Bumbieru ievārījums ziemai

Bumbieru ievārījums ir delikatese, ko visi mīl jau no agras bērnības. Bet tas nemaz nepārsteidz, jo nav nekā garšīgāka, kā uzziest svaigas baltmaizes šķēli ar saldu piedevu un visu noskalot ar svaigu pienu vai nesaldinātu tēju. Tāpat īpaša bumbieru priekšrocība ir fakts, ka šis auglis lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, āboliem vai citroniem. Un, ja vēlaties, lai jūsu ievārījums ir bagātīgs aromāts, varat viegli izmantot nedaudz vanilīna vai malta kanēļa.

Caurspīdīgas bumbieru ievārījuma šķēles

Caurspīdīgo bumbieru ievārījumu šķēlēs pagatavo vienkārši un vienkārši, grūtākais ir sagriezt izvēlētos augļus un vairākas reizes atkārtot termiskās apstrādes procesu, kura laikā gandrīz neiespējami pretoties parauga ņemšanai ik pēc pusstundas vai pat biežāk!

1. 
   Kā pagatavot bumbieru ievārījumu ziemai, izmantojot vienkāršu recepti? Bumbieriem noņem mizu un sēklas un sagriež vidēji biezās šķēlēs.
2. 
   Ielejiet ūdeni pannā un pievienojiet citronu, ievietojiet augļus.
3. 
   Vāra šķēles 10-15 minūtes uz mazas uguns, tad noskalo zem vēsa ūdens un liek uz sieta.
4. 
   Cukuru ielej citā ugunsdrošā traukā un ielej 250 ml buljona.
5. 
   Maisījumu liek uz uguns un vāra 5-6 minūtes pēc vārīšanās, nepārtraukti maisot.
6. 
   Sīrupā liek augļu šķēles.
7. 
   Pagatavojiet bumbierus 8-10 minūtes.
8. 
   Noņemiet bumbierus sīrupā no degļa un atstājiet istabas temperatūrā, līdz tie ir pilnībā atdzisuši.
9. 
   Pēc tam sastāvdaļas vāra vēl 10 minūtes.
10. 
    Ļaujiet atdzist apmēram 4 stundas.
11. 
    Un pēdējo reizi atkārtojiet desmit minūšu gatavošanu.
12. 
    Sadaliet ievārījumu sterilās burkās un cieši aizveriet. Gatavojiet un izklaidējieties!

---

Piecu minūšu bumbieru ievārījums

Piecu minūšu bumbieru ievārījums ir elementārs veids, kā pagatavot augļus garai un aukstai ziemai. Šajā receptē mums vajag vienādu daudzumu granulētā cukura un bumbieru. Pateicoties minimālai termiskai apstrādei, galvenā sastāvdaļa saglabā maksimālo vitamīnu daudzumu!

Gatavošanas laiks – 35 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas - 350 ml.

Sastāvdaļas:

• Bumbieru mīkstums - 380 gr.
• granulēts cukurs - 380 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagrieziet augļu mīkstumu mazos kubiņos.

2. solis. Bumbierus ielej katliņā ar verdošu ūdeni un vāra zem vāka 5 minūtes uz lēnas uguns.

3. solis. Noliek gabaliņus uz šķīvja, un buljonā ieber cukuru – vāra 5 minūtes, bieži maisot.

4. solis. Ievietojiet augļus sīrupā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noliek malā uz 5 minūtēm.

5. solis. Delikatesi lej iepriekš sterilizētās burkās, satin un pēc atdzesēšanas uzglabā istabas temperatūrā. Labu apetīti!

Bumbieru ievārījums ar citronu

Bumbieru ievārījums ar citronu ir unikāla un harmoniska salduma un skābuma kombinācija, kas iepriecinās jūsu garšas kārpiņas! Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un vienkāršo sastāvu, gardums patiks ikvienam!

Gatavošanas laiks – 4 stundas

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 500 gr.
• Citrons - 60 gr.
• granulēts cukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas sākuma izmēriet nepieciešamo granulētā cukura daudzumu, nomazgājiet un nosusiniet augļus.

2. solis. Nomizojiet bumbierus no mizas un sēklu kapsulas un nejauši sasmalciniet.

Solis 3. Augļus liek bļodā un pārklāj ar cukuru, atstāj tā, līdz gabaliņi izdalās sulu.

4. solis. Bumbierus cukurā liek katliņā un vāra 5-6 minūtes pēc vārīšanās.

5. solis. Noņemiet trauku no uguns un ļaujiet saturam pilnībā atdzist.

Solis 6. Netērējot laiku, citrusaugļus aplej ar verdošu ūdeni un sagriež mazos gabaliņos kopā ar mizu, atbrīvojoties no sēklām.

7. solis. Bumbieros ieber citronu, samaisa un vāra 15 minūtes no vārīšanās brīža.

8. solis. Ievietojiet kārumus sterilās burkās un cieši aizveriet. Gatavojiet un izklaidējieties!

