Klasisks vinegrets

Vinaigrette ir garšīga tradicionālā krievu uzkoda. Grūti pateikt, kāpēc salāti guva tādus panākumus un popularitāti, taču vinegretu pasniedz pat dārgos restorānos. Turklāt vinegrets ir labvēlīgs ķermenim, pat uztura speciālisti atzīmē vārītu kartupeļu, burkānu un biešu priekšrocības. Tas ir pārsteidzoši, cik garšīgs var būt ēdiens pat no tik vienkāršām sastāvdaļām.

Klasisks vinegrets ar marinētiem gurķiem un zaļajiem zirnīšiem

Klasiskais vinegrets ar marinētiem gurķiem un zaļajiem zirnīšiem ir garšīgs, vienkāršs un veselīgs. Un, ja visus dārzeņus vāra iepriekš, piemēram, vakarā, tad salātu salikšana prasīs dažas minūtes. Starp citu, uztura speciālisti iesaka kartupeļus, burkānus un bietes nevis vārīt, bet cept folijā.

1. 
   Vinegretu pēc klasiskās receptes ir ļoti vienkārši pagatavot. Bietes, kartupeļi un burkāni iepriekš jāvāra vai jācep. Kad dārzeņi ir atdzisuši, varat ķerties pie salātu komplektēšanas.No konservētiem zirņiem notecina šķidrumu.
2. 
   Vārītus dārzeņus nomizo un sagriež kubiņos. Pārnes tos lielā bļodā vai katliņā.
3. 
   Marinētus gurķus sagriež mazos kubiņos un pievieno traukā ar pārējām sastāvdaļām.
4. 
   Pievieno konservētos zirņus. Smalki sagrieziet sīpolus un svaigus garšaugus.
5. 
   Lai pagatavotu mērci, nelielā traukā sajauciet augu eļļu, etiķi un sinepes. Pievienojiet vinegretu, sāli pēc garšas un samaisiet.
6. 
   Ļaujiet vinegretam stundu ievilkties ledusskapī. Pēc tam var pasniegt gardo atdzesēto uzkodu. Labu apetīti!

Vinegrets ar skābētiem kāpostiem

Vinegrets ar skābētiem kāpostiem ir viena no gardākajām šo salātu variācijām. Visbiežāk to gatavo ziemā, sākoties skābo kāpostu sezonai. Vinegrets ar skābētiem kāpostiem izrādās sulīgs, kraukšķīgs, barojošs un ļoti garšīgs.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2-4.

Sastāvdaļas:

• Sarkanais sīpols - 2-3 gab.
• Vārīti kartupeļi - 2-3 gab.
• Vārītas bietes – 2-3 gab.
• Vārīti burkāni - 1-2 gab.
• Marinēti gurķi - 4-5 gab.
• skābēti kāposti - 150 gr.
• Konservēti zirņi - 1 bundža.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas vinegretam. Atveriet konservētos zirņus un noteciniet šķidrumu. Nomizojiet sīpolu galviņas.

2. solis. Vārītus kartupeļus sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

3. solis. Dariet to pašu ar burkāniem.

4. solis. Atkarībā no to lieluma sagrieziet marinētos gurķus aprindās, pusapļos vai ceturtdaļās.

5. solis. Sarkano sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

6. darbība.Visus sasmalcinātos dārzeņus liek lielā bļodā, pievieno tiem konservētus zirņus. Garšojiet salātus ar augu eļļu un samaisiet.

7. solis. Vārītās bietes sagriež kubiņos, liek atsevišķā traukā, pārlej ar augu eļļu un apmaisa.

8. solis. Pārliek bietes un skābos kāpostus kopējā traukā, pievieno vinegretam sāli pēc garšas un vēlreiz samaisa. Pirms pasniegšanas vinegretu varat kādu laiku paturēt ledusskapī. Labu apetīti!

