Bumbieru ievārījums ar citronu ziemai

Bumbieru ievārījums ar citronu ziemai ir vēl viena mājās gatavota deserta versija, kurā saldo bumbieru mīkstumu papildina skābums un citrusaugļu aromāts. Šo ievārījumu bieži papildina ar garšvielām: ingveru, kanēli un vaniļu. Ievārījumu receptes atšķiras pēc sastāvdaļu proporcijas, un gatavošanas metodes ir detalizētas piedāvātajā tēmā.

Caurspīdīgas bumbieru ievārījuma šķēles ar citronu ziemai

Caurspīdīgo ievārījumu no bumbieru šķēlītēm ar citronu ziemai gatavo, vārot trīs reizes ar pārtraukumiem dzesēšanai un uzstājot, lai bumbieru šķēles būtu veselas un caurspīdīgas. Šajā receptē mēs vispirms ieberam bumbierus citronu sīrupā, un augļa dabiskais pektīns padara to diezgan biezu.

Izvēlētie bumbieri ir nogatavojušies, bet ar blīvu mīkstumu.

1. 
   Sākam gatavot dzidru bumbieru un citronu ievārījumu ziemai, vārot sīrupu. Katliņā ievārījuma pagatavošanai ielej glāzi tīra ūdens, pievieno cukuru un maisot liek uz lēnas uguns, līdz tas pilnībā izšķīdis un uzvārās.
2. 
   Nomazgājiet citronus un sagrieziet tos plānos puslokos kopā ar mizu. Noņemiet sēklas.
3. 
   Ievietojiet citrona šķēles verdošā sīrupā un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes.
4. 
   Ievārījumam izvēlētos bumbierus nomazgā, pārgriež uz pusēm, izņem serdes ar sēklām un mīkstumu sagriež vidēja biezuma šķēlēs.
5. 
   Pārliek novārītās citrona šķēles no sīrupa uz šķīvi.
6. 
   Vāra sīrupu uz lēnas uguns, līdz tas kļūst biezāks.
7. 
   Noņemiet pannu ar citronu sīrupu no plīts un ievietojiet tajā sagrieztus bumbierus.
8. 
   Atstājiet bumbierus sīrupā, līdz tie ir pilnībā atdzisuši, ik pa laikam viegli apmaisot.
9. 
   Sīrupā atdzisušajiem bumbieriem pievieno citrona šķēlītes, vāra 5 minūtes no vārīšanās sākuma un atstāj uz 2-4 stundām atdzist.
10. 
    Atkārtojiet ievārījuma vārīšanu vēl divas reizes ar pārtraukumu dzesēšanai.
11. 
    Trešo un pēdējo reizi pagatavojiet bumbierus ar citronu 10 minūtes.
12. 
    Sagatavoto caurspīdīgo bumbieru ievārījumu šķēlēs ar citronu lej sausās sterilās burkās ziemai, hermētiski noslēdz, pilnībā atdzesē un pārvieto uz savu konservu glabāšanas vietu. Veiksmi un gardus gatavošanos!

Bumbieru ievārījums ar citronu un kanēli

Bumbieru ievārījums ar citronu un kanēli tiek pagatavots, izmantojot vienu gatavošanas metodi 40 minūtes un būs gan tīkams deserts pie tējas, gan gards pildījums mājas kūkām. Šajā receptē maltu kanēli pievienojiet uzreiz gatavošanas sākumā.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 2 l.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 2 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Cukurs - 1 kg.
• Kanēlis - 1/3 tējk.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms sagatavojam sastāvdaļas ievārījumam, atbilstoši receptē norādītajām proporcijām.

2. solis. Bumbierus nomazgā, nosusina ar salveti un sagriež mazos gabaliņos, noņemot sēklu pākstis. Nekavējoties pārliek tos katliņā ievārījuma pagatavošanai.

3. solis. Labi noskalojiet citronu, smalki sasmalciniet un pievienojiet bumbieriem. Jūs varat vienkārši izspiest citronu sulu, bet tas ir pēc saimnieces lūguma.

4. darbība.Bumbieru šķēles apkaisa ar maltu kanēli.

5. solis. Pēc tam apkaisa bumbierus ar cukuru un atstāj uz stundu, lai tie dod savu sulu. Šajā laikā vairākas reizes sakratiet pannu, lai cukurs vienmērīgi sadalītos.

6. solis. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un vāra uz lēnas uguns maisot 40 minūtes.

7. solis. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilās burkās. Bumbieru preparāti slikti uzglabājas, tāpēc labāk ir sterilizēt ievārījumu saskaņā ar vispārējiem noteikumiem 20 minūtes.