Bumbieru ievārījums ar kanēli

Bumbieru ievārījums ar kanēli un vaniļu ir gards cienasts, ko var viegli piedāvāt viesiem pie svētku galda kā desertu pie tējas. Ievārījums tiek pagatavots ļoti ātri un tam nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde, tāpēc, ja jums patīk ātras receptes, tad esat nonācis īstajā vietā!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 12-15.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Kanēļa standziņas – 2 gab.
• Vanilīns - 1 gr.
• Konjaks - 100 ml.
• Citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. darbība.Pēc mizas noņemšanas no bumbieriem sagrieziet mīkstumu kubiņos un pievienojiet citrona sulu un miziņu.

2. solis. Katliņā izkausē cukuru, pārlej ar konjaku un pārber ar kanēli un vaniļu. Tiklīdz kompozīcija vārās, noņemiet no plīts.

3. solis. Pārlej augļus ar sīrupu, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Solis 4. Pārklājiet trauku ar vāku un viegli sakratiet saturu, vāriet vēl 5 minūtes.

5. solis. Ievietojiet gardumus sterilās burkās, sarullējiet un novietojiet uz vākiem, līdz tie pilnībā atdziest. Labu apetīti!

Bumbieru un ābolu ievārījums ziemai

Bumbieru un ābolu ievārījums ziemai ir populārs saldais preparāts, kas ir pieprasīts pat to vidū, kuri pret šādiem desertiem raugās skeptiski. Vārīšanas beigās ievārījums patīkami pārsteigs ar savu bagātīgo caurspīdīgo toni, kas ir patīkami acij.

Gatavošanas laiks - 3 stundas

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Āboli - 1 kg.
• Bumbieri - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Ūdens – 1 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomizojiet augļus, izgrieziet serdi un sagrieziet šķēlēs.

2. solis. Katru šķēli sagrieziet mazos kubiņos.

3. solis. Uzvāra ūdeni un pakāpeniski ielej cukuru, nepārtraukti maisot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

4. solis. Sagrieztos bumbierus un ābolus piepilda ar sīrupu un atstāj uz pusotru stundu.

Solis 5. Pēc vārīšanas pagatavojiet komponentus uz lēnas uguns pusstundu.

Solis 6. Masu atdzesē, uzvāra un otrreiz vāra 30 minūtes.

7. solis. Pievienojiet citronu un samaisiet maisījumu, pēc 10-15 minūtēm sadaliet ievārījumu pa burciņām. Gatavojiet un izklaidējieties!

Bumbieru ievārījums ar riekstiem

Bumbieru ievārījums ar riekstiem, proti, ar veseliem lazdu riekstiem, ir oriģināls preparāts, kas pārsteidz ne tikai ar garšu un aromātu, bet arī ar estētisko izskatu, kas vairāk atgādina riekstu sviestu. Šo gardumu vari pasniegt ar pankūkām un pankūkām.

Gatavošanas laiks – 40 min.

Gatavošanas laiks – 7-10 min.

Porcijas – 10.

Sastāvdaļas:

• Bumbieris - 1 kg.
• Lazdu rieksti - 200 gr.
• granulēts cukurs - 600 gr.
• Konjaks - 100 ml.
• Citronu sula - 60 ml.
• Bišu medus - 2 ēd.k.
• Krustnagliņas - 2 pumpuri.
• Malts kardamons - 1/3 tējk.
• Malts muskatrieksts - 1/3 tējk.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai paātrinātu procesu un savām ērtībām, nolieciet uz galda visas nepieciešamās sastāvdaļas.

2. solis. Bumbieriem izgriež sēklu kapsulu, mīkstumu sagriež gabaliņos un pievieno 2/3 granulētā cukura, apslaka ar citrona sulu un atstāj istabas temperatūrā uz 2-3 stundām.

Solis 3. Atsevišķā traukā samaisiet riekstus ar atlikušo cukuru un medu - arī infūzējiet.

4. solis. Ja augļi dod maz sulas, pievienojiet nedaudz ūdens un samaisiet – vāriet 5 minūtes no vārīšanās brīža.

5. solis. Aptiniet garšvielas marlē un iegremdējiet tās karstā maisījumā, ļaujiet atdzist.

6. solis. Pēc pilnīgas atdzesēšanas pievienojiet riekstus un konjaku, vāriet vēl 10-15 minūtes. Iesaiņojiet sterilās burkās un cieši pieskrūvējiet.

7. solis. Garšīgs un aromātisks ievārījums ir gatavs degustācijai. Labu apetīti!

Bumbieru ievārījums ar citronskābi

Bumbieru ievārījums ar citronskābi ir gards un aromātisks deserts, kas palīdzēs pavāram jebkurā tējas ballītē, jo cienastu var pasniegt gan vienkārši ar kukulīti, gan pārliet plānām mežģīņu pankūkām vai zeltaini brūnām pankūkām.

Gatavošanas laiks - pulksten 9

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Citronskābe - 2 šķipsniņas.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Izvēlētos blīvos bumbierus nomazgājam un nosusinām ar dvieli, pārgriežam uz pusēm un izgriežam serdi, mīkstumu sagriežam diezgan plānās šķēlītēs.