Vinegrets ar pupiņām

Vinegrets ar pupiņām izrādās apmierinošāks nekā klasiskais. Kopumā uzkodas garša īpaši nemainās un jūs joprojām baudīsiet savu iecienīto uzkodu. Un ar mērci nav nekādu pārsteigumu, izmantosim augu eļļu, un ar smaržu vai bez tās, izlemiet paši.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Burkāni - 2 gab.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Konservētas pupiņas - 1 bundža.
• Bietes – 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• skābēti kāposti - 150 gr.
• Sāls - 1-2 tējk.
• Kartupeļi - 4 gab.
• augu eļļa - 4-5 ēdamk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visus nepieciešamos dārzeņus vinegretam.

2. solis. Atveriet konservētu pupiņu kannu un noteciniet caurdurī.

Solis 3. Nomazgājiet kartupeļus, bietes un burkānus. Pārliek dārzeņus lielā katliņā un vāra, līdz tie ir mīksti. Kartupeļus un burkānus vāra 20-25 minūtes, bet bietes - 40-50 minūtes.

Solis 4. Kad dārzeņi ir gatavi, nomizo tos un sagriež kubiņos.

5. solis. Pagaidām bietes noliec malā atsevišķā traukā.

6. solis. Sīpolus sagrieziet mazos kubiņos.

7. solis. Sagrieziet marinētos gurķus kubiņos. Pirms to pievienošanas bļodā noteciniet sulu.

Solis 8. Saspiediet skābos kāpostus un ievietojiet tos bļodā.Pievienojiet arī konservētas pupiņas.

9. solis: Visbeidzot pievienojiet bļodā sasmalcinātās bietes.

Solis 10. Pievienojiet vinegretam cukuru, sāli un augu eļļu.

Solis 11. Samaisiet un vinegrete ir gatava. Pasniedzot var izrotāt ar svaigu garšaugu zariņiem. Labu apetīti!

Garšīgs vinegrets ar siļķi

Garda vinegrete ar siļķi ir neparasta iespēja, taču tā pilnībā atbilst uzkodas nosaukumam. Vinegretu parasti sauc par visa kolekciju. Tāpēc mums ir dažādi produkti, kas savākti vienā šķīvī, tomēr tie ļoti harmoniski apvienojas un rada lielisku garšu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 9.

Sastāvdaļas:

• Marinēti gurķi - 3 gab.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
• Vidējas bietes – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 3-4 gab.
• Konservēti zirņi - 400 gr.
• Sinepes - 1 tējk.
• Sīpoli - 1 gab.
• augu eļļa - 30 ml.
• Siļķes fileja - 200 gr.
• Sāls - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vāra kartupeļus, burkānus un bietes. Kad dārzeņi ir atdzisuši, nomizojiet tos.

2. solis. Burkānus sagrieziet vidēja izmēra kubiņos.

3. solis. Tādā pašā veidā samaļ kartupeļus un bietes.

4. solis. Atveriet zirņu kārbu un ievietojiet tos sietā.

5. solis. Siļķes fileju sagriež mazās plānās šķēlītēs.

6. solis. Sīpolu sagrieziet ļoti smalki.

7. solis. Marinētus gurķus sagriež kubiņos.

8. solis. Mērcei sajauc sinepes ar augu eļļu.

Solis 9. Apvienojiet visus sagatavotos produktus lielā bļodā, pievienojiet tiem mērci, samaisiet. Sāli un pievieno piparus pēc garšas. Pasniedziet vinegretu atdzesētu. Labu apetīti!

Vinigrette bez kartupeļiem

Vinegrets bez kartupeļiem ir viegli salāti jūsu ikdienas uzturā.Šī neapšaubāmi ir garšīga un veselīga uzkoda, kas noteikti nekaitēs jūsu figūrai. Salātu gatavošanai var izmantot nerafinētu augu eļļu, kas piešķir ēstgribu smaržu un arī nedaudz uzlabo garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Skābēti kāposti - 100 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Mazās bietes – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Konservēti zirņi - 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Marinēti/sālīti gurķi – 2-3 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Iepriekš pagatavojiet dārzeņus vinegretam, tad salātu salikšana prasīs 20-30 minūtes.

