Kabaču ievārījums ziemai

Cukini ievārījums bieži atgādina konservētus ananāsus. Pats dārzenis pēc garšas ir neitrāls, tāpēc jebkuras piedevas, piemēram, citrusaugļu vai garšvielu veidā, to bagātina un padara desertu aromātiskāku un košāku. Šāda ievārījuma pagatavošana ir vienkārša, un to var izdarīt pat iesācēju pavāri.

Cukini ievārījums ar citronu ziemai

1. 
   Kā pagatavot cukini ievārījumu ziemai? Cukini nomizo no mizas un sēklām, sagriež mazos kubiņos.
2. 
   Sasmalciniet citrona miziņu, lai izveidotu miziņu. Pašus augļus sagriež mazos gabaliņos.
3. 
   Cukini liek ugunsdrošā bļodā, pievieno granulētu cukuru un samaisa. Pēc 10 minūtēm uzliek uz plīts un vāra 45 minūtes uz lēnas uguns.
4. 
   Cukini masai pievieno citrona miziņu un sasmalcinātus citrusus, apmaisa un karsē vēl 15 minūtes.Atstājiet ievārījumu uz nakti un pēc tam atkārtojiet karsēšanas procedūru vēl divas reizes, vārot 15 minūtes un atdzesējot.
5. 
   Gatavo desertu lej sterilizētās burkās un uzglabā aukstumā. Labu apetīti!

Paštaisīts cukini ievārījums ar apelsīnu

Šī ievārījuma dzintara krāsa un spilgtais citrusaugļu aromāts patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem. Labi var pasniegt pie tējas, kā mērci pankūkām vai siera kūkām, kā arī ar saldējumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 15 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1,5 kg
• granulēts cukurs - 1,5 kg
• ūdens - 250 ml
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet cukīni, nosusiniet un noņemiet ādu. Sagriež nelielos kubiņos, vispirms noņemot sēklas.

2. Nemizojot, vispirms sagrieziet apelsīnus un citronu puslokos, bet pēc tam sadaliet tos ceturtdaļās.

3. Katliņā pagatavo cukura sīrupu: cukuru atšķaida ar 250 ml ūdens un uzvāra un vāra 10 minūtes.

4. Cukura maisījumā ieber cukini kubiņus un vāra 5 minūtes pēc sīrupa vārīšanās. Tad pievieno sasmalcinātus citrusaugļus, apmaisa un vāra uz mazas uguns, līdz masa sāk sabiezēt. Tas parasti aizņem vismaz 45 minūtes.

5. Gatavo ievārījumu liek iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizver. Uzglabāt vēsā un tumšā vietā.

Smaržīgs cukini ievārījums ar citronu un apelsīnu ziemai

Lai pagatavotu ievārījumu, labāk izvēlēties jaunus cukini ar plānu mizu un sulīgu mīkstumu. Tad deserts izrādās īpaši maigs un labi piesātināts ar citrusaugļu aromātiem. Rezultātā ir pilnīgi neiespējami uzminēt, no kā tieši tiek gatavots saldais preparāts.

Gatavošanas laiks: 3 stundas 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Cukini nomizo, izņem sēklas un sagriež ne vairāk kā 1 cm platos kubiņos.

2. Pārklājiet dārzeņu ar cukuru un atstājiet sulu 2 stundas. Ja ņemat pārgatavojušos cukini, tiem būs nepieciešamas līdz 8 stundām, lai atbrīvotos pietiekami daudz sulas.

3. Nomazgājiet citrusaugļus, nosusiniet un kopā ar mizu smalki sasmalciniet. Ielejiet traukā ar cukini ar cukuru.

4. Liek maisījumu uz uguns un uzvāra, un tad patur apmēram 5 minūtes. Pēc tam izslēdziet plīti un ļaujiet ievārījumam atdzist. Tādā pašā veidā atkārtojiet gatavošanas procedūru divas reizes. Beigās ievārījumu var uzvārīt nedaudz ilgāk, ja vēlas biezāku konsistenci.

5. Ielieciet maisījumu sterilizētās burkās, cieši aizveriet un atstājiet ar otrādi zem vāka, līdz tas ir pilnībā atdzisis. Pēc tam produktu labāk uzglabāt tumšā un vēsā vietā.

Garšīgs cukini ievārījums ar ananāsu sulu

Pēc šīs receptes pagatavoti cukini, kas mērcēti ananāsu sulā, pilnībā uzsūc tā aromātu un garšu, un ievārījums iegūst īpašu spilgtumu. Rezultāts ir tropisks deserts, kas ir piemērots cepšanai vai kā mērce piena produktiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 700 gr.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Citrons - ½ gab.
• Ananāsu sula - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomizo un izsēklo cukīni, mīkstumu sagriež mazos kubiņos.

