Aprikožu ievārījums ar kauliņiem ziemai

Aprikožu ievārījums ar kauliņiem ir ļoti garšīgs un vienkāršs pagatavojums ziemai. Vasara mūs priecē ar dārzeņu un augļu pārpilnību. Cenšamies no tiem apēst pēc iespējas vairāk, lai uzlādētu sevi ar veselību un vitamīniem visam gadam. Augļu saldums dod labu garastāvokli. Un, lai to saglabātu visu gadu, varat pagatavot aprikožu ievārījumu, kas aukstajā ziemā atgādinās par vasaru.

Karaliskais aprikožu ievārījums ar kauliņiem ziemai

Aprikozes saldā dzintara ievārījumā kā mazas saulītes burciņā atgādinās par silto un gaišo vasaras laiku. To sauc par karalisko, jo to gatavo ar sēklām, kas tai piešķir mandeļu garšu. Šis ievārījums tika pasniegts pilīs, un jūs varat droši palutināt ar to savus viesus.

1. 
   Kā pagatavot aprikožu ievārījumu ar kauliņiem ziemai? Aprikozes labi nomazgājiet un nosusiniet. Labāk ņemt augļus, kas ir cietāki un nav pārgatavojušies. Pretējā gadījumā, nospiežot, tie sabruks un pārvērtīsies par putru.
2. 
   Sāciet izņemt sēklas no augļiem. Nevajadzēs visu, vajag maksimums 100 gramus. Lai to izdarītu uzmanīgi un nesalauztu aprikozi, izmantojiet zīmuli vai koka irbulīti. Izmantojot neaso pusi, lēnām piespiediet vietu, kur atrodas kāts, un izspiediet sēklu. Tā asais gals viegli nogriezīs augļa pretējo pusi un to būs viegli izkļūt. Sēklas nosusiniet, jo mitru tīrīšana ir ļoti problemātiska. Brūnā garoza piešķir to pašu mandeļu noti, bet arī rada nelielu rūgtumu. Ja jums tas patīk, paturiet to. Ja nē, noņemiet ādu, sašķaidot sauso kauli ar āmuru, ķiploku spiedi vai riekstu smalcinātāju.
3. 
   Caur caurumiem ievietojiet dažas bedrītes atpakaļ aprikozēs. Lielā bļodā ieber cukuru un pārlej ar glāzi ūdens. Nav nepieciešams uzņemt daudz šķidruma, lai nesanāktu kompots. Kas attiecas uz cukura daudzumu, klasiskajā receptē ir teikts 1:1 attiecība, bet tas izrādās ļoti salds. Ja jums tas nepatīk, pievienojiet 500 gramus vai vairāk, lai tas atbilstu jūsu gaumei. Iegūto sīrupu uzvāra un noņem no uguns. Pārlejiet augļus bļodā ar karstu šķidrumu. Atstāj ievilkties 10 stundas, lai augļi izdalītu sulu un absorbētu cukuru.
4. 
   Pēc šī laika izņemiet aprikozes no trauka, izmantojot karoti vai karoti ar rievām. Iegūto sīrupu vēlreiz uzvāra un ar karoti uzmanīgi noņem iegūtās putas. Ievārījumu nemaisīt! Atgrieziet aprikozes bļodā, izslēdziet uguni un atstājiet mērcēt vēl 6 stundas. Pēc tam ievārījumu vāra 20 minūtes.
5. 
   Šajā laikā sterilizējiet puslitra burkas. To var izdarīt cepeškrāsnī vai nolaižot burkas verdošā ūdenī uz 4-5 minūtēm.Sagatavoto karsto ievārījumu lej burkās un sarullē. Pārklājiet gabalus ar biezu drānu un ļaujiet atdzist. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!

Kā pagatavot aprikožu ievārījumu ar kauliņiem un apelsīnu?

Vasara asociējas ar sulīgiem un gataviem augļiem. Ietaupiet sev daļu siltuma un vasaras, pagatavojot pārsteidzošu aprikožu ievārījumu. Un, lai garša būtu vēl interesantāka, pievienojiet cita koša augļa - apelsīna - sulīgumu. Sēklas piešķirs nelielu riekstu noti, un jūs iegūsit lielisku desertu.

