Gandrīz katrā dārzā ir ķirši. Šī ir garšīga oga, kas nogatavojas līdz vasaras pirmās puses beigām. Lai saglabātu jūsu ogu ražu, esam izvēlējušies 10 lieliskas ķiršu ievārījuma receptes.
- Kā pagatavot ķiršu ievārījumu bez sēklām ziemai?
- Garšīgs ķiršu ievārījums ar kauliņiem ziemai
- Biezs ķiršu ievārījums ar želatīnu ziemai
- Piecu minūšu ķiršu ievārījums bez sterilizācijas
- Biezs ķiršu ievārījums ar veselām ogām
- Soli pa solim recepte balto ķiršu ievārījuma pagatavošanai
- Smaržīgs balto ķiršu ievārījums ar apelsīnu
- Vienkārša un garda recepte ķiršu ievārījumam ar valriekstiem
- Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar citronu ziemai?
- Biezs ķiršu ievārījums ar agaru-agaru
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu bez sēklām ziemai?
Saldie ķirši ir maza oga un lielākais apgrūtinājums, gatavojot no tiem ievārījumu, ir sēklu izņemšana. Tomēr tas ļaus jums pagatavot gludu cienastu, ko varat ēst ar karotēm, neuztraucoties par zoba izlaušanu.
- Ķirši 1100 (grami)
- Smalkais cukurs 700 (grami)
- Kanēlis 10 (grami)
-
Kā pagatavot gardu ķiršu ievārījumu ziemai? Nomazgājiet ogas, nosusiniet un izņemiet sēklas. -
Ogas liek katliņā un pārklāj ar cukuru. -
Sajauc ķiršus ar cukuru un liek uz uguns. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. -
Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet ievārījumu 3-4 stundas.Pēc tam otrreiz uzvāra ievārījumu, pievieno kanēli, samaisa un vāra vēl 10 minūtes. -
Gatavo ievārījumu liek sterilizētās burkās un aizvāko. Pārklājiet ievārījuma burkas ar siltu segu un ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Garšīgs ķiršu ievārījums ar kauliņiem ziemai
Šī ķiršu ievārījuma recepte ir paredzēta slinkiem. Ķiršus vāra veselus, tieši ar sēklām, taču tas nekādi neietekmē lielisko ievārījuma garšu.
Gatavošanas laiks: 10 stundas.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši - 1 kg.
- Ūdens - 200 ml.
- Cukurs - 900 gr.
- Pektīns - 1 tējk.
- Citronu sula - 1-1,5 ēd.k.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ķiršus un nosusiniet caurdurī.
2. Katliņā ieber cukuru un pārlej ar ūdeni.
3. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra sīrupu, vāra 2-3 minūtes.
4. Ogas ielej karstā sīrupā, samaisa un vāra 5 minūtes. Periodiski ar karoti nosmeļ putas.
5. Pēc tam noņemiet pannu no uguns un atstājiet ievārījumu uz nakti.
6. Nākamajā rītā pannu ar ievārījumu uzliek uz uguns, uzvāra, pievieno citrona sulu un pektīnu, samaisa un vāra 5 minūtes.
7. Karsto ievārījumu lej sterilizētās burkās, sarullē, atdzesē un uzglabā vēsā pagrabā.
Labu apetīti!
Biezs ķiršu ievārījums ar želatīnu ziemai
Jūsu uzmanībai piedāvājam īstu delikatesi - biezu ķiršu ievārījumu. Tam ir skaista piesātināta krāsa, blīva konsistence un brīnišķīgs aromāts.
Gatavošanas laiks: 80 min.
Gatavošanas laiks: 30 min.
Porcijas: 6.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši - 1 kg.
- Cukurs - 400 gr.
- Želatīns - 1 ēd.k.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro ķiršus, noplēš kātus un kārtīgi nomazgā.
2.No ķiršiem noņem kauliņus.
3. Ogas liek katliņā, pievieno cukuru un apmaisa, atstāj uz pusstundu.
4. Želatīnu pārlej ar vārītu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm.
5. Uzliek pannu ar ķiršiem uz uguns, uzvāra ievārījumu un turpina vārīt 10 minūtes. Periodiski samaisiet ievārījumu un noslaukiet putas.
6. Ievārījumā liek želatīna masu, maisa, līdz želatīns pilnībā izšķīdis. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.
