Plūmju ievārījums bez kauliņiem ziemai

Plūmju ievārījums bez kauliņiem ziemai ir preparāts, kas pamatoti tiek uzskatīts par ļoti veiksmīgu desertu, kam ir daudz pielietojumu. Jūs varat pagatavot ievārījumu un pievienot to pīrāgiem vai pagatavot smalku ievārījumu ar šokolādi, kas lieliski dekorēs jūsu tējas ballīti. Piedāvājam desmit pārbaudītas plūmju ievārījuma receptes, kas vienmēr izrādās veiksmīgas!

Piecu minūšu plūmju ievārījums ziemai

Piecu minūšu ievārījums ir ievārījuma pagatavošanas metode tiem, kam nav laika sagatavot sagataves. Pateicoties savām īpašībām, plūmju ievārījums ir lieliski pagatavots bez pektīna un citām piedevām, tas izrādās maigs un aromātisks.

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porciju skaits: 0,7 litri

1. 
   Kā pagatavot vienkāršu plūmju ievārījumu bez sēklām ziemai? Sagatavo gatavus, nebojātus augļus un iepriekš izmēra nepieciešamo granulētā cukura daudzumu.
2. 
   Plūmi nepieciešams sagriezt, izņemot no tās sēklas un ieliekot katliņā gatavošanai. Pēc tam plūmē uzreiz ielej visu cukuru un pārklāj trauku ar vāku. Pirms ievārījuma gatavošanas plūmēm vajadzētu atbrīvot sulu.
3. 
   Kad redzat, ka no ogas ir izdalījusies sula un cukurs ir daļēji izšķīdis, sāciet gatavot ievārījumu. Nepārtraukti maisot, uzkarsē plūmes un cukuru līdz vārīšanās temperatūrai.
4. 
   Vāra ievārījumu uz lēnas uguns piecas minūtes, ar karoti noņemot putas no virsmas.
5. 
   Gatavo ievārījumu karstu lej sterilās burkās un nekavējoties satin. Apstrādājamo priekšmetu istabas temperatūrā vajadzētu atdzist otrādi, pēc tam to var uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Biezs plūmju ievārījums ar želatīnu

Apetīti rosinošs biezais plūmju ievārījums ir lielisks pagatavojums, ko var pievienot pīrāgiem vai vienkārši smērēt uz maizes. Šo ievārījumu var saukt par confiture, jo gatavošanas procesā papildus biezumam izmantosim želatīnu.

Pagatavošanas laiks: 3 dienas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 0,7 l.

Sastāvdaļas:

• Plūme – 1,5 kg.
• Želatīns - 2 ēdamk.
• Granulēts cukurs - 1,6 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Vispirms sagatavojiet nepieciešamās sastāvdaļas konfigūra pagatavošanai. Izmēra nepieciešamo cukura daudzumu un sašķiro plūmes.

2. solis. Rūpīgi noskalojiet plūmes zem tekoša ūdens un pēc tam no katras ogas izņemiet kauli, neizlaižot nevienu.

3. solis. Plūmes liek katliņā kārtās, katru plūmju kārtu pārkaisot ar granulētu cukuru. Pēc tam pannu pārklāj ar plūmēm ar vāku un atstāj uz dienu vēsā vietā.

4. darbība.Kad cukurs ir izšķīdis un plūmes ir cukura sīrupā, uzliek pannu ar nākotnes konfitūru uz uguns un uzvāra. Vāra pāris minūtes, nogriež uguni un atstāj plūmes sīrupā uz dienu.

5. solis. Atkārtojiet gatavošanas un infūzijas procesu un pēc tam vāriet ievārījumu apmēram pusstundu. Kad tas atdzisis, ievārījumam pievieno želatīnu un atstāj uz desmit minūtēm, lai uzbriest. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un sadala burkās.

6. solis. Gatavo konfigūru glabājiet pagrabā sterilās noslēgtās burkās, tā ir ļoti bieza un atgādina marmelādi, un labi izskatās uz galda.

