Pīles krūtiņa - 10 garšīgas receptes

Pīles krūtiņa patiešām ir restorāna ēdiens, ko var viegli pagatavot mājās, neizmantojot īpašu aprīkojumu. Putns lieliski sader ar tādiem augļiem kā āboli, bumbieri un apelsīni – šie komponenti uzsūc maigo gaļu, no kuras pēc termiskās apstrādes tie izkliedējas pa šķiedrām ar minimālu spiedienu no ierīcēm. Palutiniet sevi un pagatavojiet mīkstu pīles krūtiņu marinādē, ar augļiem vai vienkārši ietītu folijā - garša un aromāts jūs patīkami pārsteigs!

Mīksta un sulīga pīles krūtiņa cepeškrāsnī

Mīksta un sulīga pīles krūtiņa cepeškrāsnī kļūs par oriģinālām un neticami garšīgām vakariņām vai pusdienām, kas uz ilgu laiku atbrīvos no izsalkuma un sniegs enerģiju. Iemarinēsim krūtiņu tkemali mērces, ķiploku un Dižonas sinepju marinādē - tas ir tik garšīgi, ka nav iespējams apstāties!

1. 
   Mēs veicam griezumus uz filejas ādas, kā parādīts fotoattēlā.
2. 
   Gaļu ar ādu uz leju liek sausā, aukstā pannā un apcep no abām pusēm, līdz izveidojas ēstgribīga gaiši brūna garoziņa.
3. 
   Dārzeņus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
4. 
   Bļodā sajauc sasmalcinātus dārzeņus ar sojas mērci, sinepēm, ingveru, pipariem un sāli.
5. 
   Pievienojiet maisījumam tkemali mērci un labi samaisiet.
6. 
   Zeltaini brūno fileju liek uz folijas un bagātīgi apsmērē ar aromātisku marinādi.
7. 
   Ietinam “kokonā”, lai cepšanas laikā neizplūst sulas.
8. 
   Cep 180 grādos 30-40 minūtes.
9. 
   Mīksto fileju sagriežam un skaisti liekam uz šķīvja, papildinām ar svaigu dārzeņu salātiem un sākam maltīti. Labu apetīti!

---

Pīles krūtiņa cepta ar āboliem

Ar āboliem cepta pīles krūtiņa ir brīnišķīga garšu un aromātu kombinācija, kas sniegs patiesu gastronomisku baudījumu! Kopā cepot putnu fileja ir maksimāli piesātināta un piesātināta ar augļainu skābumu un reizē saldumu.

Gatavošanas laiks – 60 min.

Gatavošanas laiks – 15-20 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Pīles fileja – 2 gab.
• Āboli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• saulespuķu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Pirms gatavošanas sākšanas noskalojiet pīli, augļus un dārzeņus zem tekoša ūdens. Kartupeļiem nomizo mizas un noskalo.

2. solis. Nomizo ābolus un izņem sēklu pāksti kopā ar kātiem, mīkstumu sagriež šķēlēs.

3. solis. Tādā pašā veidā sagrieziet kartupeļus.

4. solis. Pīles ādā izveido krustveida iegriezumus, ierīvē ar sāli un pipariem un apslaka ar eļļu.

5. darbība.Pīles fileju ar ādu uz leju liek aukstā pannā bez eļļas un cep uz vidēji zemas uguns apmēram 5-7 minūtes no abām pusēm.

6. solis. Apbrūnināto putnu pārnes uz cepešpannu.

7. solis. Apcep kartupeļu šķēles pīles izdalītajos taukos 10 minūtes.

8. solis. Filejai pievieno kartupeļus un ābolus, pārklāj ar foliju un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem (15 minūtes).

Solis 9. Mēs pārbaudām dārzeņus, un, ja kartupeļi ir mīksti, pasniedziet tos un paņemiet paraugu. Labu apetīti!

Pannā cepta pīles krūtiņa

Pannā pagatavota pīles krūtiņa ir vienkāršākais, bet tajā pašā laikā neticami garšīgs un ātrs veids, kā pagatavot putnu. Garšas uzlabošanai iesakām izmantot tikai sāli un piparus, lai pīles garša paliks izteiktāka un pamanāmāka.

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Gatavošanas laiks - 5 minūtes.

Porcijas – 1-2.

