Aprikožu ievārījums “Royal” ziemai

Karaliskais aprikožu ievārījums ir īsts glābiņš un uzticīgs palīgs visa gada garumā. To pievieno tējai, izmanto kā pildījumu vai garnējumu. Par ievārījuma gatavošanu ziemai labāk parūpēties jau iepriekš, jo īpaši tāpēc, ka tas neaizņems daudz laika, bet rezultāts būs lielisks: garšīgs aprikožu ievārījums garantēts.

Karaliskais aprikožu ievārījums bez kauliņiem ziemai

Pārsteidzošs ziemas pagatavojums bezsēklu ievārījuma veidā ir vislabākais aprikožu lietojums. Maigs un sulīgs ievārījums jums noderēs vairāk nekā vienu reizi, tāpēc ir pienācis laiks iepazīties ar šo recepti: jūs nevarēsit no tās atteikties, jo ievārījuma karaliskā garša jūs vienkārši iekaros.

1. 
   Kā pagatavot “Karalisko” aprikožu ievārījumu ziemai? Nomizo aprikozes. Mēs savācam ūdeni traukā, ielejam sodu un izšķīdinām. Ievietojiet aprikozes šajā traukā un atstājiet uz 3 stundām, pēc tam ar caurduri noteciniet ūdeni un labi izskalojiet augļus.
2. 
   Aprikozes apkaisa ar lielu daudzumu cukura.
3. 
   Pēc apmēram 5 stundām traukā izveidosies aprikožu sula. Atdaliet pašas aprikozes un pārnesiet uz citu bļodu.
4. 
   Sīrupu neizlejam, bet liekam uz plīts līdz vārās. Pēc vārīšanās aprikozes ievietojiet atpakaļ sīrupā un ļaujiet nostāvēties.
5. 
   Kad sīrups ir “atpūties”, vāriet to vēlreiz ar aprikozēm, līdz tas vārās. Pēc tam pakāpeniski samaziniet siltumu. Pēc priekšpēdējā gatavošanas posma aprikožu ievārījumam vajadzētu nostāvēties vismaz 8 stundas.Pēdējā gatavošanas posmā pievienojiet citrona sulu. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti un pēc 20 minūtēm. Ievārījumu lej burkās un cieši aizver vākus. Lai ievārījums labāk saglabātos, labāk to liet burkās vēl karstu: vēl jo vairāk sterilitātes ziņā. Burkas aizveram ar vākiem, var sarullēt. Jebkurā gadījumā to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Labu apetīti!

Karaliskais aprikožu ievārījums ar kauliņiem ziemai

Krievu konservu angļu analogi - ievārījumi - ir pilni ar veikalu plauktiem, tiem ir dažādas garšas un krāsas. Bet tie joprojām ir balstīti uz tradicionālo klasisko tehniku ​​un sagatavošanas metodi. Mājas ievārījums joprojām tiek uzskatīts par garšīgāku un veselīgāku nekā veikalā nopērkamie ievārījumi.

Gatavošanas laiks: 18 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg
• ūdens - 300 ml.

Gatavošanas process:

1. Izvēlieties stingras un pat nedaudz negatavas aprikozes. Nomazgājam augļus un ļaujam ūdenim notecēt. Izmantojot īpašu virtuves iekārtu, izņemiet kauli, izstumjot to no aprikozes. Šo ierīci varat arī aizstāt ar neasu zīmuli: šajā gadījumā noteikti ietiniet to pārtikas plēvē. Ņemam zobu bakstāmo un injicējam, lai vēlāk aprikožu sīrupam būtu vieglāk iekļūt iekšā.

2. Mēs sadalām kaulus un izņemam kodolus.Ievietojiet vienu katra augļa caurumā.

3. Pagatavosim sīrupu. Katliņā vai baseinā ielej cukuru un pievieno ūdeni. Liek uz vidējas uguns un maisa, lai cukurs nepiedeg līdz sieniņām un apakšai. Mēs gaidām, līdz sīrups uzvārās, tad ļauj tam vārīties 5 minūtes. Uzmanīgi ievietojiet tajā aprikozes un nedaudz apmaisiet pannu vai ar karoti iemērciet saturu tā, lai tās pilnībā pārklātu ar sīrupu.