Garšīgs bezsēklu dzelteno plūmju ievārījums

Ļoti garšīgs plūmju ievārījums tiek gatavots no dzeltenajām plūmēm, jo ​​tās ir saldākas par zilajām. Šāda ievārījuma pagatavošana nav grūta, taču process prasa daudz laika. Smaržīgais plūmju ievārījums labi der dažādiem pildījumiem, un sīrupu var izmantot kūku mērcēšanai.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 1,5 litri

Sastāvdaļas:

• Dzeltenā plūme – 1,5 kg.
• Granulēts cukurs - 1,2 kg.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šķiro plūmes un nomazgā ūdenī. No augļiem izņem sēklas, tad plūmes liek katliņā un pārkaisa ar cukuru. Panna ar plūmēm cukurā jānoliek ledusskapī vismaz uz vairākām stundām, lai ogas izdalītu sulu.

Solis 2. Pēc dažām stundām, kad cukurs ir daļēji izkusis sīrupā, uzlieciet pannu ar topošo ievārījumu uz plīts un vāriet divdesmit minūtes.

Solis 3. Ievārījums ir pilnībā jāatdzesē, un pēc tam to vēlreiz vāra divdesmit minūtes. Tajā pašā laikā jūs varat sterilizēt burkas ar vākiem.

4. darbība.Sagatavoto dzelteno plūmju ievārījumu sadala burkās un satin. Apstrādājamo priekšmetu nepieciešams atdzesēt, apgriežot burkas otrādi istabas temperatūrā apmēram dienu.

Vienkārša un garšīga zilo plūmju ievārījuma recepte

Smaržīgs zilo plūmju ievārījums bez sēklām ir brīnišķīgs deserts un laba izvēle turpmākai lietošanai. Plūmes parasti nes labi augļus un ātri bojājas, tāpēc tās jātin burkās dažādās formās. Šī plūmju ievārījuma recepte ir vienkārša un ļoti veiksmīga.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 0,5 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Ielejiet visu cukuru pannā un pievienojiet tam pusi glāzes ūdens. No šī maisījuma jāizvāra sīrups, kurā vārīs plūmes ievārījumam.

2. solis. Pēc mazgāšanas un kauliņu noņemšanas plūmes sadaliet uz pusēm. Augļiem pārlej cukura sīrupu un uzvāra. Atstājiet plūmes sīrupā uz nakti, pēc tam maisījumu atkal uzvāra.

3. solis. Atdzesējiet plūmes sīrupā un atkārtojiet gatavošanas procesu vēl divas reizes. Tas ļaus ievārījumā saglabāt veselas plūmju pusītes, tās nesadalīsies un nepārvērsīsies putrā.

4. solis. Gatavo ievārījumu sadaliet burkās, satiniet un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Ievārījums pēc šīs receptes būs biezs un bagātīgs, kā želeja ar plūmju gabaliņiem.

Plūmju ievārījums bez sēklām lēnajā plītē

Gardu biezu zilo plūmju ievārījumu var viegli pagatavot, izmantojot lēno plīti. Ievārījums būs biezs, bagātīgs un tiks pagatavots pietiekami ātri bez jūsu iejaukšanās. Noteikti izmēģiniet plūmju ievārījumu pagatavot šādā veidā un ietaupiet daudz laika!

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porciju skaits: 600 ml.

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• granulēts cukurs - 0,8 kg.
• Ūdens - 2/3 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. solis. Šķirojiet plūmes un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens vai baseinā, vairākas reizes mainot ūdeni. Noņemiet visas bojātās vai pārāk mīkstās ogas.

2. solis: noteikti noņemiet no plūmēm visas bedrītes. To var izdarīt manuāli vai izmantojot īpašu akmeņu noņemšanas ierīci.

Solis 3. Ievietojiet plūmes multivarkas traukā un pievienojiet cukuru. Ielejiet ūdeni, samaisiet visu un ieslēdziet režīmu “Jam/Jam” uz 45 minūtēm. Ja šāda režīma nav, uz to pašu laiku ieslēdziet režīmu “Dzēšana”.

