Pieneņu ievārījums

Pienenes ir vieni no pirmajiem ziediem, kas uzzied agrā pavasarī un zied līdz vasaras beigām. Šis krāsainais augs var kļūt par pamatu gardam ievārījumam, saldam kā medus. Piedāvājam jums 10 brīnišķīgas receptes saulainākajam ievārījumam.

Vienkārša recepte mājās gatavotam pieneņu ievārījumam

Ja vēlaties pārsteigt gardēžus ar neparastu mājās gatavotu saldumu, pagatavojiet košu un garšīgu pieneņu ievārījumu. Tā konsistence ir līdzīga medum, un tai ir arī ārstnieciskas īpašības.

1. 
   Kā mājās pagatavot pieneņu ievārījumu? Ziedi jāvāc dienas vidū. Ievārījumam der tikai pilnībā atvērtas pienenes.
2. 
   Izmantojiet šķēres, lai nogrieztu zaļos stublājus, lai izvairītos no rūgtās ievārījuma garšas.
3. 
   Ziedlapiņas liek katliņā, aplej ar ūdeni un liek uz uguns. Pēc vārīšanas pannā pievieno citronskābi.
4. 
   Vāra pienenes pusstundu uz lēnas uguns. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un ļaujiet tai nostāvēties stundu.
5. 
   Pēc tam buljonu izkāš caur dubulti salocītu marli un izspied atlikušos ziedus. Pievieno cukuru, samaisa un liek ievārījumu uz uguns. Vāra pusstundu pēc vārīšanās uz mazas uguns, ik pa laikam apmaisot, lai cukurs nepiedeg.
6. 
   Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.

Labu apetīti!

Ļoti garšīgs un aromātisks pieneņu ievārījums ar piparmētru

Ievārījums veselīgu saldumu cienītājiem. Pieneņu ievārījums ir oriģināls, košs gardums. Un citrusu un piparmētru svaiguma aromāts tikai uzlabo tā garšu.

Gatavošanas laiks: 130 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 200 gab.
• Piparmētra – 10 zari.
• Cukurs - 1-1,2 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Pieneņu ziedi jālasa bez kāta.

2. Pienenes noskalo, aplej ar aukstu ūdeni un vāra.

3. No piparmētru zariņiem izņem lapas, nomazgā un nosusina. Pievienojiet piparmētru pienenēm un vāriet uz lēnas uguns apmēram stundu.

4. Pēc tam vairākas reizes izkāš ievārījumu, izņem pienenes un piparmētru lapas.

5. Iegūto sīrupu lej katliņā, pievieno cukuru un vāra 50 minūtes no vārīšanās brīža.

6. Pēc tam ievārījumam pievieno sasmalcinātu citronu un vāra vēl 10 minūtes.

7. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizvāko. Uzglabājiet ievārījumu tumšā un vēsā vietā.

Labu apetīti!

Biezs pieneņu ievārījums ar citronu ziemai

Garšīgs un lipīgs, kā svaigs medus, pieneņu ievārījums atgādinās par siltām vasaras dienām. Tas ir piemērots grauzdiņiem, pankūkām vai mājās gatavotām maizītēm. To var lietot arī ar tēju saaukstēšanās laikā.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 10.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 400 gab.
• Cukurs - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Pienenes jāvāc pusdienlaikā, kad ziedi ir pilnībā izplaukuši.

2. Nomazgājiet ziedus un iemērciet ūdenī vienu dienu. Pēc tam noteciniet ūdeni un vēlreiz noskalojiet ziedus.

3. Citronu aplej ar verdošu ūdeni, nomazgā un sagriež šķēlēs. Citronu aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pāris stundām.

4. Ziedus un citronu liek katliņā, pielej ūdeni un ļauj pagatavot. Pagatavojiet nākamo ievārījumu pēc vārīšanas 50 minūtes.

5. Pēc tam izkāš uzlējumu caur sietu vai caurduri, lai noņemtu ziedus un citronu. Buljonam pievieno cukuru, vāra 40 minūtes un ievārījumu lej sterilizētās burkās.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pieneņu ievārījuma pagatavošanai ar apelsīnu

Garšīgs un veselīgs pieneņu ievārījums ar patīkamu citrusaugļu aromātu. Neskatoties uz to, ka pienenes netiek uzskatītas par cēliem ziediem, tās var dot ķermenim daudz priekšrocību. Mēģiniet pagatavot savu pieneņu un apelsīnu ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 70 min.