2. solis. No sālījuma nedaudz izspiediet skābētus kāpostus un ievietojiet tos bļodā. Atveriet zirņu kārbu un ievietojiet tos sietā. Kad sula ir notecējusi, pārlej to bļodā.

3. solis. Vārītus burkānus un bietes sagriež nelielos kubiņos.

4. solis. Marinētus gurķus sagriež tāpat kā burkānus un bietes.

5. solis. Apkaisiet vinegretu ar augu eļļu, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.6. solis. Gatavo vinegretu izrotājiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet kā uzkodu. Labu apetīti!

Vinegrets ar svaigiem kāpostiem

Vinegretu ar svaigiem kāpostiem visbiežāk gatavo vasarā un agrā rudenī, kad ir daudz svaigu dārzeņu un gribas ēst viegli un garšīgi. Ja jūs nekad neesat mēģinājis šo vinegreta versiju, tad nepalaidiet garām savu iespēju un noteikti pagatavojiet to pats.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15-25 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• baltie kāposti - 300 gr.
• Bietes – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Laima – 0,5 gab.
• Vārītas pupiņas - 0,5 ēd.k.
• Olīveļļa - 3 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. darbība.Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un bietes. Vienā pannā liek bietes, otrā – kartupeļus un burkānus. Vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti, pēc tam nomizojiet.

2. solis. Kāpostus sasmalciniet plānās strēmelītēs, ievietojiet bļodā, pievienojiet sāli un sasmalciniet ar rokām.

3. solis. Kartupeļus, burkānus un sīpolus sagrieziet aptuveni vienāda izmēra kubiņos.

Solis 4. Bietes sagriež kubiņos, liek atsevišķā traukā un pārlej ar augu eļļu.

5. solis. No kāpostiem notecina lieko šķidrumu un vienā bļodā sajauc visus sasmalcinātos dārzeņus.

6. solis. Vinegretē izspiediet pusi laima sulu, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet. Salāti gatavi.

7. solis. Kāpostu vinegretu var pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Labu apetīti!

Vinegrets ar svaigu gurķi

Vinegrets ar svaigu gurķi ir lieliska sulīga un neticami aromātiska uzkoda jebkuram karstam ēdienam. Salātos viss ir ideāls: tiem ir viegla un patīkama garša, maiga un sulīga tekstūra, tie remdē nelielu izsalkumu un labi sader ar gaļu. Turklāt tas ir arī ātri un viegli pagatavojams.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 4-5 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Ziedkāposti - 200 gr.
• Konservēti zirņi - 100 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Gurķi - 2 gab.
• Pētersīļi - 30 gr.
• Ābols - 1 gab.
• Dilles - 30 gr.
• Bietes – 1 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Iepriekš novāriet bietes, kartupeļus un burkānus vinegretam.

2. solis. Nomizojiet vārītos dārzeņus. Bietes sagriež vidēja izmēra kubiņos.

Solis 3. Vinegretam visērtāk ir izmantot sagriešanu kubiņos, tāpēc arī burkānus sakapājam tāpat.

4. solis. Vārītos kartupeļus sagriež kubiņos, kas ir aptuveni tāda paša izmēra kā citus dārzeņus.

5. darbība.Svaigus gurķus nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.

6. solis. Sadaliet ziedkāpostus ziediņos. Vāra 10 minūtes sālītā ūdenī.

7. solis. Nomazgājiet ābolu, nogrieziet miziņu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.

Solis 8. Visus sasmalcinātos produktus apvieno bļodā, pievieno arī konservētos zirņus.

9. solis. Nomazgājiet pētersīļus un dilles un smalki sasmalciniet ar nazi. Pievienojiet garšaugus vinegretam, pievienojiet to ar augu eļļu un sāli pēc garšas, labi samaisiet.

Solis 10. Brīnišķīgs, atsvaidzinošs vinegrets ar svaigu gurķi ir gatavs, pasniedziet to uz galda kā uzkodu. Labu apetīti!