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa – 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Rūpīgi izskalojiet galveno sastāvdaļu zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra salvetēm.

2. solis. Nogrieziet ādu pa diagonāli, cenšoties nepieskarties gaļai.

3. solis. Sāls un pipari, koncentrējoties uz jūsu garšas vēlmēm.

4. solis. Novietojiet putnu pannā ar griezuma pusi uz leju un vāriet uz mērenas uguns 12–15 minūtes.

5. solis. Kad laiks ir pagājis, noteciniet liekos taukus un apgrieziet fileju un vāriet līdz gatava.

6. solis. Noņemiet pannu no degļa un ļaujiet pīlei nostāvēties zem vāka vēl 5-10 minūtes. Labu apetīti!

Pīles krūtiņa ar apelsīniem

Pīles krūtiņa ar apelsīniem vai, pareizāk sakot, mērcē, kas pagatavota uz šo saldskābo citrusaugļu bāzes, ir garšu un aromātu satraukums, kas apvienots vienotā veselumā vienā ēdienā. Šādi pagatavota gaļa noteikti pārsteigs ar savu maigumu un maigumu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 3-4.

Sastāvdaļas:

• pīles krūtiņa - 600 gr.
• Apelsīni - 2 gab.
• Pussausais sarkanvīns – 1 ēd.k.
• Apelsīnu sula - ½ ēd.k.
• Medus - 1 ēd.k.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sviests - 50 gr.
• Rozmarīns - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Apbruņojamies ar mīkstinātāju un no abām pusēm “piesitam” nomazgāto un žāvēto gaļu.

2. solis. Ievietojiet pīli dziļā bļodā un marinējiet sasmalcinātos ķiplokos, rozmarīnā, sālī, piparos, apelsīna miziņā un sulā - ievietojiet ledusskapī 60 minūtes.

3. solis. Karstā pannā apcep piedevās izmērcētu fileju līdz zeltaini brūnai.

Solis 4. Ielieciet zeltaino gaļu folijā un pievienojiet svaigu rozmarīnu, apelsīna mīkstumu, kā arī apkaisa ar marinādi. Ietin folijā un cep 10-30 minūtes (atkarībā no vēlamās gatavības pakāpes) 200 grādos.

5. solis. Mērcei katliņā sajauc apelsīna mīkstumu un cepšanas laikā izdalītos taukus - uz mazas uguns iztvaicē šķidrumu.

6. solis. Tagad pievienojiet vīnu un apelsīnu sulu, nedaudz iztvaicē un pievienojiet medu un sviestu. Turiet uz uguns vēl pāris minūtes un noņemiet.

7. solis. Aromātiskajai filejai bagātīgi pārlej citrusaugļu mērci un ēd. Labu apetīti!

Pīles krūtiņas fileja cepta folijā

Folijā cepta pīles krūtiņas fileja tiek pagatavota ļoti ātri un vienkārši, kas nozīmē, ka ar šo recepti tiks galā pat tie, kuri virtuvē iekāpuši pirmo reizi un tiecas pēc garšīga un sulīga rezultāta! Gatavais ēdiens iepriecinās ikvienu, kurš izmēģinās vismaz gabaliņu – garantēti!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 7 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Pīles fileja (ar ādu) – 450 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Sagatavojiet produktus saskaņā ar sarakstu.

2. solis. Nogrieziet ādu, kā parādīts fotoattēlā, lai paātrinātu tauku atdalīšanas procesu. Sāls un pipari - iemasē.

3. solis. Novietojiet gaļu ar ādu uz leju aukstā, sausā pannā un apcepiet uz mērenas uguns apmēram 5 minūtes.

4. solis. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl 3-4 minūtes.

5. solis. Aptiniet zelta putnu folijā.

Solis 6. Ievietojiet gabalus cepeškrāsnī 15-30 minūtes 200 grādu temperatūrā.

7. solis. Fileju sagriež šķēlēs un pagaršo. Gatavojiet un izklaidējieties!

Pīles krūtiņa ar bumbieri

Timiāna un laima sulas marinādē cepta pīles krūtiņa ar bumbieri ir neticami garšīgs un apetīti rosinošs ēdiens, ko var viegli pasniegt svētku galdā vai vienkārši efektīvi dažādot ģimenes ierasto uzturu. Kad pagatavosiet putnu, izmantojot šo recepti, jūs pie tā atgriezīsities atkal un atkal!

