Maltās gaļas pamatēdieni

Maltās gaļas pamatēdieni ir vienkāršs un garšīgs mājās gatavots ēdiens, kas tiek izmantots kā ikdienas uzturs un svētku cienasti. Izlasē ir dažādas receptes – no vienkāršākajām līdz sarežģītākām iespējām. Esmu pārliecināts, ka daudzi ēdieni jums ir pazīstami, bet daži ir aizmirsti. Budžeta sastāvdaļas pārvēršas par mutē laistošiem šedevriem, kas uzreiz pazūd. Izvēlieties recepti un pagatavojiet ātri!

Pannā sulīgas maltās gaļas kotletes

Ikviens zina sulīgas maltās gaļas kotletes cepšanas pannā. Tomēr katrai mājsaimniecei ir sava paraksta recepte. Šodien padalīšos ar savu atradumu, kuru izmantoju jau ilgu laiku. Sulīgumam kotletēm pievienoju kartupeļus, tos nav jūtams, bet gala rezultātam tie piešķir garšu. Iesaku pagatavot!

1. 
   Kā pagatavot gardu otro maltās gaļas ēdienu? Ja nepieciešams, atkausējiet to. Izvēlamies jebkuru malto gaļu. Man ir cūkgaļa un liellopa gaļa. Kartupeļus nomizo un noskalo zem krāna. Noskalojiet zaļos sīpolus ūdenī.Ja vēlaties, izmantojiet sīpolus.
2. 
   Ievietojiet atkausēto malto gaļu ērtā traukā.
3. 
   Sasmalciniet zaļo vai sīpolu.
4. 
   Trīs kartupeļi uz smalkas rīves.
5. 
   Maltajai gaļai pievieno olas.
6. 
   Pēc tam izkraujiet sīpolus un rīvētus kartupeļus. Garšojiet ar sāli un pipariem.
7. 
   Komponentu apvienošana. Garšojiet ar majonēzi un pievienojiet miltus. Mīciet malto gaļu līdz gludai.
8. 
   Novietojiet pannu uz plīts. Ielejiet augu eļļu un uzvāra. Ar karoti veido kotletes un liek uz karstas virsmas. Cep uz mērenas uguns līdz zeltaini brūnai.
9. 
   Uzmanīgi izritiniet kotletes un vāriet, līdz tās ir gatavas. Lai pārliecinātos, pārklājiet ar vāku, lai tvaicētu kotletes.
10. 
    Apcep visas kotletes. Nosusiniet lieko eļļu ar salvetēm.
11. 
    Papildinām sulīgās kotletes ar piedevu. Man ir kartupeļu biezeni. Pasniedziet pusdienās un sāciet ēst. Labu apetīti!

Makaronu ligzdas ar malto gaļu

No makaroniem ar malto gaļu gatavotas ligzdas izskatās garšīgi. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši un viegli. Jau pēc dažām minūtēm gardas vakariņas ir uz jūsu galda. Idejas īstenošanai būs nepieciešamas pieejamas sastāvdaļas, kuras var viegli atrast tuvākajā lielveikalā. Ēdiens ir nedaudz līdzīgs jūras makaroniem, taču noformējums ir reprezentablāks. Recepte ir lieliski piemērota viesu uzņemšanai.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 450 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Tomātu pasta - 3 ēd.k.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Makaronu ligzdas – 7-8 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pannas eļļošanai.

Gatavošanas process:

1. darbība. Pārbaudiet, vai sastāvdaļas atbilst sarakstā.

2. solis. Paņemiet atdzesētu malto gaļu un pārnesiet to ērtā bļodā.Sīpoliem un ķiplokiem noņemiet mizas un sasmalciniet. Pārliek uz malto gaļu.

3. solis. Mīciet maisījumu un pievienojiet sāli un piparus. Garšojiet ar iecienītākajām garšvielām pēc saviem ieskatiem. Vēlreiz samaisiet.

4. solis. Novietojiet dziļu pannu ar biezām sienām uz vidējā degļa un karsējiet uz vidējas liesmas. Pārklājiet ar eļļu un novietojiet makaronu ligzdas tā, lai tās nesaskartos.

5. solis. Gaļas pildījumu sarullē kunkuļos, ievērojot izmēru. Mēs piepildām ligzdas, nedaudz iespiežot bedrē.

