Pie biezeņa gatavošanas procesa jāpieiet atbildīgi un rūpīgi: izvēlieties tikai svaigus, sulīgus un veselus augļus, mazuļa barošanai izmantojiet zaļus vai dzeltenus ābolus, lai gardums labāk uzglabātos, vislabāk tam pievienot šķirnes ar skābumu.
- Ābolu mērce ar iebiezināto pienu “Nezhenka” ziemai
- Kā pagatavot ābolu mērci ar cukuru ziemai?
- Vienkārša recepte ābolu biezenim bez sterilizācijas ziemai
- Garda ziemas ābolu mērce bērniem
- Veselīgs ābolu biezenis bez cukura mājās
- Kā pagatavot gardu ābolu mērci lēnajā plītī?
- Pašdarināts ābolu biezenis ziemai caur gaļas mašīnā
- Vienkārša un garda recepte ābolu un bumbieru biezenim burciņās
- Pašdarināts ābolu un ķirbju biezenis ziemai
- Garšīgs ābolu un banānu biezenis ziemai
Ābolu mērce ar iebiezināto pienu “Nezhenka” ziemai
Piedāvājam recepti smalkam, saldam desertam ar krēmīgu garšu no iebiezinātā piena un sasmalcinātiem āboliem. Var pasniegt kā atsevišķu trauku pie tējas vai kā smērējumu kombinācijā ar kukulīti vai bulciņām.
- Āboli 3 (kilogrami)
- Kondensētais piens 1 burka
- Ūdens 1 (brilles)
- Smalkais cukurs ½ (brilles)
-
Kā mājās pagatavot ābolu mērci ziemai? Nomazgājiet un noslaukiet ābolus. Sagrieziet tos vidēja izmēra šķēlēs. Noņemam mizu, visa veida defektus, serdi, “astes”. Ābolu mīkstumu liek katliņā un piepilda ar glāzi ūdens. Novietojiet trauku uz plīts un pārklājiet ar vāku.Uzkarsē augļus līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. -
Āboli ir mīksti. Ielejiet tajās cukuru, samaisiet un vāriet zem slēgta vāka 15 minūtes. Sautēšanas procesā neaizmirstiet apmaisīt ābolu masu. -
Lai augļu maisījumu pārvērstu viendabīgā, maigā masā, to vajadzētu sadalīt ar iegremdējamo blenderi. Uz šo soli pārejam brīdī, kad āboli pēc sautēšanas ir maksimāli mīksti. -
Ābolu mērcē ielej iebiezināto pienu un samaisa. Ieslēdziet plīti un novietojiet uz tās pannu ar saturu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra vēl 5 minūtes. -
Mēs iepriekš sterilizējam trauku ābolu mērces ripināšanai: vispirms notīriet to ar cepamo sodu un rūpīgi noskalojiet. Ievietojiet ābolu mērci sterilizētās burkās. Nosedziet konteinerus ar vākiem un sarullējiet tos. Apgrieziet burkas otrādi un ļaujiet atdzist. Pēc tam uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot ābolu mērci ar cukuru ziemai?
Daudzas mājsaimnieces gatavo preparātu no sasmalcinātiem āboliem. Ābolu mērci var izmantot ne tikai kā neatkarīgu ēdienu kā desertu, bet arī kā pildījumu pankūkām, pīrāgiem un maizītēm, graudaugiem, mājās gatavotām vafelēm un saldējumam.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 35 minūtes.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 1,5 kg.
- ūdens - 50 ml.
- Cukurs - 500 gr.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus ar tīru dvieli. Izmantojot asu nazi, izgrieziet visas bojātās vietas. Augļus sagriežam vairākās daļās, lai ātrāk vārītos. Piepildiet ābolus ar ūdeni.
2. Pievienojiet cukuru un samaisiet saturu. Novietojiet trauku uz plīts un uzvāra ābolu maisījumu.Kad maisījums vārās, noņemiet vāku un iestatiet temperatūru līdz minimumam. Vāra ābolus 20 minūtes, līdz tie ir vārīti un mīksti.
