Klasiskā laša zupa

Lasis ir vērtīga un veselīga zivs. No tā var pagatavot daudz dažādu ēdienu, arī zupas. Laša zupa ir viena no veselīgākajām zupām. Tā ir barojoša, bet ne taukaina, un zivs sniedz mums visas savas labvēlīgās īpašības. Šajā rakstā ir 10 labākās receptes. Izvēlies sev tīkamo un iepriecini ģimeni ar gardām pusdienām!

Klasiskā laša zivju zupas recepte mājās

Šī ir klasiska zivju zupas pagatavošanas recepte, kas pie mums nāca no mūsu senču tautas virtuves. Savas pastāvēšanas gados tas ir sasniedzis pilnību. Nav sarežģītu sastāvdaļu. Tikai vienkārša un pazīstama kombinācija. Palutiniet savu mājsaimniecību ar veselīgām pusdienām, kas dos spēku un enerģiju produktīvai dienai.

1. 
   Kā mājās pagatavot laša zupu pēc klasiskas receptes? Nomazgājiet zivju filejas un nogrieziet mīkstumu no ādas. Ja ir kauli, pat mazi, noņemiet tos. Sagrieziet zivis iegarenās šķēlēs vai mazos kubiņos. Izmantojiet svaigas vai saldētas zivis. Galvenais, lai tas būtu svaigs.
2. 
   Ielieciet gabalus katliņā un piepildiet to ar ūdeni. Liek uz vidējas uguns un uzvāra. Sīpolu nomizo un noskalo. Pārgrieziet to uz pusēm un pievienojiet pannai kopā ar zivīm.
3. 
   Kartupeļus un burkānus nomizo un nomazgā. Sagrieziet dārzeņus mazos kubiņos. Burkānus var sagriezt arī pusgredzenos. Pievienojiet buljonam kartupeļus un burkānus. Sāli, piparus un pievieno lauru lapu. Pārklājiet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. 
   Pēc šī laika zupai pievieno nelielu gabaliņu sviesta. Nebaidieties no šīs sastāvdaļas, tā piešķirs buljonam vieglu piena garšu. Turiet uz uguns vēl 3-4 minūtes.
5. 
   Nomazgājiet svaigas dilles un nosusiniet ar papīra dvieli. Smalki sagrieziet zaļumus, atstājot dažus zariņus veselus dekorēšanai. Noņemiet zupas katlu no uguns. Laša zupu pārkaisa ar dillēm, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Lej dziļos šķīvjos, lai katrā būtu kāds laša gabaliņš. Dekorē ar diļļu zariņu un pasniedz ar maizes šķēli.

Labu apetīti!

Garda zivju zupa no laša galvas un astes

Ja vakariņās pagatavojāt laša fileju un palikusi aste un galva, nesteidzieties tos izmest. No šīm zivju daļām var pagatavot izcilu zivju zupu. Buljons būs vēl bagātīgāks, ar košu zivs garšu un aromātu. Un pats galvenais, tas neradīs lielu iespiedumu jūsu makā. Un budžets necieš, un ģimene ir pabarota!

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Laša galva – 1 gab.
• Laša aste – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Zaļumi - 1 ķekars
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet zvīņas no zivs astes. Nogrieziet žaunas no galvas. Tas ir ļoti vienkārši izdarāms, vienkārši pārvietojiet epižīla plāksni un nogrieziet žaunas gar malām. Noņemiet arī acis, kas var padarīt buljonu duļķainu. Ielieciet zivju daļas katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni. Novietojiet pannu uz plīts.

2. Tiklīdz ūdens uzvārās, nolejiet to un pievienojiet jaunu ūdeni. Sīpolu nomizo un noskalo. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Ielieciet vienu veselu sīpolu pannā kopā ar zivīm. Burkānus pārgriež gareniski uz pusēm un vienu daļu pievieno buljonam. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Kad parādās putas, noņemiet tās ar rievu karoti vai karoti.

3. Izņem zivis un dārzeņus no buljona un izkāš šķidrumu citā pannā. Atgrieziet buljonu uz uguns. Kartupeļus nomizo un nomazgā, sagriež kubiņos. Ievietojiet bumbuļus katliņā. Pagatavojiet 10 minūtes uz vidējas uguns.

