Cepšana ar kefīru

Ja ledusskapī ir kefīra pudele, jūs varat viegli palutināt sevi un visu ģimeni ar vienkāršiem un ļoti garšīgiem konditorejas izstrādājumiem, ar kuriem pat skolēns var tikt galā, it īpaši, ja sekojat soli pa solim fotoattēliem, kas sniegti detalizētajās receptēs. Delikāti mīkstie cepumi lieliski sader ar dažādiem svaigiem augļiem un sukādes augļiem, un to neuzkrītošā un smalkā garša paspilgtinās jebkuru tējas ballīti!

Tējai kefīra cepumi ar āboliem

Kad viesi ir pie sliekšņa un nav ar ko viņus pacienāt, mēs vienas stundas laikā pagatavojam neticami garšīgu un vienkāršu pīrāgu. Šī recepte ir piemērota tiem, kam nepatīk ilgi stāvēt pie plīts! Gatavās ceptas preces ir ar bagātīgu ābolu aromātu un sulīgu pildījumu.

1. 
   Kā cepeškrāsnī sakult maizes izstrādājumus ar kefīru? Darbības ātrumam mēs uz darba virsmas izklājam visus nepieciešamos izstrādājumus.
2. 
   Šķīvī ar augstām malām apvienojiet šādas sastāvdaļas: olas, cukuru, sāli, sviestu (izkausētu), kefīru un vanilīnu.
3. 
   Iegūtajam maisījumam pievienojiet izsijātus miltus un cepamo sodu un samaisiet līdz gludai.
4. 
   Gatavajai mīklai jābūt vienmērīgai konsistencei bez neviena kunkuļa.
5. 
   Nomizojiet un izsējiet dažus ābolus un sagrieziet tos vidēji biezās šķēlēs.
6. 
   Cepamo formu ieziež ar nelielu daudzumu eļļas un izlej ½ no mīklas.
7. 
   Pamatnei virsū liek augļus (ja vēlas, var pārkaisīt ar cukuru) un pārlej ar pārējo krēmīgo miltu maisījumu.
8. 
   Cep 40 minūtes 180 grādos.
9. 
   Gatavo cepumu pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Labu apetīti!

---

Želejās pīrāgs ar kāpostiem uz kefīra cepeškrāsnī

Visiem, kam nepatīk mocīties ar mīklu, ir ļoti vienkāršs un ātrs risinājums, kas piemērots pīrāgiem ar visdažādākajiem pildījumiem: vai tā būtu zivs, gaļa vai kartupeļi, bet šodien runāsim par želejpīrāgu ar sulīgu. kāpostu, olu un zaļumu pildīšana ar mīklu uz kefīra bāzes.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 5 minūtes

Gatavošanas laiks – 25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 1,5 ēd.k.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Olas - 2 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Soda - 1 šķipsniņa.
• Sāls - pēc garšas.

Pildījumam:

• Kāposti - 500 gr.
• Olas - 2 gab.
• Dilles - 1 ķekars.
• saulespuķu eļļa - 6 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Mēs sākam gatavot, sagatavojot pildījumu: ar asu nazi smalki sagriež puskilogramu balto kāpostu.

2. solis. Pannā uzkarsē sešas ēdamkarotes eļļas un sāc cept kāpostu salmiņus.

3. solis. Ik pa laikam maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz gatavs.

4. darbība.Dažas minūtes pirms kāpostu noņemšanas no uguns uz pannas pievieno divas olas, ķekaru sasmalcinātu dilles un sāli pēc garšas – kārtīgi samaisa, lai olas un garšvielas vienmērīgi sadalītos.

5. solis. Darīsim mīklu. Atsevišķā traukā sajauciet olas ar sāli un saulespuķu eļļu.

6. solis. Glāzei kefīra pievienojiet nedaudz sodas un samaisiet.

7. solis. Apvienojiet kefīru ar olu maisījumu.

