Vīnogu sula ziemai

Mājās pagatavotā vīnogu sula labvēlīgi salīdzināma ar iepakotu sulu ar lielu daudzumu noderīgu vielu un bagātīgu garšu. Turklāt, gatavojot to, var mainīt cukura daudzumu un tādējādi saglabāt sulu ziemai tieši ar tādu garšu, kādu vēlaties.

Vīnogu sula bez sterilizācijas ziemai mājās

Vīnogu sulu var pagatavot no jebkuras vīnogu šķirnes, ņemot vērā pašu ogu saldumu. Veselīgais un aromātiskais dzēriens tiek pagatavots ātri, tas nav jāsterilizē, un vēsā vietā to var uzglabāt līdz pat gadam.

1. 
   Kā pagatavot vīnogu sulu ziemai mājās? Šķiro vīnogas, lai, gatavojot sulu, tajās neiekļūtu bojātas ogas, pretējā gadījumā dzēriens netiks uzglabāts un ar laiku iegūs nepatīkamu garšu un smaržu.
2. 
   Noņemiet vīnogas no zariem un sasmalciniet jebkurā pieejamā veidā: gaļas mašīnā vai ar blenderi.
3. 
   Izkāš maisījumu caur caurduri un izspiež kūku caur marli. Mīkstumu (vīnogu sulu) ielej ar ūdeni ar ātrumu 1 litrs ūdens uz 10 kg sēklu, samaisa un vēlreiz izspiež.
4. 
   Savākto sulu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, izvairoties no vārīšanās, pretējā gadījumā labvēlīgās vielas var tikt iznīcinātas.
5. 
   Atstājiet sulu 1 stundu, lai tā nosēstos un kļūst dzidra un caurspīdīga, pēc tam vēlreiz uzvāra un ielej burkās.

Vīnogu sula caur sulu spiedi ziemai

Vienkāršākā recepte vīnogu sulas pagatavošanai, kurai nav nepieciešamas īpašas gatavošanas prasmes. Konservēšanai svarīgi izvēlēties aromātiskas, neskābas vīnogu šķirnes. Ja nepieciešams, garšu var pielāgot, pievienojot vairāk cukura.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 5 kg
• granulēts cukurs - 150-200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet vīnogas, nedaudz nosusiniet un noņemiet ogas no zariem.

2. solis. Izlaist izvēlētās ogas caur sulu spiedi.

3.solis Iegūtā sula jāizkāš ar smalku sietiņu vai vairākās kārtās salocītu marli.Pievieno cukuru un samaisa sulu.

4. solis. Ielejiet dzērienu kārbās vai pudelēs.

5. solis. Ievietojiet traukus ar sulu plašā katliņā un sterilizējiet verdošā ūdenī uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam cieši aizveriet burkas vai pudeles un uzglabājiet vēsumā.

Kā pagatavot vīnogu sulu burkās, izmantojot sulu spiedi?

Sulu spiede ir ērta ierīce sulas pagatavošanai. Viss, kas nepieciešams, ir ievietot ierīcē nepieciešamās sastāvdaļas un pēc kāda laika iegūto dzērienu ielej sterilizētās burkās pastāvīgai uzglabāšanai.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 10 kg
• Granulēts cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgātās vīnogas nav jāatdala no zariem, bet gan jāievieto ķekaros sulu spiedes uztvērējā.

2. darbība.Ja vēlaties, pievienojiet vīnogām nedaudz cukura, atkarībā no pašu ogu salduma.

Solis 3. Ielejiet ūdeni ierīces pannā un vāriet apmēram stundu.

4. solis. Iegūto sulu ielej sagatavotās burkās un nekavējoties aizvāko.

5. darbība. Pasniedziet sulu atdzesētu ar dažiem ledus kubiņiem un svaigu piparmētru, un sula ir piemērota arī kokteiļu pagatavošanai.

