Aroniju ievārījums ziemai

Aronijas ir viena no veselīgākajām ogām, kurai noteikti jābūt to cilvēku uzturā, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu vai cukura diabētu. Un, lai sagatavotu vitamīnu krātuvi ziemai, vārām aromātisku ievārījumu un atbalstām imūnsistēmu!

Vienkāršs aroniju ievārījums mājās

Lai pagatavotu ievārījumu uz aronijām, vajag pavisam maz: brīvā laika un vēlmes uzkrāt noderīgus sagataves gada rudens-ziemas periodam.

1. 
   Kā mājās pagatavot aroniju ievārījumu ziemai? Pagatavosim pīlādžus: rūpīgi izšķirojam lapas un plankumus, noskalojam zem tekoša ūdens un liekam uz sieta, lai notecētu liekais šķidrums.
2. 
   Ogas pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai tās mīkstina – tas palīdzēs labāk piesātināties ar sīrupu.
3. 
   Aroniju liekam lielā katliņā vai baseinā, pievienojam granulētu cukuru, pārlejam ar glāzi ūdens un vāram uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Parasti pēc vārīšanas tas aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma un pilnībā atdzesējiet.
4. 
   Pēc apmēram 3 stundām nākamo ievārījumu liek atpakaļ uz uguns un vāra vēl 15 minūtes pēc vārīšanās.
5. 
   Pirms sākat liet ievārījumu, pievienojiet nedaudz vanilīna, samaisiet un sāciet konservēt. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā no tiešiem saules stariem.

Vienkāršs piecu minūšu aroniju ievārījums

Desertam, kas gatavots no aronijām, ir ļoti skābena un nedaudz rūgta garša, ko var saukt par “ne visiem”. Tomēr ir vairākas viltības, kā pagatavot patiešām garšīgu un veselīgu ievārījumu.

Gatavošanas laiks – 55 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 1 kg.
• Granulētais cukurs – 1,3.
• Citronu sula - 100 ml.
• Apelsīni - 2 gab.
• Ingvers (svaigs) - 15 gr.
• Ķiršu lapas – 10 gab.

Gatavošanas process:

Solis 1. Savācam aronijas, cenšoties receptei izmantot tikai veselas ogas bez trūkumiem.

2. solis. Rūpīgi noskalojiet pīlādžus zem ūdens, vienlaikus noņemot visas lapas un zarus.

3. solis. Apelsīnus un ingveru pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.

4. solis Piemērota izmēra katliņā apvieno ogas, granulēto cukuru, apelsīna un ingvera gabaliņus, ķiršu lapiņas, citrona sulu un liek uz plīts - uzvāra, atdzesē. Mēs atkārtojam šo procedūru apmēram 3-4 reizes. Ja ir vēlme, pirms gatavošanas pīlādžu ogas var viegli piespiest ar stampiņu, lai pagatavotu kartupeļu biezeni.

5. solis. Pēc galīgās vārīšanas uzmanīgi noņemiet ķiršu lapas un ielejiet ievārījumu sausās un sterilās burkās. Cieši aizveriet ar skārda vai plastmasas vākiem un uzglabājiet ledusskapī. Labu apetīti!

Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar āboliem?

Ikviens zina par aroniju priekšrocībām, tomēr, ja no tās gatavojat ievārījumu, daudzas noderīgas sastāvdaļas joprojām tiek saglabātas. Un, ja šim gardumam pievienojat ābolu, gatavais ievārījums izrādās biezs un vairāk līdzīgs ievārījumam, kas ir ideāli piemērots maizes smērēšanai.

Gatavošanas laiks – 50 min.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 1 kg.
• granulēts cukurs - 1,5 kg.
• Āboli - 500 gr.
• ūdens - 500 ml.
• Citronskābe - ½ tējk.

Gatavošanas process:

1. solis.Pīlādžus kārtīgi izšķirojam, noskalojam, liekam caurdurī un liekam verdošā ūdenī uz 3-5 minūtēm.Pēc ūdens uzvārīšanas iemērcam blanšētās ogas aukstā ūdenī, lai ātrāk atdziest.

2. solis. Ūdenim no ogām pievieno puskilogramu granulētā cukura un uzvāra.

3. solis. Aroniju liek uz 3-4 minūtēm karstā sīrupā, noņem no uguns un atstāj uz nakti mērcēties cukurā.

4. solis. Nākamajā rītā atkal liek ogas uz uguns, ļauj tām vārīties un pievieno atlikušo cukuru.

5. solis. Nomizo ābolus, izgriež sēklu pāksti un sagriež mazos kubiņos.

6. solis. Pievienojiet pannā ābolus.