8. solis. Iegūtajā masā ieber izsijātus miltus un samīca biezu mīklu, kuras konsistence atgādina sātīgu skābo krējumu.

Solis 9. Cepamo formu ieziež ar plānu eļļas kārtiņu un izlej nedaudz mazāk par pusi no kopējā mīklas tilpuma.

Solis 10. Virsū liek kāpostu pildījumu.

11. solis. Ielejiet atlikušo mīklu un izlīdziniet to ar silikona lāpstiņu.

Solis 12. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.

Solis 13. Cepiet smaržīgo pīrāgu apmēram 40 minūtes.

14. solis. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem nedaudz atdzist un sagrieziet porcijās. Labu apetīti!

Sulīgs manna ar kefīru cepeškrāsnī

Mājas mannas saldā un neuzkrītošā garša, iespējams, ir pazīstama gandrīz ikvienam kopš bērnības. Vienkārša mīkla uz kefīra bāzes palīdzēs pagatavot pīrāgu tējai pat tiem, kuri nav īpaši “draudzīgi” ar cepšanu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 05 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 2 ēdamk.
• Manna - 2 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Vanilīns - 1 tējk.
• Cepamais pulveris - 10 g.
• Sāls - 1 šķipsniņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Bļodā apvienojiet kefīru un mannu, samaisiet un atstājiet uzbriest apmēram 10 minūtes.

2. solis. Atsevišķā traukā ievietojiet mīksta sviesta gabalu, granulētu cukuru un vanilīnu - rūpīgi samaisiet.

Solis 3. Iegūtajā masā iecilā divas olas un sasmalcina sastāvdaļas.

4. solis. Pievienojiet šķipsniņu sāls un 10 gramus cepamā pulvera un vēlreiz samaisiet.

Solis 5. Vienā šķīvī sajauc sviesta un kefīra maisījumu.

6. solis. Vēlreiz rūpīgi mīciet viendabīgu mīklu.

Solis 7. Šķidrās masas lej apmēram 23 centimetru diametrā cepamajā traukā.

8. solis. Cep pīrāgu 180 grādos 35-40 minūtes atkarībā no cepeškrāsns jaudas.

Solis 9. Pirms pasniegšanas, ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru. Labu apetīti!

Šarlote ar kefīru cepeškrāsnī - klasiska recepte

Gatavosim klasisko ābolu pīrāgu – šarloti no vienkāršākajām sastāvdaļām: miltiem, kefīra un granulētā cukura. Bagātīgākam aromātam un garšai izmantosim tādas smaržīgas garšvielas kā kanēlis un vanilīns.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas - 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 1,5-2 ēdamk.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 6 ēdamk.
• Soda - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 120 gr.
• Āboli - 4-5 gab.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība. Ērtības un darbības ātruma labad novietojiet visus uzskaitītos produktus uz darba virsmas.

Solis 2. Uzkarsē glāzi jebkura tauku satura kefīra līdz 36 grādu temperatūrai un sajauc ar sodu.

3. solis. Kefīra maisījumā ielej arī 120 gramus kausēta sviesta (visērtāk to darīt mikroviļņu krāsnī).

4. solis. Sakuļ divas olas vienā bļodā.

5. solis. Pievienojiet granulētu cukuru.

6. solis. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet mīklu.

Solis 7. Cepamo formu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar nelielu daudzumu miltu - ieber kviešu-kefīra pamatni, apmēram 2/3 no tās.

8. solis. Pa virsu izdaliet kubiņos sagrieztus ābolus.

9. darbībaPildījumu pilda ar atlikušo mīklu un liek cepeškrāsnī uz 45-50 minūtēm 170 grādos.

Solis 10. Gatavo šarloti nedaudz atdzesē veidnē un tikai tad ņem ārā un sagriež. Izbaudi savu tēju!

