Līdaku zupa

Līdakas zivju zupa ir brīnišķīgs, aromātisks un ļoti garšīgs ēdiens. Neskatoties uz nelielo sastāvdaļu daudzumu, tas vienmēr iepriecina. Mēs piedāvājam jums klasisku recepti ēdiena gatavošanai no galvas un astes, no rozā laša ar prosu, ar rīsiem, ar kartupeļiem, lēnajā plītī, ar olu, kā arī iespēju virs uguns.

Klasiskā recepte līdaku zivju zupai mājās

No šīs skaistās zivs tās patīkamās garšas un tekstūras dēļ sanāk ļoti garšīga zivju zupa. Zivis tiek pagatavotas kopā ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un zaļajiem sīpoliem. Buljonam jābūt caurspīdīgam, līdakai jābūt maigai.

1. 
   Kā pagatavot līdaku zupu mājās? Iztīrām un izķidājam zivis. Jāuzmanās, jo, noņemot zvīņas, tās izdala daudz gļotu. Tagad sagrieziet līdaku 4-5 centimetru gabalos.
2. 
   Dziļā katliņā ielej pusotru litru ūdens un uzliek uguni.Mēs tur nosūtām sasmalcinātās zivis un gaidam, līdz ūdens vārās. Pēc tam ieslēdziet vidēju uguni, pievienojiet sāli pēc garšas un vāriet vēl 20 minūtes.
3. 
   Gatavošanas procesā periodiski noņemiet iegūtās putas.
4. 
   Sīpolus nomizo un smalki sagriež kubiņos.
5. 
   Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
6. 
   Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
7. 
   Šajā laikā līdakai vajadzēja būt pagatavotai. Izmantojot karoti ar rievām, noņemiet to no buljona uz šķīvja. Galvenais ir to darīt uzmanīgi, jo tas var izjukt. Buljonu var izkāst caur sietu, lai tas būtu dzidrāks. Šajā gadījumā pievienojiet nedaudz vairāk ūdens.
8. 
   Buljonam pievieno sasmalcinātus sīpolus, burkānus un kartupeļus. Nav nepieciešams cept dārzeņus.
9. 
   Tālāk pievienojiet melnos piparus un vienu lauru lapu.
10. 
    Līdakai galvu izmetam, pārējo gaļu sadalām mazākos gabaliņos.
11. 
    Pagatavojiet dārzeņus apmēram 20 minūtes. Zupa gatava. Uz šķīvja liek dažus zivju gabaliņus un piepilda ar buljonu. Virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļos sīpolus un pasniedz. Labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu zivju zupu no līdakas galvas un astes?

Nesteidzieties izmest līdaku sagriešanas pārpalikumus, jo no tiem sanāk ļoti garšīga un bagātīga zivju zupa. Tajā ietilpst arī rīsi, lai zupa būtu sātīgāka.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Rīsi - 100 gr.
• Ūdens – 2,5l.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Ievietojiet līdakas galvu un asti dziļā katliņā un piepildiet ar aukstu ūdeni. Ļaujiet tai vārīties un noteciniet ūdeni.

2.Zivi vēlreiz piepilda ar ūdeni, pievieno sāli, melnos piparus un lauru lapu. Vienu burkānu un sīpolu notīram, sagriežam vairākās daļās un liekam katliņā.

3. Ļaujiet buljonam vārīties un vāriet apmēram 20 minūtes. Izkāš buljonu caur sietu vai marli un ielej atpakaļ pannā. Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas pēc garšas.

4. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un pievienojiet buljonam, kad tie vārās.

5. Tagad mēs tīrām atlikušos dārzeņus. Burkānus rupji sakapā un sīpolus kubiņos. Liek katliņā.

6. Tālāk kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež lielos kubiņos. Iemet buljonā.

7. Izņem gaļu no izvārītās līdakas galvas un astes un pievieno zupai, kad visi dārzeņi ir gatavi.

8. Nomazgājiet svaigus zaļumus zem vēsa ūdens, smalki sasmalciniet un pievienojiet zupai. Vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes.

9. Gatavo zivju zupu liek uz šķīvjiem un pasniedz. Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rozā laša zupas pagatavošanai ar prosu

No rozā laša sanāk ļoti garšīga un bagātīga zivju zupa. Pateicoties prosai un kartupeļiem, šī zupa iegūst neparastu garšu un vienmērīgu krāsu. Tajā ir arī burkāni, sīpoli, sāls un pipari.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas – 8.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša zupas komplekts – 200 gr.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Prosas putraimi – 1-2 ēd.k.
• Burkāni - 30 gr.
• Sīpoli - 30 gr.
• Dzeramais ūdens - 500 ml.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Svaigi zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Atkausējiet zupas komplektu. Galvu pārgriežam uz pusēm un izciļņus sagriežam mazākos gabaliņos.

2. Liek zivis katliņā un piepilda ar aukstu ūdeni. Liek uz uguns un gaidi, līdz uzvārās. Noņem putas, samazina uguni un vāra uz vāka apmēram 10 minūtes.