6. solis. Sajauciet mērci, izšķīdinot tomātu pastu siltā ūdenī. Sāls.

Solis 7. Ielejiet tomātu masu pannā. Ja šķidruma nepietiek, pielej verdošu ūdeni, lai ligzdas būtu līdz pusei nosegtas.

8. solis. Pagaidiet, līdz tas uzvārās. Pārklājiet ar vāku un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

Solis 9. Uz kopējā trauka liek sulīgas makaronu ligzdas ar malto gaļu un dekorē pēc vēlēšanās. Ēdam ar prieku. Labu apetīti!

Cepšanas pannā ar mērci malti eži

Malti eži pannā ar mērci ir piemēroti ikdienas ēdienkartēm un tikšanās viesiem. Oriģinālais ēdiens izskatās interesants un pilnībā atbilst tā nosaukumam. Bērniem ļoti patīk sulīgi eži. Sagatavot šādu ēdienu nav grūti. Viss ir pēc iespējas vienkāršāk!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Basmati rīsi - 120 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļumi - 2 ēd.k.
• Tomāti - 3 gab.
• Saldie pipari - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. solis. Pārtikas komplekta salikšana. Izmērām garšvielas un izmantojam garšvielas pēc garšas.Vispirms izņemiet malto gaļu no saldētavas un ļaujiet tai atkausēt. Nomizo sīpolu un kartupeļus. Atlikušos dārzeņus nomazgājam.

2. solis. Ievietojiet iepriekš sasmalcinātus kartupeļus bļodā ar malto gaļu. Salauž olu. Sezona ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Man ir saldētu zaļumu krājums.

3. solis. Kārtīgi samaisiet un sakuliet malto gaļu.

4. solis. Bļodā ieber rīsus un pārlej verdošu ūdeni. Stāvēsim.

5. solis. Sasmalciniet nomizotu sīpolu un sautējiet uz pannas ar augu eļļu.

6. solis. Nejauši sagrieziet asos piparus (pieļaujams saldēts) un pievienojiet to sautētajam sīpolam.

Solis 7. Trīs tomāti uz rīves. Tādējādi mēs atbrīvojamies no ādas. Varat izmantot konservētus tomātus savā sulā vai atšķaidītu tomātu pastu.

8. solis. Ceptajos dārzeņos ielej tomātu mērci. Sezona pēc garšas. Ja tomāti ir skābi, garšu sabalansē ar granulētu cukuru. Vāra mērci uz lēnas uguns.

Solis 9. Satiniet malto gaļu vidēja izmēra bumbiņās.

10. solis. Izmērcētos rīsus izkāš un pārkaisa gaļas bumbiņas, viegli piespiežot graudaugus.

Solis 11. Tādējādi apkaisa visas sagataves.

12. solis. Ievietojiet ežus pannā ar tomātu mērci. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns. Pēc pusstundas pārbaudiet rīsu gatavību. Ja nepieciešams, uzvāra.

13. solis. Pasniedziet ēdienu un sāciet maltīti. Labu apetīti!

Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ar malto gaļu

Kartupeļu kastrolis cepeškrāsnī ar malto gaļu ir gards ēdiens, kas radīs daudz azarta. No vienkāršām sastāvdaļām pagatavots cienasts garšo lieliski. Ēdienu ir vienkārši pagatavot, un priekam nav robežu. Šis gardais kastrolis lieliski iederēsies svētku ēdienkartē. Ja vēlaties svinēt pasākumu ar nelielu budžetu, šī ir jūsu izvēle.

Gatavošanas laiks - 1 stunda00 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 400 gr.
• Vidēji kartupeļi - 600 gr.
• Majonēze/krējums – pēc garšas.
• Siers - 150 gr.
• Sēnes - 300 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. darbība. Sagatavojiet sastāvdaļas maigam kastrolim.

Solis 2. Sasmalciniet iepriekš nomizotu sīpolu.

3. solis. Šampinjoniem noņemiet mizu un sagrieziet tos pēc vēlēšanās.

4. solis. Karstā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu.

5. solis. Pārlieciet malto gaļu uz sautētiem sīpoliem.

6. solis. Gatavojiet vidējā temperatūrā, līdz mainās krāsa, bieži maisot.