4. Smalki sagrieziet otro sīpolu, bet pusi burkānu sarīvējiet uz rupjās rīves. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un apcep tajā sasmalcinātos dārzeņus apmēram 5 minūtes, līdz tie kļūst mīksti.

5. Atdaliet gaļu no zivs astes no kauliem un ādas. Sadaliet to mazās daļās. Pievienojiet zivis pannā ar buljonu. Nosūtiet tur arī sautētos dārzeņus. Apkaisiet ar sāli, pievienojiet lauru lapu un piparu graudus. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns. Nomazgājiet un nosusiniet zaļumus. Smalki sagriež un pievieno gatavajai zupai.Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai pagatavot. Lej zivju zupu bļodiņās un pasniedz karstu kopā ar kviešu maizes šķēli.

Labu apetīti!

Īsta laša zivju zupa ar krējumu, somu gaumē

Somu zupa ir vispopulārākā ziemeļu zupa, ko mīl visā pasaulē. Tas ir izgatavots no sarkanām zivīm, un lasis ir lieliska iespēja. Tas ir pilns ar omega-3, būtiskiem mikroelementiem un vitamīniem. Tāpēc zivju zupa no šīs zivs tiek uzskatīta ne tikai par garšīgu un barojošu, bet arī par veselīgu. Un krējums piešķir zivju garšai maigumu.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes

Gatavošanas laiks - 55 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Zivju buljons - 800 ml.
• Kartupeļi - 150 gr.
• Laša fileja - 150 gr.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Šalotes - 65 gr.
• Burkāni - 60 gr.
• Krējums 10% - 100 gr.
• Dilles - 10 gr.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• Augu eļļa - cepšanai
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas process:

1. Sagatavo zivju buljonu. Lai to pagatavotu, varat izmantot zivs galvu vai asti. Pārlej ar aukstu ūdeni un vāra 20 minūtes, periodiski noslaukot putas no virsmas. Izņemiet zivju daļas no pannas un izkāš buljonu, lai noņemtu lieko. Gatavo buljonu liek uz uguns un uzvāra.

2. Šajā laikā nomizo un nomazgā kartupeļus, burkānus, dilles, sīpolus un ķiplokus. Nosusiniet tos ar papīra dvieli. Kartupeļus sagriež vidēja lieluma kubiņos, zaļumus un ķiplokus smalki sakapā, sīpolu sasmalcina un burkānus sagriež ripiņās. Laša fileju noņem no ādas un sagriež mazos gabaliņos. Vārošajam buljonam pievieno burkānus un kartupeļus, pievieno sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns ar atvērtu vāku 15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

3.Ar augu eļļu ieziestā pannā apcep sīpolu un pusi ķiploku, pievienojot lauru lapu. Cep apmēram 3 minūtes, maisot, līdz sīpols kļūst zeltains.

4. Pievienojiet pannas saturu pannai ar buljonu un labi samaisiet. Pagatavojiet ne vairāk kā minūti.

5. Zupai pievieno atlikušos ķiplokus un sasmalcināto zivju fileju. Vāra uz vidējas uguns apmēram 2 minūtes. Pēc tam ielej krējumu, iepriekš to nedaudz sakratot. Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns.

6. Somijas laša zivju zupai pievieno sasmalcinātus zaļumus. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet brūvēt 5-10 minūtes. Lej dziļās bļodās un pasniedz ar grauzdiņiem vai krekeriem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu laša zupu ar prosu?

