Dzelteno plūmju ievārījums ziemai

Tuvojas vasara ar savu ražu un saimnieces sāk gatavoties ziemai. Dzeltenā plūme nav tik izplatīta, bet ievārījums izrādās pārsteidzošs gan garšas, gan krāsas ziņā. Un radošiem cilvēkiem ir iespēja eksperimentēt ar garšām, pievienojot sastāvdaļas, piemēram, riekstus vai apelsīnus.

Dzelteno plūmju ievārījums ziemai bez sterilizācijas

Neprātīgi garšīgs un salds ievārījums, kas patiks jūsu mīļajiem, īpaši tiem, kam ir bēdīgi slavens salds zobs. To var pasniegt gan vienu pašu, gan kā saldinātāju grauzdiņiem, biezpienam vai konditorejas izstrādājumiem.

1. 
   Kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu ziemai? Sākotnēji izšķirojam visus plūmju augļus, tad kārtīgi nomazgājam un izņemam sēklas.
2. 
   Mazākās plūmes sadaliet divās daļās, bet lielākās vairākās šķēlēs.
3. 
   Sagatavotās plūmes pārklāj ar granulētu cukuru un liek ledusskapī ievilkties uz 5-6 stundām. Ja nesteidzaties, atstājiet ogas uz visu nakti.
4. 
   Pēc šī laika cukura plūmi savā sulā pārliek katliņā un nosūta uz lēnas uguns. No vārīšanās brīža vāra 20-25 minūtes, ik pa laikam apmaisot un noņemot no virsmas visas izveidojušās putas. Pēc tam noņemiet ievārījumu no uguns, atdzesējiet un atkārtojiet to pašu procedūru divas reizes.
5. 
   Pēdējo reizi ievārījumu neatdzesē, bet karstu lej gatavās burkās, cieši aizvāko ar vākiem un atstāj otrādi, līdz pilnībā atdziest. Tas pabeidz gatavošanas procesu.

Novēlam labu apetīti!

Pašdarināts bezsēklu dzelteno plūmju ievārījums ziemai

Viendabīgai konsistencei nepieciešams izņemt sēklas, tad masa ātri sabiezē un savā konsistencē atgādina biezu dzintara krāsas ievārījumu, kas ātri piepildīs Jūsu mājokli ar savu aromātu un košo krāsu.

Gatavošanas laiks: 180 min.

Gatavošanas laiks: 20-25 min.

Porcijas – 16-18.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1200-1300 gr.
• granulēts cukurs - 850 gr.
• vanilīns - 0,25 tējk.
• Citronskābe - 0,25 tējk.

Gatavošanas process:

1. Savāktās plūmes rūpīgi sašķiro un nomazgā.

2. Pēc tam ielej verdošu ūdeni un atstāj ne vairāk kā 5 minūtes, pēc kura mēs notecinām karsto ūdeni un atdzesējam plūmes ar aukstu ūdeni.

3. Pēc tam mīkstinātās plūmes atbrīvojam no mizām un sēklām. Plūmju masu pārnes dziļā traukā.

4. Mīkstumu, kas pēc konsistences ir viendabīgs, pārlej ar lielu daudzumu cukura un atstāj ievilkties vairākas stundas.

5. Pēc 1,5 stundām plūmes izdalīs sulu, un mēs tās sasmalcinām, kā jums patīk. Slīpēšanai varat izmantot arī blenderi. Tajā pašā stadijā pievienojiet tiem vanilīnu un citronskābi.

6.Iegūto masu lej katliņā un uz mazas uguns uzvāra. Vāra līdz sabiezēšanai 20-25 minūtes, periodiski noņemot putas no virsmas un apmaisot plūmju masu.

7. Gatavo, tikko no plīts noņemto ievārījumu lej labi izmazgātās burkās, uztin vākus un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tad nosūtām glabāšanai līdz ziemas nākšanai.

Novēlam labu apetīti!