7. solis. Izklājiet sasmalcinātos šampinjonus.

Solis 8. Sāls un pipari.

9. solis. Apcep dažas minūtes.

10. solis. Kartupeļus nomizo, noskalo un sagriež strēmelītēs.

11. solis. Cep kartupeļus līdz zeltaini brūnai.

Solis 12. Trīs sieri uz rīves.

13. solis. Ievietojiet daļu gaļas pildījuma ugunsdrošā traukā.

Solis 14. Novietojiet kartupeļus un apkaisa ar sāli.

Solis 15. Pārklāj ar gaļas pildījumu.

Solis 16. Pārklāj ar skābo krējumu vai majonēzi.

17. solis. Izdaliet siera skaidas. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 25 minūtes 180°.

18. solis. Skaisti sakārto trauku un pasniedz galdā. Labu apetīti!

Lula kebabs no maltas gaļas cepeškrāsnī

Maltās gaļas lula kebabam cepeškrāsnī ir maiga un sulīga tekstūra. Garša, protams, būs dažāda, bet, ja nevar izmantot uguni, tas ir pieņemams variants. Ikviens var bez problēmām pagatavot lula kebabu. Izmantojiet veikalā vai mājās gatavotu malto gaļu pēc saviem ieskatiem.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• Maltā liellopa gaļa - 250 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 1 daiviņa.
• Pētersīļi - 20 gr.
• Sojas mērce - 1 ēd.k.
• Sarkanvīns - 50 ml.
• ūdens - 50 ml.
• Granulēti ķiploki - 0,5 tējk.
• Khmeli-suneli - 0,5 tējk.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Sāls - 0,25 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Iesmiņus ievieto traukā ar ūdeni un ļauj apmēram 1 stundu mirkt mitrumā. Procedūra nepieciešama, lai gatavošanas procesā koka iesmi nepiedegtu. Mēs izmantojam sasmalcinātu vai savītu malto gaļu. Jēra mīļotājiem mēs to izmantojam.

2. solis. Sīpolu un ķiplokus nomizo un smalki sakapā (vai sasmalcina caur gaļasmašīnu, var tieši ar gaļu). Noskalo un sasmalcina pētersīļus. Izmantojiet zaļumus pēc garšas.

3. solis. Pārlieciet malto gaļu un sasmalcinātus produktus lielā bļodā. Garšojiet ar sojas mērci, garšvielām un sāli. Pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ja maltā gaļa ir liesa, pievienojiet speķi.

4. solis. Masu kārtīgi izmaisa, kuļ, līdz veidojas balti pavedieni un masa kļūst lipīga. Noliek malā atdzist apmēram 1 stundu. Ja jums ir laiks, atstājiet to uz nakti.

5. solis. Ielejiet ūdeni un vīnu uz cepešpannas. Izvēlieties cepamo paplāti, lai būtu ērti novietot iesmus.

6. solis. Gaļas sagatavi sadaliet vienādās daļās un novietojiet uz iesmiem. Liek uz cepešpannas tā, lai lula-kebabi nepieskartos ne apakšai, ne viens otram. Uzmanīgi liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 200° 10-15 minūtes, apgriež un vāra līdz gatavībai. Cenšamies nepārcept, lai saglabātu sulīgumu.

7. solis. Smaržīgo lula kebabu papildinām ar pitas maizi un sagrieztiem dārzeņiem. Marinējiet sīpolu granātābolu sulā. Šis ir ideāls papildinājums. Garšojiet ar mērci, ja vēlaties. Dažādosim pasniegšanu un piedāvāsim vairākus variantus – ķiploku mērci, tomātu mērci vai citu. Aicinām viesus un degustējam.Labu apetīti!

Kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem

Pildīto kāpostu tīteņi ar malto gaļu un rīsiem ir populārs ēdiens, ko pazīst daudzi. Sulīgo cienastu ir viegli pagatavot, taču process ir diezgan garš. Bet tas ir tā vērts! Iesaku uzreiz pagatavot dubultu porciju un sasaldēt preparātus. Un, ja nepieciešams, izmantojiet to un tādējādi ietaupiet laiku.

