Priežu čiekuru ievārījums

Priežu čiekuru ievārījums ir unikāls un videi draudzīgs produkts, ko var pagatavot mājās. Tam ir unikāls aromāts, izsmalcināta garša un izteiktas ārstnieciskās īpašības. Šis ievārījums ātri atjaunos spēkus, paaugstinās imunitāti, papildinās organismu ar vērtīgiem mikroelementiem.

Kā mājās pagatavot ievārījumu no priežu čiekuriem?

Pastaigas pa mežu rezultāts var būt gards ievārījums, kas pagatavots no meža veltēm, proti, priežu čiekuriem, kas var priecēt ar savu aromātu un neparasto garšu visu gadu. Ja vēlaties papildināt savus pieliekamos ar neparastiem saldumiem un nākotnē pārsteigt viesus, ir pienācis laiks uzzināt, kā to izdarīt.

1. 
   Ievārījumam izvēlamies jaunus zaļus čiekurus, kuriem jābūt mīkstiem, lipīgiem un viegli caurduramiem ar nagu. Mēs rūpīgi nomazgājam izvēlētos konusus zem tekoša ūdens un noņemam astes. Ja konusi ir lielāki nekā nepieciešams, sadalām tos vairākās daļās.
2. 
   Ievietojiet tīrus čiekurus atsevišķā traukā un pārklājiet ar granulētu cukuru.
3. 
   Piepildiet pannu ar ūdeni un vāriet, līdz viss granulētais cukurs ir izšķīdis. Kad čiekuri vārās, pakāpeniski samaziniet uguni un vāriet vēl 15 minūtes.
4. 
   Gatavošanas procesā pumpuru zaļā krāsa mainās uz olīvu. Noņemiet ievārījumu no uguns un atstājiet ievārījumu vismaz 10 stundas mērcēties cukura sīrupā. Pēc šī laika ievārījumu uz vidējas uguns uzvāra, pēc tam atstājam čiekuru ievārījumu vārīties apmēram 60-90 minūtes, neaizmirstot noņemt putas no virsmas.
5. 
   Šajā posmā pumpuru krāsa mainās no olīvu līdz tumši brūnai un kļūst daudz mīkstāka.
6. 
   Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizver ar sterilizētiem vākiem. Pēc tam visas burkas pārklāj ar segu un atstāj tās mierā 24 stundas. Nav nepieciešams apgāzt burkas.
7. 
   Priežu čiekuru ievārījuma burkas noteikti glabājiet vēsā vietā, kur nav tiešas saules gaismas.

Novēlam labu apetīti!

Priežu čiekuru ievārījums ar priežu riekstiem

Priežu čiekuri kopā ar priežu riekstiem ir vitamīnu krātuve, kas pieejama ikvienam. Tajā pašā laikā eļļa, kas izdalās no riekstiem, atšķaidīs ievārījuma blīvo tekstūru, un zeltaini graudi piešķirs ievārījumam vēl ēstgribu izskatu.

 Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri – 1 kg.
• Priežu rieksts - 500 gr.
• granulēts cukurs - 1000 gr.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Savāktos čiekurus rūpīgi nomazgā aukstā ūdenī. Pēc tam nomazgātos priežu čiekurus piepilda ar ūdeni un vāra 30 minūtes uz mazas uguns.

2.Pēc šī īsā laika pievienojiet cukuru un vāriet uz lēnas uguns apmēram 90 minūtes, nepārtraukti noslaukot iegūtās putas no ūdens virsmas.

3. Ievārījums jau jūtami sabiezē, cukura sīrups ar katru nākamo minūti kļūst viskozāks.

4. Šajā laikā uz pannas, nepievienojot eļļu, apcep veselus nomizotus priežu riekstus, tas padarīs ievārījuma garšu košāku un bagātīgāku. Cepiet riekstus, līdz tie iegūst patīkamu zeltainu nokrāsu.

5. Un, lai pabeigtu mūsu ievārījuma gatavošanu, ielejiet zelta riekstus pannā, labi samaisiet un uzvāra saturu. Ielejiet gardo karsto ievārījumu sterilizētās burkās un pārklājiet ar sagatavotiem vākiem. Šo ievārījumu var ilgi uzglabāt vēsā vietā, ja, protams, izdodas atturēties.

Labu apetīti!

