Sarkano jāņogu ievārījums ziemai

Sarkano jāņogu ievārījums ir neaizstājams kārums garai un aukstai ziemai. Lai mājās pagatavotu biezu un ļoti garšīgu ievārījumu, nav vajadzīgas īpašas prasmes vai daudz laika. Šis deserts tiek pagatavots vienkārši un ātri, un tā pagatavošanai ir daudz iespēju. Tāpēc pat šajā kolekcijā jūs varat atrast pāris savas receptes, kas kļūs par jūsu iecienītākajām.

Biezs sarkano jāņogu ievārījums ar vārīšanu ziemai

Šīs receptes unikalitāte ir tāda, ka pēc pagatavošanas deserts izrādās kā sīrups, bet tajā pašā laikā biezs. Un sarkano jāņogu ogas paliek neskartas. Atvērt un lietot šādu ievārījumu ziemā ir prieks. Noteikti sagatavojiet to.

1. 
   Kā pagatavot sarkano jāņogu ievārījumu ziemai, izmantojot vienkāršu recepti? Ir labi savāktās ogas šķirot un noņemt zarus un lapas. Ja baidies no kukaiņiem, tad sarkanās jāņogas labāk kādu laiku pamērcē sālsūdenī. Pēc tam vienkārši vēlreiz noskalojiet ogas ar tīru ūdeni.
2. 
   Ielejiet ogas traukā, lai noteiktu tā tilpumu. Pēc tam mēs arī nosakām, cik daudz cukura jāuzņem. Tā kā šajā receptē galveno sastāvdaļu attiecība ir 1 pret 1, mēs izmērām vienu puslitra burciņu cukura.
3. 
   Sarkano jāņogu ogas ielej katliņā un piepilda ar ūdeni. Cenšamies gatavot uz lēnas uguns, lai ogas paliktu neskartas. Tiklīdz tas uzvārās, pannā ielej vienu trešdaļu cukura. Viegli samaisiet pannas saturu ar karoti un turpiniet gatavot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. 
   Pēc tam, kad maisījums atkal vārās, pievienojiet pusi no atlikušā granulētā cukura. Samaisiet un vēlreiz pagaidiet, līdz tas vārās. Ielejiet pārējo cukuru un pēc vārīšanās atkal vāriet vēl piecas minūtes.
5. 
   Gatavo karsto ievārījumu sadaliet sterilizētā traukā un aizveriet ar vāku. Cienasts ir gatavs.

Izbaudi!

Piecas minūtes ziemai no sarkanajām jāņogām

Papildus augstajam C vitamīna saturam sarkanās jāņogas satur pietiekamu daudzumu pektīna. Šī priekšrocība ļauj no šīm ogām pagatavot biezu ievārījumu bez īpašām piedevām. Un saskaņā ar piecu minūšu recepti mēs to izdarīsim dažos vienkāršos un ātrās darbībās. Tātad sāksim.

Sastāvdaļas:

• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Nomizotas jāņogas – 1 kg.
• Ūdens - 200 ml.

Gatavošanas process:

1. Sarkano jāņogu ogas rūpīgi izšķirojam un notīrām no gružiem. Pārlejiet to traukā ar biezām sienām ievārījuma pagatavošanai.Nedrīkst lietot emaljas traukus, jo tādējādi granulētais cukurs piedegs.

2. Sarkanās jāņogas piepilda ar aukstu ūdeni un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, sāciet pievienot cukuru. Lai to izdarītu, pievienojiet to lēnām, viegli maisot. Ir svarīgi nesaspiest ogas. Pēc cukura pievienošanas jūs iegūsit rozā sīrupu.

3. Ogu masu vēlreiz uzvāra. Pēc tam samaziniet siltumu līdz vidējam ātrumam. Jūs redzēsiet, ka veidojas putas, un uz ievārījuma virsmas sāk veidoties un plīst burbuļi. Putas, protams, ir jānoņem. Labāk to darīt ar koka karoti vai rievām karoti.

4. Ļaujiet ievārījumam šādā veidā vārīties 5 minūtes. Sagatavoto jāņogu ievārījumu lej iepriekš sterilizētās burkās un aizvāko ziemai.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte sarkano jāņogu ievārījumam bez vārīšanas

Galvenais princips sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanai bez vārīšanas ir tīras, veselas ogas un sterilizēti trauki. Tāpēc esiet atbildīgs ogu izvēlē un to apstrādē. Rezultātā jūs iegūsit veselīgu desertu ziemai, kas saglabās lielāko daļu sarkano jāņogu labvēlīgo īpašību.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 2 kg.
• Cukurs - 2,5 kg.
• Acetilsalicilskābe - 1 tablete.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet un noņemiet netīrumus no sarkano jāņogu ogām. Bojātos un bojātos augļus nekavējoties noņemam. Blenderējiet zemā ātrumā ar iegremdējamo blenderi. Jūs varat izmantot parasto gaļas mašīnā. Galvenais, lai ogas nepārvērstos rīvētā, bezsēklu masā.