7. Karstu ievārījumu liek burkās un sarullē. Uzglabājiet biezu ķiršu ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Piecu minūšu ķiršu ievārījums bez sterilizācijas
Ķiršu ievārījums ir gards mājās gatavots gardums, ko saimnieces plaši izmanto dažādu desertu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Turklāt ievārījuma pagatavošana pēc šīs receptes neaizņems daudz laika.
Gatavošanas laiks: 80 min.
Gatavošanas laiks: 20 minūtes.
Porcijas: 4.
Sastāvdaļas:
- Ķirsis - 800 gr.
- Cukurs - 800 gr.
Gatavošanas process:
1. Šķiro un nomazgā ķiršus.
2. Ogām pievieno cukuru un samaisa.
3. Trauku ar ķiršiem liek uz uguns, uzvāra un vāra 5 minūtes.
4. Gatavošanas procesā samaisiet ievārījumu, lai tas nepiedeg un nosmeliet putas.
5. Pēc tam karsto ievārījumu nekavējoties lej sterilizētās burkās un aizvāko ar tīriem vākiem. Aptiniet ruļļus siltā segā, līdz tie pilnībā atdziest. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
Biezs ķiršu ievārījums ar veselām ogām
Lai ievārījumā esošās ogas paliktu neskartas, ir jāievēro noteikta gatavošanas tehnoloģija. Tādā veidā jūs iegūsit biezu rubīna sīrupu, kurā peld ķirši.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 15.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
Gatavošanas process:
1. Šķirojiet ķiršus no sliktajām ogām, nomazgājiet un nosusiniet.
2. Ogas liek katliņā un pievieno vienu glāzi cukura.
3. Sajauc ogas ar cukuru un liek pannu uz uguns. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Pēc tam ielej atlikušo cukuru, samaisa un vāra vēl 10 minūtes.
5. Ievietojiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem. Garšīgs, biezs ievārījums ar veseliem ķiršiem gatavs. Glabājiet to vēsā vietā.
Labu apetīti!
Soli pa solim recepte balto ķiršu ievārījuma pagatavošanai
Baltajam ķiršu ievārījumam ir maiga salda garša, smalks aromāts un skaista dzintara krāsa. Tas ir īpaši populārs Azerbaidžānā, šīs lieliskās ogas dzimtenē.
Gatavošanas laiks: 12 stundas.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 2.
Sastāvdaļas:
- Baltie ķirši – 0,4 kg.
- Cukurs - 150 gr.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro ķiršus, noplēš kātus un nomazgā.
2. No ogām izņem sēklas.
3. Ievietojiet ķiršus metāla traukā un pārklājiet ar cukuru. Uzliek pannu uz uguns, uzvāra ievārījumu un vāra 5 minūtes. Pēc tam pannu noņem no uguns un atstāj uz 6 stundām.
4. Atkārtojiet procedūru vēl 2 reizes. Pēc trešās vārīšanas izklājiet ievārījumu sterilizētās burkās.
5. Satin burkas ar metāla vākiem un atdzesē istabas temperatūrā, ietinot segā. Uzglabājiet ķiršu ievārījuma ruļļus vēsā vietā.
Labu apetīti!
Smaržīgs balto ķiršu ievārījums ar apelsīnu
Ievārījums ir vispopulārākais ziemas pagatavošanas veids.Baltajiem ķiršiem ir īpašs skābenums, tāpēc, lai to nedaudz atšķaidītu un padarītu ievārījuma garšu vieglāku, pievienojiet tā sastāvam apelsīnus.
Gatavošanas laiks: 10 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši - 1 kg.
- Cukurs - 1 kg.
- Apelsīns - 1 gab.
- Ūdens - 100 ml.
- Kanēlis - 1 standziņa.
Gatavošanas process:
1. Sašķiro ķiršus, nomazgā un blanšē ogas verdošā ūdenī 1 minūti.
2. Katru ogu sadursta ar zobu bakstāmo, lai termiskās apstrādes laikā tās neplaisātu.
3. Katliņā ber cukuru, pārlej ar ūdeni, pievieno kanēli un uzvāra cukura sīrupu. Pagatavojiet to 5-7 minūtes pēc vārīšanas.
4. Nomazgājiet apelsīnu un nogrieziet miziņu. Cukura sīrupā liek ķiršus un apelsīna miziņu. Uzkarsē ievārījumu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lielas uguns 5 minūtes, pēc tam pilnībā atdzesē.