Pašdarināts priežu čiekuru ievārījums ar citronu

Un te citrusaugļi nevarēja stāvēt malā un arī deva savu gardo ieguldījumu šī ievārījuma tapšanā. To maigais skābums savijas ar priežu deserta aromātu. Aizverot acis, jūs jebkurā laikā varat atrasties vasaras mežā.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 14 stundas

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 1500 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. Ja iespējams, rūpīgi izšķiro visus čiekurus un noskalo aukstā ūdenī. Varat arī tos īsu brīdi paturēt bļodā ar ūdeni, lai visi netīrumi atdalītos. Pēc tam nomazgātos priežu čiekurus piepilda ar ūdeni un vāra 2,5-3 stundas uz lēnas uguns, ik pa laikam nosmeļot putas no ūdens virsmas.

2. Pēc šī laika izņemiet čiekurus no priežu sīrupa.Čiekuru augļi var būt nepieciešami turpmākai izmantošanai dekorēšanai vai kādam citam nolūkam, tāpēc dažus no tiem labāk atstāt.

3. Pannā ar karstu sīrupu pievienojiet granulētu cukuru un vāriet, līdz sabiezē un cukura kristāli pilnībā izšķīst, 80 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.

4. Šajā laikā izspiediet sulu no daļas citrona un 10 minūtes pirms sīrupa izslēgšanas ielejiet to pannā, pēc tam kārtīgi samaisiet, lai visas sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos visā tilpumā.

5. Ja vēlas, čiekurus var likt atpakaļ uz pannas un pagatavot vēl piecas minūtes. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās karstās burkās un aizver ar sterilizētiem vākiem. Pēc tam pārklājiet sagataves ar segu un atstājiet tās 12 stundas. Pēc šī laika gatavo ievārījumu var uzreiz pasniegt brokastīs vai atstāt vēsā vietā uzglabāšanai.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Biezs ievārījums no zaļiem priežu čiekuriem ar medu

Acīmredzot ievārījumam ar medu ir divkāršas priekšrocības. Taču te gan jāpiebilst, ka katram medus veidam ir atšķirīgas garšas īpašības, un tas dod papildus radošo brīvību priežu čiekuriņu konservēšanai un unikālu garšu buķešu veidošanai, kas noteikti būs piemērotas eksperimentētājiem.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 120 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Medus - 100 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. Ja iespējams, rūpīgi izšķirojam visus pavasarī savāktos meža čiekurus, atbrīvojoties no visiem gružiem.

2. Un tikai tad noskalojam aukstā ūdenī un atstājam 24 stundas mērcēties bļodā ar ūdeni, mainot ūdeni ik pēc piecām stundām.Šajā laikā no čiekuriem atdalīsies visi netīrumi un tie kļūs mīkstāki.

3. Pēc šī laika atkal nomainiet ūdeni un nosūtiet konusus gatavot uz lēnas uguns. Sākumā mēs tos uzkarsējam līdz vārīšanās temperatūrai un notecinām ūdeni, aizstājot to ar tīru ūdeni, kuru pēc tam atkal uzvāra un turpinām vārīt 30 minūtes.

4. Kad šie posmi ir pabeigti, no pannas izņemam visus čiekurus, kurus pievienosim gatavošanas beigās. Un sīrupam, kas attīrīts no čiekuriem, pievieno granulētu cukuru un medu, rūpīgi mīcot saturu. Turklāt neaizmirstiet nosmelt putas no sīrupa virsmas.

5. Tiklīdz sīrups kļūst viskozs, biezs un pēc konsistences līdzīgs medum, katliņā pārliek tajā iepriekš izlietotos čiekurus. Pagatavojiet vēl 15 minūtes, nepārtraukti maisot.

6. Gatavojot ievārījumu, mums jāpaspēj sagatavot burkas, tās sterilizējot. Karstu ievārījumu lej burkās un aizvāko. Apgrieziet ievārījuma burkas otrādi un atstājiet tos tādā stāvoklī uz nakti. Pēc tam atstājam tos uzglabāšanai tumšā un vēsā vietā.

Novēlam labu apetīti!

Garšīgs ievārījums no jauniem priežu čiekuriem ar citronu

Kad pievienosiet nedaudz citrona sulas, priežu delikatese iespaidos jūsu garšas kārpiņas.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 1000 gr.
• granulēts cukurs - 1000 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Priežu čiekurus labi nomazgā un nosusina, neatstājot lieko mitrumu.

2. Pēc tam pievienojiet granulētu cukuru un ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns apmēram pāris stundas.

3. Šajā laikā sagriež citronu plānās šķēlītēs kopā ar mizu.

4.Tad mēs nosūta sasmalcinātu citronu uz priežu čiekuriem, kas vārās uz lēnas uguns. Visu saturu labi samaisa un vāra 30 minūtes.

5. Ļaujiet ievārījumam nedaudz atdzist un tikai tad lej sterilizētās burkās, kurās var uzglabāt divus gadus. Ar nosacījumu, ka novietojat tos tumšā un vēsā vietā, kur nav pieejama saules gaisma.

