Foreļu zupa

Bagātīga garša, spilgta krāsa, dārzeņu daudzveidība - tas padara foreļu zupu ne tikai zivju zupu, bet gan izsmalcinātu zivju zupu, kuru droši varat pagatavot viesu ierašanās brīdim un noteikti varēsiet pārsteigt un garšīgi pabarot . Pasteidzieties izvēlēties to pašu recepti!

Klasiskā recepte foreļu zivju zupai mājās

Ja esat gatavs gatavot zivju zupu pirmo reizi, jums vajadzētu sākt ar klasisko recepti. Gatavošanas procesā noteikti nebūs nekādu grūtību, un vieglā un garšīgā zivju zupa iepriecinās ar savu rezultātu.

1. 
   Kā mājās pagatavot gardu foreļu zupu pēc klasiskās receptes? Visu foreli nomazgājam, nedaudz nosusinām un sadalām gabalos.Mēs nosūta zivis vārīties siltā ūdenī. Pēc vārīšanās noņemiet putas un sāliet buljonu.
2. 
   Sagatavoto dārzeņu maisījumu iepriekš izņemam no saldētavas, lai tam ir laiks atkausēt, un pēc tam labi noskalojam aukstā ūdenī. Ja vēlaties, varat izmantot citus dārzeņus.
3. 
   Pēc tam, kad zivju gabaliņi ir pagatavoti, mēs tos izņemam, buljonu izfiltrējam caur sietu un atkal liekam uz uguns.
4. 
   Kad zivju gaļa ir atdzisusi, noņemiet to no kauliem.
5. 
   Ievietojiet zivis un piparus tīrā, izkāšajā buljonā un vāriet pāris minūtes.
6. 
   Pēc šī laika pievienojiet dārzeņus pannā ar zivju buljonu un vāriet 15-20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.
7. 
   10 minūtes pirms uguns izslēgšanas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus pēc savas gaumes. Ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes un pasniedziet.

Labu apetīti!

Kā pagatavot gardu zivju zupu no foreles galvas un astes?

Ja pēc vakariņu gatavošanas plānojat izmest foreles daļas, piemēram, asti un galvu, iesakām pievērst uzmanību šai receptei. Iegūsi gardu vieglu zupu, kas vienmēr noderēs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 40 min.

Porcijas - 6.

Sastāvdaļas:

• Forele – 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Prosa - 100-150 gr.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Ūdens – 3l.

Gatavošanas process:

1. Foreles sadaliet vairākās daļās, katru notīriet un nosūtiet vārīties sālsūdenī. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pakāpeniski samaziniet uguni un turpiniet gatavot 30 minūtes.

2. Tajā pašā laikā nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos mazos kubiņos.

3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

4. Un sagrieziet sīpolu pēc iespējas smalkāk.

5.Pirms graudaugu pievienošanas zupai rūpīgi sašķirojiet prosu un noskalojiet ar aukstu ūdeni.

6. Pārbauda foreles gatavību, tad buljonu izkāš un ielej atsevišķā traukā. Zivi atstājam atdzist, lai varam šķirot un izņemt kaulus.

7. Tīram buljonam pievieno visus sasmalcinātos dārzeņus un vāra piecas minūtes. Pēc tam pievienojiet prosa graudaugus, garšvielas, lauru lapas un pēc vajadzības sāli. Vāra zivju zupu apmēram 20 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā gatavas.

8. Neaizmirstiet iztīrīto foreles gaļu atgriezt buljonā.

9. Zivju zupa ir gandrīz gatava, atliek tikai sasmalcināt nomazgātos zaļumus un pievienot zupai un atstāt ievilkties uz izslēgtas plīts.

Labu apetīti!

Soli pa solim recepte foreļu zivju zupas ar krējumu pagatavošanai somu gaumē

Ukha, pievienojot krēmu, iegūst siltu krāsu shēmu un ļoti maigu, patīkamu tekstūru.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Foreles fileja – 500 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Krējums (10%) – 180-200 ml.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Vispirms nomizojiet kartupeļus un nejauši sagrieziet tos kubiņos. Gatavojiet sasmalcinātus kartupeļus 10 minūtes, līdz tie ir pusgatavi.

2. Šajā laikā mums būs laiks nodarboties ar zivīm. Noteikti noņemiet ādu un, ja iespējams, noņemiet visus kaulus.

3. Kartupeļu pusfabrikātiem pievieno sagatavotos foreles gabaliņus un vāra 10 minūtes.

4. Pa to laiku turpināsim ar pārējiem dārzeņiem. Sīpolu sagriež plānās strēmelītēs un apcep sviestā sakarsētā pannā.

5.Ar vidējo rīvi sarīvē nomizotus burkānus un pievieno sīpolam, apcep līdz mīkstam, ik pa laikam apmaisot ar lāpstiņu.

