Rozā laša zupa

Siltas zupas gribas ne tikai aukstajā sezonā, bet arī vasarā. Īpaši ar tik daudzveidīgām svaigām jūras veltēm. Ja esat neizpratnē par vieglas, barojošas, sezonai atbilstošas ​​zupas izvēli, tad šī izvēle ir īpaši paredzēta jums. Katras receptes garša neļaus jums garlaikoties virtuvē.

Klasiskā zivju zupa no rozā laša galvas un astes mājās

Precīza zivju daļa, no kuras tiek vārīta zivju zupa, nekādā veidā neietekmē zupas ieguvumus vai garšu. Ievērojiet gatavošanas secību, un jums izdosies!

1. 
   Kā mājās pagatavot sulīgu rozā laša zupu? Mēs notīrām zivs ādu, noņemot mazos zvīņas un spuras. Zivju gabalus labi nomazgājam.
2. 
   Ievietojiet rozā lasi siltā ūdenī un uzvāra. Tad pievieno sāli un ļauj gatavot vēl 5 minūtes.
3. 
   Sīpolu sagriež vairākās šķēlēs un pievieno buljonam.
4. 
   Burkānus nomizo un sagriež plānās šķēlēs, tomātu sagriež šķēlēs. Nekavējoties ievietojiet visus dārzeņus pannā.
5. 
   Kartupeļus arī sagriežam kubiņos un apvienojam ar buljonu, pievienojam smaržīgos piparu zirņus, zivju garšvielas un ļaujam gatavoties 15 minūtes.
6. 
   Pēc šī laika izņemiet zivis, atdaliet to no kauliem un sagrieziet nejaušos gabaliņos. Vienu zivs daļu var sasmalcināt, bet otru sagriezt lielākos gabalos.
7. 
   Katrā bļodā porcijās var likt zivju gabaliņus un pārliet ar buljonu, vai arī visas zivis uzreiz sūtīt uz pannas.

---

Novēlam labu apetīti!

Kā somu valodā pagatavot rozā laša zupu ar krējumu?

Ja zivju zupa tevī neizraisa nekādas emocijas vai patīkamas atmiņas, tad šai zivju zupas pagatavošanas metodei vajadzētu pievērst uzmanību. Krējuma pievienošana katram komponentam piešķirs maigu, krēmīgu un maigu garšu, īpaši vērīgie sajutīs skābumu, ko nav viegli pievienot zivju zupai.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Svaigs kupris – 650 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Krējums (20%) – 150 ml.
• Dilles - 1 ķekars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Sviests - 40 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Iztīrīto zivi sagriež nelielos gabaliņos.

2. Vienu kartupeļu daļu sagriež nelielos kubiņos, bet otru gareniskās šķēlēs.

3. Uzliekam uz gāzes pannu ar ūdeni un uzvārām, pēc tam iemetam ripiņās sagrieztus kartupeļus un pusi sīpola.

4. Pievienojiet arī zivis pannā ar kartupeļiem un sīpoliem.Vāra buljonu, līdz visi komponenti ir pilnībā gatavi, un pēc tam izkāš buljonu, noņemot kartupeļus, sīpolus un zivis.

5. Sasmalciniet sīpola un burkānu otro pusi nejauši, pēc tam apcepiet augu eļļā, noteikti pievienojiet sviesta gabalu. Tas ausīm piešķirs krēmīgu garšu. Cep dārzeņus līdz mīksti.

6. Ar karoti samīca novārītās kartupeļu daiviņas.

7. Pa šo laiku zivs ir paspējusi atdzist un var sākt kapāt. Galvenais ir pēc iespējas vairāk noņemt visus kaulus.

8. Sagatavošanās posmi ir beigušies, var sākt montēt zupu. Neapstrādātus kartupeļus, sagrieztus kubiņos, liek katliņā ar izkātu buljonu un vāra līdz pusei. Pēc tam, ievērojot šo secību, pievienojiet kartupeļu biezeni, sasmalcinātu zivi, sāli, lauru lapu un apceptus sīpolus un burkānus. Viegli samaisiet un ielejiet istabas temperatūrā krējumu. Uzkarsē saturu līdz vārīšanās temperatūrai, bet nevāra.

9. Nomazgājiet dilles zem tekoša ūdens un sasmalciniet. Varat arī ņemt jebkuru citu.

10. Gatavo zivju zupu lej šķīvjos un katrai porcijai pievieno sasmalcinātas dilles.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte rozā laša zupas pagatavošanai ar prosu

Prosa ir ļoti unikāls šāda veida grauds, kas ir viegli sagremojams un nekaitē gremošanu. Rozā laša zupa ar šo graudu piedevu ir ne tikai viegla un diētiska, bet arī ļoti apmierinoša. Ar šo recepti jūs varat pakāpeniski iekļaut zivju zupas bērna uzturā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40-45 min.