Solis 4. Gatavais ievārījums būs ļoti biezs un bagātīgas krāsas. Tas nekavējoties jāievieto sterilās burkās un jāsarullē vai jāpieskrūvē ar vākiem. Apstrādājamo priekšmetu vajadzētu atdzesēt istabas temperatūrā, bet ievārījumu labāk uzglabāt vēsākā vietā.

Kosu (savvaļas plūmju) ievārījums

Ērkšķu plūme jeb, vienkāršāk sakot, meža plūme ir ļoti garšīga oga. No savvaļas plūmēm gatavots ievārījums ir ļoti aromātisks un garšīgs, ar pikantu skābumu un patīkamu pēcgaršu.

Gatavošanas laiks: 1,5 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 1,2 litri

Sastāvdaļas:

• Ērkšķis – 2 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Vanilīns - ½ paciņas

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet plūmes tekošā ūdenī, pēc tam uzmanīgi noņemiet visas sēklas no augļiem ar rokām vai izmantojot īpašu ierīci.

2. solis. Katliņā apvienojiet plūmes ar cukuru, samaisiet un ļaujiet nostāvēties pāris stundas, lai ogas izdalītu sulu. Pēc tam uzlieciet pannu uz plīts un vienu stundu vāriet ievārījumu uz lēnas uguns. Gatavošanas beigās pievienojiet vanilīnu.

3. darbība.Karstu plūmju ievārījumu sadaliet sterilās mazās burciņās. Satiniet burkas ar preparātu ar steriliem skrūvējamiem vāciņiem un ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist otrādi dvieļu “kažokā” vai vecā segā.

Ābolu un plūmju ievārījums ziemai

Ābolu un plūmju kombinācija ir lieliska izvēle ievārījuma asorti. Īpaši auglīgos gados ābolus jaukt ar plūmēm ir ļoti ērti, lai atsevišķi nevārītu dažādus ievārījumus. Jebkurā gadījumā izmēģiniet plūmju un ābolu ievārījumu, ja nu vienīgi prieka pēc.

Gatavošanas laiks: 2 stundas

Gatavošanas laiks: 40 minūtes

Porciju skaits: 3 l.

Sastāvdaļas:

• Plūme – 2,5 kg.
• Ābols - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sakārtojiet plūmes, noņemiet astes, zarus un lapas. Rūpīgi noskalojiet ogas tekošā ūdenī un izņemiet sēklas.

2. solis. Ievietojiet ogas lielā bļodā vai pannā un apkaisa tās ar cukuru. Atstājiet plūmes šajā pozīcijā kādu laiku, un sāciet gatavot ābolus pats.

3. solis. Nomazgājiet ābolus, nomizojiet tos un sagrieziet augļus šķēlēs. Āboliem vispirms ir jāizņem serdes. Pievienojiet augļus bļodā ar plūmēm un cukuru un samaisiet. Novietojiet bļodu uz uguns un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, periodiski maisot ievārījumu un noņemot putas no tā virsmas.

4. solis. Ielej ābolu un plūmju ievārījumu sterilās burkās un nekavējoties aizver ar vākiem. Apstrādājamo priekšmetu 24 stundas vajadzētu atdzesēt “kažokā”, pēc tam jūs varat droši uzglabāt sagatavi pagrabā vai pieliekamajā.

Šokolādes plūmju ievārījums ar kakao

Smaržīgs un maigs plūmju ievārījums tiek pagatavots, pievienojot kakao un sviestu. Šis vairs nav tikai ievārījums, bet gan īsts izsmalcināts deserts ar pārsteidzošu aromātu un garšu.Noteikti pamēģiniet pagatavot plūmju un šokolādes ievārījumu, lai novērtētu šo lielisko garšu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda

Gatavošanas laiks: 10 minūtes

Porciju skaits: 0,3 litri

Sastāvdaļas:

• Plūme – 0,5 kg.
• nešķīstošs kakao - 2 ēdamk.
• Sviests - 50 gr.
• Ūdens - 2 ēd.k.
• granulēts cukurs - 200 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šķiro plūmes un nomazgā aukstā ūdenī. Katru augli sadaliet divās daļās, izņemiet sēklas un pēc tam vēlreiz pārgrieziet plūmes uz pusēm. Augļus liek katliņā, pievieno burtiski 50-70 gramus cukura un pārlej ar ūdeni. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz uguni.

