Ķirbju ievārījums ziemai

Ķirbju ievārījums ir oriģināls sagatavošanās līdzeklis aukstajai sezonai, kas patīkami pārsteigs ne tikai jūsu ģimenes locekļus, bet arī izsmalcinātākos viesus. Papildus pārsteidzošajām garšas īpašībām šāds gardums satur neticami daudz vitamīnu, mikro- un makroelementu, kas nezaudē savas īpašības pat pēc termiskās apstrādes un konservēšanas. Un, ja jums ir garlaicīgi klasiskie roll-ups, tad noteikti rūpīgi izpētiet šo rakstu, un jūs noteikti kaut ko izvēlēsities sev!

Ķirbju ievārījums ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Ķirbju ievārījums ziemai “Finger-licking good” tiek pagatavots, pievienojot žāvētas aprikozes un vienmēr izrādās neticami piesātinātā krāsā, kuru ieraugot neviļus saslīks mute! Šis gardums ne tikai ļoti garšo, bet ir arī veselīgs!

1. 
   Kā pagatavot gardu ķirbju ievārījumu ziemai? No galvenās sastāvdaļas noņemiet mizu, izgrieziet šķiedru zonu un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. 
   Uz šķēlītēm uzber granulētu cukuru un kārtīgi samaisa, lai kristāli pilnībā nosegtu šķēles.
3. 
   Uzliet dārzeņu 2 stundas un pēc tam pārnest uz degli.
4. 
   Vāra maisījumu 20 minūtes, bieži strādājot ar lāpstiņu.
5. 
   Tajā pašā laikā noskalojiet žāvētos augļus un nosusiniet tos, sagrieziet sloksnēs.
6. 
   Mīkstajam ķirbim pievieno žāvētas aprikozes.
7. 
   Sastāvdaļas sajauc un vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.
8. 
   Kad laiks ir pagājis, pievienojiet citrona sulu un vāriet uz lēnas uguns pēdējās 5 minūtes.
9. 
   Cienastus saliekam mazās sterilās burciņās un aizvākojam. Pēc atdzesēšanas uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Labu apetīti!

---

Ķirbju ievārījuma šķēles ar citronu

Sagriezts ķirbju ievārījums ar citronu ir kārums, kas, nogaršojot tikai karoti, nevarēs noticēt, ka tajā ir košs rudens dārzenis. Ķirbja un citrona kombinācija ir īsta garšu un aromātu sacelšanās, kurai neviens nevar pretoties!

Gatavošanas laiks – 8 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis (mizoti) - 1 kg.
• Citrons - 1-2 gab.
• granulēts cukurs - 800 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Ķirbja mīkstumu sagrieziet tāda paša izmēra gabaliņos.

2. solis. Citrusus aplej ar verdošu ūdeni, nogriež “sēklas” un sagriež mazos daiviņās, sēklas izmet.

Solis 3. Sajauciet divas galvenās sastāvdaļas un pievienojiet cukuru.

4. solis. Cieši aizveriet trauku ar vāku un labi sakratiet, lai cukura graudi izkliedētos.

5. solis. Atstājiet citrusaugļus siltā telpā 60-120 minūtes.

6. solis. Vāra ievārījumu 40–60 minūtes uz mērenas uguns un vāra uz lēnas uguns.

7. solis. Saldo masu atdzesē apmēram 6 stundas un pēc tam vāra vēl 20 minūtes. Pēc šī posma sadaliet ievārījumu sterilās burkās.Labu apetīti!

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu

Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu ir citrusaugļu deserts, kas būs ideāls pankūku un pankūku papildinājums. Ja jums šogad ir daudz ķirbju ražas, tad neejiet garām un noteikti ņemiet vērā šo recepti!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg.
• Apelsīni - 1 gab.
• Citrons - ½ gab.
• granulēts cukurs - 800 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet un nomizojiet ķirbi, sasmalciniet mīkstumu nelielos patvaļīgas formas daiviņās.