Gatavošanas laiks – 2 stundas 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 7

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 600 gr.
• Rīsi - 120 gr.
• Sīpoli - 200 gr.
• Baltie kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 200 gr.
• Tomātu pasta - 30 gr.
• Smaržo piparu zirņi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• granulēts cukurs - 15 gr.
• Ūdens – 1,4l.
• Etiķis - 100 ml.
• Lauru lapa - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet sīpolus un burkānus. Noņemiet augšējās lapas no kāpostu galvas.

Solis 2. Noņemiet kātiem kāpostiem.

Solis 3. Katliņā uzvāra litru ūdens un pievieno sāli. Pievieno etiķskābi. Iegremdējiet kāpostu galvu un vāriet ar aizvērtu vāku.

4. solis. Nomizotus sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.

Solis 5. Sasmalciniet burkānus ar rīvi. Sagrieztos dārzeņus apcep eļļā sakarsētā pannā.

Solis 6. Kāpostiem pa vienai noņemiet lapas un turpiniet gatavot.

7. solis. Maltai gaļai pievieno pusi cepeša.

8. solis. Nomazgājiet rīsu pārslas un pievienojiet to pildījumam. Garšojiet ar sāli un pipariem. Mīcīt.

Solis 9. No kāpostu lapām izgrieziet plombas.

10. solis. Piepildiet katru lapu ar malto gaļu un sarullējiet to aploksnē.

Solis 11. Sagatavojiet biezu sienu trauku un pārklājiet to ar atlikušajām lapām. Mēs uzliekam sagataves uz augšu.

Solis 12. Apvienojiet atlikušo cepšanu ar tomātu pastu un pagatavojiet pildījumu pannā.

13. solis. Pievienojiet granulētu cukuru, lai līdzsvarotu garšu.

14. solis. Piepildiet ar ūdeni. Garšojiet ar sāli. Pievieno piparu graudus un lauru lapas.Vāram.

15. solis. Izdaliet tomātu pildījumu starp kāpostu ruļļiem. Mēs gaidām, kad tas uzvārīsies. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 1 stundu 30 minūtes.

Solis 16. Aromatizētos kāpostu tīteņus sadaliet porcijās un pievienojiet skābo krējumu. Gardi ēdam un izklaidējamies. Labu apetīti!

Lavaša lazanja ar malto gaļu cepeškrāsnī

Lavaša lazanja ar malto gaļu cepeškrāsnī ir ēdiens, kas aizņems burtiski pusstundu. “Slinkie” našķi ir glābiņš aizņemtām mājsaimniecēm. Pat tie, kas ir pazīstami ar plīti, var tikt galā ar šo procesu. Šis sulīgais ēdiens ir piemērots ģimenes svētkiem un ikdienas ēdienkartēm. Izrādās ne tikai garšīgi, bet arī sātīgi!

Gatavošanas laiks – 25 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Maltā cūkgaļa - 250 gr.
• Plāns lavašs – 1 gab.
• Piens - 250 ml.
• Cietais siers - 100 gr.
• Milti - 20 gr.
• Sīpoli - 120 gr.
• Tomāti - 1 gab.
• Tomātu pasta - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Granulēts cukurs - 1 tējk.
• Sviests - 25 gr.
• Oregano - pēc garšas.
• Baziliks - pēc garšas.
• Muskatrieksts - pēc garšas.
• augu eļļa - 50 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Atkausējiet malto gaļu vai izmantojiet to atdzesētu. Iesaku gatavot mājās malto gaļu, samaļot svaigu gaļu. No sīpoliem noņemiet mizas un sasmalciniet.

2. solis. Uzkarsētā pannā ielejiet augu eļļu un apcepiet sīpolu līdz caurspīdīgai.

Solis 3. Pievienojiet malto gaļu sīpolam un vāriet, līdz mainās krāsa. Tajā pašā laikā bieži samaisiet.

Solis 4. Sezona ar tomātu pastu un granulētu cukuru. Apcep.

Solis 5. Sarīvē mazgāto tomātu un nosūta to cepšanai.

6. solis. Pievienojiet sāli, piparus, baziliku un oregano. Samaisiet un vāriet uz lēnas uguns vienu minūti un noņemiet no degļa.

7. solis. Sagatavo balto mērci. Uz karstas virsmas izkausē sviestu un pievieno miltus.

8. solis. Apcep, intensīvi maisot.

9. solis. Ielejiet pusi piena un nepārtraukti samaisiet.