5. Atkal uzliek pannu uz uguns, vēlreiz uzvāra ievārījumu un vāra 5 minūtes.
6. Sterilizējiet ievārījuma burkas un uzvāriet vākus. Karstu ievārījumu liek burkās un aizvāko. Ķiršu un apelsīnu ievārījums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks.
Labu apetīti!
Vienkārša un garda recepte ķiršu ievārījumam ar valriekstiem
Ievārījumam bieži pievieno dažāda veida riekstus. Šādi preparāti atgādina tradicionālos saldumus no medus un riekstiem. Piedāvājam jums recepti izcilam ķiršu ievārījumam ar valriekstiem.
Gatavošanas laiks: 6 stundas.
Gatavošanas laiks: 50 min.
Porcijas: 3.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši – 0,6 kg.
- Cukurs - 200 gr.
- Valrieksti - 100 gr.
- Citronskābe - 2 šķipsniņas.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet ķiršus, izņemiet kauliņus un ievietojiet tos katliņā.
2. Ogām pievieno cukuru un citronskābi, samaisa un atstāj uz stundu.
3.Pēc tam uzliek pannu uz uguns, uzvāra ievārījumu un vāra 5 minūtes. Noņemiet pannu no plīts un atstājiet 1-2 stundas. Pēc tam ievārījumu vēlreiz vāra 5 minūtes.
4. Trešās vārīšanas laikā pannā pievieno sasmalcinātus valriekstus, samaisa un vāra 5 minūtes.
5. Pēc tam izklājiet karsto ievārījumu sterilizētās burkās, atdzesējiet un pārvietojiet uz pagrabu uzglabāšanai.
Labu apetīti!
Kā pagatavot ķiršu ievārījumu ar citronu ziemai?
Ar savām rokām var pagatavot gardu ķiršu un citronu ievārījumu un baudīt tā garšu un aromātu ziemā. Ievārījumam vislabāk izvēlēties blīvas un nedaudz nenobriedušas ogas.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Gatavošanas laiks: 60 min.
Porcijas: 2-3.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši – 0,5 kg.
- Cukurs - 0,5 kg.
- Pektīns - 0,5 paciņas.
- Citrons - 0,5 gab.
Gatavošanas process:
1. Ķiršus labi nomazgā un izņem kauliņus.
2. Citronu applaucē ar verdošu ūdeni, nomazgā un sagriež šķēlēs. Izņemiet arī sēklas.
3. Ievietojiet ķiršus un citronu vienā traukā un pārklājiet tos ar cukuru. Liek uz plīts un vāra uz lēnas uguns.
4. Kad ievārījums vārās, noņemiet no virsmas iegūtās putas.
5. Pektīnu atšķaida ar nelielu ūdens daudzumu. Iegūto maisījumu ielej ievārījumā un vāra vēl 10 minūtes.
6. Karstu ievārījumu lej sterilizētās burkās, iesaiņo un atdzesē. Ziemas vakaros šis gardums noderēs.
Labu apetīti!
Biezs ķiršu ievārījums ar agaru-agaru
Internetā ir ļoti daudz recepšu garšīgam ķiršu ievārījumam. Piemēram, šī recepte ar agaru-agaru padarīs jūsu ievārījumu biezu un bagātīgu. Turklāt tas ātri pagatavojas.
Gatavošanas laiks: 3 stundas.
Gatavošanas laiks: 40 min.
Porcijas: 5.
Sastāvdaļas:
- Saldie ķirši - 1 kg.
- Cukurs - 700 gr.
- Agars-agars - 1 tējk.
- ūdens - 50 ml.
Gatavošanas process:
1. Nomazgājiet un nosusiniet ķiršus.
2. Ogas liek katliņā un apber ar cukuru, atstāj uz 2 stundām, lai ogas izdala sulu.
3. Noliek pannu uz plīts, vāra ievārījumu uz lēnas uguns 20 minūtes pēc vārīšanās.
4. Agar-agaru piepilda ar ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm. Pēc tam šo maisījumu ielej ievārījumā, samaisa un vāra vēl 5 minūtes.
5. Ielejiet ķiršu ievārījumu sterilizētās burkās, cieši aizveriet tās ar skrūvējamiem vāciņiem vai sarullējiet. Uzglabājiet ievārījumu vēsā vietā.
Labu apetīti!