2. solis. Ievietojiet šķēles dziļā traukā un pārklājiet ar granulētu cukuru.

Solis 3. Pārnes trauku uz degli un vāra trīs posmos 15 minūtes, katru reizi ļaujot masai pilnīgi dabiski atdzist.

Solis 4. Pēdējās termiskās apstrādes laikā kompozīcijai pievieno citrona un apelsīna šķēles – vāra 10 minūtes.

5. solis. Ielejiet ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās un aizveriet.

6. solis. Lai pārbaudītu hermētiskumu, apgrieziet to otrādi un ietiniet dvielī, lai lēnām atdziest. Gatavojiet un izklaidējieties!

Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm

Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm ir neticami garšīgs un veselīgs sagatave aukstajam gadalaikam, ko nez kāpēc gatavo ļoti maz cilvēku. Bet velti! Jo spilgti oranžais dārzenis lieliski harmonizējas ar visa veida citrusaugļiem un žāvētiem augļiem.

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 6-7.

Sastāvdaļas:

• Ķirbju mīkstums – 1 kg.
• Žāvētas aprikozes - 300 gr.
• Citronu sula - 5 ēdamk.
• granulēts cukurs - 800 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizotos spilgti oranžos dārzeņus sagrieziet vienāda izmēra kubiņos, lai pagatavotu vienmērīgu.

2. darbība.Ugunsizturīgā traukā kārtām ber ķirbi un cukuru un atstāj maisījumu uz galda uz aptuveni 2-3 stundām.

Solis 3. Tajā pašā laikā nomazgātos žāvētos augļus iemērc siltā ūdenī 30-40 minūtes.

4. solis. Pēc žāvēto aprikožu žāvēšanas uz dvieļa sagriež stieņos.

5. solis. Sajauc ķirbi sīrupā ar citronu sulu un liek uz lēnas uguns.

6. solis. Tiklīdz apelsīnu kubi vārās, pievienojiet žāvētas aprikozes un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Maisījumu pilnībā atdzesē un vāra vēlreiz, bet 10-20 minūtes, uzmanīgi maisot, saglabājot gabalu integritāti.

7. solis. Ievietojiet garšīgo dzintara ievārījumu tīrās un sausās sterilās burkās un aizveriet. Labu apetīti!

Paštaisīts ķirbju ievārījums ar āboliem

Pašdarināts ķirbju ievārījums ar āboliem ir oriģināls gardums, kura pagatavošanai sastāvdaļas sarīvēsim uz korejiešu burkānu rīves. Pateicoties neparastajai malšanas metodei, ievārījums pārsteigs ne tikai ar savu garšu, bet arī ar interesanto tekstūru.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 25 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,7-1,8 l.

Sastāvdaļas:

• Ķirbju mīkstums - 600 gr.
• Āboli - 600 gr.
• Citroni - 1 gab.
• granulēts cukurs - 800 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms āboliem noņem mizu un ar rīves palīdzību sasmalcina mīkstumu, mizu ieliek kausā, pārlej ar divām ēdamkarotēm ūdens un vāra apmēram 7-10 minūtes no vārīšanās brīža. Tajā pašā laikā smalki sagriež nomazgāto citronu.

2. solis. Ābolus pārlej ar citrona sulu un kārtīgi samaisa. Trīs ķirbji tāpat kā augļi.

3. solis. Apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļas.

4. solis. Ābolu buljonu izkāš caur sietu ar smalkiem caurumiem.

5. solis. Pievienojiet sastāvdaļas ar cukuru un ielejiet buljonu.

6. darbība.Trauku liek uz uguns un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu, laiku pa laikam apmaisot.

7. solis. Iesaiņojiet sterilās burkās un pēc atdzesēšanas ievietojiet noliktavā. Gatavojiet un izklaidējieties!