4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Pēc tam noņemiet pannu no plīts stūrī un ļaujiet sīrupam atdzist un uzvārīties: tas aizņems apmēram 12 stundas. Varat ietīt pannu dvielī. Pēc noteiktā laika uzlieciet pannu ar saturu uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pagaidiet vēl 5 minūtes. Pāris reizes ritiniet pannu vai samaisiet aprikozes, bet ne haotiski, bet apli, lai neizjauktu iegūto sīrupa struktūru. No vārīšanās izveidojušās putas noņem ar karoti vai lāpstiņu. Atstāj ievārījumu vēl 10 stundas Priekšā ir pēdējais gatavošanas posms: uzvāra, nekavējoties samazini uguni līdz minimumam un vāra 20-25 minūtes. Viegli pagrieziet aprikozes aplī.

5. Lai ievārījums labāk uzglabātos, labāk to liet burkās vēl karstu: jo īpaši tāpēc, ka tas ir labāks sterilitātes ziņā. Burkas aizveram ar vākiem, var sarullēt. Jebkurā gadījumā to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Labu apetīti!

Garšīgs aprikožu ievārījums ar valriekstiem

Fantastiski gardais aprikožu ievārījums, izrādās, var būt vēl garšīgāks, ja pievieno vienu interesantu sastāvdaļu, kas, starp citu, arī ir ļoti veselīga. Es runāju par valriekstiem. Tie padarīs ievārījuma garšu interesantāku un piešķirs tam jaunu skanējumu, lai tas izrādītos patiesi karalisks.

Gatavošanas laiks: 17 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg
• Ūdens - 1 l.
• Valrieksti - 300 gr.
• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Soda - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. Nomizo aprikozes. Mēs savācam ūdeni traukā, ielejam sodu un izšķīdinām. Ievietojiet aprikozes šajā traukā un atstājiet uz 3 stundām, pēc tam ar caurduri noteciniet ūdeni un labi izskalojiet augļus.

2. Aprikozes apkaisa ar lielu daudzumu cukura.

3. Apmēram pēc 5 stundām traukā izveidosies aprikožu sula. Atdaliet pašas aprikozes un pārnesiet uz citu bļodu.

4. Sīrupu nelejam ārā, bet liekam uz plīts līdz vārās. Pēc vārīšanās aprikozes ievietojiet atpakaļ sīrupā un ļaujiet nostāvēties. Pēc tam vēlreiz uzvāra un pievieno valriekstus. Noslīciniet tos sīrupā un vāriet apmēram 10 minūtes.

5. Kad sīrups ir “atpūties”, pagatavojiet to vēlreiz kopā ar aprikozēm, līdz tas vārās. Pēc tam pakāpeniski samaziniet siltumu. Pēc priekšpēdējā gatavošanas posma aprikožu ievārījumam vajadzētu nostāvēties vismaz 8 stundas.Pēdējā gatavošanas posmā pievienojiet citrona sulu. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti un pēc 20 minūtēm. Ievārījumu lej burkās un cieši aizver vākus. Lai ievārījums labāk saglabātos, labāk to liet burkās vēl karstu: vēl jo vairāk sterilitātes ziņā. Burkas aizveram ar vākiem, var sarullēt. Jebkurā gadījumā to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga aprikožu ievārījuma ar citronu recepte

Arī jau tā neticami garšīgais aprikožu ievārījums var būt karalisks. Šis garšas nosaukums lielā mērā ir saistīts ar vienu sastāvdaļu, kas trūkst klasiskajā šī ēdiena receptē. Es runāju par citronu: tas piešķirs garšai svaigumu un novitāti un dažādos to ar skābenām notīm.

Gatavošanas laiks: 17 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg
• Ūdens - 1 l.
• Citrons - 1 gab.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet aprikozes un izņemiet kauliņus. Pusi aprikožu (vai veselas, ja nolemjat negriezt) pārklājiet ar cukuru un atstājiet ledusskapī uz nakti.