Šī recepte patiks visiem zivju mīļotājiem. Jūs varat izmantot jebkuru zivs daļu: fileju, galvu vai asti. Buljons ir bagātīgs, ar pārsteidzošu zivju garšu un aromātu. Un prosas graudi padara zupu biezāku un barojošāku. Izmēģiniet šo recepti mājās, lai pabarotu ģimeni ar gardām un sātīgām pusdienām.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Porcijas – 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Prosa – 10 ēd.k.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas
• Lauru lapa - 2-3 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Dilles - 10 gr.
• Augu eļļa - cepšanai
• Ūdens – 4l.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi nomazgājiet zivis, notīriet to no zvīņām un iekšām. Nogrieziet galvu un noņemiet žaunas un acis. Sagrieziet zivis ne pārāk platās šķēlēs. Visu liek katliņā, ieskaitot galvu un asti. Piepildiet ar aukstu ūdeni un nosūtiet gatavot. Uzvāra un nosmeļ putas, lai buljons nav duļķains.Nomizojiet un noskalojiet sīpolus. Ielieciet vienu veselu sīpolu pannā kopā ar zivīm. Pievienojiet lauru lapu, piparu graudus un sāli. Pagatavojiet 20-25 minūtes.

2. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un burkānus, noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Burkānus sagriež ripiņās un kartupeļus mazos kubiņos. Nomazgājiet zaļumus un nosusiniet tos ar papīra dvieli. Sasmalciniet smalki. Kad zivs izcepusies, izņem to no buljona. Ērtības labad izmantojiet karoti ar rievām. Izņemiet arī novārīto sīpolu, tas vairs nebūs vajadzīgs. Izkāš buljonu caur smalku sietu, lai noņemtu visus mazos kaulus un atlikušās zvīņas. Atgrieziet buljonu uz plīts un pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus.

3. Otro sīpolu smalki sagriež un liek sakarsētā pannā, kas ietaukota ar nelielu daudzumu eļļas. Sautē līdz caurspīdīgai. Tālāk pievienojiet burkānus pannā. Cep, līdz sīpols ir zeltaini brūns. Kad kartupeļi pannā ir pusgatavi, pievienojiet sautētos dārzeņus un samaisiet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns.

4. Izjauciet zivi, atdalot to no kauliem un ādas. Sadaliet mazos gabaliņos. Pasniedzot zupu, pievienojiet to pa daļām uz šķīvjiem.

5. Prosu noskalo un pievieno zupai 10-15 minūtes pirms tā ir gatava. Vāra uz lēnas uguns, līdz graudaugi ir gatavi. Noņemiet zivju zupu no uguns un pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Pārklāj ar vāku un ļauj ievilkties 5 minūtes. Zivju gabaliņus liek uz šķīvjiem un pārlej ar zupu. Pasniedz karstu.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte zivju zupas pagatavošanai no laša vēderiem

Vai vēlaties būt vesels un enerģijas pilns? Tad neatstājiet novārtā zivju ēšanu. Lasis ir viens no visnoderīgākajiem.Tā labvēlīgie mikroelementi un vitamīni uzlabo smadzeņu darbību, stiprina asinsvadus un šķidrina asinis. Omega-3 uzlabo vielmaiņu, palīdz zaudēt svaru un uzlabo garastāvokli.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Porcijas - 5

Sastāvdaļas:

• Laša vēderi - 500 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Melnie piparu graudi - 3 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Dilles - 1 ķekars
• Ūdens – 2l.

Gatavošanas process:

1. Piepildiet kastroli ar ūdeni un lieciet to vārīties uz uguns. Šajā laikā rūpējieties par savu vēderu. Rūpīgi noskalojiet tos un nogrieziet gaļu no ādas. Sagriež mazos gabaliņos. Tiklīdz ūdens vārās, ielieciet lasi pannā. Pagatavojiet uz vidējas uguns.

2. Kamēr zivs gatavojas, nomizo kartupeļus, burkānus un sīpolus. Noskalojiet dārzeņus zem tekoša ūdens. Kartupeļus sagriež mazos stienīšos vai kubiņos. Sasmalciniet burkānus sloksnēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.

3. Ja zivs gatavošanas laikā parādās putas, noteikti noņemiet tās ar karoti vai rievotu karoti. Nosūtiet zivīm sasmalcinātus dārzeņus. Pievieno lauru lapu un melnos piparus. Pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet zupu 25 minūtes, līdz dārzeņi ir pilnībā gatavi.

4. Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet svaigas dilles. Smalki sagrieziet tā zarus. Nav nepieciešams izmantot kātiņus. Kad zupa gandrīz gatava, pievieno zupai sāli un pievieno zaļumus. Viegli samaisiet. Pārāk enerģiski nemaisīt, lai zivs gabaliņi nesadalās.