Ķirbju ievārījums ar valriekstiem

Ķirbju ievārījumam ar valriekstiem ir izcilas garšas īpašības, garšu iesakām papildināt ar dažādiem augļiem, proti, dārza āboliem, skābo citronu un saldajiem bumbieriem. Izmēģinot to tikai vienu reizi, jūs atgriezīsities pie šīs receptes vēl daudzas reizes!

Gatavošanas laiks - 24 stundas

Gatavošanas laiks – 35-40 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 0,5 kg.
• Bumbieri - 0,5 kg.
• Ķirbis - 0,5 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Citroni - 1 gab.
• Valriekstu kodoli - 1 sauja.
• Vanilīns - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet nepieciešamo produktu komplektu.

2. solis. Nomizojiet ķirbi, izgrieziet sēklu laukumu un sagrieziet mīkstumu kubiņos.

Solis 3. Spilgtos gabaliņus kārtām liek emaljētā traukā, pārkaisa ar granulētu cukuru un uz vairākām stundām ievieto vēsā telpā.

Solis 4. Šajā laikā dārzenis izdalīja sulu.

5. solis. Tagad sagrieziet nomizotos ābolus tādās pašās šķēlēs kā ķirbi.

Solis 6. Mēs darām to pašu ar bumbieri.

7. solis. Ielejiet augļus ķirbī un novietojiet uz mērenas liesmas.

8. solis. Vāra 5 minūtes no vārīšanās brīža, ik pa laikam apmaisot un noņemot putas.

9. solis. Atstājiet maisījumu istabas temperatūrā, līdz tas pilnībā atdziest.

Solis 10. Mēs papildinām kompozīciju ar sasmalcinātiem riekstiem, samaisām un atkārtojam termisko apstrādi, vēlreiz atdzesējam.

11. solis. Trešo reizi ievārījumu vāra 5 minūtes, tikai tagad pievieno citrusaugļu miziņu un mīkstumu bez dzīslām.

12. solis. Izdaliet karsto desertu iepriekš sterilizētās burkās un pēc atdzesēšanas ievietojiet to pieliekamajā.Gatavojiet un izklaidējieties!

Ķirbju ievārījums lēnajā plītē

Ķirbju ievārījuma pagatavošana lēnajā plītī ir tik vienkārša un vienkārša, ka to var pagatavot pat bērns! Galu galā viss process sastāv no spilgta dārzeņa griešanas, gandrīz visas pārējās darbības jūsu vietā veiks mūsdienu tehnoloģiju brīnums - multivarka!

Gatavošanas laiks – 6 stundas

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg.
• Citronskābe - ½ tējk.
• granulēts cukurs - 700 gr.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizotu ķirbju mīkstumu sagriež vidēja izmēra kubiņos.

2. solis. Pārklājiet gabaliņus ar cukuru un atstājiet, līdz sula un saldie kristāli pārvēršas sīrupā.

Solis 3. Pēc dažām stundām pārnesiet galveno sastāvu uz multivarkas bļodu un pievienojiet citronskābi. Mēs palaižam programmu “Jam” un iestatām taimeri uz “60 minūtēm”.

4. solis. Pēc skaņas signāla izlejiet kārumu sagatavotās burkās un cieši aizvākojiet.

Solis 5. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!

Ķirbju ievārījums ar ingveru

Ķirbju ievārījums ar ingveru ir vienkāršs un ātrs veids, kā pagatavot veselīgu dārzeni ziemai. Ingvers piesātina ķirbja gabaliņus ar savu unikālo aromātu un garšu, bet citrons to atšķaida un piešķir vieglu skābumu. Turklāt šis gardums ir lieliski piemērots klepus un kakla sāpēm.

Gatavošanas laiks – 5 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg.
• granulēts cukurs - 700 gr.
• Ingvera sakne - 20 gr.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un augļus un izmēriet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.

2. solis. Atbrīvojieties no mizas un šķiedrainās daļas un sasmalciniet.

3. darbība.Pārkaisa kubiņus ar cukuru un ļauj mirkt apmēram trīs stundas.

