Cūkgaļas šķiņķis

Cūkgaļas šķiņķis ir ļoti apmierinošs, maigs un neticami sulīgs cienasts jūsu mājas vai svētku galdam. Apetīti rosinošais gaļas produkts jūs iepriecinās ar savu dabiskumu un uzturvērtības īpašībām. Lai pats pagatavotu produktu, izmantojiet pārbaudītu kulinārijas izlasi, kurā ir septiņas pakāpeniskas idejas ar fotogrāfijām.

Pašdarināts cūkgaļas šķiņķis šķiņķa gatavotājā

Pašdarināts cūkgaļas šķiņķis šķiņķa gatavotājā izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un dabīgs. Šāda uzkoda uz jūsu galda neatstās vienaldzīgu nevienu. Pasniedziet gardumus brīvdienām un ne tikai. Lai pagatavotu spilgtu gaļas produktu šķiņķa gatavotājā, izmantojiet mūsu pārbaudīto recepti.

1. 
   Cūkgaļas šķiņķi ir ļoti viegli pagatavot mājās. Sagatavo norādīto daudzumu ūdens un garšvielas.
2. 
   Cūkgaļas kakla gabalu labi nomazgājam zem ūdens un, ja nepieciešams, noņemam visas plēves.
3. 
   Ielejiet ūdeni lielā katliņā. Šeit ielieciet sāli un norādītās garšvielas. Uzvāra un pēc tam atdzesē līdz istabas temperatūrai.
4. 
   Atdaliet vienu glāzi sālījuma.Viņiem ir jāaizpilda cūkgaļas gabals. Lai to izdarītu, paņemiet sālījumu šļircē un labi sasmalciniet gaļu.
5. 
   Sagatavoto gabalu ievieto atlikušajā sālījumā. Mēs ievietojam sagatavi zem spiediena un ievietojam vēsā vietā trīs dienas.
6. 
   Pēc noteiktā laika cūkgaļas gabalu cieši ietin cepamajā piedurknē.
7. 
   Tagad mēs ievietojam sagatavi šķiņķa veidotājā.
8. 
   Ievietojiet piepildīto šķiņķa pannu ūdens pannā, kas iepriekš uzkarsēta līdz 85 grādiem. Pagatavojiet divas stundas.
9. 
   Pēc brīža gaļas izstrādājumu izņem no virtuves iekārtas, pārliek uz cepamā papīra un liek ledusskapī uz 12 stundām.
10. 
    Apetīti rosinošs mājās gatavots cūkgaļas šķiņķis ir gatavs. Palīdzi sev!

---

Mājas cūkgaļas šķiņķis cepeškrāsnī

Mājas cūkgaļas šķiņķis cepeškrāsnī izrādās neticami sulīgs, barojošs un pēc garšas spilgtas. Šāds ēstgribu produkts, kas pagatavots ar savām rokām, noteikti neatstās nevienu vienaldzīgu. Pasniedziet cienastu ģimenes pusdienās, vakariņās vai kā daļu no svētku ēdienkartes.

Gatavošanas laiks – 8 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 400 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 0,5 kg.
• Ķiploki - 10 gr.
• Sāls - 5 gr.
• malti melnie pipari - 5 gr.
• Želatīns - 10 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

2. solis Rūpīgi nomazgājiet gaļu. Vienu gaļas daļu sagriežam plānā kārtā, kurā var ietīt atlikušos gabaliņus. Smalki sagrieziet pārējo produktu.

Solis 3. Sagatavoto gaļu sajauc ar sāli, maltiem pipariem, sasmalcinātu ķiploku un želatīnu. Liek ledusskapī marinēties uz 2-3 stundām.

4. solis. Uzlieciet lielu gaļas kārtu uz cepammaisa. Uz šī slāņa novietojiet mazus gaļas gabaliņus.

5. solis. Uzmanīgi sarullējiet apstrādājamo priekšmetu rullī.Ietin produktu cepammaisā un cieši piesien. Ielieciet rullīti pannā ar verdošu ūdeni. Vāra 4 stundas uz lēnas uguns.

Solis 6. Pēc vārīšanas ievietojiet apstrādājamo priekšmetu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem uz 40 minūtēm. Šajā laikā rullis vienu reizi jāapgriež.

7. solis. Sulīgs un garšīgs mājās gatavots cūkgaļas šķiņķis ir gatavs. Sadaliet plānās šķēlēs un pasniedziet!

Cūkgaļas šķiņķis ar nitrīta sāli

Cūkgaļas šķiņķis ar nitrītu sāli izrādās ļoti garšīgs, maigs un pievilcīgs. Īpašs sāls ļaus gaļai saglabāt patīkamu rozā nokrāsu pat pēc termiskās apstrādes. Lai pagatavotu šādu produktu mājās, noteikti izmantojiet mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 1 diena

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Porcijas – 1350 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas mīkstums – 1,5 kg.
• rupjais sāls - 15 g.
• Nitrīta sāls - 15 g.
• Malti ķiploki - 1 tējk.
• Piparu maisījums - 1 tējk.
• Muskatrieksts - 0,25 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlieties pusotru kilogramu cūkgaļas mīkstuma. Gaļu labi noskalojam zem ūdens, notīram no plēvēm.