2. Paņemiet iegūto vircu un noslaukiet to ar metāla sietu.

3. Tagad jāņogu masai pievieno cukuru. Rūpīgi samaisiet mūsu sastāvu.Tagad jāņogas jānoliek siltā vietā un jāmaisa, līdz masa pārtop biezā, želatīnam līdzīgā biezenī ar sēklām.

4. Pēc tam paņemiet acetilsalicilskābes tableti un sasmalciniet to pulverī. Ielejiet mūsu ievārījumā. Labi samaisa un atstāj uz pāris stundām, lai tablete rūpīgi izšķīst.

5. Šajā laikā mēs sterilizējam burkas un sagatavojam vākus. Tos nepieciešams mazgāt un piepildīt ar verdošu ūdeni. Turiet karstā ūdenī apmēram 10 minūtes.

6. Ievietojiet mūsu produktu tīrās un sausās burkās un aizveriet ar vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.

Biezs upeņu ievārījums-želeja ziemai

Neskatoties uz to, ka sarkano jāņogu ievārījums vienmēr nav šķidrs un to ir viegli vārīt līdz biezam stāvoklim, daži dod priekšroku ļoti biezai konsistencei šādā desertā. Lai to izdarītu, jums jāizmanto īpašs biezinātājs - želatīns. Apskatīsim šīs ievārījuma pagatavošanas iespējas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 3 kg.
• granulēts cukurs - 3,5 kg.
• Pārtikas želatīns - 30 g.
• vanilīns - 4 g.

Gatavošanas process:

1. Gatavosim sarkanās jāņogas. Izšķirojam un caurdurī nomazgājam zem tekoša ūdens.

2. Sakuļ ogas blenderī. Šajā receptē ogu sēklas būs liekas. Tāpēc papildus ogas izberž caur sietu.

3. Ielejiet visu cukuru jāņogu mīkstumā.

4. Pēc tam ogas liek uz vidējas uguns un, regulāri maisot masu, vāra apmēram 15 minūtes. Šajā procesā pievienojiet vanilīnu. Starp citu, to var aizstāt ar vaniļas cukuru (10 grami) vai dabīgām vaniļas pākstīm (3 pākstis).

5. Kad norādītais laiks ir pagājis, noņemiet no karstuma un ļaujiet atdzist.

6.Kad ievārījuma temperatūra sasniedz 60 grādus, atšķaidiet mūsu biezinātāju ar 200 ml ūdens. Pēc tam, kad želatīns ir pilnībā uzbriest, ievietojiet to ūdens vannā. Izšķīdina līdz 45 grādiem, tad kļūs šķidrs.

7. Iegūto želatīnu lej ievārījumā. Samaisa un ielej sagatavotās, sterilās burkās. Ziemai aizveriet vākus.

Labu apetīti!

Garšīgs sarkano un upeņu ievārījums

Sarkano un melno jāņogu sortiments izrādās gan veselīgs, gan garšīgs. Melnās ogas īpatnējo saldumu kompensē sarkanās skābums. Ievārījuma garša un krāsa ir oriģināla, tāpēc to vajadzētu sagatavot dažādībai.

Sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 glāzes.
• Upenes - 2 glāzes.
• Sarkanās jāņogas - 3 glāzes.
• Citrons - ½ gab.
• Cukurs - ar ātrumu 1,5 tases uz glāzi jāņogu sulas.

Gatavošanas process:

1. Uzmanīgi izšķiro upeņu un sarkano jāņogu ogas. Noņemiet visas astes un zarus. Jums palīdzēs mazas šķēres. Noskalo ar tekošu ūdeni un nosusina uz salvetes.

2. Ievietojiet jāņogas lielā katliņā un ar blenderi sasmalciniet tās. Tad ielej citrona sulu un miziņu, ūdeni un samaisa.

3. Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Pēc ogu vārīšanās vāra apmēram 10 minūtes. Izslēdziet uguni.

4. Kad pannas saturs ir atdzisis, izberž to caur sietu. Pievieno cukuru atbilstoši iegūtajam sulas daudzumam un ļauj atkal vārīties.

