Upeņu ievārījums

Upeņu ievārījums ir no bērnības pazīstama garša. Šis ir viens no daudzu mājsaimnieču iecienītākajiem un pieprasītākajiem gardumiem. Galu galā upeņu ogas ir ne tikai saldas, bet arī neticami vērtīgas. Tie satur lielu daudzumu C vitamīna, kā arī daudzus mikro un makroelementus. Tas ir īsts dārgums! Un neticami garšīgi!

Piecas minūtes upeņu ziemai bez ūdens

Piecu minūšu upenes ir ātrs veids, kā pagatavot gardu cienastu ziemai, vienlaikus saglabājot pēc iespējas vairāk uzturvielu. Galu galā jāņogas ir īsta dabas dāvana. Tas satur tik daudz vitamīnu un minerālvielu, ka ar to var viegli aizstāt farmaceitiskās zāles. Un tas garšo labāk nekā dārgi deserti!

Padoms: Ja vēlaties pagatavot vairāk porciju ievārījuma, tad pievienojiet 0,5 cukuru uz katru kilogramu jāņogu. Šis ievārījums būs nedaudz skābs, ja vēlaties no tā izvairīties, palieliniet cukura daudzumu pēc savas gaumes.

1. 
   Kā pagatavot upeņu ievārījumu ziemai? Ogas šķirojam, nomazgājam un ļaujam nožūt, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
2. 
   Pārliek ogas emaljētā traukā un pārklāj ar cukuru. Atstāj uz vairākām stundām, līdz jāņogas izdala vismaz nedaudz savas sulas.
3. 
   Novietojiet ogas uz plīts, līdz tās vārās, laiku pa laikam maisot. Pēc tam vāra vēl 5 minūtes.
4. 
   Karstu ievārījumu lej puslitra burkās. Ritināsim.

---

Labu apetīti!

Biezs želejveidīgs upeņu ievārījums

Biezs, želejveidīgs upeņu ievārījums ir nesalīdzināms gardums. Īpaši patiks visiem želejas cienītājiem. Pateicoties dabiskajam pektīnam, ar to nav ilgi jārēķinās, tas ātri un labi sacietē. Šī ir labākā želeja, ko izmantot cepšanai. Un turklāt tas ir neticami garšīgi!

Porcijas: 6

Gatavošanas laiks: 25 min.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 3 kg.
• Cukurs - 3 kg.
• ūdens - 500 ml.

Gatavošanas process:

1. Atbrīvojieties no zariem un kātiem, lai nekas netraucē ievārījuma garšai. Nomazgājiet ogas un ievietojiet tās vārīšanas traukā.

2. Jāņogas pārklāj ar cukuru un ielej 500 ml. ūdens. Novietojiet maisījumu uz plīts, neaizmirstiet samaisīt. Pēc tam, kad maisījums sāk vārīties, pagatavojiet vēl 5-10 minūtes, līdz ogas sāk plīst.

3. Tagad izmantojiet marli, lai izkāstu ievārījumu. Iegūto sulu ielej katliņā un vāra, un, kad tā uzvārās, patur uz uguns vēl 5 minūtes.

4. Noņem želeju no uguns un lej burkās. Vēl karsto ievārījumu sarullē. Atstājiet istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte upeņu ievārījumam bez vārīšanas

Upenes bez vārīšanas ir ātrs, vienkāršs un neticami veselīgs veids, kā tās pagatavot. Šādas ogas saglabā pēc iespējas vairāk noderīgu vielu, kā arī to dabisko aromātu. Un tas garšo kā īsts prieks!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 5:00

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 1 kg.
• Jāņogas - 1 kg.

Gatavošanas process:

Padoms: cukura daudzums ir atkarīgs no tā, kur jūs gatavojaties uzglabāt ievārījumu. Ja temperatūra ir no 0 līdz 8 grādiem, tad izmantojiet attiecību 1:1. Ja temperatūra ir augstāka, tad palieliniet cukura daudzumu līdz 2 kg. par katru kilogramu ogu.

1. Nomazgājiet jāņogu augļus, noņemiet zarus un bojātās ogas. Ogas vēlreiz nomazgājiet un atstājiet caurdurī nožūt.

2. Blendera bļodā sajauc ogas un cukuru un samaļ, līdz izveidojas viendabīgs ogu biezenis.

3. Ļauj iegūtajai masai nostāvēties pāris stundas, ik pa laikam apmaisot ik pēc pusstundas, lai cukurs labāk izšķīst.

4. Pēc tam ielieciet ievārījumu atdzesētās puslitra burkās un aizveriet ar plastmasas vākiem.

Padoms: katras burkas augšpusē pievienojiet karoti cukura, lai ievārījums saglabātos labāk.

Labu apetīti!

Garšīgs upeņu ievārījums caur gaļasmašīnu

No gaļasmašīnas gatavots upeņu ievārījums ir biezs, želejveidīgs paštaisīts gardums. Šo mājās gatavoto preparātu ir viegli pagatavot, un tāpēc ar to var tikt galā pat iesācēju mājsaimnieces. Vienkārši un garšīgi – šī garduma galvenais nopelns!