2. solis. Atdaliet vienu kilogramu no kopējā daudzuma. Sagrieziet šo gaļu ļoti mazos kubiņos ar asu nazi.

Solis 3. Atlikušo gaļu samaļ caur gaļas mašīnā.

4. solis. Dziļā bļodā apvienojiet gaļas gabalus ar malto gaļu. Pievienojiet maisījumam sāli un garšvielas.

5. solis. Rūpīgi mīciet maisījumu ar rokām līdz gludai. Pārklāj masu ar pārtikas plēvi un ieliek ledusskapī uz vienu dienu.

Solis 6. Pēc brīža produktu cieši ievieto šķiņķa pannā, kuru vispirms pārklājam ar plēvi. Cieši sarullējiet plēves malas.

7. solis. Uzstādiet šķiņķa gatavotāja augšējo vāku un cieši aizveriet atsperes.Novietojiet sagatavi pannā ar aukstu ūdeni. Uzkarsē līdz 85 grādu temperatūrai un vāra 2,5 stundas. Pēc tam 10 minūtes pārnes aukstā ūdenī.

Solis 8. Sagatavoto produktu ievieto ledusskapī, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam to var izņemt un sagriezt.

9. solis. Apetīti rosinošs mājās gatavots cūkgaļas šķiņķis šķiņķa gatavotājā ir gatavs. Palīdzi sev!

Cūkgaļas šķiņķis ar želatīnu

Cūkgaļas šķiņķis ar želatīnu sanāk ļoti sulīgs, maigs un aromātisks. Būs ļoti grūti pretoties dabīgam gaļas produktam, kas pagatavots ar savām rokām. Mēs apsolām! Pasniedziet garšīgu gardumu ģimenes pusdienām, vakariņām vai svētku ēdienkartēm.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 600 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Vistas fileja - 400 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Želatīns - 15 gr.

Marinādei:

• Kečups - pēc garšas.
• Karija mērce - pēc garšas.
• Skābais krējums - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi nomazgājiet cūkgaļu un vistu. Sagriež nelielos gabaliņos un marinē tos kečupa, skābā krējuma un karija mērces maisījumā.

Solis 2. Pēc brīža ar asu nazi ļoti smalki sagriež marinēto gaļu.

Solis 3. Pievienojiet sasmalcinātus gabaliņus ar sāli, garšvielām pēc garšas un norādīto želatīna daudzumu.

4. solis. Paņemiet tetra iepakojuma maisiņu un nogrieziet tā augšējo daļu. Nomazgājiet maisiņu un cieši ievietojiet tajā gaļas maisījumu. Ievietojiet apstrādājamo priekšmetu katliņā ar verdošu ūdeni. Pannas apakšā noteikti novietojiet dvieli. Gaļas sagatavi iespiežam tetra iepakojumā ar atsvaru. Piemēram, puslitra ūdens burka.

Solis 5. Pagatavojiet produktu pusotru stundu, pēc kura mēs to noņemam no pannas un atdzesējam.

Solis 6. Uzmanīgi izņemiet gaļas produktu no tetra iepakojuma. Ļaujiet tai atdzist istabas temperatūrā un pēc tam ievietojiet to ledusskapī.

7. darbībaSulīgs un ēstgribu rosinošs cūkgaļas šķiņķis ir gatavs. Sagriež šķēlēs un pasniedz. Labu apetīti!

Pašdarināts cūkgaļas šķiņķis lēnajā plītē

Mājas cūkgaļas šķiņķis lēnajā plītē ir ļoti garšīgs un dabisks cienasts jūsu mājas galdam vai svētku ēdienkartei. Šādi pagatavots šķiņķis ir ļoti maigs, sulīgs un aromātisks. Noteikti izmēģiniet šo vienkāršo soli pa solim recepti, izmantojot lēno plīti.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 900 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 0,5 kg.
• vistas krūtiņa - 0,5 kg.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Želatīns - 15 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Muskatrieksts - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamos produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Gaļas gabalus labi nomazgājam un ar asu nazi ļoti smalki sagriežam. Ievietojiet produktu dziļā bļodā.

3. solis. Pievienojiet garšvielas šeit pēc garšas. Piemēram, malti pipari.

4. solis. Pēc tam pievienojiet muskatriekstu.

5. solis. Pievienojiet sāli pēc garšas.

6. solis. Nomizojiet ķiploku daiviņas un sasmalciniet tās jebkurā ērtā veidā.

7. solis. Pievienojiet ķiplokus gaļas izstrādājumam kopā ar želatīnu.