3. Noņemiet pannu no plīts un izslēdziet iekārtu. Ievietojiet iegremdējamo blenderi ābolu maisījumā un sablenderējiet līdz biezenim.
4. Pannu ar biezeni liek atpakaļ uz plīts. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tajā pašā laikā cepeškrāsnī ievietojam šuvju trauku, kas iepriekš jāpārbauda, vai nav defektu, jāiztīra un jāizskalo.
5. Karsto biezeni lej burkās un uztin vāciņus. Apgrieziet konteinerus otrādi un ietiniet tos segā vai paklājā, līdz tie pilnībā atdziest. Pēc tam uzglabā vēsā vietā.
Labu apetīti!
Vienkārša recepte ābolu biezenim bez sterilizācijas ziemai
Ābolu biezenis tiek pagatavots ļoti ātri. Un tā kā augļus var iegādāties katrā pārtikas veikalā jebkurā gadalaikā, par ābolu delikateses krājumu papildināšanas grūtībām nav šaubu.
Gatavošanas laiks – 9 stundas 10 minūtes.
Gatavošanas laiks - 35 minūtes.
Porciju skaits – 2.
Sastāvdaļas:
- Nomizoti āboli – 2,5 kg.
- Cukurs - 1,5 kg.
Gatavošanas process:
1. Ābolus rūpīgi nomazgā un nosusina ar dvieli. Sagrieziet augļus 4 daļās un nogrieziet mizu. Mēs noņemam puvi un melnos plankumus, noņemam serdi. Ābolu ceturtdaļas sagriež mazos gabaliņos.
2. Ābolus liek katliņā un pārklāj ar cukuru. Ābolus atstāj uz nakti (6-8 stundas). Šajā laikā augļi izdalīs sulu.
3. Novietojiet trauku uz plīts un uz lēnas uguns uzvāra. Vāra tos 15 minūtes, vienlaikus maisot.
4. Noņemiet pannu no plīts. Izslēdziet aprīkojumu. Ābolu masu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi. Novietojiet trauku ar ābolu mērci atpakaļ uz degļa un vāriet maisījumu piecas minūtes.
5. Izmazgājiet šuvju burkas.Sterilizējam burkas un vākus jebkurā ērtā veidā. Ielejiet karsto biezeni traukos un uzvelciet vākus. Apgrieziet burkas otrādi un aptiniet tās. Pēc atdzesēšanas pārnesiet biezeņa trauku uzglabāšanai pieliekamajā.
Labu apetīti!
Garda ziemas ābolu mērce bērniem
Mēs iesakām visām māmiņām izmēģināt šo gardo un ļoti veselīgo ābolu mērces recepti darbībā. Masa noder imunitātes paaugstināšanai, hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai asinīs un gremošanas procesa uzturēšanai.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes.
Gatavošanas laiks - 45 minūtes.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 2 kg.
- Ūdens - 200 ml.
- Cukurs - 1 kg.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ābolus, noslaukiet tos un nogrieziet mizu. Ja uz augļa virsmas ir neliela puve vai citi bojājumi, tos arī noņemam.
2. Noņemiet astes, izgrieziet serdi un sagrieziet ābolus mazos kubiņos.
3. Paņemiet pannu ar biezu dibenu. Ielejiet tajā ābolu gabalus un piepildiet tos ar ūdeni. Novietojiet trauku uz plīts un vāriet uz lēnas uguns 25 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. Pēc 10-15 minūtēm traukā ieber cukuru. Sajauc saturu un vāra ābolu maisījumu līdz norādītā laika perioda beigām.
5. Tajā pašā laikā sagatavojiet traukus mazuļu ābolu mērcei. Iztīrām un izskalojam burkas kopā ar vākiem, ļaujam nožūt un sterilizējam.
