.
• Buljons - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Dilles - 1 ķekars.
• Majonēze - 1,5 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet želatīnu gaļas buljonā un pilnībā izšķīdiniet uz lēnas uguns, neuzvārot.

2. solis. Labas kvalitātes šķiņķi sagriež plānās šķēlītēs, lai tajā varētu ietīt pildījumu.

3. solis. Sasmalciniet cietā siera gabalu uz rupjās rīves.

4. solis. Nomizotās ķiploka daiviņas sasmalcina ķiploku spiedē un sajauc tās ar smalki sagrieztām dillēm.

Solis 5. Pēc tam pievienojiet šo pikanto masu rīvētajam sieram un pievienojiet piparus un sāli pēc savas garšas.

6. solis. Garšojiet ķiploku-siera pildījumu ar majonēzi un labi samaisiet.

7. solis. Uz katras šķiņķa šķēles liek pa karoti sagatavotā pildījuma.

8. solis. Uzmanīgi sarullējiet šķiņķi ruļļos un novietojiet jebkurā formā.

Solis 9. Tad piepildiet izveidotos ruļļus ar buljonu ar izšķīdinātu želatīnu, lai tas pilnībā pārklātu jūsu produktus.

10. solis. Trauku ar uzkodām ievieto ledusskapī uz 2-3 stundām, lai buljons sacietē.

11. darbībaPirms Jaungada galda klāšanas rullīšus pārliek traukā, pārgriež uz pusēm, dekorē pēc vēlēšanās un pasniedz. Labu apetīti!

Tartletes ar tunci un krēmsieru

Tuncis ir ar garšu bagāta zivs, labi sader ar biezpienu un, pasniegta kraukšķīgās tartetēs, papildinās un rotās Jaungada galdu. Tartletes pasniedz uzreiz pēc pagatavošanas, lai nezaudētu kraukšķīgo garšu. Šajā receptē tos papildināsim ar tomātiem, bagātīgai garšai sastāvdaļas klāsim kārtās un dekorēsim ar sarkanajiem ikriem.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Tartletes (mini) – 5 gab.
• Biezpiena siers – 2 ēd.k.
• tunzivju konservi - 2 ēd.k.
• Tomāti - 1 gab.
• Sarkanie ikri vai zaļumi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nekavējoties sagatavojiet, pēc receptes un nepieciešamā porciju skaita, visus šai uzkodai paredzētos produktus.2. solis. No tunzivju konserviem noteciniet pēc iespējas vairāk sālījuma un ar dakšiņu samaisiet zivis. Tomātu sagriež mazos kubiņos.

3. solis: novietojiet tartletes uz pasniegšanas šķīvja. Pirmajā kārtā liek tomātu kubiņus.

4. solis. Sasmalcinātu tunci kompakti liek virsū tomātam, pilnībā piepildot tartleti ar zivi.

5. solis. Tad uzmanīgi uzklājiet uz zivīm biezu krējuma siera kārtu.6. solis. Novietojiet siera virsū dažus sarkanos kaviārus vai zaļumus dekorēšanai.

Solis 7. Sagatavotās tunča un krēmsiera tartletes uzreiz pasniedz pie galda, lai tās nekļūtu mīkstas. Labu apetīti!

Ātra un vienkārša siļķu tartalešu uzkoda

Lieliska izvēle Jaungada galdam būtu tartletes ar siļķi. Tas ne tikai labi garšo, bet arī izskatās lieliski.Gatavojam ēdienu pēc smilšu kūkas tartletēm, siļķi papildinām ar kartupeļiem un sīpoliem, garšvielām ar majonēzi. Jūs varat iepriekš vārīt kartupeļus un sagatavot siļķes fileju, savukārt ēstgribu veidot tieši pirms pasniegšanas.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Gatavošanas laiks: 35 minūtes.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Tartletes – 10 gab.
• Siļķes fileja – 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 1/2 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Zaļie zirnīši vai garšaugi - dekorēšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet iepriekš novārītos kartupeļus un sasmalciniet tos uz rupjās rīves.

2. solis. Siļķu fileju labāk atdalīt no sālītas zivs liemeņa pašam, bet var ņemt arī gatavu. Sagriež to mazos kubiņos un pievieno rīvētiem kartupeļiem.Solis 3. Pievienojiet pildījumu ar smalki sagrieztiem sīpoliem.

4. solis. Pēc tam apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem pēc saviem ieskatiem un apkaisa ar divām ēdamkarotēm majonēzes.

Solis 5. Sajauc šīs sastāvdaļas ar majonēzi.

6. solis: uz šķīvja novietojiet smilšu kūkas tartletes. Pēc tam uzmanīgi piepildiet tos ar sagatavoto zivju un kartupeļu pildījumu.7. solis. Izrotājiet uzkodu ar nelielu daudzumu zaļo zirnīšu vai garšaugu un nekavējoties pasniedziet uz Jaungada galda. Labu apetīti!