Porcijas – 2.

Sastāvdaļas:

• Gorbuška - 250 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 1 gab.
• Prosa - 2,5 ēd.k.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1.Zivju zupai sagatavotās zivis sūtam vārīties aukstā ūdenī. Vārīšanās brīdī noteikti noņemiet putas un samaziniet uguni. Turpiniet gatavot 10 minūtes, aizverot vāku.

2. Tajā pašā laikā nomazgājiet prosas graudaugus, atstājot tos ūdenī uz 5 minūtēm.

3. Smalki sagrieziet burkānus un sīpolus un pievienojiet tos zivju buljonam.

4. Tad kubiņos sagrieztos kartupeļus liek pannā ar buljonu, pievieno prosu.

5. Izņemam zivju gaļu, sagriežam, noņemot kaulus.

6. Visbeidzot zivju zupu garšo ar pipariem, sāli un lauru lapu.

7. Gatavajai zupai dodam laiku pagatavot, un tad pasniedzam galdā.

Novēlam labu apetīti!

Bagātīgi rozā laša zupa ar rīsiem mājās

Rīsu pārslām ir ļoti harmoniska garša ar visiem dārzeņiem un ir īpaši piemērota zupā, kad bez sarežģītām manipulācijām vēlas iegūt biezāku un viskozāku buljonu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 45 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis – 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Rīsi - 50 gr.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Olīveļļa - cepšanai.

Gatavošanas process:

1. Ielieciet gabaliņos sagrieztu rozā lasi, lai pagatavotos dziļā katliņā.

2. Šajā laikā atstājiet rīsus uzsūkties un pārejiet uz nākamo posmu.

3. Sagrieztos kartupeļus labi nomazgā, vairākas reizes notecinot ūdeni.

4. Gatavo buljonu izkāš sev ērtā veidā. Izņemam zivi un atstājam atdzist. Buljonā liek caur sietu izberztus rīsus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus un vāriet vēl 20 minūtes.

5. No rozā laša gaļas izņem kaulus.

6.Burkānus un sīpolus rupji sakapā un apcep olīvu vai augu eļļā.

7. Cepeti pārliek pannā ar buljonu, pievieno sāli, piparus un citas garšvielas.

8. Atliek tikai sasmalcināt zaļumus un pievienot zivju zupai.

9. Pasniedziet zupu karstu, ļaujiet zupai uzvārīties.

Labu apetīti!

Vienkārša un garšīga recepte rozā laša zivju zupai ar kartupeļiem

Ukha ar kartupeļu piedevu patiks tiem, kam garšo pēc konsistences kartupeļu biezenim līdzīgas zupas, taču nepārspīlē ar daudzumu, jo kartupeļi, pateicoties savām īpašībām, gatavošanas procesā kļūst mīksti un palielinās apjoms.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Svaigs rozā lasis – 400 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 5 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Augu eļļa - cepšanai
• Dilles - pēc garšas.
• Zaļie sīpoli - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Rūpīgi notīriet svaigo liemeni, sagrieziet to vairākās vienādās daļās un lieciet gatavot uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās noņem putas un pievieno lauru lapu un piparus, neaizmirstot pievienot sāli.

2. Tajā pašā laikā sagriež gredzenos sīpolu un burkānus un viegli apcep. Jums nav jāizmanto eļļa, ja panna ir nelipīga.

3. Neatlieciet kartupeļu mizošanu uz vēlāku laiku. Nomizotos kartupeļus vairākas reizes nomazgājam zem tekoša ūdens un tad sagriežam kārtīgos kubiņos.

4. Zivju gaļu izņemam no buljona, ļaujam atdzist un pēc tam izjaucam mazākās daļās, lai pēc iespējas vairāk izņemtu kaulus. Un tajā pašā laikā sagatavotos dārzeņus liek attīrītajā buljonā un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

5. Iepriekš sagatavojiet zaļumus, kas būs nepieciešami uz beigām.Sagrieziet zaļos sīpolus un dilles pēc iespējas smalkāk un nolieciet malā, lai gaidītu spārnos.

6. Tiklīdz kartupeļi ir pagatavoti, mēs sākam salikt zupu. Pievienojiet pannā zivis un garšaugus, pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam ļaujiet ievilkties.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot aromātisku zivju zupu no saldēta rozā laša?

Lai nebūtu vīlušies, gatavojot zivju zupu no saldētām zivīm, vispirms jāuzrauga tās smarža pēc atkausēšanas. Ja rozā lasim ir patīkams un dabisks aromāts, pasteidzieties un sāciet gatavot.