3.Prosu rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Ja to neizskalo, zupai būs rūgta garša. Iemet buljonā.

4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un rupji sakapā.

5. Sīpolu nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.

6. Nomizotos un nomazgātos burkānus sagriež puslokos.

7. Lai buljonu padarītu caurspīdīgāku, izkāš to caur sietu vai marli. Šī darbība nav obligāta, un to var izlaist. Tagad ielieciet visus sasmalcinātos dārzeņus pannā, uzvāra un samaziniet uguni. Zupu pārklāj ar vāku un vāra 10 minūtes.

8. Tagad izņemiet gaļu no vārītas zupas komplekta un ievietojiet to pannā ar dārzeņiem.

9. Pievienojiet sāli, melnos piparus un citas garšvielas pēc garšas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes un izslēdziet uguni.

10. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes. Lej šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot gardu rozā laša zupu ar rīsiem?

No šīs zivs gatavotā zivju zupa ir ļoti veselīga. Tas izrādās ļoti garšīgs, pateicoties kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un garšvielām, un rīsi padara to apmierinošāku.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 10.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša zupas komplekts – 400 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Kartupeļi - 200-300 gr.
• Burkāni - 100 gr.
• Sīpoli - 100 gr.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sāls - pēc garšas.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Svaigi pētersīļi - pēc garšas.
• Svaigas dilles - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Dzeramais ūdens – 4-5 l.

Gatavošanas process:

1. Atkausēto zupas komplektu liek katliņā, piepilda ar aukstu ūdeni, uzliek uz uguns un vāra 15-20 minūtes.

2. Gatavo zivi ar rievkaroti izņem no buljona atsevišķā bļodā.

3. Izkāš buljonu caur sietu, lai atbrīvotos no atlikušajiem kauliem.Pievienojiet sāli pēc garšas un lauru lapu.

4. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un ievietojiet tos verdošā buljonā. Vislabāk lietot tvaicētu, lai zupa neizskatītos pēc putras.

5. Uzvāra buljonu un pievieno nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus. Ieslēdziet nelielu uguni.

6. Burkānus un sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet cepeti zupai.

7. Noņemiet gaļu no rozā laša kauliem un iemetiet to zupā. Pievieno sāli, piparus, pētersīļus un dilles. Izslēdziet uguni un ļaujiet zupai brūvēt zem vāka apmēram 10 minūtes.

8. Lej zupu bļodiņās un pasniedz. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte rozā laša zupas pagatavošanai ar kartupeļiem

Lai pagatavotu buljonu, jums būs nepieciešama zivs galva, mugurkauls un aste. Tad tajā vārīsies kartupeļus, savukārt burkānus un sīpolus apcep pannā. Pēc tam, kad dārzeņi ir vārīti zivju buljonā, zivju zupu var liet šķīvjos, ieliekot tajā zivju gabaliņus.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks 25 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 250 gr.
• Dzeramais ūdens - 1 l.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Burkāni - 70 gr.
• Sīpoli - 70 gr.
• Tomāts - pēc garšas.
• Lauru lapa - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.

Gatavošanas process:

1. Šajā receptē mēs izmantojam rozā laša zupas komplektu. Vislabāk ir nopirkt veselu zivi, nogriežot tai gaļu, kas pēc tam nonāks zivju zupā. Iztīrām un mazgājam zivis.

2. Liek katliņā un piepilda ar ūdeni. Liek uz uguns un vāra 15 minūtes. Kad ūdens vārās, ieslēdziet mazu uguni un turpiniet gatavot. Periodiski noslaukiet visas izveidojušās putas.

3.Šajā laikā kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.

4. Burkānus nomizo un smalki sagriež.

5. Sīpolu nomizo un sagriež tāpat kā burkānus.

6. Samaziniet siltumu vietā, kur tiek pagatavota zivs, un pievienojiet tur sasmalcinātus kartupeļus.

7. Pannā uzkarsē augu eļļu un tajā vairākas minūtes apcep burkānus un sīpolus, līdz dārzeņi kļūst mīksti.

8. Izņemiet gaļu no pagatavotās zivs. Fileju var pagatavot atsevišķi un pievienot zupai. Ielieciet zivis pannā kopā ar burkāniem un sīpoliem.

9. Vāra zivju zupu, līdz kartupeļi ir gatavi. Pievienojiet sāli pēc garšas, lauru lapu un citas garšvielas. Var pievienot arī sasmalcinātu tomātu, lai zupa iegūtu patīkamu skābumu. Pagatavojiet vēl pāris minūtes un noņemiet no karstuma. Lej šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Garda un aromātiska līdaku zupa pie ugunskura katlā

Vārīta uz uguns, zupa izrādās neticami aromātiska un garšīga. Papildus dārzeņiem un garšvielām tai pievieno glāzi degvīna un no uguns nomet pārogļotu uguni.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 20 minūtes.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 9.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 kg.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 1 kg.
• Dzeramais ūdens - 2 l.
• Svaigas dilles - 1 ķekars.
• Svaigi pētersīļi - 1 ķekars.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Lauru lapa - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Degvīns - 1 glāze.