6. Kad ābolu maisījums ir uzvārījies, izslēdz uguni un noņem pannu uz degļiem. Sasmalciniet maisījumu ar iegremdējamo blenderi. Atkal uzvāra ar aizvērtu vāku un lej biezeni burkās. Satiniet traukus ar vākiem. Apgrieziet un aptiniet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.
Labu apetīti!
Veselīgs ābolu biezenis bez cukura mājās
Ābolu delikateses priekšrocības ir nenovērtējamas gan bērniem, gan pieaugušajiem. Regulāri varēsiet saņemt daudzus noderīgus elementus, piemēram, dzelzi, kalciju, varu un magniju, kā arī A, B, C, D un PP vitamīnus.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 2 kg.
- Citronskābe - 1 šķipsniņa.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ābolus tekošā ūdenī. Noslaukiet tos ar virtuves dvieli un sagrieziet divās daļās. Pēc tam noņemam serdi un dažādus bojājumus - puvi un melnus plankumus. Atbrīvošanās no “astēm”. Ābolus sagriež mazos kubiņos un lej pannā.
2. Ābolos ielej ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai gatavošanas procesā ābolu mērce nepiedegtu. Novietojiet pannu uz degļa un ieslēdziet plīti. Uz lielas uguns uzvāra ābolu masu un pēc tam 20 minūtes vāra augļus, līdz tie kļūst mīksti, iepriekš samazinot temperatūru.
3. Pēc noteiktā laika izslēdziet plīti un nolieciet malā pannu ar ābolu maisījumu. Paņemiet iegremdējamo blenderi un sasmalciniet maisījumu līdz gludai, lai pagatavotu biezeni.
4. Ābolu mīkstumam pievieno citronskābi. Sajauciet sastāvdaļas. Pārklājiet pannu ar vāku un novietojiet to atpakaļ uz degļa. Vāra maisījumu apmēram vienu minūti.
5. Ielieciet bezcukura ābolu mērci iepriekš sterilizētās burkās. Nosedziet konteinerus ar vākiem. Katliņā ielej siltu ūdeni un liek iekšā biezeņa burciņas. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes. Mēs izņemam trauku un satinam vākus. Ļaujiet atdzist otrādi. Ietin sevi siltā segā.
Labu apetīti!
Kā pagatavot gardu ābolu mērci lēnajā plītī?
Veikalā var nopirkt ābolu mērci, taču tā ir ļoti dārga.Par kārumu burciņu jāmaksā vairāk nekā par kilogramu ābolu. Un vispār, vai ir garantija, ka veikalā nopērkamie biezeņi tiešām ir tikpat veselīgi kā paštaisītie?
Gatavošanas laiks – 1 stunda 50 minūtes.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 2 kg.
- Ūdens - 100 ml.
Gatavošanas process:
1. Ābolu mērces pagatavošanai izvēlieties tikai svaigus un nebojātus augļus. Mēs tos mazgājam un nosusinām ar dvieli. Lai procesu paātrinātu, ābolus var likt bļodā ar ūdeni un noskalot.
2. Tagad paņemiet katru ābolu un sagrieziet to divās daļās. Mēs noņemam “astes”, visus defektus un sēklas. Mēs atstājam tikai mīkstumu un mizu. Katru pusi sagriež mazos kubiņos.
3. Ielieciet ābolu kubiņus multivarkas bļodā. Piepildiet tos ar glāzi ūdens un pārklājiet ar vāku. Vāra ābolus, līdz tie ir mīksti 60 minūtes sautēšanas režīmā.
4. Pēc stundas atveriet multivarkas vāku un izņemiet sagatavoto ābolu maisījumu. Pārnes to no bļodas uz pannu. Lai iegūtu biezeni, sakuļ maisījumu ar iegremdējamo blenderi.
5. Izskalojiet multivarkas bļodu un atkal ielieciet tajā ābolu mērci. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai sautēšanas režīmā un pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes. Karsto biezeni liek iepriekš iztīrītās, izmazgātās un sterilizētās burkās. Pārklājiet konteinerus ar vākiem, satiniet tos un aptiniet tos. Kad biezeņa burciņas ir atdzisušas, glabā tās vēsā vietā.