Vienkārša un garda kefīra kūka cepeškrāsnī

Nav nekā garšīgāka un aromātiskāka par pašceptām kūkām, kas var viegli paspilgtināt un dažādot jebkuru tējas ballīti! Pagatavosim kūku ar kakao, kas iekšpusē ir maiga un mitra, bet ārpusē ir bieza kefīra garoza.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 180 gr.
• Sviests - 100 gr.
• Olas - 2 gab.
• Kefīrs - 120 ml.
• Soda - ½ tējk.
• Etiķis - 1 ēd.k.
• Milti - 200 gr.
• Kakao pulveris - 1 ēd.k.
• Vaniļas cukurs - 1 paciņa.

Gatavošanas process:

1. solis. Mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē izkausē sviesta gabalu.

2. solis. Dziļā bļodā apvienojiet sviestu un granulētu cukuru.

Solis 3. Sadaliet divas olas un rūpīgi samaisiet ar mikseri.

4. solis. Tagad pievienojiet kefīru, miltus, vaniļas cukuru, sodu un etiķi (tieši šķīvī) un mīciet mīklu.

5. solis. Sadaliet iegūto masu divās vienādās daļās un vienai no tām pievienojiet kakao un samaisiet līdz gludai.

6. solis. Izklājiet veidni ar cepampapīru un sāciet vienlaikus liet divu veidu mīklu, sākot no vienas puses.

7. solis. Cep kūku 200 grādos 40 minūtes. Izņemiet cepumus no pannas, kamēr tie ir karsti, un atdzesējiet uz režģa, līdz tie ir silti.

8. solis. Uzvāriet kafiju vai tēju un pasniedziet kūciņu. Labu apetīti!

Kā mājās cept kefīra pīrāgus?

Rauga pīrāgi ar sulīgu ķiršu pildījumu uz gaisīgas mīklas ir neticami garšīgi un aromātiski.Šis cienasts ir lieliski piemērots sātīgām brokastīm vai pilnvērtīgai uzkodai, ko ļoti ērti paņemt līdzi uz darbu vai skolu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Kefīrs - ½ ēd.k.
• Ola - 1 gab.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• Milti - 2 ēd.k.
• Raugs (sausais) - ½ tējk.

Pildījumam:

• Ķirsis - 200 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.

Papildus:

• Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
• ūdens - 40 ml.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. solis. Kefīru viegli uzkarsē un ielej dziļā šķīvī, pievieno raugu, granulētu cukuru un nedaudz sāls.

2. solis. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet divas ēdamkarotes izsijātu miltu.

3. solis. Vēlreiz samaisiet un atsevišķi ielejiet sakulto olu.

Solis 4. Tālāk kefīra masai pievieno iepriekš izkausētu un atdzesētu sviestu.

5. solis. Pievienojiet pārējos miltus.

6. solis. Ar sausām rokām mīciet mīkstu un elastīgu mīklu.

7. solis. Miltu maisījumu pārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli un noliek siltā vietā uz 40 minūtēm.

8. solis. Uzrūgušo mīklu sadala vienāda izmēra gabaliņos un veido bumbiņas.

9. solis. Katru gabalu viegli piespiediet uz galda un izklājiet ķiršus bez kauliņiem un viegli apkaisa ar granulētu cukuru.

10. solis. Ar slapjiem pirkstiem cieši saspiediet malas.

11. solis. Ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu un izklājiet pīrāgus ar šuvju pusi uz leju.

12. solis. Cep mazās maizītes 190 grādos 20-30 minūtes. Kad laiks ir pagājis, pārklājiet katru pīrāgu ar šķīdumu, kas satur 40 mililitrus ūdens un divas ēdamkarotes cukura.

13. solis. Pārnes rauga pīrāgus ar ķiršiem uz cepešpannas, atdzesē un sāc degustēt. Labu apetīti!

