Piecu minūšu ērkšķogu ievārījums ziemai

Piecu minūšu ērkšķogu ievārījums ziemai ir vienkāršs pagatavošanas veids, kas neaizņem daudz laika, bet tiek gatavots, izmantojot citu tehnoloģiju, salīdzinot ar parasto ievārījumu. Atkarībā no receptes to gatavo 1–3 partijās ar pārtraukumiem atdzesēšanai un tikai 5 minūtes no vārīšanās sākuma. Rezultātā ērkšķogas labi iemērc sīrupā, paliek neskartas, un garša un derīgās īpašības tiek maksimāli saglabātas.

Piecu minūšu biezs ērkšķogu ievārījums ziemai - vienkārša recepte

“Piecas minūtes” ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā sagatavot ērkšķogas ziemai, kas ir svarīgi, ja ir liels ogu daudzums. Ērkšķogas paliks neskartas, un ievārījumam atdziestot, sīrups kļūs biezs, jo šī oga satur daudz dabīgā pektīna. Ērkšķogas vispirms pāris minūtes vāra tīrā ūdenī, bet pēc tam ievārījumu vāra tieši 5 minūtes.

1. 
   Piecu minūšu ērkšķogu ievārījums ziemai ir ļoti vienkārši pagatavojams. Ievārījumam izvēlieties jebkuras krāsas negatavas ērkšķogas vai ņemiet ogu maisījumu.Izmantojot asas šķēres, noņemiet katras ogas galus. Pēc tam ērkšķogas labi noskalo ar aukstu ūdeni un caurdurī nokrata lieko šķidrumu.
2. 
   Sagatavotās ērkšķogas liek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno 200 ml tīra ūdens un uz lielas uguns uzvāra. Nekavējoties noņemiet putas no virsmas. Vāra ogas divas minūtes un pievieno aprēķināto cukura daudzumu. Visu samaisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Vāra ievārījumu uz lielas uguns 3 minūtes, noslaukot putas.
3. 
   Pēc tam samaziniet uguni un vāriet ievārījumu tieši 5 minūtes.
4. 
   Iepriekš sterilizējiet burkas un uzvāriet vākus. Karstas ērkšķogas piecas minūtes lej burkās un cieši aizvāko. Atdzesējiet burkas otrādi zem siltas segas un pēc tam novietojiet tās vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Veiksmi un gardus gatavošanos!

Piecu minūšu ērkšķogu ievārījums ar veselām ogām ziemai

Ērkšķogu desertos ir 2-3 reizes mazāk kaloriju salīdzinājumā ar cepumiem un saldumiem, tāpēc tie var aizstāt parastos saldumus, kas ir svarīgi pareizai bērnu uzturam. Lai iegūtu desertu ar veselām ogām, iemērciet ērkšķogas uz nakti ūdenī un pēc tam piecas minūtes pagatavojiet ērkšķogas sīrupā, un, īslaicīgi pagatavojot, šajā ogā tiek saglabātas visas dabisko ērkšķogu labvēlīgās vielas un garša.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1,2 l.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 1 kg.
• Cukurs - 1,1 kg.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šim ievārījumam izvēlieties labu, negatavu ērkšķogu un vēlams zaļu, kas būs skaistāks. Ogas nomizo no galiem, kārtīgi noskalo un uz nakti iemērc aukstā ūdenī.

2. solis. Nākamajā rītā noteciniet ūdeni no ērkšķogām un izmēriet 2 tases sīrupa uzlējuma.Uzlējumu lej traukā ievārījuma pagatavošanai, izšķīdina tajā aprēķināto cukura daudzumu un vāra uz mazas uguns līdz viegli brūnganai. Ja sīrupa lāse neizplatās uz apakštasītes vai neizplūst no karotes kā stiepjams pavediens, tad sīrups ir gatavs.

3. solis. Vārošajā sīrupā ielej izmērcētās ērkšķogas un viegli samaisa.

4. solis. Vāra ērkšķogas sīrupā 5 minūtes no vārīšanās sākuma. Uzmanīgi noņemiet putas no ievārījuma virsmas gatavošanas beigās.