Labu apetīti!
Pašdarināts ābolu biezenis ziemai caur gaļas mašīnā
Lai biezenis būtu pēc iespējas veselīgāks, ābolu mizu vislabāk atstāt, jo tajā ir daudz cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu. Jo skābāks auglis biezenim, jo vairāk cukura vajadzēs pievienot.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes.
Gatavošanas laiks - 50 minūtes.
Porciju skaits – 3-4.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 5 kg.
- Cukurs - 200-400 gr.
- Sviests 85% – 100 gr.
Gatavošanas process:
1. Vispirms nomazgājiet ābolus. Nosusiniet tos ar dvieli un sagrieziet divās daļās. Noņemam augļa “astes”, serdi un citus defektus. Ābolus sagriež lielos gabalos vai šķēlēs.
2. Ābolus pakāpeniski ievietojiet gaļas mašīnā un sasmalciniet. Pārlejiet maisījumu katliņā un novietojiet uz degļa. Ieslēdziet plīti un vāriet ābolu maisījumu uz lēnas uguns.
3. Masa pamazām mīkstinās. Kad uzvārās, pievieno cukuru un sviestu. Vāra ābolu mērci 10 minūtes.
4. Noņemiet pannu no plīts un izslēdziet iekārtu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet ābolus biezenī.
5. Tvertni biezeņa noslēgšanai iztīriet ar cepamo sodu un nomazgājiet ar tekošu ūdeni. Pēc tam mēs sterilizējam konteinerus ar vākiem jebkurā ērtā veidā. Ielejiet ābolu mērci tīrās burkās un pārklājiet traukus ar vākiem. Sarullējiet tos un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tie pilnībā atdziest. Ietinamies segā.
Labu apetīti!
Vienkārša un garda recepte ābolu un bumbieru biezenim burciņās
Lai gardums būtu maigāks un mīkstāks, ābolu mērcei var pievienot sasmalcinātu bumbieri. Augļu sulīguma dēļ masa nebūs tik bieza: to var izmantot kā garšīgu dabīgu sulu.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 10 minūtes.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 2 kg.
- Bumbieris - 2 kg.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 4 ēdamk.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ābolus ar siltu ūdeni. Nogrieziet mizu un sagrieziet katru augli divās daļās. Noņemam serdi, dažādus defektus un “astes”. Sagrieziet ābolus patvaļīga izmēra gabaliņos.
2.Pa daļām liek tos blenderī un samaļ. Izspiediet sulu no ābolu mērces atsevišķā traukā.
3. Nomazgājiet bumbierus un nosusiniet tos ar dvieli. Noņemam augļa mizu, “astes”, serdi un citus defektus. Bumbierus sagriež mazos gabaliņos. Sasmalcina blenderī. No bumbieru biezeņa izspiež sulu traukā ar ābolu šķidrumu. Sajauciet abus sulu veidus līdz gludai.
4. Atsevišķā traukā sajaucam arī augļu biezeni. Nomazgājiet citronu un izspiediet no tā sulu, izmantojot sulu spiedi vai ar roku. Augļu biezenī ielej sulu, pievieno cukuru un sajauc sastāvdaļas.
5. Tālāk pievienojiet maisījumam ābolu un bumbieru sulu. Ieslēdziet plīti un novietojiet pannu uz degļa. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Procesa laikā samaisiet maisījumu.
6. Ievietojiet karstu ābolu un bumbieru biezeni iepriekš iztīrītās un sterilizētās burkās. Nosedziet konteinerus ar vākiem un sarullējiet tos. Apgrieziet burkas otrādi un aptiniet tās, līdz tās pilnībā atdziest.
Labu apetīti!
Pašdarināts ābolu un ķirbju biezenis ziemai
Ja ābolu mērcei pievienosiet ķirbi, gatavās delikateses krāsa būs spilgta un bagātīga, un deserta garša iegūs neparastu nokrāsu. Labāk izvēlēties saldākus ābolus, lai nepievienotu mākslīgo cukuru.