Vinegrets ar marinētām sēnēm

Vinegrets ar marinētām sēnēm ir lieliska uzkoda vai garnīrs parastajām un gavēņa ēdienreizēm. Receptei var izmantot marinētas medus sēnes, baravikas vai šampinjonus. Tie ļoti veiksmīgi papildina jau tā bagātīgo skābi sāļo vinegreta garšu.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Marinētas sēnes - 2 ēd.k.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Bietes – 1 gab.
• Konservēti zirņi - 100 gr.
• Marinēti/sālīti gurķi – 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Olīveļļa - 1-2 tējk.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Burkāns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un bietes. Pagatavojiet bietes atsevišķi, un tajā pašā pannā varat pagatavot burkānus un kartupeļus.

2. solis. Pēc vārīšanas nomizojiet un sagrieziet visus vārītos dārzeņus kubiņos.

Solis 3. Arī marinētos gurķus sagrieziet mazos kubiņos.

Solis 4. Nomazgājiet visus zaļumus ar vēsu ūdeni un smalki sagrieziet.

Solis 5. Bļodā apvienojiet bietes, kartupeļus, burkānus, gurķus, garšaugus un konservētus zirņus.Garšojiet vinegretu ar sāli, pipariem, augu eļļu un samaisiet.

Solis 6. Var ņemt jebkuras marinētas sēnes, kas jums patīk vislabāk, taču nevajadzētu tās sajaukt ar visiem produktiem, pretējā gadījumā tās zaudēs garšu.

7. solis. Ievietojiet vinegretu skaistā salātu bļodā, dekorējiet to ar marinētām sēnēm un pasniedziet uz galda. Labu apetīti!

Vinegrets ar jūraszālēm

Vinaigrette ar jūraszālēm ir vēl viena laba salātu iespēja. Marinēti gurķi bieži tiek aizstāti ar marinētiem jūraszālēm, bet arī, ja jums patīk skāba garša, varat pievienot šos produktus kopā - viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Gatavošanas laiks: 65 min.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Jūras kāposti - 120 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Konservēti zirņi - 120 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet visas nepieciešamās sastāvdaļas vinegretam. Kartupeļus, bietes un burkānus varat izvārīt vakarā, lai netērētu tam laiku pirms salātu komplektēšanas.

2. solis. Sīpolus sagriež kubiņos, liek bļodā un 10 minūtes aplej ar verdošu ūdeni.

3. solis. Visus vārītos dārzeņus sagriež aptuveni vienāda izmēra kubiņos. No konservētiem zirņiem notecina šķidrumu. Visu, izņemot bietes, liek bļodā.

4. solis. Izspiediet no marinādes jūraszāles un pievienojiet tās bļodiņai ar pārējām sastāvdaļām. No sīpola noteciniet ūdeni un ievietojiet to arī traukā.

5. solis. Tagad pievienojiet sasmalcinātās bietes bļodā, ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

Solis 6. Vinegretu ar jūraszālēm liek ledusskapī uz 30-40 minūtēm, tad var pasniegt. Labu apetīti!

Vinegrets ar majonēzi

Vinegrets ar majonēzi ir recepte kaloriju un apmierinošu ēdienu cienītājiem. Šī vinegreta versija ir ļoti populāra un ne mazāk garšīga. Un, ja jūs pats gatavojat majonēzi no mājās gatavotām olām, tad ieguvumi ķermenim nebūs mazāki.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Marinēts gurķis - 150 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Majonēze - 200 gr.
• Bietes - 300 gr.
• konservēta kukurūza - 200 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Skābēti kāposti - 300 gr.
• Burkāni - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms novāra kartupeļus, burkānus un bietes. Sīpolu nomizo un nomazgā.

2. darbība: iztukšojiet konservēto kukurūzu. Kukurūzas vietā varat izmantot zaļos zirnīšus.

Solis 3. Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.

4. solis. Izspiediet skābētus kāpostus no sālījuma un ievietojiet tos bļodā.

5. solis. Sīpolu, vārītus kartupeļus, bietes un burkānus sagriež kubiņos. Visus sagatavotos produktus sajauc bļodā. Garšojiet vinegretu ar majonēzi, labi samaisiet, un uzkoda gatava. Labu apetīti!