Mīkstie kefīra cepumi steigā

Vai zinājāt, ka mitru un mīkstu cepumu noslēpums, ko var viegli pagatavot mājās, bez īpaša aprīkojuma, ir kefīra pievienošana. Tieši šis komponents ļauj pagatavot neticami mīkstu un gaisīgu mīklu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 2 ēd.k.
• Kefīrs - 120 ml.
• Olas - 2 gab.
• Sviests (kausēts) - 130 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - ½ tējk.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Saulespuķu sēklas - pēc garšas.
• Kanēlis - pēc garšas.
• Sviests - eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Dziļā bļodā sajauciet cukuru, olas, cepamo pulveri, kanēli un vanilīnu.

2. solis. Sastāvdaļas viegli sakuļ, līdz veidojas vieglas putas, tad ielej istabas temperatūrā kefīru.

3. solis. Pēc tam pievienojiet 130 mililitrus kausēta sviesta.

4. solis. Izsijāt miltus.

5. solis. Kefīra-krējuma masai pamazām pievieno miltus un samīca elastīgo mīklu.

Solis 6. Veidojiet bumbu, ielieciet to plastmasas maisiņā un nosūtiet mīklu uz ledusskapi.

7. solis. Pēc 15-20 minūtēm izņem mīklu no aukstuma un izrullē apmēram 1 centimetru biezā kārtā. Izmantojot īpašu veidni vai stiklu, izgrieziet sagataves.

8. solis. Pārlieciet cepumus uz cepešpannas, kas iepriekš izklāta ar pergamentu un ietaukota ar sviestu. Katru gabalu apkaisa ar nelielu daudzumu sēklu.

9. solis. Cep kārumu 190 grādos, līdz izveidojas apetīti rosinoša zeltaini brūna krāsa. Parasti šis process aizņem apmēram pusstundu.

10. solis. Atdzesējiet neticami gardos cepumus un sāciet dzert tēju. Labu apetīti!

Garšīgs Zebra pīrāgs ar kefīru

Nezini, kā pārsteigt ģimeni vai viesus? Mēs noteikti gatavojam vienkāršu un ātru, bet ļoti efektīvu pīrāgu ar eksotisku nosaukumu “zebra” ar šokolādes glazūru, un tas tika dots ne velti, bet pateicoties divām galvenajām krāsām, kas atrodas ceptajā izstrādājumā.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Milti - 280 gr.
• Olas - 3 gab.
• granulēts cukurs - 160 gr.
• Kefīrs - 150 ml.
• saulespuķu eļļa - 110 ml.
• Kakao pulveris - 2 ēdamk.
• Vanilīns - 2 gr.
• Soda - 1 tējk.
• tumšā šokolāde - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Kviešu miltus un soda izsijā šķīvī ar augstām malām.2. solis. Citā bļodā sajauc olas, kefīru, vanilīnu, granulētu cukuru un augu eļļu.

3. solis. Sastāvdaļas sajauc līdz gludai, izmantojot putotāju.

4. solis. Sajauciet sausās un šķidrās sastāvdaļas un samaisiet.

5. solis. Sadaliet mīklu uz pusēm un vienā daļā pievienojiet kakao.

6. solis. Cepamajā traukā ar noņemamām malām centrā liek divas ēdamkarotes “šokolādes” mīklas.

7. solis. Virsū liek divas karotes gaišas mīklas un tādējādi, mainot krāsas, pilnībā aizpildiet formu.

Solis 8. Izmantojot koka iesmu, velciet strēmeles no vidus līdz malām, veidojot rakstu.

Solis 9. Cep zebru 35-40 minūtes 180 grādos.

10. solis. Gatavo kārumu ieziež ar izkausētu tumšo šokolādi un izbaudi. Labu apetīti!

Sulīgs biskvīta kūka ar kefīru cepeškrāsnī

No pareizi izceptas biskvīta kūkas jūs varat viegli pagatavot milzīgu skaitu desertu, piemēram, mērcētas kūkas vai sīkumus, vai arī pasniegt kā neatkarīgu kārumu pīrāga veidā, pārkaisa ar pūdercukuru.Un, lai jūsu cienasts būtu veiksmīgs, mēs iesakām stingri ievērot detalizēto recepti ar soli pa solim fotoattēliem.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6-8.