Solis 8. Sagatavoto bumbieru ievārījumu ar citronu un kanēli noslēdz ar vākiem, pilnībā atdzesē un uzglabā pagrabā. Veiksmi un gardus gatavošanos!

Bumbieru ievārījums ar citronu un apelsīnu

Bumbieru ievārījumam ar citronu un apelsīnu ir īpašs aromāts un garša. Citrusaugļus pievieno vai nu sagrieztus šķēlēs, vai arī saberž blenderī. Šajā receptē mēs gatavojam ievārījumu ar sasmalcinātu apelsīna mīkstumu un miziņu, bet citrona mīkstumu aizstājam ar sulu. Desertu gatavojam trīs reizes ar pārtraukumiem dzesēšanai, kas padarīs ievārījumu teksturētu, ar veselām bumbieru šķēlītēm, biezu un skaistu dzintara krāsu, un apelsīna miziņa būs līdzīga sukādei.

Gatavošanas laiks: 1 diena.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Ievārījumam paredzētos augļus labi izskalojiet un ar salveti noņemiet lieko ūdeni.

2. solis. Bumbierus sagriež līdz 0,5 cm biezās gareniskās šķēlēs, noņemot vidu ar sēklām.

3. solis. Ar asu nazi uzmanīgi noņemiet no apelsīna miziņu un sagrieziet šaurās strēmelītēs.

4. solis. Izspiediet citrona sulu, izmantojot jebkuru metodi. Sagrieziet apelsīna mīkstumu lielos gabaliņos, noņemot baltos slāņus.

5. darbība.Sagrieztos augļus ar citronu sulu liek traukā ievārījuma pagatavošanai, pievieno vajadzīgo cukura daudzumu un atstāj istabas temperatūrā 12 stundas. Ja bumbieri ir saldi, tad cukura var ņemt mazāk, bet ne mazāk par 800 gramiem. uz 1 kg bumbieru.

6. solis. Šajā laika periodā augļi dos daudz sulas, un cukurs pilnībā izšķīst.

7. solis. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns un vāra 15 minūtes. Izslēdziet uguni un atstājiet ievārījumu 4 stundas atdzist. Atkārtojiet gatavošanas procesu ar pārtraukumu dzesēšanai vēl 2 reizes.

8. solis. Sagatavoto bumbieru ievārījumu ar citronu un apelsīnu liek sausās sterilās burkās, nedaudz atstājot nogaršošanai, cieši aizvāko, pilnībā atdzesē un uzglabā jebkurā tumšā vietā. Veiksmi un gardus gatavošanos!

Bumbieru ievārījums ar citronu un ingveru

Bumbieru ievārījums ar citronu un ingveru, lai gan attieksme pret šo garšvielu ir dažāda, sniegs jums smaržīgu desertu ar ingvera svaigumu un patīkamu citrusaugļu skābumu. Šajā receptē ir svarīgi pareizi sadalīt sastāvdaļas. Ievārījumu gatavojam, bumbierus apberot ar cukuru un vienu reizi uzvārot.

Gatavošanas laiks: 2 stundas.

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porcijas: 1 l.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Citrons - 120 gr.
• Ingvers - 60 gr.
• Cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Bumbierus nomazgā, nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un nosver, lai iegūtu 1 kilogramu.

2. solis. Rūpīgi izskalojiet citronu.

3. solis. Nomizojiet ingveru un sadaliet to apmēram uz pusēm.

4. solis. Smalki sagrieziet pusi ingvera un ievietojiet otru pusi blendera traukā.

5. solis. Sasmalciniet ingveru mazās skaidiņās. Jūs varat arī sasmalcināt visu ingveru blenderī, tas nav svarīgi.

6. solis. Citronu rūpīgi nomazgā un sagriež 3 daļās.

7. darbībaUz bumbieriem izspiediet nedaudz citrona sulas. Pašus citronus samaļ blenderī, tāpat kā ingveru.

8. solis. Bumbieriem pievienojiet sasmalcinātu citronu un ingveru.

Solis 9. Pārklājiet augļus ar cukuru.

Solis 10. Pēc tam nedaudz samaisiet un atstājiet uz 1 stundu. Bumbieri ar citronu ātri dos daudz sulas.

11. solis. Vāra ievārījumu uz lēnas uguns 40 minūtes no vārīšanās sākuma.

Solis 12. Sagatavoto bumbieru ievārījumu ar citronu un ingveru lej sausās sterilās burkās, cieši aizvāko un uzglabā tumšā vietā. Garšīgi un veiksmīgi gatavošanās darbi!