5. Izslēdziet plīti. Lai zupa pilnībā absorbētu laša garšu un smaržu, pārklāj pannu ar vāku un atstāj zupu uz 10 minūtēm mērcēt uz siltas plīts. Laša zupu ielej dziļās bļodās un pasniedz vakariņas.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša laša zivju zupas ar kartupeļiem recepte

Daudzi baidās gatavot zivju zupu, jo uzskata, ka tā ir gara un grūta. Jā, ir receptes, ar kurām jums ir jāraizējas. Bet šis ir viens no vienkāršākajiem. Zupa, kas pagatavota no klasiskām zivju zupas sastāvdaļām, nepievienojot graudaugus, specifiskus dārzeņus vai papildus garšvielas. Recepte ir viegli pagatavojama, tāpēc izmēģiniet to mājās.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes

Gatavošanas laiks - 50 minūtes

Porcijas - 6

Sastāvdaļas:

• Laša aste - 400 gr.
• Laša galva - 400 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Saldie zirņi - 5 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 2,5l.

Gatavošanas process:

1. Iemērciet zivs galvu aukstā ūdenī uz 20 minūtēm, pēc tam rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Atdaliet žaunas, uzmanīgi nogriežot tās ar virtuves šķērēm vai nelielu nazi. Noņemiet acis. Viegli sāliet galvu un nolieciet malā. Notīriet asti no zvīņām un noskalojiet ar aukstu ūdeni.

2. Sagatavojiet dārzeņus. Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un burkānus. Kartupeļus un vienu burkānu sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo, noskalo un nosusina. Vienu sīpolu pārgrieziet uz pusēm un smalki sagrieziet otro.

3. Sagatavoto zivi liek lielā katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni. Ielieciet to uz plīts, lai pagatavotu. Nekavējoties pievienojiet veselus burkānus, visus sīpolus, sasmalcinātus vai nesagrieztus, un smaržīgos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes. Ar rievotu karoti noņemiet visas putas.

4. Izņemiet zivis un dārzeņus no pannas. Izkāš buljonu tīrā katliņā, lai noņemtu visus mazos kaulus vai sīpolu gabaliņus. Zupas pamatni liek atpakaļ uz plīts un uzvāra. Tikmēr atdaliet zivju gaļu no kauliem un ādas.

5.Vārošajā buljonā liek sasmalcinātus burkānus un kartupeļus. Vāra 10 minūtes uz lēnas uguns. Pēc šī laika buljonam pievieno lauru lapu un zivju mīkstumu. Sāls un pipari pēc garšas. Pārklāj ar vāku un vāra 5 minūtes. Izslēdziet plīti un turiet vāku vēl 5-10 minūtes, lai pilnībā atklātos zupas garša.

Labu apetīti!

Kā pareizi pagatavot laša zupu uz uguns katlā?

Neviens vasaras izbrauciens neiztikt bez dzīrēm. Viena no labākajām kempinga ēdienu iespējām ir zivju zupa. Ir patīkami nobaudīt karstu zupu, kad iestājas vakara vēsums vai saule tikko lec. Ukha, kas pagatavota pēc šīs receptes, vienmēr izrādīsies veiksmīga.

Gatavošanas laiks - 45 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Porcijas – 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Ūdens – 3,5 l.
• Kartupeļi - 5-7 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Sāls - ½ ēd.k.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa
• Dilles - ½ ķekars
• Lauru lapa – 2 gab.

Gatavošanas process:

1. Ielejiet ūdeni katlā un uzkarsējiet to virs uguns. Tikmēr sagatavojiet zivis. Notīriet lasi no zvīņām un spurām un uzmanīgi noņemiet iekšpusi. Nogrieziet galvu un asti. Jums tie būs nepieciešami buljonam. Noņemiet no galvas žaunas un acis. Izgrieziet zivi un izgrieziet to no kauliem un ādas. Arī grēda ieies buljonā. Fileju sagriež nelielos kubiņos.