Gatavošanas laiks – 16 stundas

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 2,5 kg.
• Granulēts cukurs - 2 kg.
• Apelsīns - 3 gab.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet aprikozes un apelsīnus. Aprikozes ievārīsies ar mizu, tāpēc tās labi nomazgā. Jūs varat pagatavot ievārījumu no veseliem augļiem, bet tas ne vienmēr ir ērti ēst. Tāpēc nejauši sagrieziet aprikozes, noņemot kauliņus. Novietojiet tos lielā bļodā vai dziļā baseinā. Pārklāj ar pārtikas plēvi un noliek malā.

2. Apelsīnus nomizo, tas piešķirs lieku rūgtumu. Arī citrusaugļus nejauši sagriež gabaliņos. Ja atrodat sēklas, izmetiet tās. Ievietojiet apelsīnu bļodā ar sasmalcinātu aprikozi.

3. Izmantojot āmuru, saplaisājiet sēklas un izņemiet kodolus. Uzmanieties, lai nesalauztu iekšpusi, kodolam jābūt neskartam. Noņemiet caurspīdīgo plēvi.

4. Lielā katliņā uzvāra cukura sīrupu. Nevajag pieliet daudz ūdens, pietiek ar pāris ēdamkarotēm. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet sasmalcinātus augļus sīrupā. Vāra 7 minūtes bez maisīšanas. Ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet tās ar karoti.

5. Noņemiet ievārījumu no uguns.Virsū liek sagatavotos kodolus. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievilkties vismaz uz nakti.

6. No rīta gatavo ievārījumu lej sterilizētās burkās un aizvāko. Uzglabājiet ruļļus vēsā pagrabā vai ledusskapī.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte aprikožu ievārījumam ar kauliņiem un citronu

Citrusaugļi aprikožu ievārījumā lieliski papildina galveno augli. Papildus pārsteidzošajai garšai citronam ir arī citas īpašības, ko tas piešķir ievārījumam. Pirmkārt, citrusaugļi ir bagāti ar vitamīniem, un pat konservēti tie tos nezaudē. Citrons padara ievārījumu skaistu skatienam un pārsteidzošu garšu.

Gatavošanas laiks - 7 stundas

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Aprikoze - 1,5 kg.
• Cukurs - 0,8-1 kg.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet aprikozes, lai ievārījumā neiekļūtu netīrumi un putekļi. Sagrieziet tos uz pusēm vai ceturtdaļās. Noņemiet sēklas un nosūtiet tās nožūt. Kad tie ir izžuvuši, tos būs visvieglāk tīrīt. Atdaliet kodolus no brūnās kārtas, ja jums nepatīk rūgtums jūsu saldumos. Bet tajā pašā laikā mandeļu nots pazudīs.

2. Rūpīgi nomazgājiet citronu. Lai noteikti noņemtu vasku, kas pārklāj citrusaugļus, aplejiet tos ar karstu ūdeni, pēc tam nekavējoties pārnesiet tos aukstā ūdenī. Noslaukiet augļus ar sūkli. Sagrieziet citronu patvaļīgos gabaliņos kopā ar mizu. Izmetiet visas atrastās sēklas. Ievietojiet citrusaugļus blendera traukā un sasmalciniet, līdz tas kļūst mīksts.

3. Sagatavotās aprikozes, nomizotos kodolus un sasmalcināto citronu liek dziļā katliņā. Pārklājiet augļus ar cukuru. Atstājiet uz 2 stundām, lai augļi izdalītu sulu un absorbētu cukuru.Ik pa laikam pannu sakratiet, lai saturs viegli sajauktos.

4. Pēc šī laika uzliek traukus uz uguns un uzvāra. Izmantojiet karoti, lai noņemtu putas. Vāra 10-15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.

5. Izslēdziet uguni un atstājiet augļu maisījumu 2-3 stundas brūvēt. Pēc tam ievārījumu vēlreiz uzvāra un atstāj ievilkties. Atkārtojiet darbību vēl divas reizes.

6. Pēc maisījuma pēdējās vārīšanas ļaujiet tam ievilkties uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Ielejiet karsto ievārījumu iepriekš sterilizētās burkās. Jūs varat sagatavot burkas cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, uzkarsējiet to līdz 120 grādiem un ievietojiet burkas tur 10 minūtes. Uzvāra vākus. Nepalaidiet garām šīs darbības, jo tās palīdzēs saglabāt ievārījumu svaigu ilgāku laiku.