Gatavošanas process:

1. Notīriet zivis un labi nomazgājiet. Nogrieziet galvu, spuras un asti. Mēs noņemam žaunas un zarnas. Sagrieziet ķermeni mazos gabaliņos.

2. Lai pagatavotu buljonu, mēs nemizojam sīpolu, bet veicam 2 perpendikulārus griezumus, bet ne līdz galam. Sēnalu var noņemt, bet ar to auss iegūs skaistu krāsu.

3. Uzliek katlu uz uguns. Piepildiet to ar ūdeni un novietojiet līdakas galvu un asti.Mēs nosūtām 2 sīpolus un pagaidiet, līdz ūdens vārās. Noņemiet izveidojušās putas. Pagatavojiet apmēram 40 minūtes.

4. Šajā laikā nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos. Svaigas dilles un pētersīļus nomazgājiet zem auksta ūdens un smalki sasmalciniet. Burkānus nomizo un sagriež šķēlēs.

5. Pēc noteiktā laika no gatavā buljona izņemam līdaku un sīpolu. Ielieciet kartupeļus un burkānus katlā. Pievienojiet sāli pēc garšas, lauru lapu un melnos piparus. Kad kartupeļi gandrīz gatavi, iemet katlā līdaku.

6. Ļaujiet zupai ievilkties apmēram 5 minūtes, ielejiet tajā 1 glāzi degvīna un nolaidiet no uguns pārogļoto ugunskuru. Pievienojiet sasmalcinātas dilles un pētersīļus un samaisiet. Zupa gatava.

7. Lej šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!

Kā lēnā plītī pagatavot bagātīgu mājās gatavotu līdaku zupu?

Pateicoties multivarkam, līdaka gatavojas ļoti ātri, un pats galvenais, tas ir garšīgi. Vispirms zivi izvāra, un tad tai pievieno visus dārzeņus un miežus, kas padarīs zupu sātīgāku. Zupa būs gatava pusstundas laikā.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 25 minūtes.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Porcijas - 5.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 4 gab.
• Miežu putraimi – 2 ēd.k.
• Citrons - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Svaigi zaļumi - 100 gr.
• Sāls - 1 tējk.
• Dzeramais ūdens – 2,5 l.

Gatavošanas process:

1. Līdaku nomazgā, notīra un sagriež porcijās.

2. Ieslēdziet multivarku un ievietojiet zivis tās bļodā. Ielejiet ūdeni un ieslēdziet programmu “sautējums” vai “zupa”. Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm.

3. Šajā laikā sagatavojiet dārzeņus. Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos. Ja vēlaties, varat to iesūtīt buljonā veselu. Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

4. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos.

5.Pēc pusstundas atveriet multivarkas vāku un pievienojiet zivīm sasmalcinātus kartupeļus, burkānus un sīpolus. Miežus rūpīgi nomazgājam un pievienojam buljonam kopā ar lauru lapu, sāli un vesela citrona sulu. Aizveriet vāku un vāriet vēl apmēram pusstundu. Tiklīdz kartupeļi ir pilnībā pagatavoti, zupa ir gatava.

6. Gatavo ēdienu lej šķīvjos un dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte līdaku zivju zupai ar olām mājas apstākļos

Šī zupa izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Kartupeļi ar sīpoliem, burkāniem, garšvielām un zivīm ir ideāli apvienoti, un ola piešķir zupai biezumu un maigumu.

Gatavošanas laiks: 1 stunda 10 minūtes.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Porcijas - 4.

Sastāvdaļas:

• Līdaka – 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Sīpoli - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 4-5 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.

Gatavošanas process:

1. Notīriet zivi, rūpīgi nomazgājiet un noņemiet žaunas un spuras. Nogrieziet galvu, asti un mugurkaulu. Tieši uz tiem mēs vārīsim buljonu.

2. Līdaku liek katliņā, pielej ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes. Pievienojiet sāli pēc garšas. Periodiski noņemiet putas. Gatavo buljonu izkāš caur sietu, lai noņemtu kaulus un padarītu to caurspīdīgāku.

3. Pannu ar buljonu atkal liek uz uguns. Iemetiet tajā pāris lauru lapas.

4. Burkānus nomizo un sagriež mazos gabaliņos.

5. Mēs arī nomizojam un sasmalcinām sīpolu.

6. Pannā uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti.

7. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež vidējos gabaliņos.

8. Iemetiet kartupeļus pannā un vāriet, līdz tie ir pilnībā gatavi. Tagad varat pievienot apceptos sīpolus un burkānus.

9.Atsevišķā traukā ar dakšiņu sakuļ 2 olas.

10. Ielejiet tos zupā tievā strūkliņā, vienlaikus maisot. Pagatavojiet apmēram 2-3 minūtes.

11. Šajā laikā noņemiet zivi no kaula un pievienojiet zupai.

12. Izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet zivju zupai ievilkties apmēram 20 minūtes. Lej šķīvjos un pasniedz. Labu apetīti!