Biezs plūmju ievārījums ar kauliņiem ziemai ar veselām ogām

Veselas cukura ogas, kas suspendētas ievārījumā, ne tikai neaizņem papildu laiku, bet arī piesaista uzmanību, neviļus liekot izmēģināt gardumu. Pamatā šāds ievārījums tiek izmantots kā piedeva tējai un netiek pievienots citiem desertiem sēklu klātbūtnes dēļ.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas – 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1000-1200 gr.
• granulēts cukurs - 1000 gr.
• Ūdens - 200-250 ml.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot ievārījumu, sagatavojiet visus nepieciešamos komponentus. Rūpīgi šķirojam plūmes, noskalojam un nosusinām, lai nav liekā mitruma.

2. Tajā pašā laikā mēs sākam gatavot sīrupu. Granulētu cukuru atšķaida nelielā ūdens daudzumā, labi samaisa un tur uz plīts, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.

3. Pēc tam pakāpeniski nolaidiet tajā plūmes kopā ar sēklām un uzvāra saturu.

4. No brīža, kad sīrups vārās, vāra ievārījumu apmēram 20 minūtes.Šajā laikā ogas sāks plīst un nedaudz mīkstināt. Pēc tam izslēdziet ievārījumu un atdzesējiet. Mēs atkārtojam tās pašas darbības 2-3 reizes, atkarībā no tā, kādu konsistenci vēlaties.

5. Pabeidzot pēdējo vārīšanu, ievārījumu neatdzesējiet, bet nekavējoties lej sterilās burkās un uzvelciet vākus.Atdzesēto ievārījumu pārvietojam uz vēsu, tumšu vietu, kas paredzēta uzglabāšanai.

Novēlam labu apetīti!

Piecu minūšu dzelteno plūmju ievārījums ziemai

Piecu minūšu ievārījuma pagatavošana prasa tieši piecas minūtes un prasa minimālu piepūli, turklāt tas izrādās visveselīgākais un garšīgākais, jo jo mazāk termiskās apstrādes, jo vairāk saglabājas plūmju augļi.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 5-10 min.

Porcijas – 20-25.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 2 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Dzeltenās plūmes labi nomazgā, sadala mazās daļās un izņem sēklas, atstājot tikai blīvo mīkstumu.

2. Pārklājiet saberzto plūmi ar vienu kilogramu cukura un ievietojiet to dziļā baseinā, lai plūmju sula vismaz uz nakti varētu brīvi plūst, pārklājot ar dvieli.

3. Nākamajā dienā pārbaudiet plūmju stāvokli un pārlieciet tās katliņā ar biezu dibenu.

4. Vāra plūmi savā sulā 5-10 minūtes. Laiks var mainīties atkarībā no vēlamās konsistences.

5. Karstu plūmju ievārījumu liek burkās un cieši aizver ar vākiem. Tas ir gatavs lietošanai nākamajā dienā, bet mēs joprojām iesakām saglabāt burku līdz ziemai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Kā pagatavot dzelteno plūmju ievārījumu ar valriekstiem?

Ikviens ir iepazinies ar valriekstu priekšrocībām. Šo komponentu var droši pievienot riekstu garšas, barojošu desertu un interesanta izskata cienītājiem.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas - 25.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme – 2-2,5 kg.
• granulēts cukurs - 500 gr..
• Valrieksts - 0,8 kg.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet dzelteno plūmi un sagrieziet to mazās šķēlēs.

2.Vienlaikus ar malšanu izņem sēklas, lai ievārījums būtu viendabīgas konsistences.Pieber cukuru, samaisa un atstāj uz 8 stundām, lai izdalās sula.

3. Nosūtiet sasmalcinātas plūmes ar cukuru, lai pagatavotu zemā siltumā, laiku pa laikam maisot saturu. Vāra 25 minūtes, līdz plūmju masa sabiezē.

4. Valriekstus arī iemērc ūdenī istabas temperatūrā uz 20-30 minūtēm. Pēc šī laika noteciniet ūdeni, uzmanoties, lai tie nepārklātu.

5. Pa šo laiku sabiezinātajam ievārījumam pievieno valriekstus un labi samaisa. Pagatavojiet ievārījumu vēl 5 minūtes un noņemiet pannu no uguns. Tad ielejam sagatavotās burkās un nosūtām uzglabāšanai.

Novēlam labu apetīti!

