Upeņu preparāti ziemai

Upeņu preparāti ziemai ir īsta vitamīnu “bumba”, neatkarīgi no tā, ko nolemjat pagatavot: ievārījumu, ievārījumu vai želeju. Šīs garšīgās ogas galvenā iezīme ir spēja saglabāt visas derīgās īpašības pat pēc vārīšanas. Bet, ja dodat priekšroku “jēlproduktiem”, tad jums ir piedāvājums - vienkārši samaļ ogas ar granulētu cukuru un uzglabā ledusskapja plauktā.

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai

Piecu minūšu upeņu ievārījums ziemai tiek pagatavots tik vienkārši un viegli, ka jums izdosies ar pirmo reizi, pat ja iepriekš neesat gatavojis. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešami tikai divi komponenti: ogas un granulēts cukurs.

1. 
   Kā pagatavot gardu upeņu sagatavi ziemai? Lai paātrinātu procesu un jūsu ērtībām, mēs visu nepieciešamo izkārtojam uz jūsu darbvirsmas.
2. 
   Ogas šķirojam un noņemam visus zariņus un lapas, noskalojam un liekam uz sieta.
3. 
   Žāvētās jāņogas apkaisa ar granulētu cukuru un kārtīgi samaisa.
4. 
   Tvertni liek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, vāra 5 minūtes pēc vārīšanās.
5. 
   Mēs atbrīvojamies no iegūtajām putām, izmantojot lielu karoti.
6. 
   Saldo sastāvu sadaliet sterilās burkās.
7. 
   Mēs noslēdzam konteinerus un novieto tos otrādi, līdz tie pilnībā atdziest.
8. 
   Mēs uzglabājam sagataves istabas temperatūrā bez tiešiem saules stariem. Labu apetīti!

---

Upeņu želeja ziemai - vienkārša recepte

Upeņu želeja ziemai ir gards un aromātisks deserts, kas pagatavots bez jebkādām piedevām, tāpēc satur tikai dabīgas sastāvdaļas, kuras var piedāvāt pat pašiem mazākajiem. Sekojiet ieteikumiem un jums izdosies!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 2 kg.
• Ūdens - 700 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Jāņogas rūpīgi sašķiro un noskalo zem tekoša ūdens, ievieto caurdurī un ļauj notecināt liekajam šķidrumam. Ielejiet komponentu ugunsdrošā traukā ar augstām malām un pievienojiet 700 mililitrus ūdens.

2. solis. Novietojiet trauku uz degļa un vāriet 10 minūtes no vārīšanās brīža.

3. solis. Tagad pievienojiet visu granulētā cukura daļu, samaisiet un vāriet otrreiz. Turiet uz uguns vēl 10 minūtes, noņemot putas ar rievotu karoti.

4. solis. Izmantojiet kausu, lai saberztu maisījumu burkās un atstājiet burkas atvērtas, līdz želeja sabiezē. Pēc tam noslēdzam un pēc atdzesēšanas liekam uzglabāšanas vietā.

Solis 5. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Upeņu kompots 3 litru burkā ziemai

Upeņu kompots 3 litru burciņā ziemai ir veselīgs un viegli pagatavojams dzēriens, kuru pagatavojis, uz visiem laikiem aizmirsīsi par veikalā nopērkamo sulu iegādi ar “pelēko” sastāvu, kurā iekļauti konservanti un E piedevas.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3 l.

Sastāvdaļas:

• jāņogas - 600 gr.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• Ūdens – 2,7l.

Gatavošanas process:

1. solis Noplēšam ogas no zariem un kārtīgi nomazgājam, nosusinām un beram bļodā.

2. solis. Ievietojiet jāņogas burkā un pusi no tilpuma piepildiet ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vāku un atstājiet 40 minūtes sasilt.

3. solis. Tajā pašā laikā emaljētā bļodā ielejiet 300 gramus granulētā cukura.

4. solis. Ielejiet ūdeni no burkas cukurā un izšķīdiniet kristālus uz mērenas uguns, uzvāriet un vāriet vēl dažas minūtes.

5. solis. Ielejiet sīrupu ogās un nekavējoties satiniet burku, izmantojot īpašu atslēgu. Apgrieziet to un ietiniet segā uz dienu. Gatavojiet un izklaidējieties!