2. Kad ūdens vārās, nolaidiet katlā zivs galvu, mugurkaulu un asti. Apkaisiet ar sāli un pārklājiet ar vāku. Uzvāra un uzmanīgi ar karoti nosmeļ putas. Vāra vēl 10 minūtes.

3. Kamēr zivs gatavojas, nomizo kartupeļus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus sagriež apļos. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Nomazgājiet un sasmalciniet dilles.

4. Kad zivju buljons izvārījies, izņem zivju daļas.Tā kā buljona izkāšana dabā ir problemātiska, ar karoti noķer visus kaulus un zvīņas, kas nokļūst zupā. Ļaujiet malkai degt, līdz tā kļūst par kokogli; jāpaliek nelielai ugunij. Buljonam pievieno sasmalcinātus dārzeņus un sagatavoto zivju fileju. Gatavojiet, līdz kartupeļi un zivis ir pilnībā gatavi.

5. Kad dārzenis ir gatavs, zupai pievieno lauru lapu, piparus un, ja nepieciešams, vēl nedaudz sāls. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus. Katlu pārklāj ar vāku un turi 1-2 minūtes virs uguns. Noņem zupu no uguns un ļauj ievilkties 10 minūtes. Lej bļodiņās un uzreiz nogaršo, kamēr karsts.

Labu apetīti!

Neticami garda laša zupa ar tomātiem

Laša zupas pagatavošanas iespējas ir daudz, viena no interesantākajām ir zivju zupa ar tomātiem. Šis dārzenis ēdienam piešķir nelielu skābumu un skaistu sarkanīgu krāsu. Šī zupa ir piemērota tiem, kas vēro savu figūru, jo tajā ir ne vairāk kā 90 kcal. Un zivis un tomāti satur daudz noderīgu vielu.

Gatavošanas laiks – 1 stunda 30 minūtes

Gatavošanas laiks – 1 stunda 45 minūtes

Porcijas – 7

Sastāvdaļas:

• Lasis - 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Selerijas sakne - 1 gab.
• Pētersīļa sakne - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Dilles - 1 ķekars
• Melnie piparu graudi - pēc garšas
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Ūdens – 3,5 l.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet zivs galvu un asti dziļā katliņā, vispirms notīrot tās no zvīņām un žaunām un rūpīgi nomazgājot zem tekoša ūdens. Piepildiet ar aukstu ūdeni un nosūtiet gatavot uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, izmantojot karoti ar rievām, nosmeļ visas putas.

2. Burkānus un sīpolus nomizo un noskalo. Burkānus sagriež 4 daļās.Pievienojiet to pannai ar zivi, pievienojiet vienu veselu sīpolu, selerijas sakni un pētersīļu sakni. Garšojiet ar piparu graudiņiem. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 50 minūtes.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Smalki sagrieziet otro sīpolu.

4. Nomazgājiet tomātu un nomizojiet to. Lai to padarītu pēc iespējas vienkāršāku, aplejiet to ar verdošu ūdeni un ļaujiet tai iemērkt karstā ūdenī 2-3 minūtes. Pēc tam uzmanīgi un viegli noņemiet ādu. Tomātu sagriež vidējos kubiņos. Nomazgājiet un nosusiniet dilles, smalki sasmalciniet.

5. Izņemiet zivis un dārzeņus no buljona, tie vairs nav vajadzīgi. Izņemiet zivju mīkstumu no kauliem. Šķidrumu izkāš caur smalku sietu un atkal liek uz uguns. Pannā liek sagrieztus kartupeļus, pievieno sāli un piparus. Pagatavojiet 10 minūtes uz vidējas uguns. Tad pievieno sasmalcinātu sīpolu, tomātu un dilles. Vāra 5 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet zivju gabaliņus. Noņemiet pannu no uguns un pārklājiet ar vāku. Atstāj ievilkties 15 minūtes. Pasniedz karstu ar rupjmaizes šķēli.

Labu apetīti!