2. solis. Ielejiet augļus dziļā ugunsizturīgā veidnē un pievienojiet visu cukura porciju, atstājot istabas temperatūrā uz nakti.

3. solis. Nākamajā rītā cukurs sajaucas ar sulu un veidosies sīrups.

Solis 4. Novietojiet trauku uz plīts un nepārtraukti maisot uzvāriet, vāriet, līdz mainās krāsa, un tad ielejiet citronu. Un noslēdziet uguni.

5. solis. Karsto masu lej sterilās burkās, sarullē un pēc atdzesēšanas pārnes pagrabā vai pagrabā.

6. solis. Labu apetīti!

Bumbieru ievārījums bez cukura

Bumbieru ievārījums bez cukura ir lieliska iespēja tiem, kuri no uztura pilnībā izslēguši saldos kristālus. Atverot burciņu ar šo kārumu, jūs uzreiz atgriezīsities siltos vasaras vakaros, un ēdiena gatavošanai mums nevajadzēs vairāk par stundu brīva laika.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 0,5 l.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 500 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Vispirms nomazgājiet un nosusiniet bumbierus jebkurā ērtā veidā.

2. solis. Sagrieziet vidējos kubiņos tieši ādā, noteikti atbrīvojieties no sēklu pāksts.

Solis 3. Ielejiet augļus burkā, ievietojiet piepildīto trauku lielā katliņā un pārklājiet ar sterilu vāku, ielejiet katliņā karstu ūdeni un vēlreiz uzvāriet. Tilpuma tvertnes apakšā ieteicams uzklāt dvieli.

4. solis. Kad viss ir uzvārījies: pārklāj ar vāku un pagaidi 10 minūtes.Bumbieri ir nosēdušies - pievienojiet sauju svaigu šķēlīšu un atkārtojiet procedūru, līdz burka ir pilnībā piepildīta.

5. solis. Sarullējiet ievārījumu un apgrieziet to otrādi, ietiniet segā un atstājiet to tādā veidā, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc 8-10 stundām mēs noņemam sagataves uz uzglabāšanas vietu. Gatavojiet un izklaidējieties!

Bumbieru ievārījums ar magoņu sēklām

Bumbieru un magoņu sēklu ievārījums ir neparasts pagatavojums, kas noteikti patiks ikvienam, kurš mīl oriģinālas produktu kombinācijas un ir gatavs eksperimentēt virtuvē. Pēc šī ievārījuma pagatavošanas pie šīs receptes atgriezīsies vēl daudzas reizes, jo tas ir neticami garšīgs!

Gatavošanas laiks – 90 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 6.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 300 gr.
• granulēts cukurs - 350 gr.
• magoņu sēklas – 1,5 ēd.k.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• Citrons - ½ gab.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgātiem un žāvētiem augļiem noņem mizas un sēklas un sagriež kubiņos.

Solis 2. Ielieciet gabaliņus bļodā, apkaisa ar skābu citrusaugļu sulu un samaisiet.

3. solis. Bumbierus apkaisa ar cukuru un atstāj uz 60 minūtēm.

4. solis. Topošo ievārījumu pārliek katliņā ar biezu dibenu, liek uz degļa, pievieno vaniļas ekstraktu un vāra apmēram 15-20 minūtes pēc vārīšanās, putas noteikti noņem ar rievkaroti.

5. solis. Ielejiet magoņu sēklas, samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes.

6. solis. Ievietojiet kārumus iepriekš sterilizētās burkās un cieši aizveriet. Labu apetīti!

Bumbieru un apelsīnu ievārījums

Bumbieru un apelsīnu ievārījums ir garšīgs un aromātisks konservējums, aukstā vakarā atverot burciņu, uzreiz sajutīsi vasaras siltumu un vēsmu. Citrusaugļi piešķir gardumam patīkamu, mēreni skābenu noti, kas lieliski atšķaida bumbiera saldumu.

Gatavošanas laiks – 120 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas - 1,2 l.

Sastāvdaļas:

• Bumbieri - 1 kg.
• Apelsīni - 350 gr.
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai atbrīvotos no citrusaugļu mizas rūgtuma, blanšējiet apelsīnu verdošā ūdenī 10 minūtes.

Solis 2. Nosusiniet citrusaugļus un sagrieziet to, kā parādīts fotoattēlā.

3. solis. Ielej katliņā.

4. solis. Rupji sasmalciniet bumbieru mīkstumu un pievienojiet to apelsīnam.

5. solis. Pārklājiet augļu šķēles ar granulētu cukuru.

6. solis. Novietojiet pannu uz uguns un pagatavojiet delikatesi 60 līdz 80 minūtes, bieži maisot. 7-10 minūtes pirms gatavības sterilizēt burkas.

7. solis. Ievietojiet ievārījumu burkās un aizveriet tās ar speciālu atslēgu. Aptiniet to siltā segā, līdz tas pilnībā atdziest, un pēc tam uzglabājiet to istabas temperatūrā. Gatavojiet un izklaidējieties!