Upenes, biezenī ar cukuru bez vārīšanas

Upenes, bez termiskās apstrādes ar cukuru biezenī ir garšīgs un vienkāršs veids, kā pagatavot svaigas ogas, kas maksimāli saglabā labvēlīgās īpašības, tajā skaitā vitamīnus, kā arī mikro- un makroelementus. Cukurs tiek pielāgots atkarībā no uzglabāšanas metodes.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Jāņogas - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1-2 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet ēdienu komplektu.

2. solis. Noskalojiet ogas daudz vēsa ūdens.

3. darbība.Izkāš ogas caur smalku sietu un ļauj nožūt.

4. solis. Uzmanīgi šķirojiet jāņogas, atbrīvojoties no gružiem un lapām.

5. solis. Ielejiet ogas blendera vai virtuves kombaina bļodā un pievienojiet cukuru. Ja produktu uzglabā aukstumā, tad pietiks ar vienu kilogramu, ja istabas temperatūrā, tad labāk pievienot divus.

6. solis. Saputojiet sastāvdaļas līdz gludai un ielejiet dziļā šķīvī, ļaujiet brūvēt vairākas stundas, laiku pa laikam apmaisot.

Solis 7. Ielejiet kompozīciju sterilās burkās.

8. solis. Labākai saglabāšanai virsū uzkaisa nedaudz cukura.

9. solis. Aizveriet burkas un pārvietojiet tās uz noliktavu. Labu apetīti!

Upeņu ievārījums ziemai

Upeņu ievārījums ziemai ir gards kārums, kas paspilgtinās jebkuru tējas ballīti un patīkami pārsteigs viesus. Ja jums nav nekā salda, tad atverot šādu preparātu un uzziežot uz svaigas baltmaizes šķēles, jūs sagādāsiet patiesu gastronomisku baudījumu!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 1-1,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Izšķirojam jāņogas, noskalojam un izžāvējam jebkurā ērtā veidā.

2. solis. Ogām pievieno ūdeni, vāra 10 minūtes un pievieno cukuru – kārtīgi samaisa.

3. solis. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet tam nostāvēties 15 minūtes, neaizmirstiet nosmelt putas.

4. solis. Iesaiņojiet maisījumu burkās un aizvākot, pēc atdzesēšanas ielieciet ledusskapī uz vairākām dienām, lai sacietē, un pēc tam ievietojiet tos pagrabā.

5. solis. Labu apetīti!

Upeņu ievārījums caur gaļasmašīnu ziemai

Upeņu ievārījums caur gaļasmašīnu ziemai ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī veselīgs gardums, kura pagatavošanai nevajag neko citu kā tikai svaigas ogas un cukuru. Augstā pektīna satura dēļ ēdiena gatavošanai nav nepieciešams želatīns un citi “piemaisījumi”.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 2 kārbas pa 750 ml.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Jāņogas - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Apbruņojieties ar virtuves gramu svariem un nosveriet nepieciešamo katras sastāvdaļas daudzumu.

2. solis. No ogām noņemiet zarus un lapas, noskalojiet zem tekoša ūdens.

3. solis. Izlaidiet galveno sastāvdaļu caur dzirnaviņas režģi.

4. solis. Ielejiet maisījumu katliņā un ielejiet granulētu cukuru.

5. solis. Sajauc maisījumu, uzvāra un vāra uz vidējas uguns apmēram 20-25 minūtes.

6. solis. Sadaliet ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un sarullējiet.

7. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Upenes ar cukuru blenderī bez vārīšanas ziemai

Upenes ar cukuru blenderī bez vārīšanas ziemai tiek lieliski uzglabātas, galvenais veiksmes noslēpums ir rūpīgi sterilizēti trauki un vāki. Ievērojot šos vienkāršos nosacījumus un proporcijas, jūs varēsiet pagatavot ļoti garšīgu desertu.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• jāņogas - 500 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sterilizē burkas un “iemērcē” vākus verdošā ūdenī uz 3 minūtēm.

2. solis. Uzmanīgi izšķirojiet jāņogas.

3. solis. Ielejiet ogas sietā un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.

4. solis. Sadaliet cukuru un jāņogas 4 vai 6 daļās un pārmaiņus sakuliet tos blenderī.

5. darbība.Saldo biezeni lej bļodā, samaisa un atstāj uz 10 minūtēm.