Solis 4. Brīdī, kad ķirbis ir gandrīz pilnībā pārklāts ar sīrupu, nomizoto ingvera sakni sagriež plānās šķēlītēs un izspiež citrusaugļu sulu.

5. solis. Apelsīnu dārzeņus kopā ar sīrupu liek katliņā, pievieno skābo sulu un ingveru un vāra stundu pēc vārīšanās. Ingveru var noņemt un izmest pēc 15 minūtēm.

6. solis. Ievietojiet ievārījumu burkā un aizveriet ar sterilu vāku. Lai pārbaudītu hermētiskumu, novietojiet apakšējo daļu uz augšu. Labu apetīti!

Ķirbju ievārījums ar kanēli

Ķirbju ievārījums ar kanēli un citronu ir neticami gards un aromātisks pagatavojums, ko gribas izmēģināt vēl gatavojot! Atkarībā no garšas vēlmēm sastāvdaļas var sablenderēt ar blenderi vai atstāt gabaliņu veidā.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Ķirbis - 1 kg.
• Kanēļa standziņas – 1 gab.
• Citrons - 1-2 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet pārtikas iepakojumu atbilstoši sarakstam.

2. solis. Nomizojiet ķirbi, izskrāpējiet šķiedras un sagrieziet patvaļīgās daļās.

Solis 3. Ielejiet apmēram 100 mililitrus ūdens pannas apakšā, pievienojiet dārzeņu un pievienojiet aromātisku kanēli.

Solis 4. Vāra 20-30 minūtes.

5. solis. Šajā posmā jūs varat sasmalcināt komponentu vai atstāt to gabalos.

6. solis. Iegūto masu garšo ar skābu citrusaugļu sulu un granulētu cukuru.

7. solis. Vāra, bieži maisot, līdz tiek iegūts vēlamais biezums.

8. solis. Ielejiet aromātisko ievārījumu sterilās burkās un pēc pilnīgas atdzesēšanas uzglabājiet istabas temperatūrā. Gatavojiet un izklaidējieties!

Ķirbju ievārījums bez cukura

Ķirbju ievārījums bez cukura ir ideāls deserts tiem, kam rūp sava veselība un figūra. Protams, ēdiena gatavošanai būs nepieciešamas dažas neparastas sastāvdaļas, tās, iespējams, būs jāiegādājas specializētajos veikalos, taču gala rezultāts noteikti ir tā vērts!

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 20-25 min.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Nomizots ķirbis - 250 gr.
• Apelsīni - 1 gab.
• Citroni - ½ gab.
• agars-agars - ½ ēd.k.
• Žāvētas aprikozes - 6 gab.
• Malts kanēlis - ½ tējk.
• Ūdens - ½ ēd.k.
• Malts muskatrieksts - 1-2 šķipsniņas.
• Eritritols - 25-40 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomizotu apelsīnu dārzeņu sagriež mazos gabaliņos un lej katliņā.

2. solis. Apelsīnu pārlej ar verdošu ūdeni, smalki sagriež mīkstumu un noņem miziņu, uzmanoties, lai nepieskartos baltajai daļai.

3. solis. Žāvētus augļus iemērc verdošā ūdenī 5-7 minūtes, nosusina un sasmalcina.

4. solis. Pievienojiet ķirbim žāvētas aprikozes un citrusaugļu komponentus un pielejiet pusglāzi ūdens, vāriet uz mērenas uguns, līdz tas kļūst mīksts.

Solis 5. Agaru-agaru atšķaida 15-20 mililitros ūdens un ielej pusfabrikātā, pievieno arī citrona sulu, kanēli, eritritolu un muskatriekstu - uzvāra un patur uz uguns vēl 5 minūtes.

6. solis. Iesaiņojiet karsto kārumu burkās, ietiniet to segā uz 8-10 stundām un pēc tam novietojiet to uzglabāšanas vietā. Labu apetīti!