Porcijas: 10

Gatavošanas laiks: 7:00

Sastāvdaļas:

• Jāņogas – 3 kg.
• Cukurs - 3 kg.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomazgājiet ogas. Lai to izdarītu, ielejiet tos lielā traukā, varat izmantot baseinu vai spaini un vairākas reizes samaisīt, pēc tam sāciet rūpīgi iztukšot ūdeni.Mēs šķirojam jāņogas, noņemot zarus un kātiņus. Un ļaujiet tai nožūt pāris minūtes.

2. Tagad paņemiet dziļāku emaljas plāksni un gaļas mašīnā. Pagrieziet ogas.

3. Ogu masai pievieno cukuru un kārtīgi samaisa, līdz cukurs izšķīst. Atstājiet jāņogas šajā formā 6 stundas. Šajā laikā cukura kristāli pilnībā izzudīs.

4. Pēc tam uzlieciet mūsu baseinu uz plīts un vāriet, līdz tas vārās, un pēc tam vāriet vēl 15 minūtes.

5. Mēs nosūta gatavo ievārījumu sterilizētās puslitra un litru burkās. Ritināsim.

Labu apetīti!

Kā pagatavot upeņu ievārījumu ar veselām ogām?

Upeņu ievārījums ir visvērtīgākais mājas produkts. Sagatavotas saskaņā ar šo recepti, jāņogas saglabās savu formu, un ievārījums izrādīsies neticami skaists. Šis gardums garšo neticami! Palutiniet savu ģimeni un pārsteidziet savus viesus!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• Upeņu ogas – 1 kg.
• granulēts cukurs - 1,5 kg.
• ūdens - 250 ml.

Gatavošanas process:

1. Svaigus upeņu augļus attīrām no zariem, sliktajām un sausajām ogām. Sašķirotās ogas nomazgājam un ļaujam pāris minūtes nožūt (jo no liekā mitruma ogas var pārsprāgt).

2. Atsevišķā pannā vāra sīrupu: ūdenim pievieno cukuru, samaisa un uzvāra, lai cukurs pilnībā izšķīst.

3. Sagatavotajā sīrupā ielej jāņogas un samaisa. Samaziniet uguni un pagaidiet, līdz masa uzvārās, atzīmējot to tieši 5 minūtes. pēc vārīšanās un izņem ievārījumu.

4. No ievārījuma noņem putas un liek burciņās, sarullē.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda upeņu ievārījuma recepte lēnajā plītē

Upeņu ievārījums lēnajā plītī ir mūsdienīga, pārbaudīta ogu termiskās sagatavošanas metode.Multivarka ievērojami vienkāršo ēdiena gatavošanu, turklāt visas ogas tiek vienmērīgi uzkarsētas un saglabātas veselas. Šī ievārījuma krāsa ir vienkārši grezna, un garša ir tīra bauda! Pamēģini!

Porcijas:6
Gatavošanas laiks: 1,5 stunda

Sastāvdaļas:

• Jāņogas (melnās) – 2 kg.
• Granulēts cukurs - 2 kg.

Gatavošanas process:

1. Ievārījuma augļus labi nomazgā un nosusina, noņem nevajadzīgos zarus, lapas un citus gružus.

2. Pārlejiet ogas multivarkas bļodā un pa virsu uzkaisiet granulētu cukuru. Sajauc masu.

3. Iestatiet multivarku uz “sautēšanas” režīmu, izvēlieties laiku 1,5 stundas un aizveriet vāku.

4. Silto ievārījumu liek puslitra burkās un sarullē. Atstājiet siltā vietā, līdz tas atdziest, pēc tam ievietojiet šuves aukstā vietā.

Labu apetīti!

Vienkārša recepte upeņu ievārījumam pannā

Upeņu ievārījuma gatavošana pannā ir lielisks veids, kā pagatavot dažas konfekšu burciņas. Mūsu vecmāmiņas labi zināja šo recepti. Un, lai ievārījums izrādītos kvalitatīvs, noteikti meklējiet čuguna pannu. Tā tu ne tikai ietaupīsi granulēto cukuru, bet arī pagatavosi gardu cienastu!

Porcijas: 1

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• jāņogas - 750 gr.
• Cukurs - 250 gr.

Gatavošanas process:

Padoms: Vislabāk ir paņemt čuguna pannu vai vismaz izvēlēties tādu ar augstām malām, lai ievārījums netek prom.

1. Izšķiro jāņogas, uzlej šķīvī aukstu ūdeni, atstāj uz pāris minūtēm, lai visi gruži uzpeld virsū. Noņemiet to ar karoti un noteciniet ūdeni. Ļaujiet ogām nožūt vēl dažas minūtes.

2. Iepriekš uzkarsējiet pannu. Ielejiet ogas pannā, uzlieciet lielu uguni un cepiet 3-5 minūtes. Lielas nogatavojušās ogas temperatūras ietekmē pārplīsīs un izdalīs sulu, bet mazās paliks veselas.