Gatavošanas laiks: 15 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 2-4.

Sastāvdaļas:

• Saldēts rozā lasis – 300 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 2-3 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Pētersīļi - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pirms sākat gatavot zivju zupu, rozā lasi noteikti atkausējiet, nomazgājiet un sagrieziet vairākos ļoti lielos gabalos. Zivīm pievieno nomizotu sīpola pusi, pielej ūdeni un ļauj pagatavot 20-30 minūtes.

2. Gatavo buljonu izkāš, zivi izņem un ļauj atdzist. Nosūtiet tīro buljonu atpakaļ uz lēnas uguns, pievienojot pannā sasmalcinātus kartupeļus, sāli un piparus.

3. Sīpolu sagriež pēc iespējas smalkāk, bet burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Dārzeņus liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu.

4. Tiklīdz dārzeņi iegūst zeltainu nokrāsu kā fotoattēlā, nekavējoties pievienojiet tos buljonam.

5. Atdzisušo rozā lasi izjaucam pa daļām, noņemam kaulus un spuras. Iztīrītās zivis liek atpakaļ zivju zupā un vāra 5 minūtes.

6. Tajā pašā laikā sakapājiet svaigus garšaugus, kurus visbeidzot pievienojam gatavajai zivju zupai.Ļaujiet zupai pāris minūtes nostāvēties, lai varētu attīstīties garšas.

7. Sadaliet zupu bļodiņās, pasniedzot ar maizi, sāli un pipariem.

Labu apetīti!

Ļoti ātra un vienkārša recepte zivju zupas pagatavošanai no konservēta rozā laša

Brīnišķīgs atradums cilvēkiem, kuri vienmēr steidzas, lai paspētu pagatavot pilnvērtīgas un sātīgas pusdienas, pavadot minimālu laiku. Izvēloties konservētu rozā lasi savā sulā vai tomātu mērcē, jūsu buljons būs sabalansēts garšā un aromātā.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Porcijas – 4.

Sastāvdaļas:

• Konservēts rozā lasis – 1 bundža.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un liek verdošā ūdenī.

2. Svaigus burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves un pievieno kartupeļiem.

3. Mēs darām to pašu ar sīpoliem. Vāra dārzeņu buljonu, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi.

4. Nekad nenolejiet šķidrumu no zivju konservu bundžas, bet ielejiet to zupā kopā ar rozā lasi. Zivi vispirms var samīcīt ar dakšiņu. Kad visas sastāvdaļas ir iekrautas, vāriet zupu vēl 8-10 minūtes.

5. Piecas minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet lauru lapas un piparus. Vēlreiz uzvāra un atstāj zivju zupu ievilkties.

6. Pasniedz galdā pa daļām, neaizmirstot izrotāt ar zaļumiem.

Labu apetīti!

Kā pagatavot ļoti garšīgu un bagātīgu rozā laša zupu ar olu?

Ukha pēc noklusējuma ir ne tikai garšīgs, bet arī pēc iespējas labvēlīgāks ķermenim. Pievienojot olu, palielināsies olbaltumvielu un labvēlīgo mikroelementu daudzums zupā, un tekstūra nedaudz mainīsies, kļūstot gludāka un patīkamāka.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis - 700 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Vistas olas - 2 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Paprika - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Svaigo rozā lasi pilnībā nomazgājam gan ārpusē, gan iekšā. Piepildiet ar ūdeni un lieciet vārīties uz vidējas uguns, pievienojiet kātiņus un garšaugu zariņus, kā arī pievienojiet sāli un piparus zivju buljonam.

2. Noņemiet vārīto zivi no buljona un atdaliet to no kauliem un mugurkaula. Tajā pašā laikā mēs filtrējam buljonu un liekam to atpakaļ uz uguns. Mēs sākam pildīt pannu ar dārzeņiem. Tradicionāli kartupeļus sagriežam kubiņos un vāram verdošā buljonā 15 minūtes.

3. Pagaidām gatavosim pārējās sastāvdaļas. Sasmalciniet burkānus, papriku un sīpolus sev ērtā veidā. Pēc 10-15 minūšu vārīšanas pievienojiet kartupeļus buljonam.

4. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu un, tuvojoties vārīšanas beigām, pakāpeniski pievieno tās buljonam.

5. Un pašās beigās sagriezto zivi liek pannā ar dārzeņiem, divas minūtes patur uz uguns un tad atstāj zupai ievilkties.

6. Pasniedziet siltu ar svaigu maizi, pēc vēlēšanās dekorējot ar zaļumiem.

Labu apetīti!