5. solis. Karstu piecu minūšu ievārījumu iesaiņojiet iepriekš sterilizētās burkās, cieši aizvākojiet un pēc pilnīgas atdzesēšanas ievietojiet mājās gatavotu konservu uzglabāšanas vietā. Šo ievārījumu var labi uzglabāt dzīvoklī. Veiksmi un gardus gatavošanos!

Piecas minūtes ērkšķogas caur gaļas mašīnā ziemai

Ērkšķogu malšana piecas minūtes caur gaļasmašīnu ir ātrāks un vienkāršāks variants šīs ogas pagatavošanai, jo novērš manipulācijas, gatavojot tradicionālo ievārījumu: noņem galus, sadursta ogas un nosusina. Lai iegūtu biezāku konsistenci, ņemot vērā īso gatavošanas laiku, ievārījumam pievienojiet želejas fiksu. Ievārījumam pievieno pusi no cukura daudzuma, un šādu preparātu labāk uzglabāt aukstā vietā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 500 gr.
• Cukurs - 250 gr.
• "Zhelfix" - ½ iepakojums.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šai sagatavošanai izvēlieties zaļu ērkšķogu un vēlams negatavu, jo sēklas šādā ogā ir mazas. Ērkšķogas labi noskalo zem tekoša ūdens un atstāj galus.

2. solis. Sagatavotās ērkšķogas sasmalcina gaļas mašīnā ar smalku režģi. Iegūtā masa pēc krāsas un garšas būs līdzīga banānu un kivi biezenim.Šo maisījumu lej bļodā ievārījuma pagatavošanai.

Solis 3. Bļodā sajauc pusi maisiņa gelfix ar divām ēdamkarotēm granulētā cukura un pārlej ar šo maisījumu sasmalcinātajām ērkšķogām.

4. solis. Novietojiet trauku ar ievārījumu uz plīts un uz lēnas uguns, maisot ar koka lāpstiņu, uzvāra maisījumu. Tad pievieno pārējo cukuru, vēlreiz samaisa un vāra ievārījumu 5 minūtes no otrās vārīšanās sākuma. Uzmanīgi noņemiet putas no virsmas.

5. solis. Sagatavoto piecu minūšu ievārījumu lej tīrā, sausā traukā vai, ja preparāta tilpums ir liels, sterilās burkās, aizver ar vākiem un pēc atdzesēšanas uzglabā ledusskapī.

6. solis. Pēc pilnīgas atdzesēšanas ērkšķogu maisījums caur gaļasmašīnu piecas minūtes labi sacietēs un iegūs patīkamu saldskābo garšu. Izbaudi savu tēju!

Piecu minūšu ērkšķogu un apelsīnu ievārījums

Ērkšķogu ievārījums ir garšīgs pats par sevi, taču tā garšu var papildināt ar citrusaugļu notīm, kas desertu padarīs ļoti aromātisku. Šajā receptē mēs gatavojam ērkšķogu mērci ar apelsīnu piecas minūtes. Sastāvdaļas samaļ biezenī un pievieno pārtikas biezinātāju, lai iegūtu biezu konsistenci. Ērkšķogas ievārījumam ir piemērotas jebkurai šķirnei.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1,2 l.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 1 kg.
• Apelsīns - 1 gab.
• Cukurs - 750 gr.
• Biezinātājs – 1 iepakojums.
• Citronskābe - ¼ tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms pareizi sagatavojiet ievārījumam izvēlētās ērkšķogas: noņemiet galus, noskalojiet ogas zem tekoša ūdens un noņemiet lieko šķidrumu ar salveti. Pārliek ērkšķogas bļodā ievārījuma pagatavošanai. Labi noskalojiet apelsīnu un uzmanīgi noņemiet visu miziņu.Pēc tam izņem mīkstumu, sadala mazos gabaliņos un pievieno ērkšķogām.

2. solis. Ērkšķogām pievieno citronskābi un visu sasmalcina ar iegremdējamo blenderi līdz gludai.

3. solis. Pēc tam traukus ar šo maisījumu uz lēnas uguns un maisot uzvāra. Vārītajā ievārījumā ieberiet aprēķināto cukura daudzumu, pievienojiet biezinātāju tādā daudzumā, kā norādīts uz iepakojuma, un vēlreiz samaisiet, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.