10. solis. Pievienojiet atlikušo pienu, sāli un aromatizējiet ar muskatriekstu. Uzkarsē mērci, līdz tā sabiezē, enerģiski maisot ar putojamo slotiņu.

11. solis. No pitas maizes izgrieziet loksnes atbilstoši trauka formai, ko izmantojam cepšanai. Trīs sieri.

Solis 12. Ja nav piemērotas formas, izmantojiet kulinārijas gredzenu. Novietojiet to uz cepešpannas, iepriekš pārklājot ar cepampapīru vai foliju. Ievietojiet pitas maizi veidnē, sadaliet gaļas slāni un pārlejiet to ar mērci.

13. solis. Mainot slāņus, aizpildiet veidlapu.

14. solis. Pārklāj ar siera skaidām.

Solis 15. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un pagatavojiet 10 minūtes 190 ° temperatūrā.

16. solis. Uzmanīgi noņemiet karsto lazanju no gredzena un pasniedziet. Ja dodaties satikt viesus, noteikti sagatavojieties! Neviens neuzminēs, ka ēdiens nav gatavots no lazanjas loksnēm. Lavašs ietaupa ne tikai laiku, kas nepieciešams gatavošanai, bet arī jūsu budžetu! Labu apetīti!

Maltā gaļas kukulis

Malto gaļas kukuli izmanto kā pamatēdienu vai uzkodu. Lai reproducētu recepti, jums būs nepieciešamas pieejamās sastāvdaļas. Rullītis ir labs gan karsts, gan auksts. Cienasts izskatās reprezentabls un ēstgribu. Pildījumam izmantojiet to, kas jums patīk. Šodien iesaku pagatavot spinātu rullīti. Izmēģiniet to, tas ir ļoti garšīgi!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Maltā liellopa gaļa - 600 gr.
• Sīpoli - 1 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Vistas olas - 1 gab.
• Svaigi spināti - 100 gr.
• Garšvielas gaļai - 1 tējk.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Liellopu gaļu samaļ gaļas mašīnā vai izmanto gatavu malto gaļu. Spinātus nomazgājam. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°.

2. solis. Noņemiet mizu no sīpola un smalki sagrieziet to.

3. solis. Pārlejiet malto gaļu lielā bļodā, salauziet olu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet gaļas garšvielas, sāli un piparus.

4. solis. Rūpīgi samaisiet maisījumu un nolieciet malā.

5. solis. Nomazgātajām spinātu lapām nogrieziet kātiņus.

6. solis. Novietojiet pannu uz plīts un ielejiet eļļu. Mēs gaidām, līdz tas sasilst, un izkraujam sagatavotās lapas.

7. solis. Apcep pāris minūtes un noņem no uguns.

8. solis. Izmēriet foliju un salokiet to uz pusēm. Izdaliet malto gaļu, veidojot vienmērīgu taisnstūri.

9. solis. Centrā sadaliet spinātu pildījumu.

10. solis. Sasmalciniet sieru uz rīves ar lieliem caurumiem.

Solis 11. Uzlieciet siera skaidas uz spinātiem un atstājiet nedaudz apkaisīšanai.

Solis 12. Veidojiet rullīti, uzmanīgi to pagriežot. Ietin folijā un liek pannā. Pievienojiet ūdeni apakšā, lai tas pārklātu virsmu. Liek cepeškrāsnī uz 40 minūtēm.

Solis 13. Pēc norādītā laika noņemiet cepešpannu un uzmanīgi noņemiet foliju. Pārsmērē atlikušo sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.

13. solis. Gatavo rullīti uzmanīgi pārliek servēšanas traukā un, ja vēlaties, apkaisa ar zaļumiem.

Solis 14. Sagrieziet porcijās un uzaiciniet viesus. Labu apetīti!

Maltā zrazy ar sēnēm

Zrazy, kas pagatavots no maltas gaļas ar sēnēm, izskatās kā ēstgribu. Pat iesācējs var apgūt šo vienkāršo recepti. Cienasts tiek gatavots svētku galdam vai ikdienas ēdienkartei. Jebkurā gadījumā zrazy izskatās izdevīgi. Sēņu pildījums gaļas “čaulā” paliek sulīgs, kas ir liela priekšrocība gaļas ēdienos.