8. solis. Visu kārtīgi samaisa un cieši ievieto šķiņķa pannā, vispirms pārklājot ar plēvi.

Solis 9. Mēs vērpjam plēvi cieši gar malām.

Solis 10. Aizveriet apstrādājamo priekšmetu ar vāku un nostipriniet to ar atsperēm.

11. solis. Ievietojiet piepildīto šķiņķa pannu multivarkas bļodā ar ūdeni. Pagatavojiet "zupas" režīmā pusotru stundu. Pēc tam atdzesējiet sagatavi un ievietojiet to ledusskapī uz pāris stundām.

Solis 12. Garšīgs mājās gatavots šķiņķis lēnajā plītē ir gatavs. Palīdzi sev!

Cūkgaļas šķiņķis pudelē

Cūkgaļas šķiņķis pudelē ir oriģināls veids, kā pagatavot ļoti garšīgu mājās gatavotu gaļas produktu.Ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti. Pateicoties mūsu vienkāršajai idejai, pat vismazāk pieredzējušie pavāri var sagatavoties. Pārsteidz savu ģimeni un draugus!

Gatavošanas laiks - 15 stundas

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Porcijas - 900 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas knābis - 1 kg.
• Sīpoli - 1 gab.
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gr.
• Malti melnie pipari - ¼ tējk.
• Sāls - 0,5 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas. Kārti labi nomazgājam un dārzeņus nomizojam.

2. solis. Ja šarnīrs ir pārāk liels, sagrieziet to gabalos. Ielieciet tos katliņā kopā ar sīpoliem. Šeit pievienojam arī lauru lapas un piparu graudus. Piepildiet to visu ar ūdeni un vāriet, līdz gaļa ir mīksta 3-4 stundas.

3. solis. Pēc vārīšanas atdzesējiet kātiņu un ar rokām sadaliet to mazos gabaliņos. Ievietojiet tos dziļā katliņā. Pievieno sasmalcinātu ķiploku.

4. solis. Šeit pievienojiet sāli un maltus melnos piparus.

5. solis. Ielejiet sagatavē piecas ēdamkarotes buljona, kas paliek pēc kāta.

6. solis. Rūpīgi mīciet maisījumu ar rokām līdz gludai.

Solis 7. Lai izliktu sagatavi, sagatavosim plastmasas pudeli, kuru varēsim ērti sagriezt. Ievietojiet iekšā plastmasas maisiņu.

8. solis. Cieši ievietojiet gaļas masu konstrukcijā.

9. solis. Piesieniet maisu un ielieciet sagatavi ledusskapī uz 12 stundām.

Solis 10. Pēc norādītā laika šķiņķi var izņemt no maisa.

Solis 11. Apetīti rosinošs mājās gatavots cūkgaļas šķiņķis pudelē ir gatavs. Sadaliet šķēlēs un izbaudiet!

Cūkgaļas šķiņķis ar sēnēm

Cūkgaļas šķiņķis ar sēnēm ir oriģināls kulinārijas risinājums jūsu mājas galdam vai svētku ēdienkartei.Ja vēlaties palutināt sevi un savus mīļos ar neticami garšīgu dabīgu gaļas produktu, tad noteikti ņemiet vērā mūsu pārbaudīto soli pa solim recepti.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 950 gr.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 700 gr.
• Vistas fileja - 650 gr.
• Šampinjonu sēnes - 60 gr.
• Želatīns - 10 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Labi nomazgājiet cūkgaļu un vistas fileju. Pēc tam sagriež cūkgaļu mazos gabaliņos.

Solis 2. Tālāk cūkgaļas gabalus sasmalciniet caur gaļas mašīnā.

3. solis. Ar asu nazi smalki sagriež vistas fileju.

4. solis. Šampinjonus kārtīgi nomazgā un arī ar nazi smalki sakapā.

Solis 5. Uz sagatavotās maltās gaļas liek vistas gabaliņus un sēnes.

6. solis. Šeit pievienojiet sāli, garšvielas un želatīnu. Visu labi samaisa.

7. solis. Cieši ievietojiet mīklu šķiņķa pannā, kas iepriekš izklāta ar cepšanas piedurkni.

8. solis. Cieši piesiet piedurknes galu.

Solis 9. Aizveriet virtuves iekārtu ar vāku.

Solis 10. Mēs saspiežam šķiņķa veidotāju ar īpašām atsperēm.

11. solis. Ievietojiet sagatavi multivarkas bļodā ar ūdeni. Divas stundas ieslēdziet "cepšanas" režīmu.

Solis 12. Pēc kāda laika noņemiet produktu. Ļaujiet tai atdzist kopā ar šķiņķi apmēram 3 stundas.

Solis 13. Uzmanīgi noņemiet šķiņķi no ierīces.

Solis 14. Garšīgs mājas cūkgaļas šķiņķis ar sēnēm ir gatavs. Sadala šķēlēs un pasniedz!