6. Gatavo cepeti pievienojiet buljonam un viegli samaisiet, lai dārzeņi varētu vienmērīgi sadalīties pa visu tilpumu.

7. Tagad esam sasnieguši pēdējo posmu. Zupā ielej istabas temperatūras krējumu, vāra līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno nedaudz sāls. Ja vēlaties, varat pievienot citas garšvielas.

8. Dekorēšanai sakapā diļļu saišķi un pievieno katrai porcijai atsevišķi. Jums tas noteikti patiks.

Novēlam labu apetīti!

Kā pagatavot bagātīgu un aromātisku zivju zupu no foreles ar prosu?

Pieturieties pie šīs receptes, ja vēlaties spilgtas krāsas ne tikai ārpus loga, bet arī pie pusdienu galda. Dzeltenā prosa zupai piešķirs vieglumu un tajā pašā laikā uzturvērtību, kā arī sniegs labu garastāvokli.

Gatavošanas laiks: 30 min.

Gatavošanas laiks: 40-50 min.

Porcijas - 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 600 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 3 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Paprika - ½ gab.
• Prosa - 100 gr.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Pannā liek veselus nomizotus burkānus, sīpolus un zivis. Vāra līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli, lauru lapu un piparus. Pagatavojiet 10 minūtes.

2. Pārbaudiet zivju un dārzeņu gatavību. Mēs izņemam visu saturu no pannas, filtrē buljonu caur sietu un atkal nosūta uz sildīšanu.

3. Sasmalciniet kartupeļus kubiņos vai stienīšos un nosūtiet tos pagatavot buljonā.

4. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātus burkānus un papriku.

5. 20 minūtes pirms zivju zupas izslēgšanas pievieno iepriekš izmērcētus prosas pārslas un vāra uz lēnas uguns.

6.Kamēr visi dārzeņi vārās un zivju zupa pilnībā izcepusies, atdzesēto zivi sakapā un liek uz katra šķīvja atsevišķi. Pēc tam gatavo zivju zupu lej šķīvjos.

Labu apetīti!

Vienkārša un garda recepte foreļu zivju zupai ar rīsiem

Lai zupa būtu barojošāka un biezāka, pievienojiet buljonam rīsus. Galu galā šī ir viena no veiksmīgākajām graudaugiem, kas pēc garšas ir diezgan neitrāla, nepretencioza gatavošanā un garantēti, ka zupai nekaitēs.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Lauru lapa – 2 gab.
• Melnie pipari - 5 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Malti melnie pipari - 1 šķipsniņa.
• Rīsi - 150 gr.
• Dilles - 1 ķekars.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Nomazgājiet foreli, sagrieziet to un ievietojiet to pannā ar viegli sālītu ūdeni.

2. Lai buljons būtu aromātisks, pievienojiet pannā veselus dažādu zaļumu, papriku un lauru lapu kātus. Šajā formā vāra buljonu uz lēnas uguns 15 minūtes.

3. Katliņā liek pusi sīpola un sarīvētus burkānus. Vāra uz lēnas uguns vēl 15 minūtes.

4. Nomazgājiet rīsus un atstājiet karstā ūdenī uz neilgu laiku. Pa to laiku no buljona izņem novārīto sīpolu un zaļumu zariņus.

5. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno pannā kopā ar rīsiem un vāra apmēram 15-20 minūtes.

6. Foreļu zivju zupu var uzskatīt par gatavu, un to var droši pasniegt vakariņās.

Labu apetīti!

Ātra un vienkārša recepte mājās gatavotai foreļu zivju zupai ar kartupeļiem

Bagātīga garša, spilgta krāsa, dārzeņu daudzveidība - tas padara foreļu zupu ne tikai zivju zupu, bet gan izsmalcinātu zivju zupu, kuru droši varat pagatavot viesu ierašanās brīdim un noteikti varēsiet pārsteigt un garšīgi pabarot .

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 300 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Zaļie zirnīši - 150 gr.
• Garšvielas zivīm - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Mēs sagriežam zivis vairākās daļās, izņemam visus kaulus un sagriežam mazos kubiņos. Garšas un aromāta uzlabošanai izmantojam zivīm paredzētās garšvielas, kas nepārspēs dabisko garšu.

2. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos.

3. Burkānus var sarīvēt uz rupjās rīves vai sagriezt plānās strēmelītēs. Tādā veidā tas saglabās savu izteikto burkānu garšu.

4. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos.

5. Zupai noteikti sasmalciniet dažus svaigus garšaugus. Derēs jebkurš.

6. Visus sasmalcinātos dārzeņus liek katliņā ar siltu ūdeni, pievieno sāli, piparus un pievieno iecienītākās garšvielas.

7. Kad kartupeļi pusgatavi, zupai pievieno aromātiskās zivis. Pagatavojiet apmēram piecas minūtes un pārejiet pie nākamās darbības.

8. Ielejiet ausī dažus konservētus zirņus, iepriekš tos nosusinot.

9. Visbeidzot pievienojiet pannā sasmalcinātus garšaugus. Zupa gandrīz gatava. Nogaršojiet buljonu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Pagatavojiet ar aizvērtu vāku dažas minūtes, pēc tam ļaujiet tai pagatavot.

10. Šīs zupas priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt gan karstu, gan aukstu.

Labu apetīti!

Kā uz uguns katlā pagatavot īstu foreļu zivju zupu?

Katliņā vārītu zivju zupu nevar salīdzināt ne ar vienu citu. Gatavojot dabā, ēdiens tiek piesātināts ar patīkamu aromātu, no katras sastāvdaļas iegūstot pēc iespējas vairāk dabīgas garšas. Un gatavošanas process brīvā dabā atmodinās jūsu iztēli un kulinārijas spējas.

Gatavošanas laiks: 25 min.

Gatavošanas laiks: 30-40 min.

Porcijas – 7.

Sastāvdaļas:

• Forele - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi - 4-5 gab.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Melnie pipari - 6 gab.
• Malti melnie pipari - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.
• Dilles - pēc garšas.
• Lauru lapa – 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Noteikti piepildiet katlu ar aukstu un tīru ūdeni, nekavējoties pievienojiet nomizotus sīpolus, kas palīdzēs mīkstināt ūdeni.

2. Kamēr ūdens vārās, netērējiet laiku, bet nekavējoties sāciet sasmalcināt dārzeņus. Burkānus sagriezīsim plānos apļos un kartupeļus kubiņos. Sagrieztus dārzeņus liek verdošā ūdenī un nekavējoties pievieno sāli. Nedaudz samaisiet un atstājiet gatavoties zem slēgta vāka 20-25 minūtes.

3. Tajā pašā laikā sāksim griezt zivis. Noteikti noņemiet no ādas žaunas, kaulus un visu nevajadzīgo, ko uzskatāt par nepieciešamu. Pēc noteiktā laika zupai pēc vēlēšanās pievieno gatavu zivi, lauru lapas, piparus un garšvielas. Turpiniet gatavot 10 minūtes.

4. Nomazgājiet diļļu ķekaru un sasmalciniet to ne pārāk smalki.

5. Beigās pievienojiet zaļumus ausim, ļaujiet tam noteiktu laiku brūvēt, lai varētu attīstīties katra komponenta garša. Gatavo zivju zupu lej bļodiņās, izņem maizi un citas uzkodas.

Labu apetīti!

Neticami garda recepte foreļu zivju zupai ar kausētu sieru

Foreles gabaliņi kļūs daudz mīkstāki un maigāki, tiklīdz tos iemērc buljonā ar kausētu sieru.Tajā pašā laikā tie iegūs maigu, krēmīgu garšu, kas nekad nav lieka. Noteikti izmēģiniet šo ēdienu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 700 gr.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Sviests - 35 gr.
• Konservēti zaļie zirnīši - 150 gr.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie piparu graudi - pēc garšas.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Foreli sagriež mazos gabaliņos un liek pannā ar siltu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties pievieno nedaudz sāli, piparus un rupji sakapātus zaļumus. Šajā procesā noteikti noņemiet putas.

2. Gatavo buljonu ar marli jāizkāš atsevišķā pannā.

3. Kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un liek katliņā ar buljonu. Vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam 10 minūtes vāra uz lēnas uguns.

4. Paralēli vārošajiem kartupeļiem izkausētā sviestā sautē sakapātus sīpolus un burkānus.

5. Atdzesētajai zivij uzmanīgi noņemiet kaulus.

6. Zupai pievieno mīkstinātus burkānus un sīpolus. Nedaudz samaisiet.

7. Pēc piecām minūtēm varat pievienot burciņu zaļo zirnīšu.

8. Nedaudz vēlāk pievienojiet kausētā siera iepakojumu.

9. Protams, neaizmirstiet iztīrītās zivis atgriezt atpakaļ buljonā.

10. Pagatavojiet zupu vēl piecas minūtes un noņemiet no karstuma.

11. Pasniedz kopā ar sasmalcinātām dillēm.

Labu apetīti!