6. solis. Ielejiet maisījumu burkās un ievietojiet ledusskapī. Labu apetīti!

Mērce upeņu gaļai ziemai

Upeņu gaļas mērce ziemai ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajām iespējām. Šim produktam ir patīkama saldskāba garša, lieliski papildina un papildina ēdienus, kas gatavoti ar sarkano gaļu, putnu gaļu un pat zilo sieru.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 250 ml.

Sastāvdaļas:

• jāņogas - 350 gr.
• ūdens - 50 ml.
• Granulēts cukurs - 4 ēdamk.
• Sāls - ½ tējk.
• Sausā adžika - 1 tējk.
• Smaržo piparu zirņi – 1 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Krustnagliņas - 1 pumpurs.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi nomazgātas jāņogas ieber katliņā un pārlej ar ūdeni, pievieno piparu graudus un krustnagliņu pumpurus – uzvāra un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, bieži maisot.

2. solis. Mīkstināto masu izberžam caur sietu, atbrīvojoties no mizas un sēklām.

3. solis. Viendabīgo sastāvu ielieciet atpakaļ ugunsizturīgajā traukā, pievienojiet cukuru, sāli un adžiku - uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.

4. solis. Ielejiet karsto mērci iepriekš sterilizētās burkās un sarullējiet. Pēc atdzesēšanas mēs to pārvietojam uz vēsu vietu uzglabāšanai.

5. solis. Gatavojiet un izklaidējieties!

Upeņu sula ziemai

Upeņu sula ziemai ir stiprināts dzēriens, kas ne tikai paaugstina imunitāti, bet arī uzlabo garastāvokli! Produktu var pagatavot arī bez sulu spiedes, taču labāk to liet mazās pudelītēs, jo pirms lietošanas sulu ieteicams atšķaidīt ar attīrītu ūdeni.

Gatavošanas laiks – 4 stundas 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 4-5.

Sastāvdaļas:

• upenes - 1 kg.
• granulēts cukurs - 300 gr.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Mēs izšķirojam ogas, izmetam atkritumus un rūpīgi noskalojam. Liek uz sieta un ļauj šķidrumam notecēt.

2. solis. Ielejiet sastāvdaļu katliņā un samaisiet ar kartupeļu stampiņu.

3. solis. Pievienojiet ūdeni vircai un novietojiet to uz degļa.

4. solis. Pēc vārīšanas samaziniet liesmu līdz minimumam un vāriet komponentus 20-25 minūtes.

Solis 5. Katliņā liek caurduri un izklāj to ar vairākām marles kārtām, pārlej ar ogu masu un atstāj šādā stāvoklī vismaz 4 stundas.

6. solis. Kad laiks ir pagājis, izspiediet mīkstumu.

7. solis. Ielejiet sulu kausā un pievienojiet granulētu cukuru.

8. solis. Uzvāriet dzērienu un vāriet apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns. Sterilizējiet konteinerus.

Solis 9. Ielejiet sulu pudelēs, cieši savijiet un ietiniet segā, līdz tā pilnībā atdziest.

Solis 10. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Upeņu ievārījums ar apelsīnu ziemai

Upeņu ievārījums ziemai ir gards kārums, kas liks iemīlēt to jau no pirmās karotes. Taču tas nav pārsteidzoši, jo smalkā citrusaugļu notis lieliski saskan ar upeņu bagātīgo garšu. Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 500 gr.
• jāņogas - 500 gr.
• Apelsīni - 1 gab.
• ūdens - 80 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms rūpīgi izšķiro ogas, atstājot tikai tos augļus, kuriem nav redzamu bojājumu.

2. solis. Nomazgājiet jāņogas caurdurī un atstājiet uz brīdi, lai liekais šķidrums izplūst caur caurumiem.

3. darbība.Ielejiet galveno sastāvdaļu pannā ar biezu dibenu un pievienojiet cukuru - samaisiet.

4. solis. Tajā pašā laikā noskalojiet citrusaugļus un sagrieziet tos šķēlēs, atbrīvojoties no sēklām.

5. solis. Pievieno apelsīnu un ūdeni ogām, uzvāra un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, maisot un ar rievkaroti nosmeļinot putas.

6. solis. Iesaiņojiet saldumus sterilās burkās un atstājiet tos istabas temperatūrā uz dienu. Labu apetīti!