Gatavošanas laiks – 45 min.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas – 1.

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa – 1 gab.
• Bumbieris - 1 gab.
• Timiāns - 1 zariņš.
• Vusteršīras mērce - 1 ēd.k.
• Laima sula - 1 tējk.
• augu eļļa - 4 ēdamk.
• Grila garšvielas - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. darbība.Vispirms noskalojiet augļus un putnu zem ūdens un ļaujiet tiem nedaudz nožūt.

2. solis. Mēs veicam seklus griezumus leņķī uz ādas, noņemam bumbiera sēklu laukumu un sagriežam šķēlēs.

Solis 3. Bļodā sajauc laima sulu, augu eļļu un Vusteršīras mērci.

4. Garšojiet fileju ar sāli un garšvielām.

5. solis. Ielieciet gaļu marinādē un atstājiet uz 20 minūtēm mērcēt.

6. solis. Ievietojiet pīli ar tauku pusi uz leju pannā un apcepiet no abām pusēm līdz zeltainai krāsai un gatavai (vidēja uguns).

Solis 7. Sajauciet bumbieri ar atlikušo mērci un nosūtiet to uz lēnas uguns uz pannas.

8. solis. Lai pasniegtu, uz filejas liek augļu šķēles un timiāna zariņu – izbaudi neticamo garšu. Labu apetīti!

Piedurknē cepta pīles fileja

Piedurknē cepta pīles fileja, kas papildināta arī ar kartupeļiem, ir sātīgs un neticami gards ēdiens, kas ideāli piemērots pasniegšanai pusdienās vai vakariņās, jo noteikti tracinās (pozitīvā nozīmē) visus mājiniekus, kuri lūgs. vairāk !

Gatavošanas laiks – 1 stunda 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Pīles fileja – 2 gab.
• Kartupeļi - 500 gr.
• Apelsīns - ½ gab.
• Medus - 1 ēd.k.
• Sāls - 1,5 tējk.
• Maltu piparu maisījums - 1/3 tējk.
• Saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Gatavošanas process:

1. solis. Bļodā sajauc medu ar pusapelsīna sulu.

Solis 2. Nomazgāto un žāvēto fileju ierīvē ar pipariem un sāli, pārlej ar saldskābo marinādi un aizmirst uz pusstundu.

3. solis. Tajā pašā laikā nomizojiet un sagrieziet kartupeļus vidēja izmēra šķēlēs, pievienojiet nedaudz sāls un pārlejiet ar saulespuķu eļļu.

Solis 4. Piedurknē liek dārzeņus un gaļu, cieši sasien galus un liek uz cepešpannas - cep cepeškrāsnī stundu 250 grādos.

5. darbība.Mīksto pīli un sulīgo garnīru pasniedzam galdā “karstu”. Labu apetīti!

Pīles krūtiņas salāti

Pīles krūtiņu salāti ir restorāna ēdiens, ko varat viegli pagatavot savā virtuvē, tikai jāsagatavo sastāvdaļas atbilstoši sarakstam un jāievēro detalizēti receptē sniegtie norādījumi. Palutiniet sevi ar pārsteidzošu sastāvdaļu kombināciju!

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks – 10-15 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa – 1 gab.
• Salāti (aisbergs/lapa) – 120 gr.
• Bumbieris - 1 gab.
• Cietais siers - 30 gr.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Ābolu sidra etiķis - 1 tējk.
• Teriyaki sojas mērce - ½ tējk.
• Medus - 0,5-1 tējk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

Solis 1. Nomazgājiet putnu un nosusiniet to ar papīra dvieļiem, veiciet krustveida griezumus uz ādas, no visām pusēm berzējiet to ar maltiem pipariem un sāli.

2. solis. Uzkarsē dažus pilienus augu eļļas un apcep pīli no abām pusēm, līdz sula ir caurspīdīga un veidojas ēstgribu garoziņa (10-15 minūtes).

Solis 3. Gatavo fileju liek uz salvetēm, lai uzsūktos liekie tauki.

Solis 4. Noskalo salātu lapas un nokrata lieko šķidrumu, ar rokām saplēš mazos daiviņās un liek uz šķīvja.