5. Uzkarsē maisījumu uz vārīšanās uz lēnas uguns un vāra 5 minūtes. Ievārījums ir gatavs.

6. Atdzisušo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizskrūvē ar steriliem vākiem. Uzglabāt vēsā vietā. Pasniedz ar tēju un konditorejas izstrādājumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīnu?

Šis ievārījums var kļūt par sava veida līdzekli pret saaukstēšanos aukstā laikā. Sarkano jāņogu un apelsīnu vitamīnu kombinācija neatstās nekādu iespēju saslimt. Būs jauki kopā ar ģimeni nogaršot šo ievārījumu ar krūzi karstas tējas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 3 kg
• Cukurs - 2,5 kg
• Apelsīni - 2 gab.
• ūdens - 400 ml

Gatavošanas process:

1. Vispirms gatavosim sīrupu. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni lielā emaljas traukā.

2. Pēc receptes ūdenī ielej granulētu cukuru un liek uz uguns.

3. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet sarkanās jāņogas. Ogas vispirms jāsašķiro, nogriež liekos zarus un lapas, jānomazgā un jāizžāvē.

4. Pannas saturu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

5. Apelsīnus rūpīgi nomazgā ar ūdeni un otu. Kopā ar mizu sagriež nelielos gabaliņos un sasmalcina ar gaļas mašīnā vai blenderī.

6. Pievienojiet pannā apelsīnu biezeni pēc tam, kad jāņogas sīrupā uzvārās. Mēs uzstādām uguni minimālajā pozīcijā.

7. Vāra apmēram 30 minūtes, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti.

8. Gatavo sarkano jāņogu ievārījumu ar apelsīniem lej sterilizētās burkās un uzvelk vākus.

9. Pēc tam, kad tās vairākas stundas stāvējušas apsegtas ar siltu segu, ievietojam speciālā vietā konservu uzglabāšanai.

Soli pa solim recepte sarkano jāņogu ievārījuma pagatavošanai ar āboliem

Šai receptei izmantojiet dažādus saldos ābolus. Tieši saldie āboli izcels sarkano jāņogu skābo garšu. Taču, ja pa rokai ir tikai skābās šķirnes, vienkārši palieliniet cukura daudzumu.Pretējā gadījumā ievērojiet soli pa solim sniegto recepti vienkārša un garda ievārījuma pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• Saldie āboli - 400 gr.
• Sarkanās jāņogas - 600 gr.
• Cukurs - 600 gr.

Gatavošanas process:

1. Mēs notīrām sarkanās jāņogas no lapām, zariem un gružiem. Noskalo zem tekoša ūdens un ļauj iztukšot lieko mitrumu.

2. Pēc tam ogas vispirms sasmalcina ar blenderi un pēc tam izkāš caur sietu. Tādējādi. Atdaliet ogu sulu un mīkstumu no nevajadzīgās mīkstuma.

3. Saldos ābolus nomizo un nomazgā. Pēc tam izmantojiet blenderi, lai pārvērstu tos biezenī.

4. Ielieciet sarkanās jāņogas un ābolu mērci lielā katliņā un uzlieciet uz uguns. Pievieno cukuru. Pagatavojiet no 10 minūtēm līdz pusstundai. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no jūsu vajadzībām. Ja vēlaties biezu želeju, vāriet līdz pēdējai minūtei. Ja gribas plānāku ievārījumu, tad pietiks ar 10 minūtēm.

5. Tikmēr izmazgājiet un sterilizējiet burkas ar vākiem. Sarullējiet ievārījumu uzreiz pēc uguns izslēgšanas, karstu.

6. Apgrieziet ievārījumu otrādi un uz nakti pārklājiet ar segu. Pēc tam noliekam pagrabā uzglabāšanai.

Labu apetīti!

Sarkano jāņogu un ērkšķogu ievārījums

Sarkano jāņogu ievārījumu ar ērkšķogām ir ērti pagatavot vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, šīs ogas nogatavojas aptuveni vienā laikā. Otrkārt, sarkanās jāņogas un ērkšķogas (īpaši zaļās) satur lielu daudzumu pektīna. Pateicoties viņam, jūs iegūsiet gardu želejveida našķi bez īpašām piedevām. Principā tas, kuras ērkšķogas ņemt, ir jūsu ziņā. Galvenais, lai visas ogas būtu svaigas.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās ērkšķogas - 1 kg.
• Sarkanās jāņogas - 1 kg.
• Cukurs - 1,5 kg.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet ērkšķogas no kātiem un nomazgājiet.Ielejiet tos bļodā.