Vienkārša un ātra recepte foreļu zivju zupai ar grūbām

Pērļu mieži nekad nebūs lieki, it īpaši, ja esat to uzticīgs cienītājs. Svarīgi grūbas iepriekš izmērcēt, tad rezultātā mieži paliks veseli, drūpīgi un dažādos jūsu zivju buljonu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Forele - 500 gr.
• Burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Pērļu mieži - 120 gr.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Melnie pipari - 4 gab.
• Zaļumi - pēc garšas.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Noņemiet zivs žaunas un spuras no ādas un nosūtiet vārīšanai veselākus gabalus. Nekavējoties pievienojiet veselu sīpolu un burkānus pannā ar zivīm. Pievieno sāli un vāra uz lielas uguns, uzvāra, tad samazina uguni un ļauj ievilkties vēl 20 minūtes. Noteikti noņemiet no buljona virsmas putas, kaulus un dažādus gružus.

2. Šajā laikā gatavosim dārzeņus. Sīpolu sasmalciniet pietiekami smalki, burkānus sasmalciniet uz lielas rīves, bet kartupeļus sagrieziet stieņos.

3. Pērļu miežus arī iepriekš nepieciešams izmērcēt vārītā ūdenī.

4. Uzkarsē pannu ar augu eļļu uz lielas uguns un apcep burkānus un sīpolus 4 minūtes.

5. Pēc 30 minūšu buljona vārīšanas izņem novārīto zivi, sīpolu un burkānus. Mēs atstājam zivis atdzist, pēc tam notīrām to no kauliem un skrimšļiem.

6. Izkāš buljonu caur marli un liek uz lēnas uguns. Šeit pievienojiet kartupeļus un mīkstinātus pērļu miežus un turpiniet gatavot 25 minūtes.

7. Cepeti pārliek buljonā, pievieno sāli, piparus, lauru lapu un vāra 10 minūtes uz mazākās uguns.

8. Pēc tam, kad zupa ir ievilkta uz siltas plīts, lej to bļodiņās un pasniedz kopā ar svaigu maizi.

Labu apetīti!

Kā mājās pagatavot bagātīgu zivju zupu no kores un foreļu galvas?

Šāds garšaugu un garšvielu daudzums paspilgtinās zivju zupu, kas pagatavota no foreles pārpalikumiem, koncentrējoties uz garšīgu cepeti un aromātisku buljonu.

Gatavošanas laiks: 20 min.

Gatavošanas laiks: 35 min.

Porcijas – 4-6.

Sastāvdaļas:

• Foreles galva – 1-2 gab.
• Foreles mugurkauls – 1-2 gab.
• Kartupeļi - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Selerijas sakne - 1 kāts.
• Pētersīļi - 1 kāts.
• Dilles – 1 zars.
• Augu eļļa - cepšanai.
• Garšvielas - pēc garšas.
• Lauru lapa - 3 gab.
• Sāls - pēc garšas.
• Melnie piparu graudi - 5-6 gab.

Gatavošanas process:

1. Sāksim gatavot, mazgājot un viegli notīrot zivju atgriezumus. Tad liekam tos pannā ar siltu ūdeni. Pagatavojiet 5-7 minūtes.

2. Tālāk sasmalciniet kartupeļus un burkānus pēc iespējas rupjāk. Vienkārši nomizojiet sīpolu un pilnībā pievienojiet to buljonam.

3. Sagrieztos dārzeņus un sīpolus liek buljonā, uzreiz pievieno lauru lapu, sāli, piparus un sautē 20 minūtes.

4. Pēc dažām minūtēm pievienojiet veselu selerijas kātu un pētersīļus. Turpiniet gatavot, pakāpeniski samazinot siltumu.

5. Tajā pašā laikā sasmalciniet otro burkānu un sīpolu un apcepiet augu eļļā, līdz tie kļūst mīksti. Tajā pašā laikā garšojiet ar visdažādākajām garšvielām pēc savas gaumes.

6. Gatavo buljonu izkāš, noņemot burkānus, sīpolus, kartupeļus, un noteikti sagriež zivi mazākos gabaliņos, noņemot kaulus.

7. Izkāsto buljonu vēlreiz uzvāra, vienu pēc otra pievienojot apceptus dārzeņus, mizotas zivis, jau novārītus kartupeļus. Zivju zupa vienkārši jāpagaršo ar zaļumiem un sāli. Kad zupa ir uzvārījusies, nekavējoties izslēdziet to un ļaujiet tai uzvārīties.

Novēlam labu apetīti!