Bagātīga un aromātiska laša zupa ar rīsiem

Klasiskajā zivju zupas receptē netiek izmantoti graudi. Taču šis kulinārijas eksperiments bija veiksmīgs, tāpēc tika iekļauts neparastas un garšīgas laša zivju zupas pagatavošanas recepšu sarakstā. Rīsi padara zupu biezāku un sātīgāku, kā arī piešķir savu aromātu, kas lieliski sader ar sarkanajām zivīm.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Lasis - 250 gr.
• Dilles - 2-3 zariņi
• Saldie zirņi - 4-5 gab.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sīpols - ½ gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Rīsi - ½ ēd.k.
• Sāls - pēc garšas
• Malti melnie pipari - pēc garšas
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1.Rūpīgi nomazgājiet laša gaļu, ja tāda ir, noņemiet zvīņas un ādu. Ielieciet zivis katliņā. Piepildiet ar aukstu ūdeni.

2. Nomazgājiet diļļu zariņus un pievienojiet tos zivīm kopā ar kātiem. Tajā pašā pannā pievienojiet lauru lapu un melnos piparus. Novietojiet pannu uz vidējas uguns. Kad veidojas putas, noņemiet tās no virsmas ar karoti vai rievkaroti.

3. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus, kartupeļus un sīpolus. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu pārgriež uz pusēm, izmantojot tikai vienu pusi. Pannā ar nākamo buljonu pievienojiet burkānus un pusi sīpola. Vāra apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns.

4. Vairākas reizes noskalojiet rīsus zem auksta ūdens, lai noņemtu lieko cieti. Pēc 20 minūtēm no buljona izņem visas garšvielas un dārzeņus, izņemot burkānus. Atstājiet arī zivis pannā. Pannā liek sagrieztus kartupeļus un rīsus.

5. Vāra zivju zupu, līdz kartupeļi ir gatavi, tas aizņems aptuveni 15 minūtes. Pēc tam zupai pievieno sāli un piparus. Noņemiet no karstuma un ļaujiet nostāvēties apmēram 5 minūtes. Lej dziļos šķīvjos un uzaicini ģimeni pie galda.

Labu apetīti!

Kā pagatavot laša zivju zupu mājās?

Laša zivju zupa ir lieliska pusdienu iespēja visai ģimenei. Jā, lasis nav tā lētākā zivs. Bet tas nenozīmē, ka no tā var pagatavot zupu tikai īpašā gadījumā. Zivju zupai varat izmantot zivju daļas, piemēram, galvas, astes un izciļņus. Tie tiek pārdoti atsevišķi un ir daudz lētāki nekā veselas zivis.

Gatavošanas laiks - 1 stunda

Gatavošanas laiks – 1 stunda 15 minūtes

Porcijas – 4

Sastāvdaļas:

• Ridge – 1 gab.
• Sīpols - 1/4 gab.
• Dilles – 3 zari
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 3-4 gab.
• Sāls - pēc garšas
• Pipari - pēc garšas
• Burkāni - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Pētersīļi - pēc garšas
• Ūdens – 1,5 l.

Gatavošanas process:

1. Sāciet ar buljona sagatavošanu. Izskalojiet grēdu zem tekoša ūdens un ievietojiet katliņā. Tur pievienojiet diļļu zariņus, lauru lapas un piparu graudus. Sīpolu nomizo un nomazgā, sagriež ceturtdaļās un vienu no tiem pievieno pārējām sastāvdaļām. Liek uz uguns un uzvāra. Noņemiet putas un vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns.

2. Izņemiet visu pannas saturu un notīriet buljonu no liekā, izsijājot to caur sietu. Izmetiet vārītos dārzeņus un atdaliet zivju mugurkaulu no gaļas. Atgrieziet buljonu uz plīts.

3. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos. Noskalojiet tos ar aukstu ūdeni, lai noņemtu daļu cietes. Ievietojiet to katliņā ar buljonu.

4. Nomazgājiet un nomizojiet burkānus. Augļus sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet to zupai. Vāra uz vidējas uguns 10-15 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. Sāls un pipari. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet zupas katlam. Tālāk pievienojiet zivju gabalus. Vāra vēl 3-4 minūtes uz lēnas uguns. Kad zupa gatava, lej to bļodiņās un pasniedz kopā ar kviešu maizi vai grauzdiņiem.