Klasisks vinegrets

Vinaigrette ir dārzeņu uzkoda, kas tradicionāli tiek garšota ar aromātisku augu eļļu vai majonēzi. Kompozīcijā ietilpst vārīti dārzeņi un marinēti gurķi, piemēram, marinēti gurķi un skābēti kāposti. Visas sastāvdaļas tiek sasmalcinātas un sajauktas ar mērci, rezultātā tiek iegūti vitamīniem bagāti un koši salāti, ko var pasniegt gan ģimenes vakariņās, gan dzīrēs. Tas noteikti patiks visiem dārzeņu ēdienu cienītājiem!

Klasisks vinegrets ar zaļajiem zirnīšiem un gurķiem

Klasiskais vinegrets ar zaļajiem zirnīšiem un gurķiem ir vieni no populārākajiem dārzeņu salātiem, kas pārsteidz ar savu bagātīgo aromātu un košo izskatu, kam nav iespējams pretoties un nepamēģināt! Turklāt 100 grami šī ēdiena satur tikai 79 kalorijas.

1. 
   Burkānus, bietes un kartupeļus kārtīgi nomazgā – vāra līdz mīkstam sālsūdenī (mizās), atdzesē un nomizo. Vārītās sastāvdaļas sagriež nelielos kubiņos.
2. 
   Tādā pašā veidā samaļ marinētos gurķus.
3. 
   Pēc mizas noņemšanas no sīpola to sasmalciniet. Atveram arī konservēto zirņu bundžu un notecinām sālījumu.
4. 
   Atsevišķā traukā sajauciet augu eļļu ar etiķi, maltiem pipariem un sāli.
5. 
   Visas sagatavotās sastāvdaļas kopā ar skābētiem kāpostiem lej salātu bļodā, pagaršo un enerģiski samaisa.
6. 
   Izmantojot kulinārijas gredzenu, izklājiet vinegretu uz pasniegšanas trauka un nogaršojiet. Labu apetīti!

---

Vinegrets ar skābētiem kāpostiem

Vinegrets ar skābētiem kāpostiem ir viegli pagatavojami, aromātiski un garšīgi salāti, kuru sastāvdaļas ir pa rokai ikvienam pavāram. Lai paātrinātu gatavošanas procesu, dārzeņus var iepriekš novārīt “formā” un pilnībā atdzesēt.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Bietes (vārītas) - 150 gr.
• Kartupeļi (vārīti) - 100 gr.
• Burkāni (vārīti) - 80 gr.
• skābēti kāposti - 150 gr.
• Marinēti gurķi - 100 gr.
• Konservēti zirņi - 100 gr.
• saulespuķu eļļa - 3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Bietes un kartupeļus sagrieziet mazos gabaliņos.

Solis 2. Mēs darām to pašu ar marinētiem gurķiem un burkāniem.

Solis 3. Sagatavotos dārzeņus ieber bļodā ar augstām malām.

Solis 4. Papildiniet kompozīciju ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem un skābētiem kāpostiem.

Solis 5. Garšojiet kompozīciju ar augu eļļu.

Solis 6. Sāls, koncentrējoties uz jūsu garšas vēlmēm un samaisa.

7. solis. Pasniedziet salātus un izbaudiet. Labu apetīti!

Vinegrets ar pupiņām

Vinegrets ar pupiņām ir sātīga un barojoša uzkoda, kas satur tikai veselīgas un dabīgas sastāvdaļas. Pievienojot pākšaugus, ēdiens uzreiz sāk “spēlēties” ar pilnīgi jaunām krāsām, noteikti izmēģini, un būsi apmierināts!

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Konservētas pupiņas - 1 bundža.
• Bietes – 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Marinēti gurķi - 5 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vāra kartupeļus, burkānus un bietes, līdz tie ir mīksti sālītā ūdenī. Kartupeļus atdzesē un nomizo, sagriež mazos kubiņos.

Solis 2. Mēs arī nomizojam burkānus un sagriežam kubiņos.

Solis 3. Sasmalciniet bietes kubiņos.

4. solis. Sagrieziet marinētos gurķus tādos pašos mazos kubiņos.

5. solis. Sagatavotās sastāvdaļas sajauc, pievieno augu eļļu un pievieno pupiņas no kārbas. Virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedz. Gatavojiet un izklaidējieties!

Vinegrete ar siļķi

Vinegrete ar siļķi ir oriģināls ēdiens, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas! Papildus klasiskajām sastāvdaļām ēdiena gatavošanai mums būs nepieciešamas tādas sastāvdaļas kā sālītas zivis un smaržīgs zaļās selerijas kāts.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Sālīta siļķe – 1 gab.
• Selerijas kāts – 1 gab.
• Bietes – 1 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet visu nepieciešamo.