Porcijas: 20.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 400 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Cukurs - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

1. Savāc vajadzīgo skaitu pilnībā atvērto pienenes, nomazgā un iemērc uz dienu aukstā ūdenī.

2. Nākamajā dienā nolejiet ūdeni.Ielieciet ziedus katliņā, pievienojiet svaigu ūdeni un vāriet 10 minūtes.

3. No 100 ziediem nogriež zaļās daļas un ievieto ziedlapiņas bļodā.

4. Pieneņu buljonu izkāš, lej atpakaļ pannā un pievieno ziedlapiņas.

5. Nomazgājiet apelsīnu un citronu, sagrieziet ceturtdaļās un izņemiet sēklas.

6. Kad pieneņu sīrups uzvārās, pievieno tam augļus un vāra vēl 10-15 minūtes.

7. Pēc tam izņemiet augļu šķēles no ievārījuma, pievienojiet cukuru un turpiniet gatavot 40 minūtes.

8. Pēc tam ievārījumu lej sterilizētās burkās, aizvāko un uzglabā tumšā vietā.

Labu apetīti!

Garšīgs biezais pieneņu ievārījums ar želatīnu

Daudzi cilvēki gatavo pienenes ievārījumu kulinārijas ziņkārības dēļ. Bet pēc šī gardā ievārījuma nogaršošanas viņi turpina to gatavot katrai ziemai. Tas nav pārsteidzoši, jo tai ir unikāla garša, un, pievienojot nedaudz želatīna, tā konsistence kļūs viskoza un blīvāka.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 8.

Sastāvdaļas:

• Pienenes - 1 kg.
• Ūdens - 1 l.
• Želatīns - 4,5 ēdamk.
• Cukurs - 800 gr.
• Citronu sula - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Pēc pieneņu novākšanas atdaliet dzeltenās ziedlapiņas no zaļajām pākstīm.

2. Ielieciet ziedus katliņā un piepildiet ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra, vāra 3–5 minūtes, pēc tam ļauj 10–15 minūtes ievilkties un izkāš.

3. Sīrupam pievieno cukuru, samaisa un uzvāra. Pēc tam pievieno želatīnu un turpina vārīt 15-20 minūtes.

4. Tālāk pievienojiet citrona sulu, vāriet ievārījumu 1 minūti un noņemiet pannu no uguns. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās un atdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam ielieciet ledusskapī uz 4 stundām.

5.Pieneņu ievārījumu ar želatīnu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte pieneņu ievārījuma pagatavošanai ar medu

Kad esi saaukstējies, ļoti populāri ir dzert karstu dzērienu ar ievārījumu vai medu. Tas labi sasilda un palīdz organismam cīnīties ar vīrusiem. Pieneņu un medus ievārījums ir īsts vitamīnu kokteilis, kam jābūt katrā mājā.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Porcijas: 12.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 350 gab.
• Ūdens - 750 ml.
• Medus - 500 ml.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Pienenes noskalo ar tekošu ūdeni, liek katliņā, pārlej ar svaigu ūdeni un vāra. Kad ūdens sāk vārīties, samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.

2. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un atstāj uz dienu.

3. Pēc 24 stundām buljonu izkāš un izspiež pienenes.

4. Ielej buljonu katliņā, uzvāra un turpina vārīt 40 minūtes.

5. Tad pievieno medu un citrona sulu. Tiklīdz sīrups uzvārās, ielej to sterilizētās burkās un aizvāko. Burkas atstāj uz dienu, līdz tās pilnībā atdziest istabas temperatūrā, tad pieneņu ievārījumu var ēst.

Labu apetīti!

Kā pagatavot aromātisku pieneņu ievārījumu ar ingveru?

Kamēr parki un dārzi smaržo ar ziedu aromātiem, ir pienācis laiks parūpēties par sagatavošanos ziemai. Lielisku ievārījumu var pagatavot no pienenēm. Tas ir ļoti līdzīgs medum, un ingvers savā sastāvā palīdz nedaudz atšķaidīt tā saldumu.

Gatavošanas laiks: 90 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Ingvera sakne - 400 gr.
• Cukurs - 400 gr.
• Pienenes - 1,5 ēd.k.
• ūdens - 400 ml.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1.Pieneņu ziedus vislabāk noplūkt pirms pusdienlaika, kad tie ir labi atvērti. Atdaliet ziedlapiņas no zaļajām kastēm. Divreiz noskalojiet ziedlapiņas ar tekošu ūdeni.