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 gr.
• Šampinjonu sēnes - 300 gr.
• Piens - 3 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Vistas olas - 3 gab.
• Baltmaize - 2 šķēles.
• Milti - 3 ēd.k.
• Apstādījumi - dekorēšanai.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vāra 2 olas. Nomizo šampinjonus. Mēs izmantojam atdzesētu malto gaļu vai paši griežam gaļu.

2. solis. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

3. solis. Sasmalciniet mizotās sēnes nejauši.

4. solis. Uz plīts uzkarsē pannu ar eļļu bez smaržas. Pievienojiet sīpolu un sautējiet dažas minūtes.

5. solis. Pārnes sēnes un apkaisa ar sāli. Tādā veidā sēnes nekavējoties ražos sulu. Cep, līdz mitrums iztvaiko.

6. solis. Izņemiet vārītās olas no čaumalām un sagrieziet tās, kā vēlaties.

Solis 7. Apvieno pildījumu - olas un cepšanu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Sajauc.

8. solis. Izmērcē bulciņu pienā.

9. solis. Sajauc malto gaļu ar izmērcētu klaipu, salauž olu. Sāls un pipari.

Solis 10. Labi samaisiet malto gaļu.

11. solis. Vizuāli sadaliet gaļas izstrādājumu ar reižu skaitu. Paņemiet malto gaļu un izdaliet to virspusē.

12. solis. Centrā pievienojiet karoti aromātiskā pildījuma.

Solis 13. Salieciet brīvās malas virzienā uz centru un labi saspiediet. Rezultāts ir iegarena sagatave.

14. solis. Ielejiet miltus šķīvī un apcepiet zrazy.

15. solis. Uzkarsē pannu un ielej eļļu. Izklāj kotletes. Cep mērenā temperatūrā, līdz izveidojas skaista garoziņa.

16. solis. Atkārtojiet soļus, pagriežot uz otru pusi. Pēc visu gabalu apcepšanas liek tos pannā un apakšā ielej ūdeni. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns.

17. solis. Mēs izrotājam sulīgo zrazy pēc vēlēšanās un izturamies pret saviem radiniekiem. Labu apetīti!

Samsa no kārtainās mīklas ar malto gaļu

No kārtainās mīklas gatavotā samsa ar malto gaļu ir lielisks variants ātrai uzkodai vai gardam kārumam pie tējas. Receptei izmantojiet gatavu kārtaino mīklu, ja vēlaties ietaupīt laiku visam procesam. Es izmantoju mājās gatavotu mīklu, pagatavoju to pirms laika un uzglabāju saldētavā. Un kad gribu samsu vai citus cepumus, tad izņemu no krājuma. Ikvienam garšo rožaini, sulīgi pīrāgi!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 00 minūtes

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 10

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 800-850 gr.
• Sezams - 2 tējk.
• Kārtainā mīkla - 1 kg.
• Olu dzeltenumi - 1 gab.
• Garšvielas (ķimenes, koriandrs) - pēc garšas.
• Sīpoli - 2-3 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Svaigu gaļu samaļ caur gaļas mašīnā vai ņem atdzesētu preparātu. No sīpoliem noņem sēnalas un sagriež pēc iespējas smalkāk. Pārliek uz malto gaļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Ja vēlaties, pievienojiet garšvielas. Samaisiet līdz gludai.

2. solis. Ieslēdziet cepeškrāsns priekšsildīšanu un iestatiet to uz 200°. Uz miltiem nokaisītas virsmas izritiniet kārtaino mīklu un, ja vēlaties, viegli izrullējiet mīklu ar rullīti. Sagriež vienādos gabalos.

3. solis. Bagātīgi piepildiet vidu ar pildījumu.

Solis 4. Saspiediet brīvās malas centrā, kā parādīts fotoattēlā.

5. solis. Atlociet šuves pusi uz leju un viegli nospiediet.

6. solis. Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru vai visu virsmu izklājiet ar sviestu. Novietojiet pīrāgus attālumā vienu no otra. Sakratiet dzeltenumu un pārklājiet samsu. Pārkaisa ar sezama sēklām. Izņem no cepšanas uz 30 minūtēm.

7. solis. Karstos konditorejas izstrādājumus nedaudz atdzesē un ēd ar karstu saldo tēju. Labu apetīti!