2. solis. Piepildiet burkānus, kartupeļus un bietes ar ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti.Tajā pašā laikā notīriet siļķi un atdaliet filejas no kauliem.

Solis 3. Atdzesējiet un nomizojiet vārītos dārzeņus, sagrieziet burkānus, kā parādīts fotoattēlā.

4. solis. Līdzīgi sagrieziet bietes un kartupeļus un ievietojiet tos salātu bļodā.

Solis 5. Pievienojiet selerijas gabaliņus un sasmalcinātus sīpolus, kā arī sasmalcinātas siļķes filejas.

Solis 6. Salātus sāliet un pārlejiet ar nelielu daudzumu augu eļļas, samaisiet un, ja ir laiks, lieciet aukstumā atdzist.

7. solis. Pasniedz kopā ar melnās maizes grauzdiņiem un svaigiem garšaugiem – izbaudi maltīti. Labu apetīti!

Vinegrets bez skābētiem kāpostiem

Vinegretu bez sālītiem kāpostiem gatavo tāpat kā klasisko uzkodas versiju. Tomēr šis ēdiens izrādās maigāks un ir lieliski piemērots tiem, kam nepatīk marinētu gurķu spilgtā un bagātīgā garša. Marinēti gurķi uzkodai piešķirs īpašu skābumu.

Gatavošanas laiks – 80 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 1 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Konservēti zirņi - 4 ēdamk.
• Zaļie sīpoli - 10 gr.
• Saulespuķu eļļa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vāra bietes 50-60 minūtes, kartupeļus un burkānus apmēram 25 minūtes. Pirms termiskās apstrādes rūpīgi nomazgājiet sastāvdaļas, bet atstājiet tos mizās.

2. solis. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet burkānus un kartupeļus kārtīgos un vienmērīgos kubiņos.

Solis 3. Sagriež skābos gurķus mazākos daiviņās.

4. solis. Sasmalciniet mīkstinātās un nomizotās bietes.

5. solis. Ieber dārzeņus salātu bļodā, pievienojot konservētus zirņus un smalki sagrieztus zaļos sīpolus.Garšojiet ar melnajiem pipariem un sāli un samaisiet, līdz vienmērīgi sadalās. Sezona ar augu eļļu.

6. solis. Novietojiet uz porciju šķīvjiem un uzaiciniet ģimeni pie galda. Labu apetīti!

Vinegrets ar svaigiem kāpostiem

Vinegrets ar svaigiem kāpostiem ir neparasta un ļoti garšīga sastāvdaļu kombinācija, kas iepriecinās ikvienu! Bet tas nav pārsteidzoši, jo plānās kraukšķīgo kāpostu sloksnes lieliski saskan ar vārītu dārzeņu kubiņiem.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 150 gr.
• baltie kāposti - 150 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 150 gr.
• Sīpoli - 50 gr.
• Vārītas bietes - 150 gr.
• Vārīti burkāni - 150 gr.
• Marinēti gurķi - 100 gr.
• augu eļļa - 30 ml.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai paātrinātu procesu un mūsu pašu ērtībām, mēs sagatavojam ēdiena komplektu.

Solis 2. No vārītiem dārzeņiem noņemiet ādu.

3. solis. Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas plānākās strēmelītēs, pievienojiet sāli un berziet ar plaukstām, līdz izdalās sula.

4. solis. Kāpostiem pievienojiet ceturtdaļu sīpolu gredzena, mazus marinētu gurķu kubiņus un konservētus zirņus.

5. solis. Sajauc un noliek malā.

Solis 6. Pa to laiku sagriež bietes, kartupeļus un burkānus vienāda izmēra kubiņos – pievieno pārējām sastāvdaļām, pārlej ar augu eļļu un samaisa.

7. solis. Pārnes uz skaistu salātu bļodu un pasniedz. Labu apetīti!

Vinigrette bez kartupeļiem

Vinegrets bez kartupeļiem ir viegla un mazāk kaloriju saturoša klasisku un ļoti garšīgu salātu versija. No uzkodas izslēdzot vārītus kartupeļus, ogļhidrātu saturs vinegretē tiek ievērojami samazināts.Izbaudiet pārsteidzošu dārzeņu kombināciju!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Bietes – 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Marinēti/sālīti gurķi – 4-5 gab.
• Skābēti kāposti - 100 gr.
• Konservēti zirņi - 300 gr.
• Nerafinēta saulespuķu eļļa - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms procesa sākšanas novāra burkānus un bietes, līdz tie kļūst mīksti, atdzesē un nomizo.