7. solis. Pēc nākamās vārīšanas samaziniet liesmu un sautējiet līdz vajadzīgajam biezumam. Pirms pannu noņemšanas no plīts pievieno nedaudz citrona.

8. solis. Uzmanīgi ielejiet karsto kārumu sterilās burkās un sarullējiet. Uzglabājam pagrabā vai uz balkona. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar apelsīnu

Tikai vienu reizi, izmēģinājis kaut vienu karoti aroniju ievārījuma ar apelsīna piedevu, jūs noteikti kļūsiet par tā cienītāju un katru rudeni taisīsiet līdzīgus sagatavošanās darbus. Šī delikatese izceļas ne tikai ar saldeno garšu, bet arī ar milzīgu labvēlīgo īpašību sarakstu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 1 kg.
• Apelsīni - 1 gab.
• Citrons - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Citrusaugļus aplej ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties turi tos zem tekoša ledus ūdens.

2. solis. Sagrieziet apelsīnu un citronu mazos gabaliņos taisni ar biezu mizu.

3. solis. Sakārtojiet ogas, noskalojiet un blanšējiet ar verdošu ūdeni. Lai pēc karstā ūdens ātri atdziestu, pārlej ar aukstu ūdeni.

4. solis. Izlaidiet augļus un ogas caur gaļas mašīnā.

5. Iegūto biezeni apkaisa ar granulētu cukuru un vāra apmēram 30 minūtes pēc vārīšanās. Kad karsts, lej sterilās burkās, apgriež, pārklāj ar segu līdz pilnīgai atdzišanai. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar ķiršu lapu

Pat skolēni zina par melnā pīlādža ārstnieciskajām īpašībām, tomēr tā garša ir ļoti specifisks produkts. Bet, ja ievārījumu gatavo ne tikai no pīlādžu ogām, bet arī no ķiršu koku lapām, tad gatavais gardums vairāk izskatīsies pēc ķiršu ievārījuma.

Gatavošanas laiks – 72 stundas

Gatavošanas laiks – 40 min.

Porcijas – 2 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 2 kg.
• ķiršu lapas - 200 gr.
• Granulēts cukurs - 1,6 kg.
• Ūdens - 1 l.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet ogas.Pīlādžus izšķirojam, vairākas reizes noskalojam un ievietojam caurdurī vai sietā, lai notecina lieko mitrumu.

2. solis. Parūpēsimies par ķiršu lapām. Katru lapu noskalo un liek katliņā, pielej ūdeni un vāra uz vidējas uguns apmēram 20-25 minūtes. Izfiltrējam buljonu un izmetam lapas – tās mums vairs nebūs vajadzīgas.

Solis 3. Sagatavojiet sīrupu. Lai to pagatavotu, katliņā ieber granulētu cukuru un pārlej ar ķiršu buljonu – vāra uz lēnas uguns, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst.

4. solis. Sāksim gatavot. Ogas ielej saldajā sīrupā un vāra apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās, nepārtraukti maisot. Pēc tam pannas saturu atdzesē istabas temperatūrā un vāra vēlreiz. Procedūru atkārtojam 4 reizes, vienīgais, ka pēc pēdējās termiskās apstrādes ievārījumu nevajag atdzesēt.

5. solis. Kad tas ir karsts, lej gardumu sausās un sterilās burkās – aizvāko un uzglabā vēsā, tumšā vietā. Labu apetīti!

Garšīgs aroniju ievārījums ar citronu

Jūsu uzmanībai piedāvājam metodi, kā pagatavot smaržīgu, garšīgu un, galvenais, veselīgu gardumu, kas pagatavots ziemai no aronijām, citrona, āboliem un valriekstiem. Trīs karotes šī ievārījuma satur ikdienas nepieciešamību pēc P vitamīna, kas ir ļoti svarīgs vitamīna deficīta gadījumā.

Gatavošanas laiks – 48 stundas

Gatavošanas laiks - 30 min.

Porcijas – 0,7 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 600 gr.
• Āboli - 200 gr.
• Citrons - ½ gab.
• Valrieksti - 150 gr.
• granulēts cukurs - 600 gr.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pīlādžus kārtīgi izšķirojam, noskalojam un uz nakti aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 7-8 stundām pagatavojiet sīrupu no ogu buljona un 600 gramiem granulētā cukura.

2. darbība.Ābolus nomizo, izgriež sēklu pāksti un sagriež mazos kubiņos.

Solis 3. Sasmalciniet riekstus.

4. solis. Nomizo pusi citrusaugļu un smalki sagriež.

5. solis. Burbuļojošajā saldajā sīrupā ieber ābolus, pīlādžu ogas un riekstus - vāra 15 minūtes pēc uzvārīšanās un atdzesē. Mēs atkārtojam procedūru vismaz trīs reizes.