Dzeltenās plūmes sīrupā ziemai burkās

Krēmīgā sīrupā mērcētas plūmes kļūs par gardumu uz jūsu svētku galda. Nevar nepieminēt arī minimālo cukura daudzumu, kas daudziem būs priekšrocība.

Gatavošanas laiks: 8-10 stundas.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Porcijas – 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1500 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Ūdens - 2,5 ēd.k.
• Sviests - 70 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs nejauši sagriežam nomazgātās plūmes šķēlēs un izņemam no tām sēklas.

2. Izkausējiet sviestu ūdens peldē un sajauciet ar granulētu cukuru. Labi samaisiet un atšķaidiet ar nelielu ūdens daudzumu.

3. Pārlejiet krēmveida maisījumu katliņā un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes no vārīšanās brīža.

4. Pēc tam sagrieztās plūmes ielieciet verdošā sīrupā un vāriet 20 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas.

5. Tiklīdz iegūstat vēlamās konsistences ievārījumu, lieciet to burkās un cieši uztiniet vākus. Paies diena, līdz tas lēnām atdziest. Tad mēs to nosūtām uzglabāšanai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Dzeltenā plūme savā sulā ar cukuru ziemai

Šāda ievārījuma pagatavošana aizņem nedaudz vairāk laika, kas tiek pavadīts, lai plūmes varētu izdalīt sulu. Bet mēs apliecinām, ka gaidīt ir tā vērts. Rezultāts ir garšīgs ievārījums, ko varat palutināt savus draugus un ģimeni ar aromātiskas tējas tasi. Pateicoties sulai, ievārījums lepojas ar ideālu konsistenci, gludu tekstūru un dabisku garšu.

Gatavošanas laiks: 6-9 stundas.

Gatavošanas laiks: 5-10 min.

Porcijas – 15-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme - 1500 gr.
• granulēts cukurs - 1000 gr.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet plūmes, lai uz ādas nepaliktu netīrumi. Pēc tam sagrieziet tos šķēlēs un atdaliet no sēklām.

2. Sasmalcinātās plūmes pārliek dziļā traukā, pilnībā pārklāj ar cukuru un atstāj uz 6-8 stundām.

3. Šajā laikā plūme izdalīs daudz sulas, tāpēc bļodiņai jābūt dziļai.

4. Ievietojiet visu saturu katliņā un uzlieciet uz vidējas uguns. No vārīšanās brīža noņem visas putas un vāra ievārījumu vēl 5 minūtes, atceroties apmaisīt.

5. Atdzesējiet ievārījumu sterilizētās burkās otrādi un novietojiet tās vēsā vietā ilgstošai uzglabāšanai.

Novēlam labu apetīti!

Garšīgs dzelteno plūmju ievārījums ar apelsīnu

Brīnumi notiek un šis ievārījums ir viens no tiem. Apelsīns garšā un krāsā tik labi harmonizējas ar dzeltenajām plūmēm, ka noteikti nav jāuztraucas par to, ka ievārījums var neizdoties. Apelsīnu šķēles iekarosies biezajā ievārījuma konsistencē, viegli karamelizēsies un pilnībā aizstās veikalā pirkto marmelādi.

Gatavošanas laiks: 50-60 min.

Gatavošanas laiks: 25-30 min.

Porcijas - 16-20.

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme – 4-4,5 kg.
• Granulētais cukurs – 2,5-3,5 kg.
• Apelsīns – 1-2 gab.
• Ūdens – 550-600 ml.

Gatavošanas process:

1. No labi nomazgātas plūmes izņem sēklas, sagriežot to vairākos gabalos.

2. Un mēs nekavējoties pārietam uz cukura sīrupa sagatavošanu. Lai to izdarītu, iemaisa granulētu cukuru siltā ūdenī un visu uzvāra.

3. Pēc dažām minūtēm sīrupam sākam pievienot sasmalcinātas plūmes.

4. Šajā laikā sagrieziet labi nomazgātu apelsīnu kopā ar mizu un pievienojiet to sīrupam, sekojot plūmēm.

5. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Tiklīdz ievārījums sabiezē un kļūst mazāk šķidrs, ievārījumu lej burkās un cieši aizskrūvē vākus.

Izbaudi savu tēju!