Sastāvdaļas:

• Olas - 2 gab.
• Kefīrs - 250 ml.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Milti - 1,5 ēd.k.
• Cepamais pulveris - ½ tējk.
• Soda - ½ tējk.
• Sviests - 10-15 g.
• Sāls - 1 šķipsniņa.
• Vanilīns - 2 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Sakuļ olas istabas temperatūrā dziļā bļodā.

2. solis. Sakuļ olas ar mikseri, līdz tās palielinās tilpumā un parādās putas.

Solis 3. Brīdī, kad masa iegūst gaišu nokrāsu, tievā strūkliņā (neapturot mikseri) sākam klāt granulēto cukuru, pievienojam arī nedaudz sāls un vanilīna.

4. solis. Izsijājiet miltus ar sodu un cepamo pulveri un sāciet maisīšanu ar minimālo miksera ātrumu.

5. solis. Vai arī samaisiet sastāvdaļas ar putojamo slotiņu, lai beztaras sastāvdaļas neizkaisītu uz sāniem.

6. solis. Tālāk olu maisījumā ielej istabas temperatūras kefīru.

7. solis. Tagad pakāpeniski apvienojiet sausos un šķidros biskvīta komponentus un mīciet mīklu.

8. solis. Mīciet maisījumu līdz gludai un ielejiet veidnē. Ēdienus svarīgi sagatavot iepriekš: ieziest sienas ar sviestu, pārkaisīt ar miltiem un nokratīt lieko, lai biskvīta kūka labi pacelsies.

9. solis. Cep kārumu 180 grādos 30-40 minūtes atkarībā no cepeškrāsns jaudas.

10. solis. Kad laiks ir pagājis, pārbaudiet kūku gatavību, izmantojot zobu bakstāmo vai koka iesmu. Labu apetīti!

Mājas kefīra piparkūkas cepeškrāsnī

Kad gribas ko garšīgu pie tējas vai kafijas, bet skriet uz veikalu nav risinājums, ir pavisam vienkāršs un budžetam draudzīgs risinājums! No visvienkāršākajām sastāvdaļām, kas ir ikvienam mājā, pagatavojiet neticami garšīgas un aromātiskas piparkūkas, pievienojot sarkanās jāņogas un ievārījumu.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Ievārījums/želeja – 250 ml.
• Kefīrs - 1 ēd.k.
• Soda - 1 tējk.
• Olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - ½ ēd.k.
• Sarkanās jāņogas - ½ ēd.k.
• Milti - 2 ēd.k.
• Ciete - 1 ēd.k.
• Kardamons (malts) - 1 tējk.
• Anīss - 1 tējk.
• Kanēlis - 1 tējk.
• Saulespuķu eļļa/sviests – 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sākam gatavot, sajaucot ievārījumu un sodu bļodā ar augstām malām - kārtīgi samaisām, līdz sākas reakcija un masa sāk burbuļot.

2. solis. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru, ja ievārījums nav pietiekami salds.

Solis 3. Saldajai masai pievieno kanēli, anīsu un kardamonu, pievieno kefīru.

4. solis. Sakuļ olas tajā pašā šķīvī un rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas ar mikseri 3-4 minūtes.

5. solis. Tad sākam pakāpeniski pievienot miltus un, kamēr masa kļūst pietiekami bieza, nomainiet mikseri uz lāpstiņu un mīciet līdz gludai.

6. solis. Apviļā ogas cietē.

7. solis. Ielejiet jāņogas viendabīgā mīklā un viegli samaisiet.

8. solis. Cepamo formu ieziež ar eļļu un ielej tajā kviešu-kefīra maisījumu.

Solis 9. Cep piparkūkas 40-50 minūtes 180 grādos. Labu apetīti!