3.Kad sula atdalījusies, var pievienot granulētu cukuru. Sajauc mūsu maisījumu un vāra, līdz tas vārās. Un tad vāra vēl 5 minūtes. Šajā laikā cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst, un pektīns tiks atbrīvots un sabiezēs ievārījumu.

4. Vēl siltu ievārījumu ielej puslitra burkā un sarullē.

Labu apetīti!

Garšīgs upeņu ievārījums ar apelsīnu

Upeņu ievārījums ar apelsīnu ir dievīgs saldskābo jāņogu augļu savienojums ar citrusaugļu notīm. Un turklāt tajā ir divreiz vairāk vitamīnu un minerālvielu! Eksperimentējiet un dažādojiet savus mājās gatavotos izstrādājumus. Ģimene būs sajūsmā!

Porcijas:4

Gatavošanas laiks: 8 stundas 30 min.

Sastāvdaļas:

• Upenes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg.
• Apelsīns - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet svaigus upeņu augļus spainī ar aukstu ūdeni. Mēs vārīsim ievārījumu bez zariem un lapām, tāpēc mēs noņemam visus gružus.

2. Nomazgājiet apelsīnu un nogrieziet miziņu. Sarīvē miziņu vai sasmalcina blenderī. Sagrieziet apelsīna šķēles gabaliņos un noņemiet balto līniju no citrusaugļu sieniņām.

3. Ogas un apelsīna šķēles liek blendera traukā un sasmalcina viendabīgā biezenī.

4. Pievieno miziņu, visu masu pārliek katliņā, sajauc ar granulētu cukuru un nosūta gatavot. Kad maisījums sāk vārīties, turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.

5. Noņemiet pannu no plīts un atstājiet ievārījumu uz 8 stundām, lai tas sabiezē un ir piesātināts ar apelsīna miziņas aromātu.

6. Ievārījumu atkal liek uz uguns. Kad tas sāk vārīties, uzgaidiet 15 minūtes, šajā laikā vāriet un noņemiet no karstuma.

7. Karstu ievārījumu lej burkās un sarullē.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte melno un sarkano jāņogu ievārījumam

Melno un sarkano jāņogu ievārījums ir brīnišķīga kombinācija mājās gatavotam ievārījumam. Abas jāņogu šķirnes labi papildina viena otru pēc garšas. Šis ir smaržīgs un mutē laistošs gardums. Un turklāt īsti dabīgi vitamīni! Šis ievārījums ir īsts dārgums!

Porcijas: 5

Gatavošanas laiks: 5 stundas 30 min.

Sastāvdaļas:

• Jāņogas (melnā šķirne) - 1 kg.
• Jāņogas (sarkanā šķirne) - 250 gr.
• Cukurs - 1,5 kg.
• ūdens - 250 ml.

Gatavošanas process:

1. Izšķirojam jāņogu augļus, noņemam zarus un lapas, kā arī citus gružus. Nomazgājiet to dziļā bļodā, lai visas putekļu daļiņas uzpeldētu uz augšu. Nolejiet ūdeni un ļaujiet ūdenim notecēt caur caurduri un ļaujiet ogām nožūt.

2. Sajauc ogas ar cukuru, pielej ūdeni. Un liek katliņā uz plīts. Kad maisījums vārās, vāra 5 minūtes. Un noņemiet pannu. Ļaujiet maisījumam brūvēt 5 stundas.

3. Pēc tam ielieciet ievārījumu atpakaļ uz plīts. Un atkal pēc vārīšanās vāra 15 minūtes.

4. Gatavo ievārījumu izņem un vēl siltu lej burkās.

Labu apetīti!

Upeņu ievārījums ar banānu

Upenes ar banānu ir īsts atradums neparastu garšu cienītājiem. Banāns piešķir ievārījumam maigas augļu notis, un jāņogas piešķir tam bagātīgu garšu un krāsu. Nav pat vērts pieminēt par šī garduma priekšrocībām! Izmēģiniet šo apbrīnojamo ārstniecisko “kokteili” paši!

Porcijas: 4

Gatavošanas laiks: 30 min.

Sastāvdaļas:

• Jāņogas (melnās) – 1 kg.
• Banāns - 2 gab.
• Cukurs - 800 gr.

Gatavošanas process:

1. Sagatavojiet jāņogas, noņemot visus nevajadzīgos gružus un atbrīvojoties no sausiem un sliktiem augļiem. Nomazgājiet ogas un banānus.

2. Banānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

3.Pārvietojiet visas sastāvdaļas emaljētā pannā, pievienojiet maisījumam granulētu cukuru un sasmalciniet ar blenderi līdz biezenim.

4. Novietojiet maisījumu uz plīts, pagaidiet, līdz tas uzvārās, un pēc vārīšanās turpina gatavot 20 minūtes.

5. Karstu ievārījumu lej burkās un uzmanīgi satin. Atdzesējiet ievārījumu siltu un pēc tam nosūtiet uz aukstu vietu.

Labu apetīti!