Vienkārša un garšīga Isabella vīnogu sulas recepte ziemai

Isabella vīnogām ir raksturīgs aromāts un garša, un sulas krāsa kļūst rubīnsarkana, kas ļauj tās baudīt ne tikai mājās, bet arī pasniegt svētku galdā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Isabella vīnogas - 7 kg
• ūdens - 500 ml
• granulēts cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šķiro un nomazgā vīnogas, noņem ogas no zariem.

2. solis. Savāc sulu, izmantojot sulu spiedi. Ja tas nav pieejams, ogas var izlaist caur gaļas mašīnā vai samalt blenderī. Ļaujiet maisījumam nostāvēties apmēram stundu un pēc tam izkāš.

3. solis. No ogām pāri palikušo kūku aplej ar ūdeni, apmaisa un uzvāra, un tad izkāš. Sasprindzinot vislabāk ir izmantot cimdus, jo dabīgā vīnogu sula var izraisīt kairinājumu, jo tajā ir augsts dabīgās skābes saturs.

4. solis. Iegūto sulu uzkarsē līdz 85-90 grādu temperatūrai, bet neļauj tai vārīties, lai ar augstu temperatūru nesabojātu vitamīnus.

5. solis. Izdaliet karsto dzērienu sagatavotās stikla burkās un cieši aizveriet. Uzglabāt ledusskapī. Maksimālais glabāšanas laiks ir aptuveni 1 gads.

Garda un veselīga vīnogu sula ziemai bez cukura

Vīnogas, īpaši tiešā saulē nogatavojušās, satur daudz dabīgā cukura – fruktozes, tāpēc, gatavojot ziemai, tām nav nepieciešams pievienot parasto granulēto cukuru. Tajā pašā laikā tiek saglabātas visas derīgās vielas, un to var lietot tie, kas cenšas nedzert pārmērīgi augstas kaloritātes dzērienus.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

Vīnogas - 7 kg

Gatavošanas process:

Solis 1. Atdaliet vīnogas no zariem un izlaidiet caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.

2. solis. Vīnogu masu izkāš caur sietu, ar marli manuāli izspiež iegūto mīkstumu.

Solis 3. Ielejiet sulu katliņā vai emaljas katliņā un uz lēnas uguns karsējiet līdz 80-85 grādiem, bet neļaujiet šķidrumam vārīties.

4. solis. Sterilizējiet burkas, karsējot tās cepeškrāsnī, turot mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā ar maksimālo jaudu.

5. solis. Ielejiet dzērienu burkās un aizveriet. Pasniedz atdzesētu ar ledus gabaliņiem un citrona šķēli.

Vīnogu un ābolu sula mājās ziemai

Populāra mājās gatavotu preparātu kombinācija ziemai, kurai ir patīkama garša un daudz noderīgu īpašību. Svarīgi gatavošanai izvēlēties vīnogu un ābolu šķirnes tā, lai tās viena otru papildinātu: vienu no sastāvdaļām labāk ņemt saldāku, otru skābāku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Vīnogas - 1 kg
• Ābols - 1 kg
• granulēts cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Šķiro vīnogas un atstāj uz zariem.

2. solis. Ābolus sagriež šķēlēs, var noņemt mizu.

3. solis. Ielejiet ūdeni sulu spiedes apakšā. Virsū liek vīnogas un ābolu šķēles. Ogām un augļiem virsū uzber pusi cukura tilpuma.

4. darbība.Novietojiet sulu spiedi uz lielas uguns un turiet, līdz visa sula tiek izlaista sānu traukā. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes.

5. solis. Uzkarsē katliņu ar vīnogu-ābolu sulu, pievieno pārējo cukuru un uzvāra. Iegūto dzērienu ielej karstā, sterilizētā burkā sulas uzglabāšanai un nekavējoties aizver. Atstājiet siltā telpā 8 stundas un pēc tam uzglabājiet aukstumā.