4. solis. Ievārījumu vēlreiz uzvāra un vāra tieši 5 minūtes, noņemot putas no virsmas. Ievietojiet karstās ērkšķogas un apelsīnus sausās, sterilās burkās uz piecām minūtēm un cieši aizveriet.

5. solis. Uzlieciet burkas uz vākiem un pēc pilnīgas atdzesēšanas novietojiet tās uz vietu, kur uzglabāt mājās gatavotus preparātus. Labu apetīti!

Bieza piecu minūšu ērkšķogu želeja ziemai

Ērkšķogu želeju daudzi uzskata par cienīgāko un garšīgāko desertu jebkuram galdam. Želejas pagatavošana ir vienkārša. Ērkšķogas sasmalcina, ierīvē uz sieta, lai noņemtu sēklas un mizas, un pēc tam ogu masu vāra, pievienojot cukuru un jebkuru biezinātāju. Šajā receptē mēs gatavojam želeju no zaļām ērkšķogām un ar želējošu cukuru, jo šajā ogā nav pietiekami daudz dabiskā pektīna.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 1 kg.
• Želejojošs cukurs - 600 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet zaļās ērkšķogas, un želeja no tām būs skaista, tāpat kā parastam ievārījumam un karbonādei, izmantojot jebkuru virtuves ierīci.

2. solis. Ogu masu lej traukā ievārījuma pagatavošanai un labi uzkarsē uz mazas uguns.

Solis 3. Pēc tam sasmalciniet karsto masu uz sieta, lai noņemtu mizas gabaliņus un sēklas.No 1 kg ērkšķogu parasti pēc samalšanas paliek 600 grami želejas masas.

4. solis. Ielejiet šo maisījumu tajā pašā pannā.

5. solis. Pa daļām ielej tajā aprēķināto želējošā cukura daudzumu un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis.

6. solis. Uz vidējas uguns un maisot ar lāpstiņu uzvāra želeju un vāra tieši 5 minūtes no vārīšanās sākuma.

7. solis. Karsto želeju ātri iesaiņojiet sterilās burkās, jo tā uzreiz sabiezē, piepildot tās līdz pašai augšai.

8. solis. Hermētiski noslēdziet burkas un pēc pilnīgas atdzesēšanas pārvietojiet tās uz sagatavju uzglabāšanas vietu. Atdzesējot piecu minūšu ērkšķogu želejas tekstūra būs diezgan blīva. Šo želeju var labi uzglabāt dzīvoklī. Labu apetīti!

Piecas minūtes ērkšķogas caur blenderi ziemai

Piecu minūšu ērkšķogu ievārījums caur blenderi vienmēr izrādās viendabīgs un pēc konsistences līdzīgs ievārījumam. Šajā receptē tiek aicināts šo opciju nedaudz mainīt un sasmalcinātajām ērkšķogām pievienot dažas veselas ogas, biezumam želfiksu un desertu aromatizēt ar kanēli, kas padarīs desertu skaistu un ļoti garšīgu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Ērkšķogas - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Zhelfix - 20 gr.
• Kanēlis - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Saskaņā ar recepti un gatavošanas apjomu, jums ir jāizmēra ogu, cukura un gelfiksa daudzums ar kanēli. Nomizojiet ērkšķogas no galiem, noņemiet bojātās ogas un labi noskalojiet.

2. solis. Lielāko daļu sagatavoto ērkšķogu ielej atsevišķā traukā un, izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalcina līdz viendabīgam biezenim.

3. solis. Iegūto biezeni pārliek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno tam veselas ogas un liek uz lēnas uguns.

4. solis. Sajauc gelfix ar divām ēdamkarotēm cukura. Ielejiet šo maisījumu ogu maisījumā un, nepārtraukti maisot, ar lāpstiņu uzvāra.

5. solis. Pēc tam ievārījumam pievieno pārējo cukuru un kanēli, vēlreiz samaisa un visu vāra 5 minūtes no vārīšanās sākuma.

6. solis. Karstu ievārījumu lej iepriekš sterilizētās burkās uz piecām minūtēm, cieši aizvāko un uz dienu pārklāj ar siltu segu papildu pasterizācijai. Pilnībā atdzisušo ievārījumu novieto vēsā, tumšā vietā uzglabāšanai. Veiksmi un gardus gatavošanos!