Gatavošanas laiks – 1 stunda 35 minūtes.
Gatavošanas laiks - 45 minūtes.
Porciju skaits – 1-2.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 1 kg.
- Ķirbis - 1 kg.
- Citrons - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ķirbi un ļaujiet tai nožūt. Nogrieziet mizu un pārgrieziet augļus uz pusēm. Noņemiet vaļēju mīkstumu ar sēklām. Pēc tam sagrieziet cieto mīkstumu vidēja izmēra kubiņos.
2. Ielejiet ķirbi atsevišķā dziļā traukā. Tālāk pievienojiet glāzi cukura un samaisiet bļodas saturu.Atstājiet sasmalcinātos augļus kādu laiku, lai tie izdalītu sulu.
3. Nomazgājiet un nosusiniet ābolus ar dvieli. Mēs tos nomizojam, sagriežam un izņemam serdi. Noņemam astes, puves un citus defektus. Ābolus sagriež mazos kubiņos.
4. Pārliek ābolus bļodā ar ķirbi un cukuru. Samaisiet pannas saturu un novietojiet to uz plīts. Ieslēdziet iekārtu un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Noskalo citronu. Noslaukiet to ar dvieli un nogrieziet citrona miziņu. Izspiediet citrona sulu. Ielejiet to pannā ar ķirbi un āboliem. Izlejiet miziņu. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz augļi ir mīksti 30 minūtes. Nepārtraukti samaisiet maisījumu.
6. Pēc pusstundas noņem pannu no plīts un izslēdz iekārtu. Sasmalciniet augļus biezenī, izmantojot iegremdējamo blenderi.
7. Vēlreiz ieslēdziet plīti un uzvāra biezeni. Vāra uz lēnas uguns apmēram septiņas minūtes. Karstu biezeni lej iepriekš iztīrītās un sterilizētās burkās. Sarullējiet vākus un apgrieziet. Ietinam segā, lai trauki ar biezeni pamazām atdziest.
Labu apetīti!
Garšīgs ābolu un banānu biezenis ziemai
Pediatri iesaka sākt zīdaiņu papildbarību no 6 mēnešu vecuma, tāpēc katrai mātei ir jānodrošina veselīga vitamīnu biezeņa no āboliem un banāniem krājumi. Augļiem jābūt svaigiem un sulīgiem, bez melnuma.
Gatavošanas laiks - 1 stunda.
Gatavošanas laiks - 40 minūtes.
Porciju skaits – 4-5.
Sastāvdaļas:
- Ābols - 1 kg.
- Banāns - 1 gab.
- Ūdens – 0,5 l.
- Cukurs - 2 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Rūpīgi nomazgājiet svaigus ābolus. Noslaukiet tos ar tīru dvieli un nogrieziet mizu ar asu nazi. Ābolus pārgriež uz pusēm un izņem serdi. Noņemiet "astes" un sagrieziet augļus mazos kubiņos.
2.Ielejiet vajadzīgo ūdens daudzumu pannā un pievienojiet ābolus trauka iekšpusē. Novietojiet pannu uz degļa un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, līdz augļi kļūst mīksti.
3. Nomazgājiet banānu un noņemiet mizu. Sagriež mazos kubiņos. Izvārītajos ābolos ieber banānu un pievieno divas ēdamkarotes cukura.
4. Maisiet maisījumu līdz gludai un pārklājiet pannu ar vāku. Vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Noņemiet trauku no degļa un uz brīdi izslēdziet plīti. Sasmalciniet banānu-ābolu maisījumu biezenī, izmantojot blenderi.
5. Pannu ar biezeni liek atpakaļ uz degļa un vāra apmēram 5 minūtes uz mazas uguns. Mazās burciņas (0,2 l) iepriekš sterilizējam un ielejam tajās biezeni. Cieši uzskrūvējiet vākus un pārklājiet ar siltu segu.
Labu apetīti!