2. solis. Konservētus zirņus un skābētus kāpostus ieber salātu bļodā.

Solis 3. Pievienojiet burkānu un biešu kubiņus.

4. solis. Papildiniet kompozīciju ar nelielām marinētu vai marinētu gurķu šķēlītēm.

5. solis. Apkaisiet sastāvdaļas ar smaržīgu augu eļļu un paņemiet paraugu, ja nepieciešams, pievienojot sāli.

6. solis. Izdaliet ēstgribu pa šķīvjiem un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Labu apetīti!

Vinegrets ar svaigu gurķi

Vinegrets ar svaigu gurķi ir liess un atsvaidzinošs ēdiens, ko var piedāvāt tiem, kas gavē vai pilnībā atteikušies no piena un gaļas produktiem. Visas sastāvā iekļautās sastāvdaļas lieliski savienojas viena ar otru. Jums patiks - garantēti!

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Bietes - 180 gr.
• Kartupeļi - 150 gr.
• Burkāni - 80 gr.
• Sīpols - 50 gr.
• Svaigi gurķi - 80 gr.
• Marinēti gurķi - 50 gr.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• augu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Zaļais sīpols - 2-3 spalvas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms novāriet burkānus, kartupeļus un bietes sālītā ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pēc tam atdzesējiet sastāvdaļas un notīriet tās.

2. solis. Vārītus dārzeņus sagriež nelielos kubiņos.

3. darbība.Sasmalcinātās sastāvdaļas lej bļodā ar augstām malām un pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus, marinētus un svaigus gurķus.

Solis 4. Aplejiet maisījumu ar skābu citrusaugļu sulu un ielejiet augu eļļu - samaisiet.

5. solis. Uzkodas dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem, viegli apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem - sāciet maltīti. Labu apetīti!

Vinegrets ar majonēzi

Vinegrets ar majonēzi ir labi zināmi salāti, tomēr garšots ar balto mērci, kas apvieno visas sastāvdaļas un piešķir ēdienam neaprakstāmu maigumu. Papildus garšas harmonijai uzkoda jūs iepriecinās arī ar bagātīgām krāsām un patīkamo aromātu.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• Vārīti kartupeļi - 4 gab.
• Vārītas bietes – 2 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 30 gr.
• Skābēti kāposti - 200 gr.
• Marinēti gurķi - 2 gab.
• Majonēze - 100 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vārītus kartupeļus sagriež kubiņos.

Solis 2. Līdzīgi samaļ burkānus.

3. solis. Noskalojiet sīpolu spalvas, nokratiet lieko mitrumu un smalki sagrieziet.

4. solis. Viegli sasmalciniet skābos kāpostus, iepriekš izspiežot produktu no sālījuma.

5. solis. Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.

6. solis. Bietes arī sagriež kubiņos.

7. solis. Ievietojiet visas uzkodas sastāvdaļas dziļā traukā.

Solis 8. Ielejiet majonēzi un labi samaisiet.

9. solis. Ielieciet porcijās sadalītās plāksnēs un nekavējoties paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Vinegrets ar marinētām sēnēm

Vinegrets ar marinētām sēnēm, proti, ar aromātiskām medus sēnēm, ir neparasta uzkodas pagatavošanas variācija, kas sagādās jums gastronomisku prieku! Sēnes aizstāj visus pārējos marinētos gurķus, ko parasti pievieno klasiskajām receptēm.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Marinētas medus sēnes - 300 gr.
• Vārītas bietes – 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 2 gab.
• Zaļais sīpols - 2-3 spalvas.
• saulespuķu eļļa - 2-3 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vāra burkānus, bietes un kartupeļus, līdz tie ir mīksti. Pēc atdzesēšanas notīriet sastāvdaļas un noskalojiet zaļo sīpolu spalvas.

2. solis. Sagatavotās sastāvdaļas, ieskaitot sīpolu, sagrieziet mazos gabaliņos.

Solis 3. Novietojiet sēnes uz sieta un noskalojiet, pagaidiet, līdz iztecēs liekais ūdens. Sasmalciniet pēc vēlēšanās.

4. solis. Ielieciet dārzeņu asorti dziļā bļodā, pievienojiet sāli un piparus.

5. solis. Pievienojiet kompozīcijai medus sēnes un saulespuķu eļļu – samaisiet un gatavs.

6. solis. Labu apetīti!