7. Aizveriet ievārījuma burkas ar vākiem un novietojiet tās otrādi. Pārklājiet konservus ar dvieli vai biezu drānu un pagaidiet, līdz tas atdziest. Pēc tam ievārījumu turiet vēsā, tumšā vietā. Neglabājiet to ilgāk par gadu.

Labu apetīti!

Piecu minūšu ievārījums no aprikozēm ar kauliņiem

Šim ievārījuma variantam nav nepieciešama ilgstoša gatavošana, tāpēc vasaras vitamīnu saglabāšana visu gadu ir vienkāršāka kā jebkad. Minimālā termiskā apstrāde ļauj saglabāt maksimāli dabisko garšu un maksimālu labumu. Ieprieciniet savu mājsaimniecību ar satriecošu desertu, kas atgādina vasaras dienas.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• granulēts cukurs - 500 gr.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet aprikozes, lai ievārījumā neiekļūtu netīrumi vai smiltis. It īpaši, ja jūs tos iegādājāties. Izvēlieties gatavus, bet stingrus augļus.Šie nezaudēs savu formu, un ievārījums būs skaists. Nosusiniet aprikozes ar papīra dvieli. Nav nepieciešams griezt augļus vai izņemt sēklas, tie tiks pagatavoti veseli.

2. Izmantojot zobu bakstāmo vai dakšiņu, izveidojiet vairākus caurumus uz visas augļa virsmas. Tie arī palīdzēs saglabāt savu apaļo formu, turklāt caur tiem augļi ātrāk un vairāk piesātināsies ar cukuru un izdalīs sulu.

3. Dziļā katliņā ielej ūdeni un pievieno cukuru. Nosūtiet uz vidējas uguns. Sildiet šķidrumu, laiku pa laikam maisot, līdz viss cukurs ir izšķīdis. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Sagatavotos augļus ievietojiet sīrupā. Palieliniet siltumu un vēlreiz uzvāra. Pēc tam aprikozes vāra sīrupā uz lēnas uguns 5 minūtes. Uzmanīgi ar karoti noņemiet visas putas, kas parādās uz virsmas.

5. Nomazgājiet un sterilizējiet burkas, uzvāriet vākus. Karsto ievārījumu lej sagatavotos traukos un konservē. Novietojiet burkas vēsā vietā un pagrieziet vākus uz leju. Pagaidiet, līdz tas pilnībā atdziest un delikatese ir gatava. Izbaudiet ievārījumu uzreiz vai atstājiet to ziemai, pārvietojot burkas uz ledusskapi, pagrabu vai balkonu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte aprikožu ievārījuma pagatavošanai ar kauliņiem lēnajā plītī

Multivarka ir kļuvusi par neaizstājamu palīgu un īstu glābiņu mājsaimniecei. Tajā var pagatavot ne tikai zupas un pamatēdienus, bet arī ievārījumu. Īpaši karstā vasaras dienā, kad ilgstoša gatavošana uz plīts uzsilda jau tā karsto gaisu. Lēnā plīts ietaupīs laiku, un ievārījums izrādīsies tikpat labs.

 Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 1 stunda 20 minūtes

Porcijas – 3

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Granulēts cukurs - 1 kg.
• Citrons - ½ gab.
• Ūdens - ½ ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aprikozes, ievietojot tās vēsā ūdenī uz 5-10 minūtēm. Ir svarīgi nodrošināt, lai augļi būtu tīri, jo tie būs ievārījumā kopā ar mizu. Sagrieziet augļus uz pusēm un izņemiet sēklas. Ja jums nepatīk nelielais ievārījuma rūgtums, noņemiet brūno slāni un plēvi no kodoliem. Visvieglāk to izdarīt ar sausām sēklām, tāpēc tās pilnībā izžāvē. Tādā veidā iekšējais kodols attālināsies no ārējās ādas un neplīsīs.

2. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni. Tur sajauciet sagatavotos augļus un sēklas. Piepildiet bļodas saturu ar granulētu cukuru. Iegūstiet sulu no pus citrona. Ja jums nav citrusaugļu sulu spiedes, varat to viegli izdarīt ar dakšiņu. Novietojiet pusi citrona uz galda piederumiem un pagrieziet. Izmetiet visus atrastos kaulus. Cukuram pārlej citrona sulu. Tas neļaus ievārījumam kļūt cukurotam un piešķirs tam skaistu krāsu un konsistenci. Turklāt citrons novērsīs pelējuma veidošanos.