2. Piemērota tilpuma ugunsdrošā traukā sakapātus cukīni pilda ar granulētu cukuru.

3. Pievienojiet maisījumam ananāsu sulu un samaisiet.

4.Pannu ar cukini, cukuru un sulu uzliek uz uguns, uzvāra un vāra uz mazas uguns 15 minūtes. Ļaujiet maisījumam atdzist un pēc tam vēlreiz vāriet 15 minūtes.

5. Sasmalciniet pusi citrona blenderī vai ar gaļas mašīnā kopā ar mizu un pēc tam ielieciet citrusaugļu maisījumu ievārījumā. Samaisiet un vāriet vēl apmēram 10 minūtes.

6. Gatavo ievārījumu lej burkās, aizvāko un uzglabā aukstumā. Labu apetīti!

Kā pagatavot cukini un ābolu ievārījumu ziemai?

Šajā receptē izmantotas tādas sastāvdaļas kā ābols un ingvera sakne, kas padara cukini ievārījumu īpaši pikantu un neparastu, ar ievārījumam līdzīgu konsistenci. Deserts tiek pagatavots ātri, un rezultāts pārsteigs pat izsmalcinātākos gardēžus.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 3.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• Ābols - 300 gr.
• Ingvers (sakne) - pēc garšas.
• Citronu sula - 100 ml
• Granulēts cukurs - 1 kg

Gatavošanas process:

1. Ābolu nomizo, noņem sēklas un iekšējās plēvītes, sarīvē uz smalkās rīves.

2. Nomizo ingvera sakni un sasmalcina tāpat.

3. Jauno cukini mīkstumu sasmalcina blenderī vai ar rīvi līdz biezenim, sajauc ar āboliem un ingveru.

4. Maisījumam pievieno citrona sulu un vajadzīgo cukura daudzumu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot, uz vidējas uguns.

5. Pēc tam palieliniet uguni un vāriet ievārījumu vēl 20 minūtes, atceroties apmaisīt. Pēc tam karsto desertu ielej piemērotās burkās un aizvāko. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā un pasniedziet ar maizi un sviestu vai putru.

Vienkārša un garda recepte cukini ievārījumam ar žāvētām aprikozēm

Žāvētas aprikozes šajā receptē piešķir desertam patīkamu dzintara nokrāsu, garšas nianšu bagātību un žāvētu augļu priekšrocības. Šo ievārījumu var ēst ar tēju, pievienot piena desertiem vai kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• Citrons - 1 gab.
• Žāvētas aprikozes - 200 gr.
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Ūdens - pēc vajadzības.

Gatavošanas process:

1. Sašķiro žāvētās aprikozes un aplej ar verdošu ūdeni. Pēc pāris minūtēm noteciniet šķidrumu un viegli nosusiniet žāvētos augļus, novietojot tos uz papīra dvieļa.

2. Nomizo cukīni un izņem sēklas.

3. Jums nav jānomizo citrons, jāsagriež to patvaļīgos gabaliņos un jāpārliecinās, ka tajos nav palikušas sēklas.

4. Visus sagatavotos produktus samaļ ar gaļasmašīnu līdz viendabīgai masai, kurā pievieno norādīto cukura daudzumu.

5. Uzkarsē ievārījumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 40 minūtes, nepārtraukti maisot, ja nepieciešams, pievienojot nedaudz ūdens, ja cukini neizdala sulu. Pēc noteiktā laika ievārījumam vajadzētu sabiezēt.

6. Ielieciet maisījumu sterilizētos traukos, aizveriet un atstājiet atdzist siltā vietā, apgriežot to otrādi.

Cukini ievārījums caur gaļas mašīnā ziemai burkās

Šīs receptes sastāvdaļas, kas sasmalcinātas gaļas mašīnā, pārvērš banālu ievārījumu aromātiskā ievārījumā. Tā konsistence ir biezāka un ir piemērota kā pildījums pīrāgiem vai kā piedeva saldējumam vai pankūkām.

Gatavošanas laiks: 1 stunda.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Citrons - 190 gr.

Gatavošanas process:

1. Nomizotos cukīni sagriež lielos gabalos, izņem sēklas un dārzeņu mīkstumu izlaiž caur gaļas mašīnā.

2.Sarīvēto masu ieber norādītajā granulētā cukura daudzumā un atstāj, lai cukini izdala sulu. Labāk ir ņemt jaunus dārzeņus: tie ir sulīgāki un maigāki.

