Zandarts zivju zupa

Zandarts zupai ir īpaša maiga garša un tā ir īpaši noderīga. Šis ēdiens ir diezgan vienkārši pagatavojams, tāpēc tas ir viens no populārākajiem zivju zupas variantiem. Šajā rakstā piedāvājam 5 dažādas receptes zandartu zupai gan mājās, gan ārā.

Klasiskā recepte zandarta zivju zupai mājās

Vienkārša zivju zupas recepte, ar kuru tiks galā pat cilvēki, kuri šādu ēdienu gatavo pirmo reizi. Zupa pēc garšas izrādās īpaši patīkama zandarta smalkā mīkstuma dēļ.

1. 
   Kā mājās pagatavot gardu zandarta zupu? Iztīrām zivis, izņemam iekšas, žaunas un acis. Sadaliet zandartu mazos gabaliņos. Ielieciet tos katliņā un piepildiet ar ūdeni. Tur pievienojam arī galvu, spuras un asti. Liekam zivis gatavot uz plīts, neaizmirstot noņemt putas pēc ūdens vārīšanās.
2. 
   Pievienojiet buljonam visu sīpolu un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns apmēram 20-25 minūtes.Burkānus sagriež mazos kubiņos un kartupeļus vidēja izmēra kubiņos.
3. 
   Izņem no pannas zivi, sīpolu un lauru lapu un izkāš buljonu. Pievienojiet tam sviestu un vēlreiz iededziet uguni. Buljonam pievieno burkānus un kartupeļus, pievieno sāli un piparus. Kad dārzeņi ir gatavi, pievienojiet pannā zivis un vāriet vēl 5 minūtes.
4. 
   Gatavai zupai pievieno smalki sakapātus pētersīļus, pārklāj ar vāku un atstāj uz pāris minūtēm ievilkties.
5. 
   Uzlieto zivju zupu lej šķīvjos. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zandartu zivju zupas pagatavošanai

Vienkārša un ekonomiska zivju zupas recepte. Zandarts fileju var cept vai izmantot kādam citam ēdienam, savukārt no galvas un astes var pagatavot gardu zivju zupu. Zupa izrādās sātīga un garšīga.

Gatavošanas laiks: 80 min.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zandarts galva – 1 gab.
• Zandarts aste – 1 gab.
• Ūdens – 3l.
• Tomāts - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Prosa – 1 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Smargo piparu melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas
• Žāvētas dilles - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Līdakas bez žaunām asti un galvu nomazgā zem tekoša ūdens un liek katliņā. Ielejiet ūdeni un novietojiet pannu uz plīts. Ieslēdziet mērenu uguni un pievienojiet pannā piparu graudus un sīpolus.

2. Samaziniet uguni, kad ūdens vārās, un atstājiet buljonu pusstundu ievilkties.

3. Gatavo buljonu izkāš, atdaliet zivju mīkstumu no kauliem un skrimšļiem.

4. Ielieciet mīkstumu atpakaļ buljonā.

5. Sasmalciniet tomātu, kartupeļus un burkānus un arī pievienojiet tos buljonam. Pievienojiet prosu un vāriet zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Gatavo zupu pārkaisa ar sausām dillēm, pipariem un sāli. Labu apetīti!

Kā pagatavot garšīgu un sātīgu zivju zupu no zandarta ar prosu?

Veselīgs un barojošs zandartu ēdiens, kas izrādās ļoti maigs un apmierinošs. Šī zupa ir piemērota pat cilvēkiem, kuriem nepatīk zivis, un bērniem.

Gatavošanas laiks: 55 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zandarts – 800 gr.
• Ūdens – 3l.
• Prosa – 6 ēd.k.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Sīpoli - 1 gab.
• Zaļie sīpoli - 4 gab.
• Krustnagliņas – 4 gab.
• Svaigas dilles - 1 ķekars
• Pētersīļi - 1 ķekars
• Sviests - 40 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Smargo piparu melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavojam visus nepieciešamos produktus.

2. Visas sastāvdaļas liek verdošā ūdenī, atstājot prosu, eļļu, daļu diļļu un pētersīļus. Vāra uz mērenas uguns apmēram pusstundu, ik pa laikam apmaisot un noņemot putas.

3. Gatavo buljonu noņem no uguns un izņem zivju gabaliņus. Prosu nomazgājam un dilles sakapājam.

4. Prosu vairākas reizes nomazgājiet zem karsta ūdens un pēc tam atsevišķā traukā vāriet līdz pusei, apmēram 15-20 minūtes.

5. Izkāš buljonu.

6. Atdaliet zivju mīkstumu no kauliem.

7. Uzlieciet buljonu uz mērenas uguns, tiklīdz tas uzvārās, pievienojiet prosu. Pēc 4 minūtēm pievienojiet zivju mīkstumu, zaļumus un eļļu. Pagatavojiet vēl 4 minūtes un noņemiet zivju zupu no uguns. Labu apetīti!

Vienkārša un ļoti garšīga recepte zandartu zivju zupas ar rīsiem pagatavošanai

Zivju zupa pēc šīs receptes izrādās ļoti bieza, nedaudz atgādinot šķidru plovu. Tomēr tas izrādās ļoti apmierinošs, garšīgs un aromātisks. Tas īpaši patiks bērniem, kuriem īsti nepatīk šķidrs ēdiens.

Gatavošanas laiks: 60 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Zandarts fileja – 450 gr.
• Ūdens – 1,5 l.
• Rīsi - 100 gr.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Žāvēti burkāni - 1 ēd.k.
• Sīpoli - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Smargo piparu melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Ja nepieciešams, atkausējiet zivis.

2. Sagrieziet zandarta fileju mazos gabaliņos.

3. Piepildiet gabaliņus ar ūdeni, pievienojiet garšvielas un sāli. Kad ūdens vārās, vāra zivis uz lēnas uguns vēl apmēram pusstundu.

4. Kartupeļus un sīpolus nomizo un sasmalcina.

5. Buljonā ieber rīsus, pēc 10 minūtēm pievieno sīpolu.

6. Pievienojiet arī žāvētus burkānus.

7. Pievienojiet kartupeļus.

8. Vāra zupu apmēram 20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

9. Pirms pasniegšanas zupu dekorē ar zaļumiem. Labu apetīti!

Īsta zandartu zupa uz ugunskura katlā

Lieliska recepte zivju zupas pagatavošanai no svaigām zivīm tieši dabā. Zupa izrādās bagātīga un aromātiska pat ar minimālu sastāvdaļu daudzumu, un to ir diezgan viegli pagatavot.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Zandarts – 4 gab.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Lauru lapa - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zivis, noņemiet zvīņas, noņemiet žaunas un pievienojiet nedaudz sāls.

2. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež lielos gabaliņos. Novietojiet tos uz grila un apcepiet uz uguns no abām pusēm, līdz izveidojas garoza.

3. Katlā ielej ūdeni, pievieno kartupeļus un liek uz uguns. Kad ūdens vārās, apkaisa to ar sāli.

4. Burkānus un sīpolus liek ūdenī un vāra 10-15 minūtes.

5. Pievienojiet zivis, pievienojiet piparus pēc garšas un pievienojiet dažas lauru lapas. Pagatavojiet zivis vēl apmēram 10 minūtes. Labu apetīti!