3. Multicooker izvēlieties režīmu “Sautējums” un iestatiet taimeri uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas atveriet vāku un turpiniet gatavot šādā veidā. Ja multivarka ir aizvērta, gatavošanas laikā iegūtās putas pacelsies un iet pāri malām.

4. Vāra vēl 30 minūtes tādā pašā režīmā, skatoties, kā cukurs kūst un aprikozes izdala sulu. Ik pēc 10 minūtēm samaisiet ievārījumu. Iegūtais saldums iegūs skaistu dzintara krāsu.

5. Sagatavojiet konteinerus konservēšanai. Izskalojiet un sterilizējiet burkas, liekot tās ar kakliņu uz leju uz dažām minūtēm verdoša ūdens pannā. Tādā pašā veidā apstrādājiet vākus. Silto ievārījumu lej puslitra traukos un aizver. Ļaujiet pilnībā atdzist tumšā vietā.Aprikožu ievārījums ar kauliņiem ir gatavs! Nekavējoties pasniedziet kopā ar pankūkām vai baltmaizi vai saglabājiet to ziemai. Pēdējā gadījumā uzglabājiet ievārījuma burkas vēsā vietā.

Labu apetīti!

Biezs aprikožu ievārījums ar kauliņiem no kauliņiem

Šī ievārījuma recepte ir diezgan apgrūtinoša, un jums būs jāpieliek pūles ar gatavošanu. Tāpēc lūdziet palīdzību visai ģimenei un pārvērtiet šī aprikožu deserta gatavošanu par ģimenes izklaidi un pat tradīciju. Ikviens būs sajūsmā ne tikai par procesu, bet arī par rezultātu.

Gatavošanas laiks – 12 stundas 20 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 3 kg.
• Granulēts cukurs – 1,7-2 kg.
• Kanēlis - 5 standziņas
• Ūdens - 3-4 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar augļu sagatavošanu. Rūpīgi nomazgājiet augļus, īpaši, ja tos iegādājāties. Jūs varat tos mērcēt vēsā ūdenī apmēram 10 minūtes. Nosusina ar dvieli. Izmantojiet cietākus augļus, lai gatavošanas laikā tos nejauši nesaspiestu. Uzmanīgi izspiediet sēklas, lai nesabojātu augļa formu. Ērtības labad izmantojiet apaļu kociņu, piemēram, koka karotes galu vai Āzijas galda piederumus.

2. Noskalojiet un nosusiniet sēklas. Atbrīvojieties no brūnā slāņa un noņemiet plēvi no kodoliem. Baltajam riekstam vajadzētu palikt neskartam, tāpēc labāk izjaukt žāvētās sēklas. Tumšo miziņu no tiem ir vieglāk noņemt, un iekšpuse neplīst.

3. Lai ievārījumā esošā aprikoze saglabātu savu skaisto apaļo formu, vismaz 3 reizes to caurdur ar zobu bakstāmo. Punkcijām jābūt dažādās vietās, dariet tās nejauši. Ievietojiet nomizotos kodolus atpakaļ aprikozēs.

4. Dziļā katliņā ieber cukuru.Mainiet daudzumu atkarībā no tā, cik salds jums garšo ievārījums. Pievieno pāris ēdamkarotes ūdens. Vāra sīrupu, pilnībā izšķīdinot cukuru. Ja vēlaties, lai ievārījums būtu viendabīgāks un nebūtu cukurots, pievienojiet nedaudz citrona sulas.

5. Uzmanīgi, lai kodoli neizkristu, pārliek aprikozes uz pannas. Vēlāk, kad augļi būs nedaudz apcepušies, bedres savilksies un sēklas nekur nepazudīs. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet augļus 7-8 minūtes. Ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet tās ar karoti. Bet nekādā gadījumā nemaisiet nākotnes ievārījumu.

6. Izslēdziet uguni un iemērciet kanēļa standziņas sīrupā. Pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet ievārījumu 12 stundas. Pēc šī laika ievārījums ir gatavs un vairs nav jāvāra. Cienastu lej sterilizētās puslitra burkās tā, lai katrā būtu pa kanēļa standziņam. Aizveriet ar vākiem. Ievārījums ir gatavs ēšanai. Lai izbaudītu to pirms ziemas, uzglabājiet ruļļus vēsā, tumšā vietā.

Labu apetīti!