2. solis. Kamēr plūmju ievārījums atdziest, kakao jāsajauc ar atlikušo cukuru un labi jāsamaisa.

3. solis. Ielejiet kakao un cukura maisījumu katliņā ar plūmēm sīrupā un vāriet desmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot ievārījumu. Pievienojiet ievārījumam sviestu, pēc tam vāriet ievārījumu vēl apmēram piecas minūtes, līdz tas ir mīksts.

4. solis. Ievietojiet gatavo šokolādes plūmju ievārījumu tīrā un sausā burkā, kas iepriekš ir sterilizēta. Ievārījumu pārklāj ar vāku, atdzesē un uzglabā vēsā, tumšā vietā.

Garšīgs plūmju ievārījums ar kanēli

Pikantais plūmju ievārījums ar kanēli un vaniļu rotās jebkuru tējas ballīti un patiks tiem, kas mīl neparastus aromātiskus gardumus. Šāda ievārījuma pagatavošana nepavisam nav grūta, galvenais nepārspīlēt ar kanēli un nepārspēt plūmju dabisko garšu.

Gatavošanas laiks: 4 stundas

Gatavošanas laiks: 20 minūtes

Porciju skaits: 1 litrs

Sastāvdaļas:

• Plūme – 1,5 kg.
• Cukurs - 1,2 kg.
• Kanēlis - 1 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Šķirojiet un noskalojiet plūmes, pēc tam sadaliet katru augli uz pusēm un izņemiet sēklas.Plūmes liek katliņā kārtām, pārkaisot ar granulētu cukuru. Šajā stāvoklī ogas jāatstāj pāris stundas, līdz izdalās sula.

2. solis. Pēc pāris stundām uzkarsē plūmes ar cukuru, nelaižot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ievārījumu pilnībā atdzesē, pēc tam vēlreiz uzkarsē un, nemaisot, vāra dažas minūtes.

3. solis. Pievienojiet ievārījumam kanēli un viegli samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet nedaudz vanilīna vai vaniļas cukura, uzvāra ievārījumu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes.

4. solis. Nekavējoties ievietojiet vēl karstu ievārījumu sterilās burkās un satiniet to, un pēc tam, kad ievārījums ir atdzisis, uzglabājiet to vēsā, tumšā vietā.

Kā pagatavot plūmju ievārījumu ar apelsīnu

Plūmju-apelsīnu ievārījums ir gards gardums, kam ir svaigs aromāts un patīkama garša. Salds ar vieglu skābenumu, ļoti labi sader ar dažāda veida konditorejas izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 12 stundas

Gatavošanas laiks: 30 minūtes

Porciju skaits: 0,7 litri

Sastāvdaļas:

• Plūme - 1 kg.
• granulēts cukurs - 0,8 kg.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet plūmes tekošā ūdenī, pēc šķirošanas, lai noņemtu gružus un bojātās ogas. Sadaliet katru ogu uz pusēm un izņemiet sēklas, pēc tam pārnesiet augļus katliņā vai bļodā un pievienojiet granulētu cukuru.

2. solis. Atstājiet plūmes ar cukuru apmēram četras stundas, lai tās atbrīvotu sulu. Pēc tam traukā ar ogām jāizspiež apelsīnu sula un smalki jāsagriež apelsīna miziņa.

3. solis. Uzkarsē ievārījumu uz mērenas uguns, vāra uz lēnas uguns dažas minūtes un noņem no uguns. Kad tas ir pilnībā atdzisis, viss process jāatkārto vēl divas reizes. Gatavo karsto ievārījumu uzmanīgi ievietojiet burkās un nekavējoties satiniet.Apstrādājamā detaļa jāuzglabā vēsā, tumšā vietā.