6. solis. Pēdējās termiskās apstrādes laikā pievienojiet sasmalcinātu citronu pannā ar pārējām sastāvdaļām un samaisiet.

Solis 7. Karsto ievārījumu pārklāj ar kokvilnas dvieli, un virsū liek tāda paša izmēra trauku - atstāj uz 2-3 stundām, lai gardums būtu pēc iespējas mīkstāks. Pēc tam ielejam sterilās burkās un glabājam pagrabā vai pagrabā. Labu apetīti!

Kā pagatavot aroniju ievārījumu ar apelsīnu un citronu?

Melnie pīlādži ir viena no visnoderīgākajām ogām, kas aug mūsu platuma grādos. Attiecīgi no tā gatavotais ievārījums ir ne mazāk “vitamīniem bagāts”, tomēr tam ir specifiska garša. To var viegli labot, gatavojot konservus ziemai, pievienojot citrusaugļus.

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 1,4 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 1 kg.
• Citrons - 1 gab.
• Apelsīns - 1 gab.
• Granulēts cukurs - 1 kg.

Gatavošanas process:

1. solis. Sagatavojiet produktus: rūpīgi nomazgājiet visas sastāvdaļas un nosusiniet ar papīra dvieļiem.

2. solis. Pīlādžus pārlej ar verdošu ūdeni un pēc tam nekavējoties iemērc ledus ūdenī – šī manipulācija palīdzēs samazināt savelkumu.

3. solis. Iemērciet citrusaugļus verdošā ūdenī uz dažām minūtēm, pēc tam noskalojiet vēsā ūdenī.

4. solis. Ielejiet ogas gaļas mašīnā vai iegremdējamā blendera bļodā.

5. solis. Sajauc līdz gludai.

6. darbība.Sagrieziet apelsīnu un citronu vidēja izmēra gabaliņos, izņemiet visas sēklas un arī ievietojiet bļodā.

7. solis. Sasmalciniet spilgtos augļus līdz biezeņa konsistencei.

Solis 8. Sasmalcinātos citrusaugļus un pīlādžu ogas apvienojam bļodā, kurā vārīsim ievārījumu.

9. solis. Visu labi samaisa.

Solis 10. Augļu un ogu masu apkaisa ar kilogramu granulētā cukura.

11. solis. Vēlreiz samaisiet.

12. solis. Novietojiet trauku uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Maisījumu ieteicams periodiski maisīt un nosmelt visas izveidojušās putas.

13. solis. Karstu ievārījumu ielej sterilās un sausās burkās. Lai pārbaudītu hermētiskumu, apgrieziet to otrādi un ietiniet segā, līdz tā pilnībā atdziest.

14. solis. Uzglabāt tumšā un vēsā vietā bez tiešiem saules stariem. Labu apetīti!

Aroniju ievārījums ar valriekstiem

Lieliska alternatīva aptiekas vitamīniem ir mājās gatavots ievārījums no melnajiem pīlādžiem ar valriekstu piedevu. Šajā delikatesē ir daudz noderīgu vielu, kas atbalsta imūnsistēmu.

Gatavošanas laiks – 36 stundas

Gatavošanas laiks – 45 min.

Porcijas - 1,5 l.

Sastāvdaļas:

• Aronijas - 1 kg.
• Āboli - 500 gr.
• Valrieksti - 250 gr.
• Citrons - 1 gab.
• granulēts cukurs - 800 gr.
• Svaigas piparmētras - 2-4 zariņi.
• Ūdens - 2 ēd.k.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus: šķirojiet ogas un uz nakti pārlejiet verdošu ūdeni, izmēriet nepieciešamo cukura daudzumu, sasmalciniet ābolus, citronu un riekstus.

2. solis. Iegūto ogu buljonu ielej piemērota izmēra katliņā vai baseinā, pievieno cukuru, uzvāra un vāra vēl aptuveni 5 minūtes.

3. solis. Burbuļojošajā sīrupā ieber blanšētus pīlādžus un valriekstu kodolus.

4. darbība.Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes pēc vārīšanās, ļaujiet tai “atpūsties” vairākas stundas un vāra vēlreiz. Termisko apstrādi atkārtojam vismaz 3 reizes, pēdējā vārīšanas reizē pievienojam sasmalcinātu citronu un svaigas piparmētru lapiņas.

Solis 5. Karsto ievārījumu pārklāj ar kokvilnas salveti un aizver vāku – šī procedūra palīdzēs sastāvdaļām labāk iesūkties sīrupā.

6. solis. Pēc 1,5-2 stundām ielejiet kārumu sausās un sterilās burkās. Uzglabājam pagrabā vai pagrabā visu ziemu. Labu apetīti!