2. Šajā laikā aprikozes dos sulu, tāpēc tās būs jāpārvieto atsevišķi. Tomēr sula mums joprojām būs nepieciešama, tāpēc mēs to saglabājam.

3. Nomazgājiet citronu un sagrieziet to divās vienādās daļās. No vienas daļas sarīvēsim citrona miziņu, otru izmantosim sulas izspiešanai. Pievienojiet miziņu bļodā ar aprikozēm.

4. Kad sīrups ir “atpūties”, pagatavojiet to vēlreiz kopā ar aprikozēm, līdz tas vārās. Pēc tam pakāpeniski samaziniet siltumu. Pēc priekšpēdējā gatavošanas posma aprikožu ievārījumam vajadzētu nostāvēties vismaz 8 stundas.Pēdējā gatavošanas posmā pievienojiet citrona sulu.

5. Pēc vārīšanās izslēdziet plīti un pēc 20 minūtēm. Ievārījumu lej burkās un cieši aizver vākus. Lai ievārījums labāk saglabātos, labāk to liet burkās vēl karstu: vēl jo vairāk sterilitātes ziņā. Burkas aizveram ar vākiem, var sarullēt. Jebkurā gadījumā to var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Labu apetīti!

Kā pagatavot “Karalisko” aprikožu ievārījumu ar kauliņiem?

Laiks, kas pavadīts, gatavojot ievārījumu pēc šīs receptes, būs tikai ieguldījums šī ēdiena pārsteidzošajā garšā. Ievārījums būs maigs, ne pārāk salds un ne pārāk viskozs, ja ievērosi visus receptes noteikumus: tad sapratīsi, kāpēc šis ievārījums pelnīti tiek saukts par “Karalisko”.

Gatavošanas laiks: 20 stundas.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Aprikozes - 1 kg.
• Cukurs - 1 kg
• ūdens - 300 ml.
• Citronskābe - 1 tējk.

Gatavošanas process:

1. Aprikozes labi nomazgā: labāk ņemt blīvas, negatavas.Izmantojot īpašu kociņu vai tā analogus (piemēram, zīmuli), aprikozes kauliņu izspiediet no aprikozes ar apļveida kustībām. Šī metode saglabās aprikozes neskartas.

2. Izmantojiet āmuru, lai salauztu sēklas, bet nesitiet pārāk stipri, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt kodolus. Ievietojiet tos katras aprikozes caurumā. Pirms tam var nogaršot sēklas: ja pēkšņi tās izrādās rūgtas, tad to vietā var izmantot mandeles vai citus riekstus. Nav vērts atbrīvoties no nukleolu plēvēm, jo ​​tās piešķirs izsmalcinātu mandeļu rūgtumu.

3. Aprikozes liek katliņā vai bļodā. Sīrupu vāra no ūdens un cukura, kā arī pievienojot citronskābi: ieber cukuru un pārlej ar ūdeni. Liek uz vidējas uguns un maisa, lai cukurs nepiedeg līdz sieniņām un apakšai. Pagaidiet, līdz sīrups uzvārās, pēc tam ļaujiet tam vārīties 5 minūtes. Uzmanīgi ielieciet tajā aprikozes, nedaudz pagrieziet pannu un ar karoti noslīciniet aprikozes sīrupā. Novietojiet pannu uz uguns.

4. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nosmeļ izveidojušās putas. Gatavošanas laikā ievārījumu nemaisīt: labāk pannu kratīt vai apgriezt. Izslēdziet uguni un novietojiet ievārījumu malā vismaz 10 stundas vai uz nakti. Tādā pašā veidā vāra saturu vēl divas reizes pēc šī laika beigām, saglabājot intervālus starp otro un trešo gatavošanu. Par ievārījuma gatavību var spriest pēc sīrupa biezuma un izskata caurspīdīguma.

5. Ielejiet karstu ievārījumu sterilās burkās un cieši aizveriet vāku vai sarullējiet. Ievārījumu labāk uzglabāt tumšā vietā. Labu apetīti!