3. Trauku ar cukini-cukura biezeni liek uz uguns un uz lēnas uguns vāra apmēram 15 minūtes.

4. Citronu kopā ar mizu sasmalcina gaļas mašīnā un pievieno ievārījumam.

5. Vāra maisījumu vēl 15 minūtes, līdz tas nedaudz sabiezē, pārliek burkās, cieši aizverot vākus, un uzglabā aukstumā.

Garšīgs paštaisīts cukini un ķirbju ievārījums

Ja cukini mīkstumam ir neitrāla garša un tas absorbē trešo pušu aromātus, tad ķirbim ir raksturīga garša. Rezultāts ir maigs un neticami garšīgs deserts, kura sastāvdaļas tējas ballītes dalībnieki nevar uzreiz noteikt. Un izmantotās garšvielas patīkami pārsteigs ikvienu, kurš pamēģinās šo ievārījumu.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• Ķirbis - 2 kg
• Citrons - 2 gab.
• Apelsīns - 3 gab.
• granulēts cukurs - 2,5 kg
• Ūdens - 2 ēd.k.
• Malts kanēlis - pēc garšas.
• Rīvēts muskatrieksts - pēc garšas.
• Malts ingvers - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ķirbi un cukini nomizo, izņem sēklas un sagriež nelielos kubiņos.

2. Noņemiet citroniem miziņu un sasmalciniet mīkstumu proporcionāli ķirbim un cukini.

3. Apelsīnus nomizo un fileju sagriež mazos gabaliņos.

4. Piemērota tilpuma ugunsdrošā traukā pagatavo sīrupu no ūdens un cukura. Tam vajadzētu plūst no karotes plānā pavedienā.

5. Sagatavotos dārzeņus un augļus ievietojiet sīrupā, pievienojiet garšvielas un vāriet, līdz maisījums iegūst koši dzintara krāsu.

6. Cukini un ķirbju ievārījumu ar garšvielām liek burkās, aizvāko un uzglabā vēsā vietā.

Kā lēnajā plītī pagatavot cukini ievārījumu ziemai?

Kabaču ievārījums izrādās garšīgs un maigs, pat ja to gatavojat lēnajā plītī. Process neaizņem pārāk daudz laika, un rezultāts iepriecinās gan pieredzējušu pavāru, gan jauno mājsaimnieci.

Gatavošanas laiks: 2 stundas 30 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 1 kg
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Citrons - 2 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Citronskābe - 2 tējk.

Gatavošanas process:

1. Nomizo cukīni un izņem sēklas, mīkstumu sagriež mazos kubiņos, kas nav lielāki par 1 cm.

2. Nenotīriet citronus un apelsīnus, sasmalciniet tos cukini izmēra gabaliņos.

3. Visu liek ugunsdrošā bļodā, pievieno cukuru un samaisa. Atstāj ievilkties siltā telpā uz stundu.

4. Pēc noteiktā laika multivarkas bļodā ievietojiet cukīni-citrona maisījumu, pievienojiet citronskābi, samaisiet un ieslēdziet “sautēšanas” režīmu uz 40 minūtēm. Ievārījums jāsagatavo ar atvērtu vāku un laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam ļaujiet tai atdzist un pēc tam atkārtojiet procedūru, vārot 40 minūtes.

5. Gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un cieši aizvāko. Desertu var pasniegt pie tējas vai pievienot putrai vai biezpienam.

Kabaču ievārījums ziemai “Tu laizīsi pirkstus”

Lai pagatavotu šādu ievārījumu, jums būs nepieciešamas vairākas papildu sastāvdaļas, kas padara desertu neticamu un pārsteidzošu. Garšvielas piešķir aromātam spilgtumu, un rabarberi piešķir īpaši jauku aromātu. Vienkārši laizi pirkstus!

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 10 min.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Kabači - 250 gr.
• Rabarberi - 2 kāti.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Malts kanēlis - 1/3 tējk.
• Granulēts cukurs - 1 ēd.k.
• Svaigs timiāns - pēc garšas.
• Ingvers (sakne) - 5 šķēles.
• Malta kurkuma - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Lai pagatavotu šo ievārījumu, svarīgi izmantot tikai jaunus, tikko plūktus cukini un rabarberu kātus. Nomazgājiet tos un sagrieziet mazos kubiņos.

2. Cukīniem un rabarberiem piemērota tilpuma traukā pievieno cukuru un ļauj nostāvēties apmēram pusstundu, lai tie izdala sulu.

3. Citronam un apelsīnam noņem miziņu un izspiež mīkstumu, lai iegūtu sulu, ko pievieno ievārījumam. Tālāk ielejiet garšvielas, izņemot kurkumu, un timiāna zariņu.

4. Liek uz plīts un vāra uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, tad izņem timiānu un turpina gatavot vēl 15 minūtes. Beigās pievieno kurkumu, kas ievārījumam piešķir košu krāsu.

5. Sabiezināto masu liek sterilizētās burkās un aizvāko. Lai iegūtu papildu garšu, katram varat pievienot gabaliņu kanēļa standziņas. Šo ievārījumu var uzglabāt arī istabas temperatūrā. Izbaudi!