Novēlam patīkamu tējas ballīti!

Priežu čiekuru ievārījums ar ingveru

Priežu čiekuru ievārījums ar ingveru ir diezgan neparasts un tajā pašā laikā neticami veselīgs produkts, kas atgādina medu. Ar šīm zālēm jūs nebaidīsities no ziemas, jo lielais vitamīnu saturs sastāvā ātri paaugstinās imunitāti un palīdzēs tikt galā ar jebkādām infekcijām.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 500 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Malts ingvers - 1 tējk.
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Pirms tam čiekurus kārtīgi nomazgājam.

2. Pēc tam tīros priežu čiekurus piepildiet ar aukstu ūdeni, tam jābūt caurspīdīgam; ja virspusē pacelsies gruveši, tos būs vieglāk noņemt.

3. Pēc satura vārīšanās 30 minūtes nosūtiet čiekurus gatavot uz lēnas uguns. Pēc šī laika atstājiet pannas saturu mierā, dodot nedaudz laika atdzist. Arī šajā laikā čiekuri varēs ievilkties un izdalīt savu aromātu. Pēc tam no pannas izņemam lielāko daļu konusu.

4. Nākamais solis ir pievienot granulētu cukuru, kas palīdz sabiezēt aromātisko šķidrumu. Arī pannu ar pievienoto cukuru liekam uz mazas uguns, sākotnēji uzvārām un vāram piecas minūtes.

5. Pēc tam pievieno maltu ingveru un kārtīgi samaisa saturu.

6.Ievārījuma gatavību ļoti viegli var noteikt, uzliekot karotīti satura uz plakanas bļodas. Ja nesteidzas smērēt, tad ievārījumu var liet sterilizētās burkās.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ievārījumu no priežu čiekuriem ar valriekstiem?

Grauzdētu valriekstu gabaliņu bagātīgā krāsa un aromāts klasiskajam priežu čiekuru ievārījumam uzreiz piešķirs oriģinālu garšu.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 100 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 800 gr.
• valrieksts - 450 gr.
• granulēts cukurs - 700 gr.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākt gatavot ievārījumu, priežu čiekuri rūpīgi jāsašķiro, visi zari ar kātiem jānoņem un jānomazgā aukstā ūdenī.

2. Nosūtiet nomizotos čiekurus gatavot uz lēnas uguns 1,5 stundas, noteikti noņemiet putas no ievārījuma virsmas.

3. Arī valriekstiem ir jāpievērš īpaša uzmanība. Sākumā mēs tos mazgājam un pēc tam nosūtām uz 10 minūtēm žūt krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 140 grādiem.

4. Apbrūninātos valriekstu kodolus samaļ ar nazi, sasmalcinot tos pēc iespējas smalkāk. Pēc 1,5 stundām ievārījumam pievieno sasmalcinātus valriekstus un turpina vārīt piecas minūtes, nepārtraukti maisot.

5. Gatavo ievārījumu noņem no uguns un lej sterilizētās burkās, pārklājot tās ar iepriekš izvārītiem vākiem.

Labu apetīti!

Priežu čiekuru ievārījums ar citronskābi

Aromātiskais ievārījums ar mīkstiem čiekuriem atgādina biezu marmelādi, kuru veikalu plauktos nav nemaz tik viegli atrast, taču to var viegli pagatavot pats.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Gatavošanas laiks: 360 min.

Sastāvdaļas:

• Priežu čiekuri - 200 gr.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Kardamons - 3 gab.
• Citronskābe - 2 gr.
• Zvaigžņu anīss – 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Mīkstos jaunos čiekurus nomazgā aukstā ūdenī un iemērc pāris stundas.

2. Šajā laikā sāciet gatavot cukura sīrupu. Nomērītajiem 300 gramiem ūdens pievieno granulētu cukuru un, rūpīgi maisot, uzvāra.

3. Izmērcētos čiekurus pārnes cukura sīrupā un vāra vairākas stundas uz mazas uguns.

4. 10-15 minūtes pirms ievārījuma pabeigšanas pievienojiet kardamona graudus kopā ar zvaigžņu anīsu un vāriet 10 minūtes bez maisīšanas. Un tikai pašās beigās pievienojiet nedaudz citronskābes; šajā posmā viss saturs ir labi jāsamaisa.

5. Gatavajam ievārījumam ļauj nedaudz atdzist un tad lej sterilizētās burkās, kas paredzētas aiztaisīšanai. Ievārījuma kvalitatīvai uzglabāšanai labāk izvēlēties tumšas un vēsas vietas, kur saules stari nesasniedz.

Novēlam labu apetīti!