5. solis. Mērcei apvienojiet šādas sastāvdaļas: ēdamkarote eļļas, medus, etiķis, sojas mērce, sāls.

6. solis. Pārlej ar mērci pāri zaļumiem un sajauc ar rokām, lai vienmērīgi sadalītos.

7. solis. Bumbieru mīkstumu sagrieziet plānās šķēlēs, cieto sieru - patvaļīgos gabalos.

8. solis. Uz salātiem liek augļus un sieru.

9. solis. Sagrieziet krūtiņu šķēlēs un pievienojiet arī salātiem.

10. solis. Pārlejiet atlikušo mērci uz uzkodas un pasniedziet, lai iepriecinātu sevi un savus viesus. Labu apetīti!

Pīles krūtiņas medus-sojas mērcē

Pīles krūtiņas medus-sojas mērcē ir maiga gaļa, maksimāli piesūcināta ar dažādām piedevām. Medus, citrons un ķiploki ir ideāls papildinājums pīlei; sastāvdaļas mīkstina gaļu un padara to neticami maigu. Izmēģini un pārliecinies pats!

Gatavošanas laiks - 1 stunda 10 minūtes

Gatavošanas laiks - 20 minūtes.

Porcijas – 2-3.

Sastāvdaļas:

• Pīles krūtiņa - 500 gr.
• Medus - 1 ēd.k.
• Sojas mērce - 2 ēd.k.
• Ķiploki - 4 zobi.
• Citrons - ½ gab.
• Olīveļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Lai pagatavotu mērci, šķīvī ar augstām malām sajauciet olīveļļu, sasmalcinātus ķiplokus, medu, sojas mērci un ½ citrona sulu.

2. solis. Veiciet dziļus iegriezumus taukainās ādas virsmā, bet nepieskarieties gaļai.

3. solis. Iegremdējiet pīli medus-sojas marinādē un atstājiet vismaz 60 minūtes.

4. solis. Pēc tam noslaukiet gaļu no liekās mērces un ķiploku gabaliņiem - ievietojiet to sausā pannā ar tauku pusi uz leju un cepiet 6-8 minūtes, uzkarsējiet mēreni.

Solis 5. Fileju neapgriežot, pārvieto to cepamajā traukā un pārlej ar daļu tauku - cep 30 minūtes 200 grādos.

6. solis. Gatavajam ēdienam pievieno ogu mērci un ņem paraugu. Labu apetīti!

Pīles fileja cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Pīles fileja cepeškrāsnī ar kartupeļiem ir ātri pagatavojams ēdiens, kas jums kļūs par sātīgām un barojošām vakariņām. Pateicoties kopīgai cepšanai, rezultāts ir sarežģīts ēdiens, kas ietver gan gaļas, gan sānu ēdienus, un attiecīgi ievērojami samazinās gatavošanas laiks.

Gatavošanas laiks - 30 min.

Gatavošanas laiks - 10 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Pīles fileja – 2 gab.
• Kartupeļi (vārīti) – 4 gab.
• Ķiploki - 2 zobi.
• Rozmarīns - 1 zariņš.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. solis. Nomazgājiet un nosusiniet pīli, veiciet šķērsgriezumus uz ādas, uzmanīgi ierīvējiet ar sāli un maltiem pipariem (pielāgojiet daudzumu pats).

2. solis. Gaļu liek sausā pannā ar ādu uz leju.

Solis 3. Cepiet uz karstuma, nedaudz zem vidējā līmeņa.

4. solis. Tiklīdz āda ir brūna, apgrieziet to un pēc pusotras minūtes noņemiet no degļa.

5. solis. Vārītos kartupeļus rupji sakapā, pievieno no viena rozmarīna zara izņemtas lapiņas, kā arī garšo ar ķiploku šķēlītēm.

Solis 6. Izdaliet uz cepešpannas.

Solis 7. Ielieciet fileju starp kartupeļu šķēlītēm, pārlejiet sastāvdaļas ar cepšanas laikā izdalītajiem taukiem.

8. solis. Viegli apkaisa ar pipariem un sāli.

Solis 9. Liek līdz gatavībai cepeškrāsnī (8-10 minūtes 200 grādos).

Solis 10. Sagatavo un izbaudi ne tikai rezultātu, bet arī procesu!