2. Izmantojot smalcinātāju, viegli mīciet tos.

3. Sarkanās jāņogas notīrām no gružiem un zariem un noskalojam. Tad izberam caur sietu. Mēs atstājam tikai sulu un izmetam mizas un sēklas.

4. Pievienojiet cukuru jāņogu sulai un uzlieciet uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lai pagatavotu sīrupu.

5. Pēc tam sīrupam pievieno ērkšķogas. Maisot uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes.

6. Ja uz virsmas veidojas putas, noņemiet tās ar karoti.

7. Pēc laika izņem ievārījumu un lej sterilās burkās un satin vai uzskrūvē vākus ziemai. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša sarkano jāņogu un aveņu ievārījuma recepte

Saldo smaržīgo aveņu un skābo sarkano jāņogu kombināciju ir grūti nesaukt par ideālu. Šeit ir garšīgi, veselīgi un skaisti. Un, ja vēlaties strīdēties, tad vispirms sagatavojiet sarkano jāņogu un aveņu ievārījumu saskaņā ar mūsu recepti. Receptes sastāvdaļas ir paredzētas 900 gramiem gatavā ievārījuma.

Sastāvdaļas:

• Sarkanās jāņogas - 300 gr.
• Svaigas avenes - 200 gr.
• Cukurs - 500 gr.

Gatavošanas process:

1. Plašā bļodā ieber svaigi noplūktas avenes. Izšķirojam to no gružiem un piepildām ar viegli sālītu aukstu ūdeni. Šī metode ir efektīva, lai atbrīvotos no nevajadzīgiem kukaiņiem, kas nekavējoties uzpeldēs uz ūdens virsmu. Mēs notecinām šo ūdeni un noskalojam ogas ar tīru ūdeni. Iztukšojiet šķidrumu, izmantojot caurduri.

2. Ar masieri vai koka piestu atsevišķā traukā sasmalciniet avenes ar pusi granulētā cukura.

3. Tiksim galā ar jāņogām. Mēs izšķirojam sarkanās ogas no atkritumiem un nogriežam astes. Pēc tam noskalojiet ogas un ievietojiet tās caurdurī, lai notecinātu lieko ūdeni.

4.Pēc analoģijas ar avenēm samaļ sarkanās jāņogas ar cukura otro pusi.

5. Katliņā sajauc avenes ar sarkanajām jāņogām un liek uz uguns.

6. Nākotnes ievārījumu uzvāra, nepārtraukti maisot. Mēs noņemam putas.

7. Pēc tam pagatavojiet mūsu desertu apmēram 10 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.

8. Karstu ievārījumu lej gatavās burkās un aizver ar vākiem. Pārklājiet ar segu vai dvieli un ļaujiet ievārījumam burkās atdzist otrādi. Tad sūtam aveņu-jāņogu gardumu glabāt līdz ziemai.

Labu apetīti visiem!

Garšīgs ievārījums no sarkano jāņogu sulas

Kā noprotams no virsraksta, šo ievārījumu gatavosim tieši no sarkano jāņogu sulas. Veselu, nesabojātu ogu te nebūs. Rezultāts ir biezs jāņogu ievārījums, kurā karote droši stāvēs kājās. Šādu kārumu ir patīkami atvērt un pasniegt. Pats noregulējiet ogu un saldo smilšu daudzumu līdz vajadzīgajam ievārījuma daudzumam. Galvenais princips ir viens pret vienu.

Sastāvdaļas:

• Sarkano jāņogu sula – 1 glāze.
• Cukurs - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Sarkanās jāņogas kārtīgi izšķirojam un ogas nomazgājam zem tekoša ūdens. Ļaujiet liekajam šķidrumam notecēt caurdurī. Caur gaļas mašīnā izlaiž bļodā.

2. No iegūtās masas izkāš sulu, izmantojot sietu vai marli. Daļa ir sausa ar sēklām, izmet. Pati sula tiek iegūta ar mīkstumu.

3. Sajauc izspiesto sulu ar cukuru attiecībā 1:1. Liek katliņā uz plīts un uz lēnas uguns uzvāra. Veidosies putas – nosmeļ tās ar koka karoti.

4. Pēc vārīšanas pagatavojiet mūsu desertu pāris minūtes. Nekādā gadījumā neļaujiet ievārījumam piedegt vai pārcept.

5.Sagatavoto ievārījumu lej burkās un zem pergamenta papīra pārklāj ar neilona vākiem. Ieliekam ledusskapī.