2. Pēc tam ielieciet ziedlapiņas katliņā un pārklājiet ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns, uzkarsē tās saturu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet pusstundu.

3. Ingvera sakni nomizo un sagriež kubiņos. Apkaisa ingveru ar cukuru.

4. Izkāš pienenes buljonu no atlikušajām ziedlapiņām un ielej to ingverā. Izspiediet no citrona sulu un arī pievienojiet to pannai.

5. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra ievārījumu, samazina uguni un vāra 20 minūtes. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās un cieši aizskrūvē vākus. Uzglabājiet ievārījumu vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Oriģināls pieneņu ievārījums ar citronskābi

Daudzi cilvēki netaisnīgi uzskata pienenes par nederīgām nezālēm. Taču to minerālu sastāvs ir bagāts ar noderīgiem elementiem, tāpēc, ja pieliekamajā atrodas pāris burciņas pienenes ievārījuma, jūs saņemsiet B grupas vitamīnus, selēnu, jodu, fosforu un daudz ko citu.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas: 6.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 200 gab.
• ūdens - 400 ml.
• Citronskābe - 10-15 g.
• Cukurs - 450 gr.

Gatavošanas process:

1. Novāc pienenes un atdaliet dzeltenās ziedlapiņas no zaļumiem.

2. Ziedlapiņas liek katliņā un pārklāj ar ūdeni. Uzliek pannu uz uguns un vāra 15 minūtes pēc vārīšanās.

3. Noņemiet buljonu no uguns un atstājiet uz dienu ar vāku. Pēc tam buljonu izkāš.

4. Pannā ielej buljonu, uzvāra, pievieno cukuru, samaisa un vēlreiz uzvāra.

5. Sīrupu vāra uz lēnas uguns 15 minūtes, tad pievieno citronskābi.

6.Vāra buljonu vēl dažas minūtes, noņem no uguns un lej sterilizētās burkās. Atstājiet ievārījumu vienu dienu istabas temperatūrā, pēc tam novietojiet vēsā vietā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot neparastu pieneņu ievārījumu ar ziedlapiņām?

Pieneņu novārījumam ir daudz labvēlīgu īpašību, un to bieži izmanto tautas medicīnā. Pieneņu ziedlapiņas ir ne tikai veselīgas, bet no tām iegūst garšīgu un skaistu ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 10 stundas.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Porcijas: 16.

Sastāvdaļas:

• Pieneņu ziedlapiņas – 1 l.
• Citrons - 0,5 gab.
• Ūdens - 1 l.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. Savāc pienenes un atdaliet dzeltenās ziedlapiņas no zaļajām pākstīm.

2. Ziedlapiņas pārlej ar ūdeni, pievieno citrona šķēles, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns pusstundu.

3. Noņem pannu no uguns, pārklāj ar vāku un atstāj uz nakti ievilkties. No rīta buljonam pievieno cukuru un vāra, līdz smilšu graudi izšķīst.

4. Ievārījumu uzvāra un lej sterilizētās burkās.

5. Lai ievārījums iegūtu biezu konsistenci, ļaujiet tam pilnībā atdzist istabas temperatūrā.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte pieneņu ievārījuma pagatavošanai lēnajā plītī ziemai

Gatavojot pieneņu ievārījumu, tev palīgā nāks multivarka. Vislabāk ir vākt ziedus parkos, kas atrodas tālāk no ceļiem, rūpniecības un pārpildītām vietām.

Gatavošanas laiks: 8 oktobris.

Gatavošanas laiks: 50 min.

Porcijas: 5.

Sastāvdaļas:

• Pienenes – 100 gab.
• Cukurs - 300 gr.
• ūdens - 250 ml.
• Citrons - 0,5 gab.

Gatavošanas process:

1. Multivarkas bļodā ielej ūdeni un pievieno cukuru. ieslēdziet režīmu “Gatavošana” un vāriet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

2.Noskalojiet pienenes ar tekošu ūdeni.

3. Kad cukura sīrups gatavs, pievieno tam pienenes un vāra vēl 20 minūtes.

4. Pēc 20 minūtēm izslēdziet multivarku un atstājiet ievārījumu uz nakti. No rīta sīrupu izkāš un izspiež ziedus.

5. Ielejiet sīrupu multivarkas bļodā, pievienojiet citrona sulu un aktivizējiet režīmu “Gatavošana” uz 15 minūtēm. Pēc tam karsto ievārījumu ielej burkās un sarullē.

Labu apetīti!